De Extractietechnieken van Parfum: Van Bloem tot Essentie
Een parfum kan worden gecreëerd uit natuurlijke grondstoffen, of uit syntheseproducten. Wat de natuurlijke grondstoffen betreft, bestaan er verschillende processen om de etherische olie, of essentie, eruit te extraheren.
Wat zijn de verschillende extractieprocessen om een parfum te maken?
Hier zijn de verschillende extractieprocessen van grondstoffen in de parfumerie:
1. Voor natuurlijke producten:
- Destillatie
- Extractie met vluchtige oplosmiddelen
- Expressie
- Enfleurage
- Head space
- Extractie met CO2 of sofact
2. En voor syntheseproducten:
De grondstoffen op het parfumorgel
Laten we eraan herinneren dat er in de parfumerie 1000 natuurlijke grondstoffen en 3000 synthesegrondstoffen beschikbaar zijn. Afhankelijk van zijn smaak selecteert de parfumeur ongeveer 1000 grondstoffen, synthetisch of natuurlijk, voor zijn parfumorgel (een meubel waarmee de professional zijn flesjes etherische oliën kan ordenen en rangschikken).
Er worden elk jaar nieuwe grondstoffen ontdekt en op de markt gebracht, terwijl andere verdwijnen, met name vanwege een steeds strengere wetgeving.
1. Expressie (Koude Extractie)
Expressie is een vrij oud extractieproces, dat in de 19e eeuw is begonnen. Het gaat om een mechanische behandeling waarmee de etherische olie (of essentie) die zich in de schil van citrusvruchten bevindt (ook “zesten” of “epicarpen” genoemd) kan worden gewonnen.
Dit type behandeling wordt uitsluitend voor citrusvruchten toegepast (cf. Expressie). En om de essentie uit de bergamotschillen te extraheren, is de gebruikte methode in wezen die van de “pelatrice”. De hele vruchten worden in de machine gebracht, die de olieblaasjes in de schil doorprikt en de etherische olie opvangt.
2. Destillatie
De destillatie is het oudste en meest wijdverbreide extractieproces in de parfumerie. Het is een oud procedé dat dateert uit de Oudheid. Het principe: de grondstoffen worden samen met water verwarmd in een alambiek. De stoom draagt de geurmoleculen mee, die vervolgens worden afgekoeld en gecondenseerd om de etherische olie te verkrijgen.
3. Enfleurage
Enfleurage is een techniek die erin bestaat bloemen op een vetlichaam te leggen om hun geur te absorberen. Deze zeer oude techniek, ontwikkeld in Grasse, werd gebruikt voor de meest delicate bloemen, met name jasmijn en tuberoos. Er zijn twee varianten: koude enfleurage op houten chassis, en warme enfleurage (maceratie) in verwarmd vet.
4. Extractie met vluchtige oplosmiddelen
Extractie met vluchtige oplosmiddelen is een modernere techniek die in de 19e eeuw is ontwikkeld. Het principe bestaat uit het laten circuleren van een oplosmiddel (zoals hexaan of ethanol) door de grondstoffen om de geurmoleculen op te lossen. Na verdamping van het oplosmiddel verkrijgt men een “concreet”, dat na behandeling met alcohol een “absolu” wordt.
5. Superkritische CO2-extractie (Sofact)
De CO2-extractie, of sofact, is een moderne en milieuvriendelijke extractietechniek. Het principe: CO2 wordt onder hoge druk en bij een gecontroleerde temperatuur in een superkritische toestand gebracht, waardoor het als oplosmiddel kan fungeren. Deze techniek maakt het mogelijk zeer zuivere extracten te verkrijgen, zonder oplosmiddelresten.
6. Synthesemoleculen
Synthesegrondstoffen worden verkregen door chemische reacties in het laboratorium. Ze maken het mogelijk noten te creëren die in de natuur niet bestaan, of noten te reproduceren die moeilijk of onmogelijk op natuurlijke wijze te extraheren zijn (zoals muguet, lila of viooltje). Synthese heeft de creativiteit en het palet van de parfumeur aanzienlijk uitgebreid.
7. De Head Space-techniek
De Head Space is een innovatieve techniek die het mogelijk maakt de geur van een levende bloem vast te leggen zonder deze te plukken. Een glazen stolp wordt over de plant geplaatst om de vluchtige moleculen op te vangen, die vervolgens worden geanalyseerd en met behulp van synthese worden gereproduceerd.
Voor meer kennis over parfum
Sylvaine Delacourte stelt u ook een complete gids over de parfumerie en de samenstelling van parfum ter beschikking, met de volgende thema’s:
