Olfaktorna Piramida: Razumevanje arhitekture in razvoja parfuma

Orkestracija parfuma

Začnimo z majhnim odmikom o tem, kaj je orkestracija parfuma.

Parfum ima nekaj čarobnega: evocira poezijo, sanje, pri tistem, ki ga voha ali nosi, vzbuja čustva, pripoveduje zgodbo. Kot v pesmi ali simfoniji, je prav tehnično obvladanje ustvarjalca tisto, ki nam omogoča, da se podamo na pravo olfaktorno potovanje.

Parfumer-ustvarjalec »gradi« in »komponira« svoj parfum: dá mu strukturo z orkestracijo fizičnih elementov v enako znanstvenem pristopu. Izbira not, ko so zbrane glede na fizikalne in kemijske lastnosti, dá parfumu vso njegovo razsežnost.

Opredelitev olfaktorne piramide

V pedagoški namen arhitekturo parfuma vizualno predstavljamo v obliki olfaktorne piramide, katere vrh tvori vrhnje note, srednji del srčne note, osnova pa bazne note.

V resnici vsak del te piramide predstavlja note, ki se prepletajo med seboj in si odgovarjajo. Tako je mogoče, ko je parfum dobro zgrajen, bazne note zaznati že od začetka!

Pravimo, da »vzlet pripravlja zaključek« (prim. Testiranje parfuma).

Arhitektura in Jean Carles

Olfaktorna piramida parfumerju omogoča arhitekturiranje dišave in njeno harmonizacijo. Služi mu za uravnoteženje orkestracije formule in za zagotovitev neprekinjenega in postopnega izhlapevanja dišave. Na ta način parfum lahko izda vse svoje plati in dišava oživi.

Parfumer Jean Carles, ki je bil parfumer pri Roure, ki je postal Givaudan, je vzpostavil in poučeval to olfaktorno piramido. Razvrstil je vse note glede na njihovo hlapljivost (vrhnje note imajo zelo visoko hlapljivost, srčne note povprečno, bazne note pa majhno).

Razvijajoč se ali linearen parfum

Bolj ko je parfum sestavljen iz naravnih not, bolj je živ in razvijajoč. Parfum, orkestiran izključno z večino sintetičnih produktov (prim. Sintetične note), bi bil linearen (prim. Kako shraniti parfum?).

Idealno je imeti večji odstotek naravnih not, saj prav te dajejo dušo, življenje, razvoj in presenečenje v parfumu!

Kar zadeva snovi iz sinteze, se uporabljajo za zagotavljanje stabilnosti, tehničnosti, pa tudi moči in obstojnosti parfuma (prim. Lesena plat). In seveda se jim parfumer zateče, ko mu narava noče izročiti not, ki jih potrebuje, kot so šmarnica, vijolica ali nekateri suhi sadeži na primer.

Podrobneje o razvoju vrh-srce-osnova parfuma

Vedeti je treba, da je razvoj vrh-srce-osnova povezan z dejstvom, da imajo različne dišeče molekule, ki sestavljajo parfum, različne hitrosti izhlapevanja.

To ne pomeni, da obstaja absolutna resnica na tem področju in preddoločen ter strukturiran vrstni red izhlapevanja, pri čemer bi najprej prišle vrhnje note, nato srčne in nazadnje bazne note.
Dejansko se vse note izhlapevajo bolj ali manj hkrati v veselem neredu!

Na primer Shalimar Guerlain je sestavljen iz 30 % bergamotke, srčnih not, kot sta vrtnica in jasmin, in vanilije v baznih notah, skupaj z balzamičnimi, usnjenimi, lesenimi in živalskimi notami.

Že v vrhnjih notah je mogoče zaznati vaniljaste note, ki pa so postavljene v bazne note. Dejansko je v nekaterih dišavah neke vrste prosojnost, ki omogoča zaznavati bazne note že od vrhnjih not.

Dobro zgrajen parfum mora imeti vzlet, ki dobro pripravlja zaključek. Včasih so nekateri parfumi zanimivi in privlačni v vrhnjih notah, nato pa se bazne note začnejo razočarevati in obljuba se v teh zadnjih notah razkroji.

Primeri shem olfaktornih piramid

Tu je nekaj tipičnih primerov shem olfaktornih piramid z razporeditvijo vrhnjih, srčnih in baznih not.

Olfaktorna piramida fougère parfumov

Tu je klasična shema olfaktorne piramide za fougère parfume:

• 30 % sivke ali drugih aromatskih not (v vrhnjih notah)
• 20 % geranijevih ali rožnatih not (v srčnih notah)
• 10 % salicilatnih not (v baznih notah)
• 30 % mahovinastih lesenih not ali pačulija (v baznih notah)
• 10 % kumarinskih not ali tonkove fižole (v baznih notah)

Olfaktorna piramida chypre parfumov

Tu je klasična shema olfaktorne piramide za chypre parfume:

• 35 % citrusov (v vrhnjih notah)
• 40 % cvetličnega šopka z vrtnico in jasminom (v srčnih notah)
• 15 % mahovinastih not ali lesenih not, kot je pačuli (v baznih notah)
• 10 % mošusnih not ali balzamov (v baznih notah)

Olfaktorna piramida orientalskih ali jantarnih parfumov

Tu je model olfaktorne piramide za orientalske ali jantarne parfume:

• 30 % hesperidnega in aromatskega akorda (v vrhnjih notah)
• 20 % cvetličnega akorda z vrtnico in jasminom (v srčnih notah)
• 50 % jantarnega akorda (z balzami, smolami, pačulijem, benzojevo smolo, vanilijo, tonkovo fižolo ali kumarinom) (v baznih notah).