Keluarga Floral: Panduan Lengkap Bunga, dari Mawar hingga Bunga Langka

1. Bunga musim semi dalam keluarga floral

Sinonim dari kesegaran, spontanitas, dan kegembiraan, bunga musim semi membawa nada hijau dan nabati pada parfum floral. Namun tidak semua dapat digunakan apa adanya: banyak yang merupakan bunga bisu, yang aromanya harus direkonstruksi menggunakan bahan alami dan molekul sintetis.

Berikut bunga musim semi utama yang digunakan dalam parfumeri, juga disebut bunga kebangkitan.

Narcissus

Berasal dari Eropa tengah, Afrika Utara, dan Asia, narcissus dapat dieksploitasi secara alami dalam parfumeri. Produksi terbesar saat ini berada di Auvergne. Sangat diminati pembuat parfum, ia digunakan dalam parfumeri prestisius, terutama dalam komposisi floral dan chypré.

Aromanya hijau (cf. facette hijau), tetapi juga hewani dan tanah — menjadikannya bahan yang sulit dikerjakan. Ia ditemukan dalam parfum Mont de Narcisse dari L’Artisan Parfumeur.

Jonquille

Jonquille diekstraksi dengan pelarut volatil, teknik yang memungkinkan penangkapan tanda tangan aromanya yang unik. Ia membangkitkan kesegaran musim semi dan memiliki kepribadian aroma yang langsung dapat dikenali.

Jonquille ditemukan dalam beberapa parfum floral, antara lain:

• Vol de Nuit – Guerlain
• Velvet Orchid – Tom Ford
• Eau de Printemps – L’Artisan Parfumeur
• Dolce Rosa – Dolce & Gabbana

2. Bunga putih dalam keluarga floral

Juga disebut “bunga narkotis” atau “bunga sensual”, bunga putih berbagi molekul yang sama: indole. Molekul ini memberikan facette alami yang hewani, memukau, dan inderawi.

Bunga melati

Dua varietas melati digunakan dalam parfumeri: melati grandiflorum, dengan aroma seimbang dan halus, sekaligus hewani dan buah tergantung asalnya; dan melati Sambac, asal India, lebih hangat, oranye, dan sensual. Bunga yang tak tergantikan dari parfum floral, ia ditemukan dalam:

• J’adore – Dior
• Jasmin des Anges – Dior
• Splendida Jasmin Noir – Bulgari
• Shalimar – Guerlain
• Souffle de Parfum – Guerlain
• À la Nuit – Serge Lutens
• Le Parfum – Elie Saab
• Jasmin Rouge – Tom Ford
• Eau des Sens – Diptyque
• La Chasse aux Papillons – L’Artisan Parfumeur

Tuberos

Dahulu bernama “jacinthe des Indes“, tuberos adalah bunga yang sangat harum, kini diekstraksi dengan pelarut volatil. Aromanya susu, solaire, hampir seperti kelapa — sekaligus eksotis, sensual, dan kuat. Di antara parfum emblematiknya:

• Tubéreuse Criminelle – Serge Lutens
• Fracas – Piguet
• Le Premier Parfum – Chloé
• Poison – Dior
• Nuit de Tubéreuse – L’Artisan Parfumeur
• Jardins de Bagatelle – Guerlain
• Parfum Terracotta – Guerlain
• Carnal Flower – Frédéric Malle
• Do Son – Diptyque
• Gabrielle – Chanel

Ylang-ylang

Disebut “bunga dari segala bunga” di Indonesia, ylang-ylang memancarkan wewangian solaire antara melati, monoï, dan tuberos. Nada inderawi dan eksotis ini ditemukan dalam:

• Cruel Gardenia – Guerlain
• Terracotta – Guerlain
• Samsara – Guerlain
• Songes – Annick Goutal
• Eau de Mohéli – Diptyque
• Organza – Givenchy
• Amarige – Givenchy
• N°5 – Chanel
• Infusion d’Ylang – Prada
• Ylang Nosy Be – Perris
• SunKissed Goddess – By Kilian
• Soleil Blanc – Tom Ford
• Gucci Bloom – Gucci
• Beach Walk – Margiela

Bunga kamboja

Halus dan suci, bunga ini tidak menyerahkan aromanya secara alami: ia harus direkonstruksi di laboratorium. Aromanya lembut, solaire, dan membangkitkan nuansa pulau-pulau.

Bunga tiaré

Simbol Tahiti, bunga tiaré terkadang diekstraksi secara alami, tetapi aroma aslinya sulit ditangkap dengan setia. Direkonstruksi, ia membangkitkan eksotisme dan kelembutan tropis. Contoh:

• Tiaré – Chantecaille
• Bronze Goddess – Estée Lauder

Gardenia

Sangat digunakan dalam bentuk rekonstruksi, gardenia membangkitkan bunga putih hijau dengan nada rhubarb berkat molekul styrallyl acetate. Hadir dalam:

• Cruel Gardenia – Guerlain
• Gardenia – Chanel
• Passion – Goutal
• Songes – Goutal

Lily

Bunga yang agung dan simbolis, lily memancarkan aroma yang obsesif dan floral yang sangat sulit direproduksi dengan setia.

• Baiser Volé – Cartier
• Vanille Galante – Hermès
• Lys Méditerranée – Frédéric Malle

Magnolia

Bunga dari Timur Jauh dengan facette hespéridé dan solaire, magnolia (varietas Michelia alba) menawarkan nada lemon, hijau, dan vanila yang sangat elegan.

Bunga jeruk

Berasal dari pohon bigaradier (Citrus aurantium), bahan ikonik ini hadir sebagai néroli (distilasi) atau absolut (ekstraksi). Bunga jeruk digunakan dalam parfum floral, oriental, atau chypré, dan mengungkapkan nada buah, solaire, atau lavender (cf. facette aromatik).

• Florentina – Delacourte Paris
• Osiris – Delacourte Paris
• Fleurs de Citronnier – Serge Lutens
• Fleur d’Oranger – Serge Lutens
• Histoire d’Oranger – L’Artisan Parfumeur
• La Chasse aux Papillons – L’Artisan Parfumeur
• Néroli – Goutal
• Cologne – Mugler
• Mi Fa – Réminiscence
• Infusion de Fleur d’Oranger – Prada
• Bouquet de la Mariée – Guerlain
• L’Heure Bleue – Guerlain
• L’Heure de Nuit – Guerlain
• Néroli Outrenoir – Guerlain
• Grand Néroli – Atelier Cologne
• Escale à Portofino – Dior
• Néroli Originel – Givenchy
• Néroli Ispahan – Boucheron
• Séville à l’Aube – L’Artisan Parfumeur
• Néroli Portofino – Tom Ford
• Acqua di Sicilia – Tom Ford
• Sole di Positano – Tom Ford
• Eau de Néroli Doré – Hermès

3. Nada mawar dalam keluarga floral

Mawar

Di antara semua varietas mawar yang ada, hanya dua yang digunakan dalam parfumeri: mawar Mei atau rose Centifolia (dengan aroma madu, bulat, hangat, dan sedikit diawetkan) dan mawar Damask atau rose Damascena (tersedia dalam esensi dan absolut, masing-masing dengan aroma spesifik).

Tak tergantikan dalam parfum floral, mawar dapat segar, oriental, buah, atau lebih dalam. Ia juga sangat cocok untuk akord chypré, terutama néo-chypré.

Mawar termasuk langka yang dapat diolah baik dengan ekstraksi pelarut volatil maupun distilasi uap air. Esensi mawar — dari distilasi — adalah salah satu bahan yang paling mahal: diperlukan sekitar empat ton kelopak untuk menghasilkan satu kilo esensi. Absolut mawar, diperoleh dengan pelarut volatil, lebih ekonomis dan menawarkan nada yang lebih luas, digunakan sebagai hati dan dasar dalam parfum floral.

Beberapa wewangian emblematik yang menampilkan mawar:

• N°5 – Chanel
• Jo – Patou
• Paris – YSL
• Nahéma – Guerlain
• Idylle – Guerlain
• Rose Barbare – Guerlain
• Drôle de Rose – L’Artisan Parfumeur
• Voleur de Rose – L’Artisan Parfumeur
• Lipstick Rose – Frédéric Malle
• Dovana – Delacourte Paris
• Chloé – Chloé
• Infusion Rose – Prada
• Romance – Ralph Lauren
• Isia – Sisley

Geranium rosat

Pelargonium rosat, atau geranium rosat, berasal dari Afrika, memusatkan aromanya di daun dan batang. Nadanya mengingatkan pada mawar (berbagi sekitar 30% komponen), tetapi juga memiliki facette hijau aromatik yang membangkitkan mint, leci, atau serai. Ini adalah bunga yang lebih maskulin, sering dikaitkan dengan akord fougère.

Geranium rosat hadir dalam banyak kreasi:

• Géranium Pour Monsieur – Frédéric Malle
• Wild Geranium – Aerin
• Rose de Chine – Tom Ford
• Rose Gold – Tiffany
• Eau de Minthe – Diptyque
• Équipage Géranium – Hermès
• N°18 – Chanel
• Vétiver Géranium – Creed
• White Flowers – Creed
• Velvet Pure – Dolce & Gabbana
• Rose de Russie – Tom Ford

Peony

Peony, bunga bisu, tidak menyerahkan aromanya kepada pembuat parfum. Rekonstruksinya terutama didasarkan pada esensi mawar, alkohol feniletil, geraniol, dan aksen buah (seperti raspberry) serta nada serbuk (ionones, heliotropin). Ia membawa sentuhan segar, bernuansa mawar, dan halus.

4. Bunga rempah dalam keluarga floral

Carnation (Cengkih)

Carnation tidak boleh dikacaukan dengan tagetes. Aromanya umumnya direkonstruksi menggunakan campuran rempah (cengkih, vanilin, heliotropin) dan mawar. Meskipun dapat diekstraksi secara alami, absolut carnation Mesir jarang digunakan karena aromanya berbeda dari yang diasosiasikan publik dengan bunga ini.

Beberapa parfum yang mengandung carnation:

• L’Air du Temps – Nina Ricci
• Opium – YSL
• Bellodgia – Caron
• Tabu – Dana
• L’Oeillet – Prada
• Après l’Ondée – Guerlain
• L’Heure Bleue – Guerlain
• Lui – Guerlain
• Florentina – Delacourte Paris

Giroflée

Giroflée dibedakan dengan aromanya yang musk dan berempah, dengan nuansa vanila. Bunga bisu, ia hanya dapat digunakan melalui rekonstruksi.

Immortelle

Immorelle (Helichrysum) tumbuh di semak Korsika, Spanyol, dan Prancis. Disuling untuk esensinya, ia menawarkan nada berempah, liquoreux, madu, dengan aksen tembakau dan facette yang sedikit membangkitkan kari. Bahan baku yang kompleks, ia membutuhkan penguasaan yang besar untuk diintegrasikan dalam sebuah wewangian.

Ia ditemukan terutama dalam Sables dari Annick Goutal.

5. Bunga serbuk dalam keluarga floral

Bunga serbuk utama adalah iris, mimosa, cassie, violet, dan heliotrope.

Iris

Iris Pallida mengungkapkan aroma serbuk yang memadukan violet, mimosa, nuansa kayu (cf. Facette boisé), dan sentuhan raspberry atau wortel. Dalam parfumeri, bukan kelopaknya yang digunakan, melainkan rimpang yang dikeringkan selama beberapa tahun. Bahan yang sangat mahal, iris dihargai karena keeleganan, kehalusan, dan nuansa retro-nya.

Sangat diapresiasi dalam akord serbuk, iris juga menyublimkan kreasi oriental atau boisé. Kualitasnya bergantung pada persentase irone, molekul berharga yang dekat dengan violet.

Beberapa parfum berbasis iris:

• Infusion d’Iris – Prada
• Dior Homme l’Original – Dior
• Fleur de Peau – Diptyque
• Comète – Chanel
• Florentina – Delacourte Paris
• Iris Torréfié – Guerlain
• Iris Poudré – Frédéric Malle
• Iris de Chloé – Chloé
• Iris Bleu – Armani

Mimosa

Bunga emblematik dari selatan Prancis, mimosa diekstraksi dengan pelarut volatil untuk mendapatkan absolutnya. Secara aroma, ia memadukan aksen violet, facette serbuk-almond, dan nada hijau akibat distilasi daun secara bersamaan.

Beberapa kreasi dengan mimosa:

• Mimosa pour Moi – L’Artisan Parfumeur
• Champs-Élysées – Guerlain
• Mimosa Pour Moi – Atelier Cologne
• Indigo – Atelier Cologne
• Les Infusions Mimosa – Prada

Cassie

Dekat dengan mimosa karena termasuk keluarga botani yang sama (akasia), cassie diperuntukkan bagi parfumeri halus. Nadanya serbuk, berempah, kayu, balsam, dengan aksen hewani dekat ylang-ylang serta nuansa sulfur dan aldehida. Ia sangat cocok dengan iris, mimosa, dan violet.

Beberapa parfum yang mengandung cassie:

• Fleurs de Cassie – Frédéric Malle
• Après l’Ondée – Guerlain

Violet

Violet adalah bunga bisu: ia tidak dapat diekstraksi secara alami. Oleh karena itu aromanya direproduksi menggunakan ionones dan methylionones, yang ditemukan pada akhir abad ke-19.

Beberapa parfum yang disublimkan oleh violet:

• Insolence – Guerlain
• Misia – Chanel
• Florentina – Delacourte Paris
• Lipstick Rose – Frédéric Malle
• Blanche – Byredo
• Blanc Violette – Histoires de Parfums
• Tempo – Diptyque
• Flora Salvaggia – Guerlain
• Violette Volynka – Hermès
• Deep Viola – Byredo
• Black Violet – Tom Ford

Heliotrope

Heliotrope juga merupakan bunga bisu. Aromanya yang floral dan almond, dekat dengan mimosa dan lilac, direproduksi baik secara sintetis maupun menggunakan bahan baku seperti vanilla Tahitensis.

• Dovana – Delacourte Paris
• Heliotrope – Etro
• Après l’Ondée – Guerlain

6. Bunga langka dalam keluarga floral

Réséda

Bunga halus ini memancarkan aroma madu yang mengingatkan pada muguet dan narcissus.

Champaca

Bunga putih yang sangat diminati, Michelia Champaca menawarkan aroma ambre, hangat, dengan nuansa jerami, aksen mawar dan madu, serta efek yang membangkitkan ylang-ylang antara melati yang memabukkan dan nada rempah-hewani.

Beberapa parfum dengan champaca:

• Champaca – Comme des Garçons
• Un Matin d’Orage – Annick Goutal

Genêt

Bunga kuningnya melepaskan aroma buah dan pahit, antara bunga jeruk, tilleul, madu (cf. Lilin lebah), dan tembakau.

Pittosporum

Pohon kecil berbunga putih kehijauan, pittosporum memancarkan aroma antara melati dan bunga jeruk. Namun ia tidak dapat diekstraksi: hanya rekonstruksi yang dimungkinkan.

Mahonia

Berasal dari Amerika dan Asia, semak ini menawarkan nada madu yang mengingatkan pada muguet dan narcissus, dan hanya ada dalam rekonstruksi.

Karo karoundé

Bunga langka dan kuat, karo karoundé menawarkan nada yang sangat hijau, berempah, dengan efek kulit hewani. Bahan ini dapat digunakan dalam bentuk alaminya.

Seringa

Bunga dengan facette melati dan bunga jeruk ini membawa kesegaran dan cahaya. Bunga bisu, ia harus sepenuhnya direkonstruksi untuk digunakan dalam parfumeri.

Keluarga floral juga kaya akan bunga emblematik lainnya: jacinthe, digunakan terutama dalam Chamade dari Guerlain, serta muguet, hadir dalam Porcelaine dari Hermès, Diorissimo dari Dior, Muguet dari Guerlain, Le Muguet dari Goutal, atau Lily of the Valley dari Yardley.