Extrakcia superkritickým CO2 (Sofact): Zelená technológia v službách parfumu

Rôzne postupy extrakcie a parfumérova paleta

V parfumérií existujú rôzne postupy extrakcie surovín:

• Destilácia
• Extrakcia prchavým rozpúšťadlom
• Lisovanie
• Enfleurage
• Head space
• Extrakcia pomocou CO2 alebo sofact

Celkovo existuje 1 000 prírodných surovín a 3 000 syntetických surovín. Parfumér si teda môže vybrať tie, ktoré chce použiť, podľa vlastného uváženia.

Ak je samostatný, bude mať veľkú voľnosť pri výbere surovín a spravidla si vyberie 1 000 z nich (prírodných aj syntetických). Ak však pracuje pre veľkú spoločnosť, parfumér bude obmedzený na parfumérovú paletu tejto spoločnosti.

Každý rok sú objavované a uvádzané na trh nové suroviny, zatiaľ čo iné miznú, často v dôsledku čoraz prísnejšej legislatívy. Rovnako sa v priebehu času techniky extrakcie surovín zdokonaľujú a stávajú sa čoraz sofistikovanejšími.

Na vedomie: nie všetci parféméri majú prístup k vznešeným produktom pochádzajúcim z techniky extrakcie pomocou CO2, teda sofact.

Čo je extrakcia pomocou CO2, teda sofact?

Extrakcia pomocou CO2, nazývaná aj „sofact”, je extrakčný postup realizovaný pri vysokom tlaku, bez nadmerného tepelného zaťaženia a bez kontaktu s kyslíkom.

Rozpúšťadlo CO2, teda oxid uhličitý, sa nachádza v superkritickej forme, to znamená vo forme nachádzajúcej sa medzi kvapalným a plynným stavom, ktorá sa generuje pri tlaku vyššom ako 73 barov. Teplota je pomerne nízka (31 °C), čo umožňuje zachovať všetky molekuly spracovávanej suroviny.

Technické fungovanie

Technológia sofact je veľmi inovatívna, no jej priebeh zostáva celkom jednoduchý:

1. Surovina je umiestnená do valcových košov vybavených filtrami na oboch koncoch.
2. Tieto koše sú následne umiestnené do extraktora, kde cirkuluje CO2 v kvapalnej forme.
3. Esenciálny olej zo suroviny sa následne rozpustí v CO2.
4. Potom sa tlak zníži, čo umožní CO2 opätovne nadobudnúť plynný stav.
5. Vonný extrakt je následne zachytený v separátore, zatiaľ čo plynný CO2 pokračuje ďalej a opäť sa stáva kvapalným, než je znova použitý.

Čo je superkritický plyn CO2?

Treba vedieť, že oxid uhličitý alebo CO2 existuje v 3 formách: pevnej, kvapalnej a plynnej. Superkritický stav CO2 je v skutočnosti štvrtý stav, v ktorom dochádza k fúzii plynného a kvapalného stavu vďaka tlaku a teplu.

Ďalšie využitia: Táto metóda sa používa aj v potravinárskom priemysle na dekofeinizáciu kávy, odstraňovanie nikotínu z tabaku alebo na spracovanie chmeľu pre výrobu piva.

Aké sú výhody extrakcie pomocou CO2?

Táto technika extrakcie ponúka mnohé výhody z hľadiska ochrany životného prostredia, rešpektovania suroviny a kvality získanej vône.

Surovina spracovaná s rešpektom

Extrakcia superkritickým CO2 alebo sofact je najnovší extrakčný postup, ktorý umožňuje reprodukovať vôňu čo najbližšie k pôvodnému zápachu suroviny. Ide o modernú, čistú a jemnú technológiu, používanú prostredníctvom rozpúšťadla, ktorá umožňuje získať absolút veľmi blízky prirodzenej vôni suroviny.

Surovina je len minimálne zohrievaná a nezanecháva žiadne produktové zvyšky. Táto technika je obzvlášť účinná pre všetky materiály s nízkou prchavosťou, ako sú napríklad koreniny.

Vytvorené absolúty majú tú zvláštnosť, že disponujú pozoruhodnými olfaktívnymi vlastnosťami. Získané vonné produkty sú totiž veľmi verné vôni surovín v parfumérií. Sú však aj drahšie, pretože produkty spracované pomocou CO2 sú považované za luxusné.

Ekologická a neznečisťujúca technika

Okrem toho je CO2 rozpúšťadlo uznávané ako nebezpečné a nehorľavé, na rozdiel od hexánu (porov. Extrakcia prchavým rozpúšťadlom). Jeho použitie je teda oveľa bezpečnejšie.

Tento plyn je tiež recyklovateľný a neznečisťuje životné prostredie, je teda šetrný k prírode (možno ho označiť za „zelené rozpúšťadlo”). Táto metóda je preto veľmi ekologická, pretože nevytvára žiadne skleníkové plyny.

So rastúcim záujmom o prírodnejšie a ekologickejšie produkty a vzhľadom na prísne environmentálne predpisy táto inovatívna extrakčná technika zaznamenáva výrazný rast.

Záver

Postup extrakcie superkritickým CO2, teda sofact, je veľmi ekologický postup, ktorý umožňuje znovuobjavovanie klasických produktov parfumérie.

Aby ste si mohli uvedomiť účinky tejto metódy, tu je zaujímavý experiment, ktorý môžete vykonať: zavoňajte napríklad absolútu ruže alebo ružovej bobuľe spracovanej klasickým prchavým rozpúšťadlom (hexánom alebo benzénom) a potom porovnajte túto vôňu s tými istými surovinami spracovanými pomocou CO2.

Takto si môžete všimnúť, do akej miery táto technika zachováva pôvodnú vôňu suroviny: je to skutočná pochúťka pre zmysly! Jedinou nevýhodou je samozrejme jej cena, ktorá je vyššia.