Ziedu Ģimene: Pilnīgs Ceļvedis no Rozēm līdz Retajiem Ziediem

1. Pavasara ziedi ziedu ģimenē

Sinonīmi svaigumam, spontanitātei un priekam, pavasara ziedi piešķir zaļas un augu notis ziedu smaržām. Tomēr ne visus var izmantot kā tādus: daudzi ir mēmi ziedi, kuru smarža jārekonstruē, izmantojot dabīgas vielas un sintētiskas molekulas.

Šeit ir galvenie pavasara ziedi, ko izmanto parfimērijā, saukti arī par atjaunošanās ziediem.

Narciss

Cēlies no Centrāleiropas, Ziemeļāfrikas un Āzijas, narcisss parfimērijā var tikt izmantots dabīgā formā. Lielākā ražošana mūsdienās atrodas Overnjā. Parfimēru iecienīts, tas tiek izmantots augstajā parfimērijā, īpaši ziedu un chypre kompozīcijās.

Tā smarža ir zaļa (sk. zaļā šķautne), bet arī dzīvnieciska un zemnieciska — kas padara to par grūtu apstrādājamu vielu. To var atrast smaržās Mont de Narcisse no L’Artisan Parfumeur.

Jonkvils

Jonkvils tiek iegūts ar lakaistogu šķīdinātājiem — paņēmiens, kas ļauj sagūstīt tā unikālo olfaktīvo parakstu. Tas evokatīvs pavasara svaigumam un ir ar uzreiz atpazīstamu olfaktīvo personību.

Jonkvils atrodams vairākās ziedu smaržās, tai skaitā:

• Vol de Nuit – Guerlain
• Velvet Orchid – Tom Ford
• Eau de Printemps – L’Artisan Parfumeur
• Dolce Rosa – Dolce & Gabbana

2. Baltie ziedi ziedu ģimenē

Saukti arī par „narkotiskajiem ziediem” vai „jutekliskajiem ziediem”, baltie ziedi koplieto kopīgu molekulu: indolu. Šī molekula piešķir tiem dabiski dzīvnieku, apburošu un juteklisku šķautni.

Jasmīna zieds

Divi jasmīna veidi tiek izmantoti parfimērijā: grandiflorum jasmīns ar sabalansētu un delikātu aromātu, gan dzīvnieku, gan augļainu atkarībā no izcelsmes; un Sambac jasmīns, kas cēlies no Indijas, siltāks, apelsīnveidīgs un juteklisks. Neaizstājams ziedu smaržu zieds, to var atrast:

• J’adore – Dior
• Jasmin des Anges – Dior
• Splendida Jasmin Noir – Bulgari
• Shalimar – Guerlain
• Souffle de Parfum – Guerlain
• À la Nuit – Serge Lutens
• Le Parfum – Elie Saab
• Jasmin Rouge – Tom Ford
• Eau des Sens – Diptyque
• La Chasse aux Papillons – L’Artisan Parfumeur

Tuberoze

Agrāk saukta par „Indijas hiacinti“, tuberoze ir ļoti smaržīgs zieds, ko mūsdienās iegūst ar lakaistogu šķīdinātājiem. Tā piena baltā, saulainā, gandrīz kokosrieksta smarža ir vienlaikus eksotiska, jutekliska un spēcīga. Starp ikoniskajām smaržām:

• Tubéreuse Criminelle – Serge Lutens
• Fracas – Piguet
• Le Premier Parfum – Chloé
• Poison – Dior
• Nuit de Tubéreuse – L’Artisan Parfumeur
• Jardins de Bagatelle – Guerlain
• Parfum Terracotta – Guerlain
• Carnal Flower – Frédéric Malle
• Do Son – Diptyque
• Gabrielle – Chanel

Ilangilangs

Saukts par „ziedu ziedu” Indonēzijā, ilangilangs izstaro saulainām smaržām starp jasmīnu, monoī un tuberoze. Šo jutekliski eksotisko noti atradīsiet:

• Cruel Gardenia – Guerlain
• Terracotta – Guerlain
• Samsara – Guerlain
• Songes – Annick Goutal
• Eau de Mohéli – Diptyque
• Organza – Givenchy
• Amarige – Givenchy
• N°5 – Chanel
• Infusion d’Ylang – Prada
• Ylang Nosy Be – Perris
• SunKissed Goddess – By Kilian
• Soleil Blanc – Tom Ford
• Gucci Bloom – Gucci
• Beach Walk – Margiela

Franžipāna zieds

Delikāts un svēts, šis zieds dabīgi neatdod savu smaržu: to jārekonstruē laboratorijā. Tā smarža ir maiga, saulaina un evokatīva salām.

Tiarē zieds

Taiti simbols, tiarē zieds dažreiz iegūts dabīgi, bet tā oriģinālā smarža ir grūti precīzi sagūstāma. Rekonstruēts, tas evokatīvs eksotismam un tropiskajam maigumam. Piemēri:

• Tiaré – Chantecaille
• Bronze Goddess – Estée Lauder

Gardēnija

Ļoti bieži izmantota rekonstruētā formā, gardēnija evokatīva baltam ziedam ar rhubarba noti, pateicoties styrallyl acetāta molekulai. Atrodama:

• Cruel Gardenia – Guerlain
• Gardenia – Chanel
• Passion – Goutal
• Songes – Goutal

Lilija

Majestātisks un simbolisks zieds, lilija izstaro apburošu un ziedaino smaržu, ko ir ļoti grūti precīzi reproducēt.

• Baiser Volé – Cartier
• Vanille Galante – Hermès
• Lys Méditerranée – Frédéric Malle

Magnolija

Tālo Austrumu zieds ar hespéridée un saules šķautnēm, magnolija (šķirne Michelia alba) piedāvā ļoti elegantus citronveidīgus, zaļus un vanilveidīgus toņus.

Apelsīna zieds

No bigaradier (Citrus aurantium) iegūts, šis ikoniskais ingredients ir pieejams kā nerolijs (destilācija) vai absolūts (ekstrakcija). Apelsīna zieds tiek izmantots ziedu, austrumnieciskās vai chypre smaržās, un atklāj augļainas, saulainas vai lavandas notis (sk. aromātiskā šķautne).

• Florentina – Delacourte Paris
• Osiris – Delacourte Paris
• Fleurs de Citronnier – Serge Lutens
• Fleur d’Oranger – Serge Lutens
• Histoire d’Oranger – L’Artisan Parfumeur
• La Chasse aux Papillons – L’Artisan Parfumeur
• Néroli – Goutal
• Cologne – Mugler
• Mi Fa – Réminiscence
• Infusion de Fleur d’Oranger – Prada
• Bouquet de la Mariée – Guerlain
• L’Heure Bleue – Guerlain
• L’Heure de Nuit – Guerlain
• Néroli Outrenoir – Guerlain
• Grand Néroli – Atelier Cologne
• Escale à Portofino – Dior
• Néroli Originel – Givenchy
• Néroli Ispahan – Boucheron
• Séville à l’Aube – L’Artisan Parfumeur
• Néroli Portofino – Tom Ford
• Acqua di Sicilia – Tom Ford
• Sole di Positano – Tom Ford
• Eau de Néroli Doré – Hermès

3. Rožainās notis ziedu ģimenē

Roze

No visām pastāvošajām rožu šķirnēm parfimērijā izmanto tikai divas: maija rozi jeb Centifolia rozi (ar medainainu, apaļu, siltu un nedaudz konfektaino smaržu) un Damaskas rozi jeb Damascena rozi (pieejama kā esence un absolūts, katrai ar specifisku smaržu).

Neaizstājama ziedu smaržās, roze var būt svaiga, austrumnieciska, augļaina vai dziļāka. Tā arī nevainojami iekļaujas chypre akcordos, īpaši neo-chypre variantos.

Roze pieder pie retajiem ziediem, ko var apstrādāt gan ar lakaistogu šķīdinātāju ekstrakciju, gan ar ūdens tvaiku destilāciju. Rožu esence — no destilācijas — ir viena no dārgākajām vielām: četras tonnas ziedlapiņas ir nepieciešamas, lai iegūtu vienu kilogramu esences. Rožu absolūts, iegūts ar lakaistogu šķīdinātājiem, ir ekonomiskāks un piedāvā amplēku noti, ko izmanto kā sirds un pamatnotis ziedu smaržās.

Dažas ikoniskas smaržas, kurās gods dotas rozei:

• N°5 – Chanel
• Jo – Patou
• Paris – YSL
• Nahéma – Guerlain
• Idylle – Guerlain
• Rose Barbare – Guerlain
• Drôle de Rose – L’Artisan Parfumeur
• Voleur de Rose – L’Artisan Parfumeur
• Lipstick Rose – Frédéric Malle
• Dovana – Delacourte Paris
• Chloé – Chloé
• Infusion Rose – Prada
• Romance – Ralph Lauren
• Isia – Sisley

Rožainais ģerānijs

Pelargonium rosat, jeb rožainais ģerānijs, kas cēlies no Āfrikas, koncentrē savu smaržu lapās un kātiņos. Tā nots atgādina rozi (tas koplieto aptuveni 30% no tās komponentiem), bet arī ar aromātisku zaļu šķautni, kas evokatīva piparmētrai, ličijam vai citronzālei. Tas ir drīzāk vīrišķīgs zieds, bieži saistīts ar fougère akordu.

Rožainais ģerānijs atrodams daudzās kompozīcijās:

• Géranium Pour Monsieur – Frédéric Malle
• Wild Geranium – Aerin
• Rose de Chine – Tom Ford
• Rose Gold – Tiffany
• Eau de Minthe – Diptyque
• Équipage Géranium – Hermès
• N°18 – Chanel
• Vétiver Géranium – Creed
• White Flowers – Creed
• Velvet Pure – Dolce & Gabbana
• Rose de Russie – Tom Ford

Peonija

Peonija — mēms zieds — neatdod savu smaržu parfimēriem. Tās rekonstrukcija galvenokārt balstās uz rožu esenci, feniletiālkoholu, geraniolu un augļainiem akcentiem (kā avenes) un pūderainām notīm (iononi, heliotropīns). Tā piešķir svaigu, rožainu un delikātu pieskaras.

4. Pikantie ziedi ziedu ģimenē

Neļķe

Neļķe nedrīkst tikt sajaukta ar Indijas neļķi jeb „tagete”. Tās smarža parasti rekonstruēta, izmantojot garšvielu kombinācijas (krustnagliņas, vanilīns, heliotropīns) un rozi. Lai gan to var iegūt dabīgi, Ēģiptes neļķu absolūts maz tiek izmantots, jo tā smarža atšķiras no tās, ko publika spontāni saista ar šo ziedu.

Dažas smaržas, kurās atrodama neļķe:

• L’Air du Temps – Nina Ricci
• Opium – YSL
• Bellodgia – Caron
• Tabu – Dana
• L’Oeillet – Prada
• Après l’Ondée – Guerlain
• L’Heure Bleue – Guerlain
• Lui – Guerlain
• Florentina – Delacourte Paris

Levkoja

Levkoja izceļas ar muskusainu un pikanto smaržu ar vaniļas niansēm. Mēms zieds, to var izmantot tikai caur rekonstrukcijām.

Imortelle

Imortelle (Helichrysum) aug Korsikā, Spānijā un Francijā. Destilēta par tās esenci, tā piedāvā pikanto, liķierveida, medaino noti ar tabaka akcentu un nedaudz karija evokatīvu šķautni. Sarežģīta izejviela, tā prasa lielu meistarlību, lai to integrētu smaržā.

To var atrast īpaši Sables no Annick Goutal.

5. Pūderainās ziedi ziedu ģimenē

Galvenie pūderainās ziedi ir īriss, mimoza, kasija, vijolīte un heliotrops.

Īriss

Iris Pallida atklāj pūderainām smaržām apvienojot vijolīti, mimozu, koksnes nianses (sk. Koksnes šķautne) un avenes vai burkāna pieskaras. Parfimērijā netiek izmantoti ziedlapiņi, bet vairākus gadus žāvētās sakneņi. Ārkārtīgi dārga viela, īriss ir novērtēts par eleganci, rafinētību un retromodernā maigumu.

Ļoti iecienīts pūderainajās kombinācijās, īriss arī izcilina austrumnieciskās vai koksnes kompozīcijas. Tā kvalitāte ir atkarīga no irona procentuālā daudzuma — vērtīgas molekulas, kas tuvināta vijolītei.

Dažas smaržas ar īrisu pamatā:

• Infusion d’Iris – Prada
• Dior Homme l’Original – Dior
• Fleur de Peau – Diptyque
• Comète – Chanel
• Florentina – Delacourte Paris
• Iris Torréfié – Guerlain
• Iris Poudré – Frédéric Malle
• Iris de Chloé – Chloé
• Iris Bleu – Armani

Mimoza

Dienvidfrancijas ikoniskais zieds, mimoza tiek iegūta ar lakaistogu šķīdinātājiem, lai iegūtu tās absolūtu. No olfaktīvā viedokļa tas apvieno vijolītes akcentus, pūderaini-mandeļveidīgu šķautni un zaļu noti, ko izraisa vienlaicīga lapu destilācija.

Dažas mimozas kompozīcijas:

• Mimosa pour Moi – L’Artisan Parfumeur
• Champs-Élysées – Guerlain
• Mimosa Pour Moi – Atelier Cologne
• Indigo – Atelier Cologne
• Les Infusions Mimosa – Prada

Kasija

Tuva mimozai, jo pieder vienai botāniskajai ģimenei (akācijām), kasija ir rezervēta smalkajai parfimērijai. Tās nots ir pūderaina, pikanta, koksnainas, balzamveida, ar dzīvnieku akcentiem, kas tuvi ilangilangam, un sēra un aldehīda niansēm. Tā labi saskan ar īrisu, mimozu un vijolīti.

Dažas smaržas ar kasiju:

• Fleurs de Cassie – Frédéric Malle
• Après l’Ondée – Guerlain

Vijolīte

Vijolīte ir mēms zieds: to nevar iegūt dabīgi. Tās smarža tādēļ tiek reproducēta, izmantojot iononus un metiliononus, kas atklāti 19. gadsimta beigās.

Dažas smaržas, ko izcilina vijolīte:

• Insolence – Guerlain
• Misia – Chanel
• Florentina – Delacourte Paris
• Lipstick Rose – Frédéric Malle
• Blanche – Byredo
• Blanc Violette – Histoires de Parfums
• Tempo – Diptyque
• Flora Salvaggia – Guerlain
• Violette Volynka – Hermès
• Deep Viola – Byredo
• Black Violet – Tom Ford

Heliotrops

Heliotrops arī ir mēms zieds. Tā smarža — ziedaina un mandeļveidīga, tuva mimozai un ceriņiem — tiek reproducēta vai nu sintētiski, vai ar izejvielām kā Tahiti vaniļa.

• Dovana – Delacourte Paris
• Heliotrope – Etro
• Après l’Ondée – Guerlain

6. Retie ziedi ziedu ģimenē

Rezeda

Šis delikātais zieds izstaro medainu smaržu, kas atgādina maijpuķi un narcissu.

Kampaks

Ļoti pieprasīts baltais zieds, Michelia Champaca piedāvā dzintara, siltu smaržu ar siena, rožainu un medainu akcentu, kā arī ilangilangam evokatīvu efektu, starp reibinošo jasmīnu un pikantiem dzīvnieku notīm.

Dažas smaržas ar kampaku:

• Champaca – Comme des Garçons
• Un Matin d’Orage – Annick Goutal

Ģenista

Tās dzeltenās puķes atbrīvo augļainu un rūgtu smaržu starp apelsīna ziedu, liepu, medu (sk. Bišu vasks) un tabaku.

Pītospors

Mazs koks ar baltiem un zaļganiem ziediem, pītospors izstaro smaržu starp jasmīnu un apelsīna ziedu. Tomēr to nevar iegūt: iespējamas tikai rekonstrukcijas.

Mahonija

No Amerikas un Āzijas cēlies krūms piedāvā medainu noti, kas atgādina maijpuķi un narcissu, un pastāv tikai rekonstrukcijā.

Karo karundes

Rets un spēcīgs zieds, karo karundes piedāvā ļoti zaļu, pikanto noti ar dzīvnieku ādas efektu. Šo vielu var izmantot dabīgā formā.

Serenga (seringa)

Šis zieds ar jasmīna un apelsīna ziedu šķautnēm piešķir svaigumu un gaismu. Mēms zieds, tas pilnībā jārekonstruē, lai izmantotu parfimērijā.

Ziedu ģimene beidzot ir bagāta ar citiem ikoniskiem ziediem: hiacinta, ko izmanto īpaši Guerlain Chamade, vai arī maijpuķe, kas atrodama Hermès Porcelaine, Dior Diorissimo, Guerlain Muguet, Goutal Le Muguet vai Yardley Lily of the Valley.