نوتات العطر : فهم الهرم العطري (العليا، القلب، الأساس)

الهرم العطري وجان كارل

يُمثَّل بصرياً، لأغراض تعليمية، بنيان العطر على شكل هرم عطري يُشكّل قمته النوتات العليا، والجزء الوسطي نوتات القلب، والقاعدة النوتات الأساسية.

أرسى صانع العطور **جان كارل** (Roure / Givaudan) هذا التصنيف. كان أول من أنشأ منهجية لتعلّم المواد الأولية لمساعدة صانعي العطور المبتدئين. وإليه يُعزى مفهوم *«النوتات العليا والقلبية والأساسية»*.

تجدر الإشارة إلى أن تطور النوتات العليا – القلب – الأساس مرتبط بسرعة تبخر الجزيئات. هذا لا يعني وجود ترتيب صارم مسبق: في الواقع ستتبخر كل هذه النوتات بشكل متزامن تقريباً في فوضى بهيجة! حين يكون العطر مبنياً جيداً، يمكن منذ البداية الإحساس بالنوتات الأساسية («الانطلاقة تُمهّد لخاتمتها»).

1. النوتات العليا : الابتسامة والانطلاقة

في قمة الهرم، هي تلك التي تمنح **الانطباع الأول** للعطر. إنها ابتسامة العطر. تتكون من نوتات منعشة ومتطايرة وفوارة في الغالب، تنطلق بعد أولى الروائح الكحولية.

كما يُقال «انطلاقة العطر». تنطلق في غضون 5 إلى 15 دقيقة بعد فتح القارورة. للتعمق أكثر، اقرأ مقالتنا الشاملة: كل ما تريد معرفته عن النوتات العليا.

تتميز عطور Delacourte Paris دائماً بنوتات علوية حاضرة وباسمة تدعو للاكتشاف.

2. نوتات القلب : المنحنيات والانتقال

هي النوتات الوسطى، التي تظهر بعد الانطلاقة. إذا كانت منسّقة جيداً، فإنها تمنح العطر نعومة وراحة والرغبة في متابعة التطور. إنها «منحنيات» العطر.

تتطاير بشكل متوسط وتنطلق بعد نحو 15 إلى 20 دقيقة من الفتح. كثيراً ما تكون زهرية أو فاكهية. اكتشف التفاصيل هنا: كل ما تريد معرفته عن نوتات القلب.

3. النوتات الأساسية : الروح والذاكرة

هي النوتات التي تنطلق بعد نوتات القلب، وهي الجزء الأكثف والأشد كثافة في الهرم. تُسمى أيضاً **النوتات التوقيعية**، التي تمنح العطر روحه.

تتميز بثبات عالٍ جداً (من 3 ساعات إلى أيام عدة على الملابس). هي التي تحمل الرسالة الرئيسية وذاكرة العطر (ما يبقى على الشريط). لفهم دورها الحاسم، اقرأ: كل ما تريد معرفته عن النوتات الأساسية.