โน้ตน้ำหอม : ทำความเข้าใจพีระมิดกลิ่น (บน กลาง ฐาน)

พีระมิดกลิ่นและ Jean Carles

เพื่อประโยชน์ทางการสอน สถาปัตยกรรมของน้ำหอมจะแสดงในรูปแบบพีระมิดกลิ่น โดยยอดคือโน้ตบน ส่วนกลางคือโน้ตกลาง และฐานคือโน้ตฐาน

นักปรุงน้ำหอม Jean Carles (Roure/Givaudan) เป็นผู้สร้างการจำแนกนี้ เขาเป็นคนแรกที่สร้างวิธีการเรียนรู้วัตถุดิบเพื่อช่วยนักปรุงน้ำหอมฝึกหัด เราต้องขอบคุณเขาสำหรับแนวคิด “โน้ตบน โน้ตกลาง และโน้ตฐาน”

ขอย้ำว่าวิวัฒนาการบน-กลาง-ฐานเกิดจากความเร็วการระเหยของโมเลกุล ไม่ได้หมายความว่ามีลำดับที่กำหนดไว้เข้มงวด : จริงๆ แล้ว โน้ตเหล่านี้ทั้งหมดจะระเหยพร้อมกันไม่มากก็น้อยในความสับสนที่น่าพอใจ! เมื่อน้ำหอมสร้างมาดี ตั้งแต่เริ่มต้น สามารถดมโน้ตฐานได้ (“การเปิดตัวเตรียมบทสรุป”)

1. โน้ตบน : รอยยิ้มและการบินขึ้น

ที่ยอดพีระมิด เป็นโน้ตที่ให้ความประทับใจแรกของน้ำหอม นี่คือรอยยิ้มของน้ำหอม ประกอบด้วยโน้ตสด ระเหยง่าย และโดยทั่วไปฟู่ฟ่า ซึ่งออกมาหลังจากกลิ่นแอลกอฮอล์แรกๆ

เรียกอีกอย่างว่า “การบินขึ้นของน้ำหอม” โน้ตเหล่านี้ออกไปภายใน 5 ถึง 15 นาทีหลังจากเปิดขวด หากต้องการทราบเพิ่มเติม อ่านบทความครบถ้วนของเรา : ทุกอย่างเกี่ยวกับโน้ตบน

น้ำหอม Delacourte Paris มีเอกลักษณ์ที่มีโน้ตบนที่เด่นชัดและรอยยิ้มที่เชิญชวนสู่การค้นพบ

2. โน้ตกลาง : เส้นโค้งและการเปลี่ยนผ่าน

เป็นโน้ตกลาง ที่เข้ามาหลังจากการบินขึ้น หากประสานมาดี จะให้ความนุ่ม ความสบาย และความอยากดมวิวัฒนาการต่อ นี่คือ “เส้นโค้ง” ของน้ำหอม

มีความระเหยปานกลางและออกไปประมาณ 15 ถึง 20 นาทีหลังจากเปิด มักเป็นดอกไม้หรือผลไม้ ค้นพบรายละเอียดที่นี่ : ทุกอย่างเกี่ยวกับโน้ตกลาง

3. โน้ตฐาน : จิตวิญญาณและความทรงจำ

เป็นโน้ตที่ออกมาหลังจากโน้ตกลาง เป็นส่วนที่หนาแน่นและเข้มข้นที่สุดของพีระมิด เรียกอีกอย่างว่าโน้ตลายเซ็น ที่ให้จิตวิญญาณแก่น้ำหอม

มีความทนทานสูงมาก (3 ชั่วโมงถึงหลายวันบนเสื้อผ้า) เป็นสิ่งที่ให้ข้อความหลักและความทรงจำของน้ำหอม (สิ่งที่เหลืออยู่บนแถบทดสอบ) เพื่อทำความเข้าใจบทบาทสำคัญของโน้ตเหล่านี้ อ่าน : ทุกอย่างเกี่ยวกับโน้ตฐาน