النوتات العليا : ابتسامة العطر وبنيان الهرم العطري

الهرم العطري

يُمثَّل بصرياً، لأغراض تعليمية، بنيان العطر على شكل هرم عطري يُشكّل قمته النوتات العليا، والجزء الوسطي نوتات القلب، والقاعدة النوتات الأساسية.

في الواقع، كل جزء من هذا الهرم يمثل نوتات تتداخل وتتجاوب فيما بينها. وهكذا، حين يكون العطر مبنياً جيداً، يمكن منذ البداية الإحساس بالنوتات الأساسية. يُقال عندئذٍ إن «الانطلاقة تُمهّد لخاتمتها» (راجع: اختبار العطر).

يُتيح الهرم العطري لصانع العطور أن يُعمّر عطره ويجعله متناغماً. يُساعده على توازن أوركسترا الصيغة وعلى جعل تبخر عطره متواصلاً وتدريجياً. وبهذه الطريقة يستطيع العطر إطلاق جميع جوانبه وتأخذ العطرة حياتها (راجع: الجوانب العطرية).

عطر تطوري أم خطي

كلما كان العطر مؤلفاً من نوتات طبيعية كان أكثر حياةً وتطوراً. أما العطر المنسّق بالكامل مع أغلبية منتجات تركيبية فسيكون خطياً (راجع: كيف تحافظ على عطرك؟). المثل أن تكون نسبة النوتات الطبيعية أكبر لأنها هي التي تمنح العطر الروح والحياة والتطور والمفاجأة!

أما المواد المشتقة من التركيب الاصطناعي، فتُستخدم لإضفاء الاستقرار والتقنية والقوة والثبات على العطر (راجع: الجانب الخشبي). وبطبيعة الحال يلجأ إليها صانع العطور حين ترفض الطبيعة تسليمه النوتات التي يحتاجها، كعشبة الربيع والبنفسج وبعض الفواكه الجافة مثلاً.

النوتات العليا: التعريف والدور

تعريف النوتات العليا

كما قيل، النوتات العليا في قمة الهرم العطري هي التي تمنح الانطباع الأول عن العطر. تتكون من نوتات منعشة ومتطايرة وفوارة في الغالب، تنطلق بعد أولى الروائح الكحولية الأشد زوالاً.

يُقال أيضاً «انطلاقة العطر» لوصف هذه النوتات المتأبية التي تنطلق لحظة فتح القارورة أو الرش، على شريط الورق المسمى «موييت» أو «مسبار عطري» (راجع: اختبار العطر). تُعطي هذه النوتات أثراً مختلفاً وفق الحامل.

المنهجية وفق جان كارل

جان كارل، صانع العطور في Roure، Givaudan اليوم، هو خالق Ma Griffe لـ Carven وMiss Dior. وهو أيضاً مؤسس ومدير أول لـمدرسة Roure للعطور في الأربعينيات.

كان أول من وضع منهجية لتعلّم المواد الأولية لمساعدة صانعي العطور المبتدئين على إتقان هذا الفن. وإليه يُعزى مفهوم *«النوتات العليا والقلبية والأساسية»* الذي يُتيح فهم بناء العطر.

تصنيف المواد الأولية الطبيعية والتركيبية.
صنّف جان كارل بهذه الطريقة جميع **المواد الأولية الطبيعية** **والتركيبية** وفق الترتيب التالي.

بعض أمثلة النوتات العليا

• نوتات الحمضيات أو **الحمضيات**: الليمون، البرتقال، البرغموت، الأترج، الجريب فروت، اليوزو، اليوسفي (راجع: الجانب الحمضي)
• النوتات العطرية الأروماتيكية: نوتات النعناع (النعناع المقوّس أو الرعي)، نوتات اليانسون (الريحان أو الطرخون أو اليانسون النجمي)، نوتات اللافندر (اللافندر، اللافاندين، إكليل الجبل، الزعتر) (راجع: الجانب الأروماتيكي)
• النوتات البحرية: الكالون، الهيليونال، الفلورالوزون (الجانب البحري)
• النوتات الفاكهية المنعشة: الكمثرى والتفاح (راجع: الجانب الفاكهي)
• النوتات الألديهيدية (راجع: الجانب الألديهيدي)
• النوتات النباتية الخضراء (راجع: الجانب الأخضر)
• النوتات الزهرية المنعشة (راجع: العائلة الزهرية)

النوتة العليا: نوتة جوهرية

ابتسامة العطر

النوتة العليا، رغم زوالها السريع، هي بلا شك الجزء الأكثر أهمية والأشد تعقيداً في البناء، إذ تستلزم ضبطاً دقيقاً. يمكن تشبيه النوتات العليا بمضغ العلك قبل وجبة أو بالتحية عند اللقاء الأول.

يُحكى عن «ابتسامة» العطر، على غرار الابتسامة التي تدعو للاقتراب من شخص ما. النوتة العليا مدخل جوهري في العطر (راجع: اختبار العطر).

فعلاً، إذا كانت منسّقة جيداً، فإن النوتات العليا تكون باسمة وتدعو لمتابعة تطور العطر. في المقابل، هذه النوتات ذاتها إذا كانت جرعتها خاطئة قد تكون عدوانية وجامدة وتُنفّر العميلة التي لا ترغب في الاستمرار بشم العطر.

أهمية النوتات العليا

هذه النوتات العليا مهمة جداً لأنها لا تدوم أكثر من 5 إلى 15 دقيقة. غير أن ضغط الحياة العصرية جعل العملاء أكثر استعجالاً، كما حين اكتشاف عطر في متجر سوق حرة بالمطار. إلا أن كل شيء قد يتحدد في هذه النوتات العليا الشهيرة. انطباع سيئ من البداية قد يُتلف تطوراً مستقبلياً رائعاً، كما رأينا.

سمة أخرى للنوتات العليا أنها تجرّ فوراً نوتات القلب في بناء العطر. وهكذا، إذا كان بنيان العطر غير متوازن، فقد يظهر «ثغرة» وفراغ يضر بجمال العطر.

أخذ الوقت الكافي «لتذوق» العطر

يجب أخذ الوقت الكافي لاختيار العطر. فعلاً، يجب ترك العطر يتطور على الجلد، والتجرؤ على الخروج من المتجر قبل اتخاذ القرار، أو تجربة النوم معه. إذا كان مرافقاً مثالياً لأحلامك، وإذا لم تُصَب بصداع في اليوم التالي، فهذه إشارة جيدة (راجع: أين نضع العطر؟).

يجب أن يكون العطر حاضراً لكن بتحفظ، كما يجب أن يكون مريحاً لمن يرتديه. قد يكون عطر ما جميلاً جداً للشمّ لكنه «مُتعب» أثناء الارتداء، أي أنك لا تشعر بارتياح معه (راجع: إطالة ثبات العطر).

ردود فعل المحيطين عامل يجب أخذه بعين الاعتبار أيضاً، حتى لو كنا نبحث عن عطر لأنفسنا. إذا أثار العطر المختار إطراء المحيطين، فربما يصبح توقيعك العطري.

خلاصة القول، النوتات العليا جوهرية في العطر. أولاً لأنها قد تكشف عن بنيانه الهزيل، ثم لأنها أحياناً تحدد شراءً مُتسرعاً. قد يحدث أن نوتات علوية منسّقة بشكل سيئ، شديدة الحدة أو القسوة، لا تكون باسمة، لكنها قد تُخفي قلباً وقاعدة رائعتين بل وتحفة فنية.