פירמידת הריח: הבנת ארכיטקטורת הבושם ואבולוציית תוויו

התזמור של בושם

נתחיל בסטייה קטנה על מהו תזמורו של בושם.

לבושם יש משהו קסום: הוא מעלה שירה, חלום, מעורר רגשות אצל מי שמריח אותו או עונד אותו, מספר לו סיפור. כמו בשיר או בסימפוניה, השליטה הטכנית של היוצר היא המאפשרת לנו לצאת למסע ריחני אמיתי.

הבשמאי-יוצר “בונה” ו”מלחין” את בשמו: הוא מעניק לו מבנה על ידי תזמור יסודות פיזיים בגישה גם מדעית. בחירת התווים, לאחר שנאספו לפי מאפייניהם הפיזיים והכימיים, נותנת לבושם את מלוא ממדיו.

הגדרה של פירמידת הריח

מייצגים ויזואלית, למטרות פדגוגיות, את ארכיטקטורת הבושם בצורת פירמידת ריח שפסגתה מהווה את תווי הראש, החלק האמצעי — את תווי הלב, והבסיס — את תווי הבסיס.

במציאות, כל חלק של פירמידה זו מייצג תווים המשתלבים זה בזה ומגיבים זה לזה. כך, כאשר בושם בנוי היטב, ניתן יהיה להרגיש את תווי הבסיס כבר מהתחלה!

אז אומרים ש”ההמראה מכינה את סיומה” (ר׳ בחינת בושם).

הארכיטקטורה וJean Carles

פירמידת הריח מאפשרת לבשמאי לבנות את ניחוחו ולהפוך אותו להרמוני. היא משמשת לאזון תזמור נוסחה ולהפוך את אידוי ניחוחו לרציף ומדורג. בדרך זו, הבושם יכול לשחרר את כל פאסטותיו והניחוח מתחיל לחיות.

הבשמאי Jean Carles, שהיה בשמאי ב-Roure, שנהפך לאחר מכן ל-Givaudan, ביסס ולימד פירמידת ריח זו. הוא סיווג את כל התווים לפי נדיפותם (לתווי ראש יש נדיפות גבוהה מאוד, לתווי לב נדיפות בינונית, ולתווי בסיס נדיפות נמוכה).

בושם אבולוטיבי או לינארי

ככל שהבושם מורכב מתווים טבעיים, כן הוא חי ואבולוטיבי. בושם המתוזמר אך ורק עם רוב מוצרי הסינתזה (ר׳ תווי סינתזה) יהיה לינארי (ר׳ כיצד לשמר את בשמכם?).

האידיאל הוא להחזיק אחוז גבוה יותר של תווים טבעיים, שכן הם אלה הנותנים את הנשמה, החיים, האבולוציה, וההפתעה בבושם!

לגבי חומרי הסינתזה, הם משמשים להוספת יציבות, טכניות, אך גם עוצמה ועמידות לבושם (ר׳ הפאסט הבוסמית). וכמובן, הבשמאי נוקט בהם כאשר הטבע מסרב לספק לו את התווים שהוא צריך, כמו שושנת עמק, סגול, או פירות יבשים מסוימים.

מיקוד על אבולוציית ראש-לב-בסיס של בושם

יש לדעת שהאבולוציה ראש-לב-בסיס קשורה לעובדה שלמולקולות הריחניות השונות המרכיבות את הבושם יש מהירויות אידוי שונות.

אין משמעות של אמת מוחלטת בתחום זה וסדר מוגדר ומובנה מראש של אידוי, כאשר תווי הראש ראשונים, לאחריהם תווי הלב ולבסוף תווי הבסיס. למעשה, כל תוויו מתאדים פחות או יותר בו-זמנית בבלגן שמח!

לדוגמה, Shalimar של Guerlain מורכב מ-30% ברגמוט, מתווי לב כמו ורד ויסמין, ווניל בתווי בסיס, מלווים בתווים בלסמיים ותווי עור, בוסמיים וחייתיים.

כבר מתווי הראש, ניתן להרגיש את תווי הוניל, שבכל זאת ממוקמים בתווי הבסיס. למעשה, בניחוחות מסוימים, קיים סוג של שקיפות המאפשרת להרגיש את תווי הבסיס כבר מתווי הראש.

בושם בנוי היטב חייב להיות בעל המראה המכינה היטב את סיומו. לעיתים, בשמים מסוימים מעניינים ומושכים בתווי הראש, ואז תווי הבסיס מתחילים לאכזב וההבטחה מתפוגגת בתווים האחרונים.

דוגמאות לפירמידות ריח

הנה כמה דוגמאות לפירמידות ריח טיפוסיות עם חלוקת תווי הראש, הלב והבסיס.

פירמידת הריח של בשמים מסוג פרג

הנה תבנית קלאסית של פירמידת הריח לבשמים מסוג פרג:

• 30% לבנדר או תווים ארומטיים אחרים (בתווי ראש)
• 20% תווי גרניום או ורד (בתווי לב)
• 10% תווים סליצילטיים (בתווי בסיס)
• 30% תווים בוסמיים-חזזיתיים או פצ’ולי (בתווי בסיס)
• 10% תווי קומרין או פול טונקה (בתווי בסיס)

פירמידת הריח של בשמים מסוג ציפרי

הנה תבנית קלאסית של פירמידת הריח לבשמים מסוג ציפרי:

• 35% הדרים (בתווי ראש)
• 40% זר פרחים עם ורד ויסמין (בתווי לב)
• 15% תווי חזזית או תווים בוסמיים כמו פצ’ולי (בתווי בסיס)
• 10% תווים מוסקיים או בלסמיים (בתווי בסיס)

פירמידת הריח של בשמים מסוג מזרחי או ענברי

הנה מודל של פירמידת ריח לבשמים מזרחיים או ענברים:

• 30% אקורד הספרידי וארומטי (בתווי ראש)
• 20% אקורד פרחוני, עם ורד ויסמין (בתווי לב)
• 50% אקורד ענברי (עם בלסמים, שרפים, פצ’ולי, בנזואין, וניל, פול טונקה או קומרין) (בתווי בסיס).