המשפחה הפרחונית: המדריך המלא לפרחים, מהורד ועד לפרחים הנדירים

1. הפרחים האביביים במשפחה הפרחונית

סמלי רעננות, ספונטניות ושמחה, הפרחים האביביים מביאים תווים ירוקים וצמחיים לבשמים פרחוניים. עם זאת, לא כולם ניתנים לשימוש כשהם: רבים הם פרחים אלמים, שריחם חייב להיות משוחזר בעזרת חומרים טבעיים ומולקולות סינתטיות.

הנה הפרחים האביביים העיקריים המשמשים בבשמאות, הנקראים גם פרחי ההתחדשות.

הנרקיס

מוצאו מאירופה המרכזית, צפון אפריקה ואסיה, ניתן לנצל את הנרקיס בצורה טבעית בבשמאות. ייצורו הגדול ביותר כיום נמצא ב-Auvergne. מוערך מאוד על ידי בשמאים, הוא משמש בבשמאות יוקרתית, בעיקר בהרכבים פרחוניים וציפריים.

ריחו ירוק (ראו: פאסט ירוקה), אך גם חייתי ועפרוני — מה שהופך אותו לחומר קשה לעיבוד. ניתן למצוא אותו בבושם Mont de Narcisse של L’Artisan Parfumeur.

היונקיל

היונקיל מחולץ בממיסים נדיפים, טכניקה המאפשרת לאחוז את חתימתו הריחנית הייחודית. הוא מעלה את הרעננות האביבית ובעל אישיות ריחנית הניתנת לזיהוי מיידי.

ניתן למצוא יונקיל בבשמים פרחוניים רבים, בהם:

• Vol de Nuit – Guerlain
• Velvet Orchid – Tom Ford
• Eau de Printemps – L’Artisan Parfumeur
• Dolce Rosa – Dolce & Gabbana

2. הפרחים הלבנים במשפחה הפרחונית

הנקראים גם “פרחים נרקוטיים” או “פרחים חושניים”, הפרחים הלבנים חולקים מולקולה משותפת: האינדול. מולקולה זו מקנה להם פאסט חייתית, מקסימה וחושנית בטבע.

פרח היסמין

שתי זנים של יסמין משמשים בבשמאות: יסמין grandiflorum, בעל ריח מאוזן ועדין, חייתי ופירותי כאחד לפי מוצאו; ויסמין Sambac, מהודו, חם, תפוזי וחושני יותר. פרח בלתי נמנע בבשמים פרחוניים, ניתן למצוא אותו ב:

• J’adore – Dior
• Jasmin des Anges – Dior
• Splendida Jasmin Noir – Bulgari
• Shalimar – Guerlain
• Souffle de Parfum – Guerlain
• À la Nuit – Serge Lutens
• Le Parfum – Elie Saab
• Jasmin Rouge – Tom Ford
• Eau des Sens – Diptyque
• La Chasse aux Papillons – L’Artisan Parfumeur

הטובוז

הנקרא בעבר “יקינתון הודי“, הטובוז הוא פרח מבושם מאוד, המחולץ כיום בממיסים נדיפים. ריחו חלבי, סולארי, כמעט קוקוס, אקזוטי, חושני ועוצמתי כאחד. מבין הבשמים האמבלמטיים:

• Tubéreuse Criminelle – Serge Lutens
• Fracas – Piguet
• Le Premier Parfum – Chloé
• Poison – Dior
• Nuit de Tubéreuse – L’Artisan Parfumeur
• Jardins de Bagatelle – Guerlain
• Parfum Terracotta – Guerlain
• Carnal Flower – Frédéric Malle
• Do Son – Diptyque
• Gabrielle – Chanel

האיילנג-איילנג

הנקרא “פרח הפרחים” באינדונזיה, האיילנג-איילנג פולט ניחוח סולארי, בין יסמין, מונואי וטובוז. ניתן למצוא תו חושני ואקזוטי זה ב:

• Cruel Gardenia – Guerlain
• Terracotta – Guerlain
• Samsara – Guerlain
• Songes – Annick Goutal
• Eau de Mohéli – Diptyque
• Organza – Givenchy
• Amarige – Givenchy
• N°5 – Chanel
• Infusion d’Ylang – Prada
• Ylang Nosy Be – Perris
• SunKissed Goddess – By Kilian
• Soleil Blanc – Tom Ford
• Gucci Bloom – Gucci
• Beach Walk – Margiela

פרח הפרנגיפני

עדין וקדוש, פרח זה אינו מוסר את ריחו בצורה טבעית: יש לשחזרו במעבדה. ריחו עדין, סולארי ומעלה זיכרונות של איים.

פרח הטיארה

סמל טהיטי, פרח הטיארה מחולץ לעתים בצורה טבעית, אך ריחו המקורי קשה ללכידה נאמנה. בשחזור, הוא מעלה אקזוטיות ועדינות טרופית. דוגמאות:

• Tiaré – Chantecaille
• Bronze Goddess – Estée Lauder

הגרדניה

בשימוש נרחב בצורה משוחזרת, הגרדניה מעלה פרח לבן-ירוק עם תו ריחרב, בזכות מולקולת אצטט סטיראליל. נמצאת ב:

• Cruel Gardenia – Guerlain
• Gardenia – Chanel
• Passion – Goutal
• Songes – Goutal

השושן

פרח מלכותי וסמלי, השושן פולט ריח מרתק ופרחוני שקשה מאוד לשחזר בנאמנות.

• Baiser Volé – Cartier
• Vanille Galante – Hermès
• Lys Méditerranée – Frédéric Malle

המגנוליה

פרח המזרח הרחוק עם פאסטות הספרידיות וסולאריות, המגנוליה (זן Michelia alba) מציע תווים לימוניים, ירוקים ווניל-נוספיים אלגנטיים מאוד.

פרח התפוז

מגיע מהביגרד (Citrus aurantium), מרכיב אייקוני זה מגיע כנרולי (זיקוק) או אבסולו (חילוץ). פרח התפוז משמש בבשמים פרחוניים, מזרחיים או ציפריים, ומגלה תווים פירותיים, סולאריים, או לבנדריים (ראו: פאסט ארומטית).

• Florentina – Delacourte Paris
• Osiris – Delacourte Paris
• Fleurs de Citronnier – Serge Lutens
• Fleur d’Oranger – Serge Lutens
• Histoire d’Oranger – L’Artisan Parfumeur
• La Chasse aux Papillons – L’Artisan Parfumeur
• Néroli – Goutal
• Cologne – Mugler
• Mi Fa – Réminiscence
• Infusion de Fleur d’Oranger – Prada
• Bouquet de la Mariée – Guerlain
• L’Heure Bleue – Guerlain
• L’Heure de Nuit – Guerlain
• Néroli Outrenoir – Guerlain
• Grand Néroli – Atelier Cologne
• Escale à Portofino – Dior
• Néroli Originel – Givenchy
• Néroli Ispahan – Boucheron
• Séville à l’Aube – L’Artisan Parfumeur
• Néroli Portofino – Tom Ford
• Acqua di Sicilia – Tom Ford
• Sole di Positano – Tom Ford
• Eau de Néroli Doré – Hermès

3. תווים ורדיים במשפחה הפרחונית

הורד

מבין כל זני הורדים הקיימים, רק שניים משמשים בבשמאות: ורד מאי, או Rosa Centifolia (בעל ריח דבשי, עגול, חם ומעט ממתיק) וורד דמשק, או Rosa Damascena (זמין כתמצית וכאבסולו, לכל אחד ריח ספציפי).

הורד בלתי נמנע בבשמים פרחוניים, יכול להיות רענן, מזרחי, פירותי או עמוק יותר. הוא גם משתלב מצוין באקורדים ציפריים, בעיקר ניאו-ציפריים.

הורד הוא מבין הפרחים הנדירים שניתן לטפל בהם הן בחילוץ בממיסים נדיפים והן בזיקוק בקיטור מים. תמצית הורד — ממי הזיקוק — היא מיקרי היקרות ביותר: נדרשות כ-4 טון עלי כותרת לייצור ק”ג אחד של תמצית.

ניחוחות אמבלמטיים המעניקים כבוד לורד:

• N°5 – Chanel
• Jo – Patou
• Paris – YSL
• Nahéma – Guerlain
• Idylle – Guerlain
• Rose Barbare – Guerlain
• Drôle de Rose – L’Artisan Parfumeur
• Voleur de Rose – L’Artisan Parfumeur
• Lipstick Rose – Frédéric Malle
• Dovana – Delacourte Paris
• Chloé – Chloé
• Infusion Rose – Prada
• Romance – Ralph Lauren
• Isia – Sisley

גרניום ורדי

ה-Pelargonium rosat, או גרניום ורדי, מוצאו מאפריקה, מרכז ריחו בעלים ובגזע. תווו מזכיר ורד (כ-30% מרכיביו משותפים), אך כולל גם פאסט ירוקה-ארומטית המזכירה נענע, ליצ’י או לימוניה. הוא פרח גברי יותר, לעתים קרובות משויך לאקורד הפרג.

הפיאוניה

הפיאוניה היא גם תו ורדי. עם זאת, היא אינה מוסרת ריחה בחילוץ.

שחזורה כולל תמצית ורד ואלמנטים רעננים הכלולים בטבע בורד (אלכוהול phenyl-éthylique, geraniol) יחד עם אלמנטים פירותיים כמו פטל ולעתים תווים אבקניים קלים כמו יונונות או הליוטרופין.

4. הפרחים המתובלים במשפחה הפרחונית

הציפורן

אין לבלבל ציפורן זה עם הציפורן ההודי (tagète). ריחו משוחזר בדרך כלל בעזרת שילוב תבלינים (מסמר ציפורן, ואנילין, הליוטרופין) וורד. אם כי ניתן לחלצו בטבע, האבסולו של ציפורן מצרים משמש מעט שכן ריחו שונה ממה שהציבור מזהה ספונטנית עם הפרח.

הגירופלה

הגירופלה מצטיינת בריח מוסקי ומתובל, עם גוונים של וניל. פרח אלם, ניתן להשתמש בו רק דרך שחזורים.

האימורטל

האימורטל (Helichrysum) גדל בבתה של קורסיקה, ספרד וצרפת. מזוקק לתמציתו, הוא מציע תו מתובל, ליקרי, דבשי, עם גוון טבק ופאסט קרי קל. חומר גלם מורכב, הדורש הרבה שליטה לשילובו בניחוח.

ניתן למצוא אותו בעיקר ב-Sables של Annick Goutal.

5. הפרחים האבקניים במשפחה הפרחונית

הפרחים האבקניים העיקריים הם האיריס, המימוזה, הקאסיה, הסגול והליוטרופ.

האיריס

איריס Pallida מגלה ריח אבקני המשלב סגול, מימוזה, גוונים בוסמיים (ראו: הפאסט הבוסמית), ונגיעות פטל או גזר. בבשמאות, לא עלי הכותרת אלא השורש המיובש שנים רבות הוא המשמש. חומר יקר ביותר, האיריס מוערך לאלגנטיותו, עידונו ורכותו הרטרו.

בשמים עם איריס:

• Infusion d’Iris – Prada
• Dior Homme l’Original – Dior
• Fleur de Peau – Diptyque
• Comète – Chanel
• Florentina – Delacourte Paris
• Iris Torréfié – Guerlain
• Iris Poudré – Frédéric Malle
• Iris de Chloé – Chloé
• Iris Bleu – Armani

המימוזה

פרח אמבלמטי של דרום צרפת, המימוזה מחולץ בממיסים נדיפים לקבלת אבסולוהו. מבחינה ריחנית, הוא משלב גוונים של סגול, פאסט אבקנית-שקדית ותו ירוק הנובע מזיקוק הרצוא בו-זמנית של העלים.

יצירות עם מימוזה:

• Mimosa pour Moi – L’Artisan Parfumeur
• Champs-Élysées – Guerlain
• Mimosa Pour Moi – Atelier Cologne
• Indigo – Atelier Cologne
• Les Infusions Mimosa – Prada

הקאסיה

קרובה למימוזה שכן שתיהן שייכות לאותה משפחה בוטנית (האקציות), הקאסיה שמורה לבשמאות עדינה. תוה אבקני, מתובל, בוסמי, בלסמי, עם גוונים חייתיים הקרובים לאיילנג-איילנג וגוונים גופריתיים ואלדהידיים. היא משתלבת יפה עם איריס, מימוזה וסגול.

בשמים עם קאסיה:

• Fleurs de Cassie – Frédéric Malle
• Après l’Ondée – Guerlain

הסגולית

הסגולית היא פרח אלם: אי אפשר לחלצה בצורה טבעית. ריחה מושג לכן בעזרת יונונות ומתיל-יונונות, שנתגלו בסוף המאה ה-19.

בשמים עם סגולית:

• Insolence – Guerlain
• Misia – Chanel
• Florentina – Delacourte Paris
• Lipstick Rose – Frédéric Malle
• Blanche – Byredo
• Blanc Violette – Histoires de Parfums
• Tempo – Diptyque
• Flora Salvaggia – Guerlain
• Violette Volynka – Hermès
• Deep Viola – Byredo
• Black Violet – Tom Ford

ההליוטרופ

גם ההליוטרופ הוא פרח אלם. ריחו, פרחוני ושקדי, קרוב למימוזה וללילך, מושג בצורה סינתטית, או בעזרת חומרי גלם כמו וניל Tahitensis.

• Dovana – Delacourte Paris
• Heliotrope – Etro
• Après l’Ondée – Guerlain

6. הפרחים הנדירים במשפחה הפרחונית

הרזדה

פרח עדין זה פולט ריח דבשי המזכיר שרביטן ונרקיס.

הצ’מפקה

פרח לבן מוערך מאוד, ה-Michelia Champaca מציע ריח ענברי, חם, עם גוונים של חציר, נגיעות ורדיות ודבשיות, וכן אפקט המזכיר איילנג-איילנג, בין יסמין קוסמי לתווים מתובלים-חייתיים.

בשמים עם צ’מפקה:

• Champaca – Comme des Garçons
• Un Matin d’Orage – Annick Goutal

הרותם

פרחיו הצהובים פולטים ריח פירותי ומר, בין פרח תפוז, לינדן, דבש (ראו: שעוות דבורים) וטבק.

הפיטוספורום

שיח קטן עם פרחים לבנים וירקרקים, הפיטוספורום פולט ריח בין יסמין לפרח תפוז. עם זאת, אי אפשר לחלצו: רק שחזורים אפשריים.

המהוניה

מוצאו מאמריקה ואסיה, שיח זה מציע תו דבשי המזכיר שרביטן ונרקיס, וקיים רק בשחזור.

קארו קארונדה

פרח נדיר ועוצמתי, קארו קארונדה מציע תו ירוק מאוד, מתובל, עם אפקט עור-חייתי. חומר זה יכול לשמש בצורתו הטבעית.

השרינגה (Seringa)

פרח זה עם פאסטות יסמין ופרח תפוז מביא רעננות ואור. פרח אלם, הוא חייב להיות משוחזר לחלוטין לשימוש בבשמאות.

המשפחה הפרחונית עשירה בסופו של דבר בפרחים אמבלמטיים נוספים: היקינתון, המשמש בעיקר ב-Chamade של Guerlain, ופרחי השרביטן, הנמצאים ב-Porcelaine של Hermès, Diorissimo של Dior, Muguet של Guerlain, Le Muguet של Goutal או Lily of the Valley של Yardley.