العائلة الزهرية : دليل شامل للزهور، من الوردة إلى الزهور النادرة

1. الزهور الربيعية في العائلة الزهرية

مرادف للانتعاش والعفوية والبهجة، تُضفي الزهور الربيعية نوتات خضراء ونباتية على العطور الزهرية. غير أن كثيراً منها لا يمكن استخدامها كما هي: فكثير منها زهور صماء يجب إعادة تركيب رائحتها بمواد طبيعية وجزيئات تركيبية.

إليكم الزهور الربيعية الرئيسية المستخدمة في صناعة العطور، المعروفة أيضاً بـزهور التجدد.

النرجس

أصله من أوروبا الوسطى وشمال أفريقيا وآسيا، يمكن استخلاص النرجس طبيعياً في صناعة العطور. أكبر إنتاج حالي في منطقة أوفيرني بفرنسا. مُقدَّر كثيراً لدى صانعي العطور، يُستخدم في العطور الراقية، ولا سيما في التركيبات الزهرية والشيبرية.

رائحته خضراء (راجع: الجانب الأخضر)، لكنها أيضاً حيوانية وترابية — مما يجعله مادة صعبة العمل. نجده في عطر Mont de Narcisse من L’Artisan Parfumeur.

الجونكيل

يُستخلص الجونكيل بالمذيبات المتطايرة، تقنية تُتيح التقاط توقيعه العطري الفريد. يستحضر الانتعاش الربيعي ويمتلك شخصية عطرية قابلة للتمييز فوراً.

نجد الجونكيل في عدة عطور زهرية، من بينها:

• Vol de Nuit – Guerlain
• Velvet Orchid – Tom Ford
• Eau de Printemps – L’Artisan Parfumeur
• Dolce Rosa – Dolce & Gabbana

2. الزهور البيضاء في العائلة الزهرية

تُسمى أيضاً «الزهور المخدّرة» أو «الزهور الحسية»، الزهور البيضاء تشترك في جزيء واحد: الإندول. يمنحها هذا الجزيء جانباً حيوانياً طبيعياً ساحراً وجسدياً.

زهرة الياسمين

تُستخدم صنفان من الياسمين في صناعة العطور: الياسمين grandiflorum، ذو العطر المتوازن والرقيق، الحيواني والفاكهي في آن معاً وفق مصدره؛ والياسمين Sambac، الأصل الهندي، الأكثر دفئاً وبرتقالية وحسية. زهرة لا غنى عنها في العطور الزهرية، نجدها في:

• J’adore – Dior
• Jasmin des Anges – Dior
• Splendida Jasmin Noir – Bulgari
• Shalimar – Guerlain
• Souffle de Parfum – Guerlain
• À la Nuit – Serge Lutens
• Le Parfum – Elie Saab
• Jasmin Rouge – Tom Ford
• Eau des Sens – Diptyque
• La Chasse aux Papillons – L’Artisan Parfumeur

التوبيروز

كانت تُسمى قديماً «ياسمين الهند»، التوبيروز زهرة عطرة للغاية، تُستخلص اليوم بالمذيبات المتطايرة. رائحتها الحليبية الشمسية، الكاد أن تكون جوز هند، إكزوتيكية وحسية وقوية في آنٍ معاً. من العطور الأيقونية:

• Tubéreuse Criminelle – Serge Lutens
• Fracas – Piguet
• Le Premier Parfum – Chloé
• Poison – Dior
• Nuit de Tubéreuse – L’Artisan Parfumeur
• Jardins de Bagatelle – Guerlain
• Parfum Terracotta – Guerlain
• Carnal Flower – Frédéric Malle
• Do Son – Diptyque
• Gabrielle – Chanel

الإيلانغ إيلانغ

معروفة بـ«زهرة الزهور» في إندونيسيا، يتضوع الإيلانغ إيلانغ بعطر شمسي بين الياسمين والمونوي والتوبيروز. نجد هذه النوتة الجسدية الإكزوتيكية في:

• Cruel Gardenia – Guerlain
• Terracotta – Guerlain
• Samsara – Guerlain
• Songes – Annick Goutal
• Eau de Mohéli – Diptyque
• Organza – Givenchy
• Amarige – Givenchy
• N°5 – Chanel
• Infusion d’Ylang – Prada
• Ylang Nosy Be – Perris
• SunKissed Goddess – By Kilian
• Soleil Blanc – Tom Ford
• Gucci Bloom – Gucci
• Beach Walk – Margiela

زهرة الفرنجيباني

رقيقة ومقدسة، هذه الزهرة لا تُعطي عطرها بشكل طبيعي: يجب إعادة تركيبه في المختبر. رائحتها ناعمة وشمسية واستحضارية للجزر.

زهرة التياريه

رمز تاهيتي، زهرة التياريه مُستخلصة أحياناً طبيعياً، لكن عطرها الأصلي صعب التقاطه بأمانة. في إعادة تركيبها، تستحضر الإكزوتيكية والعذوبة الاستوائية. أمثلة:

• Tiaré – Chantecaille
• Bronze Goddess – Estée Lauder

الغاردينيا

مُستخدمة كثيراً في صورتها المُعاد تركيبها، تستحضر الغاردينيا زهرة بيضاء خضراء بنوتة راوند، بفضل جزيء أسيتات الستيراليل. موجودة في:

• Cruel Gardenia – Guerlain
• Gardenia – Chanel
• Passion – Goutal
• Songes – Goutal

زنبق الوادي

زهرة مهيبة ورمزية، ينبعث من زنبق الوادي عطر مبهج زهري يصعب إعادة إنتاجه بأمانة.

• Baiser Volé – Cartier
• Vanille Galante – Hermès
• Lys Méditerranée – Frédéric Malle

المانيوليا

زهرة الشرق الأقصى ذات الجوانب الهسبيريدية والشمسية، المانيوليا (صنف Michelia alba) تُقدّم نوتات ليمونية وخضراء وفانيلية رقيقة جداً.

زهر البرتقال

مستمدة من شجرة البيغارادييه (Citrus aurantium)، هذا المكوّن الأيقوني يتجلى في النيرولي (تقطير) أو المطلق (استخلاص). زهر البرتقال مُستخدم في العطور الزهرية والشرقية أو الشيبرية، ويكشف عن نوتات فاكهية أو شمسية أو لافندرية (راجع: الجانب العطري).

• Florentina – Delacourte Paris
• Osiris – Delacourte Paris
• Fleurs de Citronnier – Serge Lutens
• Fleur d’Oranger – Serge Lutens
• Histoire d’Oranger – L’Artisan Parfumeur
• La Chasse aux Papillons – L’Artisan Parfumeur
• Néroli – Goutal
• Cologne – Mugler
• Mi Fa – Réminiscence
• Infusion de Fleur d’Oranger – Prada
• Bouquet de la Mariée – Guerlain
• L’Heure Bleue – Guerlain
• L’Heure de Nuit – Guerlain
• Néroli Outrenoir – Guerlain
• Grand Néroli – Atelier Cologne
• Escale à Portofino – Dior
• Néroli Originel – Givenchy
• Néroli Ispahan – Boucheron
• Séville à l’Aube – L’Artisan Parfumeur
• Néroli Portofino – Tom Ford
• Acqua di Sicilia – Tom Ford
• Sole di Positano – Tom Ford
• Eau de Néroli Doré – Hermès

3. النوتات الوردية في العائلة الزهرية

الورد

من بين الأصناف الكثيرة من الورد الموجودة، اثنان فقط يُستخدمان في صناعة العطور: وردة مايو أو وردة السنتيفوليا (بعطر معسّل، مستدير، دافئ، وحلوية خفية) وورد الدمشق أو الداماسيينا (متاح كجوهر ومطلق، كل منهما بعطر خاص).

وردة لا غنى عنها في العطور الزهرية، يمكن أن تكون الوردة منعشة أو شرقية أو فاكهية أو أعمق. تتناسق أيضاً مع تناسقات الشيبريات بشكل مثالي، ولا سيما النيو-شيبريات.

الوردة من الزهور النادرة القادرة على الخضوع للاستخلاص بالمذيبات المتطايرة والتقطير بالبخار على حد سواء. جوهر الوردة — الناتج عن التقطير — من أغلى المواد: يحتاج نحو أربعة أطنان من البتلات لإنتاج كيلوغرام من الجوهر. مطلق الوردة، المستحصل بالمذيبات المتطايرة، أكثر اقتصاداً ويُقدّم نوتة أوسع، يُستخدم كقلب وأساس في العطور الزهرية.

بعض الفرجنسات الأيقونية التي تُكرّم الوردة:

• N°5 – Chanel
• Joy – Patou
• Paris – YSL
• Nahéma – Guerlain
• Idylle – Guerlain
• Rose Barbare – Guerlain
• Drôle de Rose – L’Artisan Parfumeur
• Voleur de Rose – L’Artisan Parfumeur
• Lipstick Rose – Frédéric Malle
• Dovana – Delacourte Paris
• Chloé – Chloé
• Infusion Rose – Prada
• Romance – Ralph Lauren
• Isia – Sisley

الجيرانيوم الوردي

البيلارغونيوم الوردي أو الجيرانيوم الوردي، الأصل الأفريقي، يُركّز عطره في الأوراق والسيقان. نوتته وردية لكن أيضاً خضراء وعطرية، شبه نعناعية، وقد تستحضر عشب الليمون والليتشي. إنه نوع من الوردة المذكّرة، تتناسق جيداً مع النوتات العطرية. غالباً ما يُوجد الجيرانيوم الوردي في عطور تناسق السراخسيات.

الجيرانيوم الوردي حاضر في تصاميم كثيرة:

• Géranium Pour Monsieur – Frédéric Malle
• Wild Geranium – Aerin
• Rose de Chine – Tom Ford
• Rose Gold – Tiffany
• Eau de Minthe – Diptyque
• Équipage Géranium – Hermès
• N°18 – Chanel
• Vétiver Géranium – Creed
• White Flowers – Creed
• Velvet Pure – Dolce & Gabbana
• Rose de Russie – Tom Ford

الفاوانيا

الفاوانيا، الزهرة الصماء، لا تُعطي صانعي العطور رائحتها. إعادة تركيبها تعتمد أساساً على جوهر الوردة والكحول الفينيل إيثيلي والجيرانيول ونبرات فاكهية (كالفراولة) ونوتات مسحوقة (إيونات وهيليوتروبين). تُضفي لمسة منعشة ووردية ورقيقة.

4. الزهور المتبّلة في العائلة الزهرية

القرنفل

لا ينبغي الخلط بين القرنفل وزهرة المريمية. رائحته تُعاد تركيبها عموماً بتجميع توابل (برعم قرنفل وفانيلين وهيليوتروبين) وورد. ورغم إمكانية استخلاصه طبيعياً، يُستخدم مطلق قرنفل مصر قليلاً لأن رائحته تختلف عما يربطه الجمهور بالزهرة.

بعض العطور المحتوية على القرنفل:

• L’Air du Temps – Nina Ricci
• Opium – YSL
• Bellodgia – Caron
• Tabu – Dana
• L’Oeillet – Prada
• Après l’Ondée – Guerlain
• L’Heure Bleue – Guerlain
• Lui – Guerlain
• Florentina – Delacourte Paris

الجيروفليه

تتميز الجيروفليه بعطر مسكي ومتبّل بنبرات فانيلية. زهرة صماء، لا يمكن استخدامها إلا بإعادة التركيب.

الإيمورتيل

ينمو الإيمورتيل (Helichrysum) في أحراش كورسيكا وإسبانيا وفرنسا. يُقطَّر للحصول على جوهره المستخدم في تركيبات الفرجنسات. يُقدّم نوتة متبّلة خمرية معسّلة بنبرة تبغية وجانب يُذكّر خفيفاً بالكاري. مادة أولية معقدة تحتاج كثيراً من الإتقان لإدراجها في فرجنس.

نجدها في Sables من Annick Goutal.

5. الزهور المسحوقة في العائلة الزهرية

الزهور المسحوقة الرئيسية المستخدمة في صناعة العطور هي الأيريس والميموزا والكاسيه والبنفسج والهيليوتروب.

الأيريس

يكشف أيريس باليدا عن رائحة مسحوقة تمزج بين البنفسج والميموزا ونبرات خشبية (راجع: الجانب الخشبي)، ولمسات من الفراولة والجزر. في صناعة العطور، ليست البتلات بل الريزومات المجفّفة لسنوات هي المستخدمة. مادة باهظة التكلفة، يُقدَّر الأيريس برهافته وتطوّره وعذوبته الكلاسيكية.

مُقدَّر جداً في التناسقات المسحوقة، يُسامي الأيريس أيضاً التصاميم الشرقية أو الخشبية. تعتمد جودته على نسبة الإيرون، جزيء ثمين قريب من البنفسج.

بعض العطور ذات الأيريس:

• Infusion d’Iris – Prada
• Dior Homme l’Original – Dior
• Fleur de Peau – Diptyque
• Comète – Chanel
• Florentina – Delacourte Paris
• Iris Torréfié – Guerlain
• Iris Poudré – Frédéric Malle
• Iris de Chloé – Chloé
• Iris Bleu – Armani

الميموزا

زهرة جنوب فرنسا الرمزية، يُستخلص الميموزا بالمذيبات المتطايرة للحصول على مطلقه. من حيث العطر، يمزج نبرات البنفسج مع جانب مسحوق ولوزي ونوتة خضراء ناتجة عن تقطير الأوراق في آن واحد.

بعض التصاميم ذات الميموزا:

• Mimosa pour Moi – L’Artisan Parfumeur
• Champs-Élysées – Guerlain
• Mimosa Pour Moi – Atelier Cologne
• Indigo – Atelier Cologne
• Les Infusions Mimosa – Prada

الكاسيه

قريبة من الميموزا لأنها من الفصيلة النباتية ذاتها (الأكاسيا)، الكاسيه مخصصة لعطور الجودة الراقية. نوتتها مسحوقة ومتبّلة وخشبية وبلسمية بنبرات حيوانية قريبة من الإيلانغ إيلانغ وظلال كبريتية وألديهيدية. تتناسق جيداً مع الأيريس والميموزا والبنفسج.

بعض العطور المحتوية على الكاسيه:

• Fleurs de Cassie – Frédéric Malle
• Après l’Ondée – Guerlain

البنفسج

البنفسج زهرة صماء: لا يمكن استخلاصها طبيعياً. رائحتها إذن تُعاد إنتاجها بفضل الإيونات والميثيل إيونات، المكتشفة في نهاية القرن التاسع عشر.

بعض العطور المُسامَة بالبنفسج:

• Insolence – Guerlain
• Misia – Chanel
• Florentina – Delacourte Paris
• Lipstick Rose – Frédéric Malle
• Blanche – Byredo
• Blanc Violette – Histoires de Parfums
• Tempo – Diptyque
• Flora Salvaggia – Guerlain
• Violette Volynka – Hermès
• Deep Viola – Byredo
• Black Violet – Tom Ford

الهيليوتروب

الهيليوتروب أيضاً زهرة صماء. رائحته الزهرية واللوزية، القريبة من الميموزا والليلك، تُعاد إنتاجها إما بشكل تركيبي أو بمواد أولية كفانيليا التاهيتنسيس.

• Dovana – Delacourte Paris
• Heliotrope – Etro
• Après l’Ondée – Guerlain

6. الزهور النادرة في العائلة الزهرية

الريزيدا

هذه الزهرة الرقيقة تتضوع بعطر معسّل يُذكّر بزنبق الوادي والنرجس.

الشامباكا

زهرة بيضاء مُقدَّرة كثيراً، يُقدّم الـMichelia Champaca رائحة عنبرية دافئة بظلال تبن، نبرات وردية ومعسّلة، وتأثير الإيلانغ إيلانغ بين الياسمين المُسكر والنوتات المتبّلة الحيوانية.

بعض العطور ذات الشامباكا:

• Champaca – Comme des Garçons
• Un Matin d’Orage – Annick Goutal

الجنستا

أزهاره الصفراء الذهبية تُطلق عطراً فاكهياً مراً بين زهر البرتقال والتيل والعسل (راجع: شمع النحل) والتبغ.

البيتوسبوروم

شجرة صغيرة بأوراق خضراء لامعة. يستحيل الحصول على جوهرها أو مطلقها. إذن توجد فقط إعادات تركيب. عطرها زهري بين زهر البرتقال والياسمين.

الماهونيا

شجيرة دائمة الخضرة بأوراق تشبه الهولي. تتضوع برائحة عسلية خفيفة تُذكّر بزنبق الوادي والنرجس، ولا توجد إلا في إعادة التركيب.

كارو كاروندي

زهرة نادرة وقوية، تُقدّم نوتة خضراء متبّلة جداً بتأثير جلد حيواني. يمكن استخدام هذه المادة في شكلها الطبيعي.

الشيرينغا (الزيلالنجا)

هذه الزهرة ذات جوانب الياسمين وزهر البرتقال تُضفي الانتعاش والضوء. زهرة صماء، يجب إعادة تركيبها كلياً لاستخدامها في صناعة العطور.

تزخر العائلة الزهرية أخيراً بزهور أيقونية أخرى: زنبق الوادي المُستخدم في Chamade من Guerlain، أو زهر البنفسج الصغير الموجود في Porcelaine من Hermès، وDiorissimo من Dior، وMuguet من Guerlain، وLe Muguet من Goutal أو Lily of the Valley من Yardley.