De Aromaten in Parfumerie: Lavendel, Munt, Basilicum en frisse noten

Hoewel ze vooral de gastronomie oproepen, behoren aromaten ook tot de grondstoffen die worden gebruikt bij de samenstelling van parfums. Ze zijn altijd aanwezig in parfums die behoren tot de olfactieve Varenfamilie.

In de parfumerie zijn aromaten frisse, stimulerende grondstoffen die vaak worden geassocieerd met verzorgingsrituelen.

De aromaten worden ingedeeld in drie grote groepen:

• Lavendelachtige noten
• Muntachtige noten
• Anijsachtige noten

Aromaten met lavendelachtige noten

Sommige aromaten bezitten lavendelachtige noten. Dit is met name het geval bij de volgende grondstoffen: lavendel, lavandin, rozemarijn, tijm, salie en alsem.

Lavendel

Oorsprong: Het zuiden van Frankrijk is de belangrijkste producent van lavendel. Het woord „lavendel” komt van het Latijnse „lavare”, wat „wassen” betekent. Er bestaan talrijke variëteiten lavendel, zoals lavandula stoechas, lavandula officinalis en lavandula spica. Lavendel is een symbool van zuiverheid en rust.

Verwerking: Het is mogelijk om lavendelessentie te verkrijgen door stoomdestillatie, of absolue van lavendel door extractie met vluchtige oplosmiddelen.

Olfactieve beschrijving: Lavendel bezit een kruidachtige, kamferachtige, medicinale en frisse geur. Ze verspreidt ook een bergatmotnoot, licht bloemig, met houtachtige tonen. Het is een krachtige noot die doet denken aan tuinen, de zomer en het zuiden.

Sommige mensen kunnen er ook een vintage kant aan vinden, omdat het doet denken aan scheerschuim, klassieke eaux de Cologne of mannelijke parfums, of zelfs aan de kasten van grootmoeder, waar kleine lavendelzakjes werden geplaatst om motten af te weren. De meeste parfumeurs gebruiken nu synthetische moleculen om de lavendelnoot subtieler te maken.

Gebruik: Lavendel wordt veel gebruikt in mannelijke parfumerie, met name in varenakkoorden (lavendel, geranium, coumarine). Ze wordt ook gebruikt in frisse of bloemige composities.

Parfums met lavendel: Pour un Homme van Caron, Jicky van Guerlain, New York van Nicolai, Lavanda van Cale Fragranze d’Autore, Gris Clair van Serge Lutens.

Lavandin

Oorsprong: Afkomstig uit het Middellandse Zeegebied, is lavandin een lavendelvariëteit en het resultaat van een kruising tussen Lavandula Vera en Lavandula spica.

Voornamelijk geoogst in het zuiden van Frankrijk, bestaan er 3 variëteiten lavandin: lavandin Grosso, lavandin Abrial en lavandin Super. Het is lavandin Grosso die het meest wordt gekweekt.

Verwerking: Net als bij lavendel wordt de essentie van lavandin verkregen door stoomdestillatie.

Olfactieve beschrijving: Meer kamferachtig dan lavendel, is lavandin fris, een beetje houtachtig, kruidig en bezit een minder chique kant dan echte lavendel. De geur is kruidachtig en enigszins zeepachtig.

Gebruik: Lavandin wordt voornamelijk gebruikt voor wasmiddelen en zepen, en over het algemeen in de industriële parfumerie.

Rozemarijn

Oorsprong: Rozemarijn ontleent zijn naam aan het Latijnse „rosemarinus”, wat „dauw van de zee” betekent, omdat deze plant doordrongen was van de uitwasemingen van de zee. Rozemarijn is afkomstig uit het Middellandse Zeegebied.

Verwerking: De essentie van rozemarijn wordt verkregen door stoomdestillatie van de bladeren en bloemen.

Olfactieve beschrijving: Rozemarijn is aromatisch, fris, kruidachtig, kamferachtig en houtachtig in zijn evolutie. De geur is krachtig, lavendelachtig en bitter. Deze noot doet een beetje denken aan wierook (zie Balsems en harsen) met een licht dierlijk accent.

Gebruik: Rozemarijn wordt voornamelijk gebruikt voor aromatische parfums, eaux de Cologne of mannelijke parfums. Men vindt het ook in hesperidische geuren en in frisse noten in het algemeen (zie Facet nieuwe frisheid).

Dit aromaat kan ook bepaalde meer oosterse parfums verfrissen, in de topnoten.

Parfums met rozemarijn:

• Jicky van Guerlain
• Eau de Campagne van Sisley
• Eau Sauvage van Dior
• Eau de Rochas

Tijm

Oorsprong: Afkomstig uit Europa, groeit tijm tegenwoordig in Frankrijk, Spanje, Algerije en Joegoslavië. Vroeger werd tijm door de Egyptenaren gebruikt bij begrafenisceremoniën. De Grieken voegden het toe aan wierook („thymos” betekende „ik parfumeer” in het Grieks).

Er zijn talrijke variëteiten tijm: citroentijm, wilde tijm, Duitse tijm. In het zuiden van Frankrijk noemt men tijm „la farigoule”, van het Occitaanse „farigola”.

Verwerking: De oogst van tijm vindt plaats vanaf het voorjaar tot het einde van de zomer. De takken worden gedroogd en vervolgens gedestilleerd met stoom om tijmessentie te verkrijgen.

Olfactieve beschrijving: Tijm bezit een kamferachtige, kruidachtige, kruidige, zelfs medicinale geur. De noten zijn ook zeer fris en intens.

Gebruik: Tijm wordt vaak gebruikt voor eaux de Cologne en aromatische parfums. Men vindt het ook in bepaalde kruidige oosterse parfums.

Parfums met tijm: L’Eau N°5 van Chanel, Coromandel van Jean-Paul Guerlain.

Salie

Oorsprong: Salie is afkomstig uit het Middellandse Zeegebied. Het woord „salie” komt van het Latijnse „salvia”, wat „redden” betekent, vanwege haar geneeskrachtige eigenschappen. Salie was een van de favoriete planten van de Grieken en Romeinen.

Er bestaan twee soorten salie die in de parfumerie worden gebruikt: de scharlei (Salvia sclarea) en de officinale salie (Salvia officinalis).

Verwerking: De essentie van salie wordt verkregen door stoomdestillatie van de bloeiende toppen.

Olfactieve beschrijving: Salie bezit een kruidachtige, campherachtige, bittere en frisse geur, met een licht tabaksachtig en dierlijk accent (vergelijkbaar met ambergrijs). Scharlei is zachter, met een licht muskusachtige noot.

Gebruik: Salie wordt gebruikt in aromatische, varenachtige en mannelijke parfumcomposities.

Parfums met salie: Eau Sauvage van Dior, Chanel Pour Monsieur, Salome van Papillon, Salvia Sclarea van L’Artisan Parfumeur.

Alsem

Alsem is een atypische plant, een meerjarig kruid. De Latijnse naam is Artemisia, en ze is afkomstig uit Noord-Afrika en het Middellandse Zeegebied. Er zijn 300 verschillende soorten. Alsem bezit een kruidachtige, frisse, kamferachtige, bittere geur met een licht giftige noot.

Ze is voornamelijk aanwezig in mannelijke parfumerie. Alsem is overigens aanwezig in Déclaration van Cartier en in L’Eau d’Armoise van Serge Lutens.

Aromaten met anijsachtige noten

Onder de aromaten die in de parfumerie worden gebruikt, bezitten sommige anijsachtige noten. Dit is met name het geval bij basilicum, dragon en steranijs.

Basilicum

Oorsprong: Afkomstig uit India en Libanon, werd basilicum in de 16e eeuw in Europa geïntroduceerd. „Basil” betekent oorspronkelijk „coninklijk”. Er zijn minstens 6 verschillende variëteiten basilicum, elk met een goed onderscheiden geur.

Verwerking: De etherische olie van basilicum komt uit de verse bladeren van de plant. Ze moeten worden gedroogd voordat wordt overgegaan tot stoomdestillatie.

Olfactieve beschrijving: Basilicum bezit een kruidachtige, aromatische, frisse, maar ook voedingsachtige, groene, kruidige, zeer anijsachtige en muntachtige geur (soms neigend naar lavendel). De variëteit met grote bladeren verspreidt een geur van jasmijn, zoethout en citroen. De paarse basilicum heeft op zijn beurt peperachtige accenten.

Gebruik: De etherische olie van basilicum dient voornamelijk voor frisse of varencomposities. Ze wordt vaak gecombineerd met citroenachtige of kruidige noten.

Parfums met basilicum: Aqua Allegoria Mandarine Basilic van Guerlain, L’Eau d’Hiver van Frédéric Malle, Cologne Bigarade van Frédéric Malle.

Dragon

Oorsprong: Afkomstig uit Rusland, het Oosten en de Himalaya, werd dragon door de Moren in Spanje geïntroduceerd. In het oud-Frans werd dragon eerst „tarcon” en daarna „targon” genoemd. Dit woord komt van het Engelse „tarragon”, wat „het kruid van de draak” (dragon herb) betekent.

Verwerking: De etherische olie van dragon wordt verkregen door stoomdestillatie van de bladeren.

Olfactieve beschrijving: Dragon bezit een groene, aromatische, kruidachtige, kruidige en anijsachtige geur.

Gebruik: De essentie van dragon wordt gebruikt in frisse geuren, in de topnoten, vaak in combinatie met citrus. Een van de meest voorkomende toepassingen blijft de aromatische familie of om het effect van hédione te versterken.

Parfums met dragon: Eau de Guerlain, L’Heure Bleue, Après l’Ondée van Guerlain; Infusion de Vétiver van Prada; Cerruti 1881; Eau Sauvage van Dior.

Steranijs (Badiane)

Oorsprong: Steranijs, of badiane, komt voornamelijk uit China of Vietnam. Deze variëteit is gemakkelijk herkenbaar aan zijn bruine stervorm met 8 takken. Het is overigens de enige droge aromatische noot.

Verwerking: De etherische olie van anijs wordt verkregen door stoomdestillatie van de zaden.

Olfactieve beschrijving: Steranijs en badiane hebben een vergelijkbare geur, namelijk anijsachtig, kruidig, sterk, aromatisch, fris en likeurachtig. Badiane is echter merkbaar kruidiger, kruidachtiger en likeurachtiger, terwijl de noot van traditionele anijs groener, zurig en aromatischer is.

Gebruik: Meestal wordt de etherische olie van anijs gebruikt in de topnoten, vanwege haar frisheid en groene accenten. Dit aromaat is vaak aanwezig in aromatische of chypreparfums, evenals in mannelijke geuren.

Parfums met anijs: L’Instant pour Homme van Guerlain, Lolita Lempicka, Hypnose pour Homme van Lancôme, Mandragore van Annick Goutal, Le Mâle van Jean-Paul Gaultier.

Aromaten met muntachtige noten

Naast de aromaten met lavendelachtige en anijsachtige noten onderscheidt men ook de aromaten met muntachtige noten, waaronder pepermunt en groene munt.

Pepermunt

Oorsprong: Pepermunt is het resultaat van een kruising tussen mentha aquatica en mentha spicata. Volgens de legende werd de Griekse god van de onderwereld, Hades, verliefd op de nimf Mintha. Zijn vrouw veranderde de nimf uit jaloezie in een plant.

Olfactieve beschrijving: Pepermunt is een koude, aromatische, frisse, licht kamferachtige noot. De geur is ook krachtig, groen en mentholachtig met balsamische nuances.

Gebruik: Ze wordt gebruikt in frisse parfums (zie Topnoten), en wordt vaak geassocieerd met mannelijke parfums.

Parfums: Homme van Guerlain, Géranium pour Monsieur van Frédéric Malle, Green Tea van Elizabeth Arden.

Groene Munt

Oorsprong: De groene munt spicata is een andere muntvariëteit die in de parfumerie wordt gebruikt. Ze wordt vooral gekweekt in de Verenigde Staten en in Italië.

Verwerking: De bladeren van groene munt worden gedestilleerd met stoom om essentie te verkrijgen.

Olfactieve beschrijving: Groene munt verspreidt een mentholachtige, kruidachtige, licht kruidige, frisse en groene geur. Ze bezit ook een geur van chlorofyl, zurig, met een noot die een beetje doet denken aan gemaaid gras, en licht fruitig (meloen).

Parfums: Aqua Allegoria Herba Fresca van Guerlain.

Absint

Oorsprong: Dit krachtige kruid is voorzien van een brede wortelstok en bladeren van grijsgroene kleur. Het ontleent zijn botanische naam aan een legende volgens welke de godin Artemisia deze plant zou hebben aanbeden.

Verwerking: De essentie van absint wordt verkregen door stoomdestillatie (een techniek die tijdens de Oudheid werd ontdekt en nog steeds wordt voortgezet in Grasse).

Olfactieve beschrijving: Absint is een aromaat dat fris, mentholachtig, bitter, anijsachtig en licht houtachtig kan zijn.

Gebruik: Absint is voornamelijk bekend als een populaire drank uit de 19e eeuw, waar Verlaine en Rimbaud dol op waren. Lang verboden vanwege de thujonen, is het tegenwoordig weer toegestaan. In de parfumerie wordt absint voornamelijk gebruikt voor parfums van de varenfamilie of aromatische familie.

Parfums met absint: A Taste of Heaven van By Kilian, Fou d’Absinthe van L’Artisan Parfumeur, Douce-Amère van Serge Lutens.