ตระกูลดอกไม้ : คู่มือครบถ้วนจากกุหลาบถึงดอกไม้หายาก

1. ดอกไม้ฤดูใบไม้ผลิในตระกูลดอกไม้

เป็นสัญลักษณ์ของความสดชื่น ความเป็นตัวเอง และความสุข ดอกไม้ฤดูใบไม้ผลิให้โน้ตสีเขียวและพืชแก่น้ำหอมดอกไม้ อย่างไรก็ตามไม่ทั้งหมดที่ใช้ได้โดยตรง : หลายชนิดเป็นดอกไม้เงียบ ที่ต้องสร้างกลิ่นใหม่

นาร์ซิสซัส

มีต้นกำเนิดจากยุโรปกลาง แอฟริกาเหนือ และเอเชีย นาร์ซิสซัสสามารถใช้งานได้ตามธรรมชาติในการปรุงน้ำหอม การผลิตหลักในปัจจุบันอยู่ใน Auvergne ได้รับความนิยมมากจากนักปรุงน้ำหอม

กลิ่นเป็นสีเขียว (ดู ด้านสีเขียว) แต่ยังมีสัตว์และดิน ทำให้เป็นวัสดุที่ทำงานได้ยาก พบในน้ำหอม Mont de Narcisse ของ L’Artisan Parfumeur

จองกิล

จองกิลสกัดด้วยตัวทำละลายระเหย เทคนิคที่จับลายเซ็นกลิ่นเฉพาะตัว ให้ความรู้สึกฤดูใบไม้ผลิด้วยบุคลิกกลิ่นที่จำได้ทันที พบในน้ำหอมดอกไม้หลายชนิด

2. ดอกไม้ขาวในตระกูลดอกไม้

เรียกอีกอย่างว่า “ดอกไม้ยาเสพติด” หรือ “ดอกไม้เป็นประสาทสัมผัส” ดอกไม้ขาวมีโมเลกุลร่วมกัน : อินดอล โมเลกุลนี้ให้ด้านสัตว์ตามธรรมชาติ ล่อใจ และเนื้อหนัง

ดอกมะลิ

มะลิสองพันธุ์ใช้ในการปรุงน้ำหอม : มะลิ grandiflorum กลิ่นสมดุลและละเอียดอ่อน ทั้งสัตว์และผลไม้ตามแหล่งกำเนิด ; และมะลิ Sambac จากอินเดีย อบอุ่นกว่า ส้มและเป็นประสาทสัมผัส พบในน้ำหอมชั้นนำ :

• J’adore – Dior
• Shalimar – Guerlain
• À la Nuit – Serge Lutens
• Le Parfum – Elie Saab
• Jasmin Rouge – Tom Ford
• La Chasse aux Papillons – L’Artisan Parfumeur

ทิวลิป

เคยเรียกว่า “จาซินท์แห่งอินเดีย” ทิวลิปเป็นดอกไม้ที่มีกลิ่นแรงมาก ปัจจุบันสกัดด้วยตัวทำละลายระเหย กลิ่นนมสด สดใส เกือบมะพร้าว ทั้งแปลกใหม่ เป็นประสาทสัมผัส และทรงพลัง :

• Tubéreuse Criminelle – Serge Lutens
• Fracas – Piguet
• Poison – Dior
• Carnal Flower – Frédéric Malle
• Gabrielle – Chanel

ยี่หุบ

เรียกว่า “ดอกแห่งดอก” ในอินโดนีเซีย ยี่หุบมีกลิ่นสดใสระหว่าง มะลิ โมโนอิ และทิวลิป โน้ตเนื้อหนังและแปลกใหม่นี้พบใน :

• Samsara – Guerlain
• N°5 – Chanel
• Soleil Blanc – Tom Ford
• Gucci Bloom – Gucci

ดอกลีลาวดี

ละเอียดอ่อนและศักดิ์สิทธิ์ ดอกไม้นี้ไม่เปิดเผยกลิ่นตามธรรมชาติ : ต้อง สร้างใหม่ในห้องทดลอง กลิ่นอ่อนโยน สดใส และให้ความรู้สึกถึงเกาะ

ดอกทิแอเร

สัญลักษณ์ของตาฮีตี ดอกทิแอเรบางครั้งสกัดตามธรรมชาติ แต่กลิ่นดั้งเดิมยากที่จะจับได้อย่างซื่อสัตย์ สร้างใหม่ให้ความรู้สึกแปลกใหม่และหวานเขตร้อน

การ์ดีเนีย

ใช้มากในรูปแบบสร้างใหม่ การ์ดีเนียให้กลิ่นดอกขาวสีเขียวพร้อมโน้ตรูบาร์บ พบใน :

• Cruel Gardenia – Guerlain
• Gardenia – Chanel

ลิลลี่

ดอกไม้ที่สง่างามและเป็นสัญลักษณ์ ลิลลี่มีกลิ่นดอกไม้ที่ครอบงำและยากต่อการสร้างใหม่

แมกโนเลีย

ดอกไม้ตะวันออกไกลที่มีด้าน Hespéridée และสดใส แมกโนเลีย (พันธุ์ Michelia alba) ให้โน้ตมะนาว สีเขียว และวานิลลาอย่างสง่างาม

ดอกส้ม

มาจากต้น bigaradier (Citrus aurantium) สัตว์ปรุงน้ำหอมที่สำคัญนี้มีรูปแบบเป็น néroli (กลั่น) หรืออับโซลูต (สกัด) ดอกส้มใช้ในน้ำหอมดอกไม้ ตะวันออก หรือ Chypré :

• Florentina – Delacourte Paris
• Osiris – Delacourte Paris
• Fleur d’Oranger – Serge Lutens
• Néroli Portofino – Tom Ford
• L’Heure Bleue – Guerlain
• Grand Néroli – Atelier Cologne

3. โน้ตกุหลาบในตระกูลดอกไม้

กุหลาบ

ในบรรดากุหลาบทุกพันธุ์ใช้เพียงสองพันธุ์ในการปรุงน้ำหอม : กุหลาบเดือนพฤษภาคม (Centifolia กลิ่นน้ำผึ้ง กลม อบอุ่น) และกุหลาบดามัสก์ (Damascena มีทั้งน้ำมันและอับโซลูต)

กุหลาบเป็นหนึ่งในไม่กี่ดอกไม้ที่รับทั้งการสกัดด้วยตัวทำละลายระเหยและการกลั่นด้วยไอน้ำ น้ำมันกุหลาบต้องการกลีบกุหลาบประมาณ 4 ตันต่อกิโลกรัม :

• N°5 – Chanel
• Nahéma – Guerlain
• Paris – YSL
• Dovana – Delacourte Paris
• Romance – Ralph Lauren

เจอร์เรเนียมกุหลาบ

เจอร์เรเนียม rosat มีต้นกำเนิดจากแอฟริกา ให้กลิ่นกุหลาบ แต่ยังสีเขียว อโรมาติก เกือบสะระแหน่ เป็นดอกไม้ชายมักเกี่ยวข้องกับอคอร์ด Fougère

โบตั๋น

โบตั๋นเป็นดอกไม้เงียบ กลิ่นที่สร้างใหม่อาศัยน้ำมันกุหลาบ แอลกอฮอล์ฟีนิล เอทิลิก เจอเรนิโอล และสำเนียงผลไม้ (ราสเบอร์รี่) และโน้ตผง ให้สัมผัสสด กุหลาบ และละเอียดอ่อน

4. ดอกไม้เผ็ดในตระกูลดอกไม้

คาร์เนชั่น

กลิ่นคาร์เนชั่นมักสร้างใหม่ด้วยเครื่องเทศ (กานพลู วานิลลิน เฮลิโอโทรปิน) และกุหลาบ แม้จะสกัดได้ตามธรรมชาติ อับโซลูตคาร์เนชั่นอียิปต์ไม่ค่อยใช้เพราะกลิ่นต่างจากที่ผู้บริโภคคาดหวัง :

• L’Air du Temps – Nina Ricci
• Opium – YSL
• Florentina – Delacourte Paris

อิมมอร์แตล

อิมมอร์แตล (Helichrysum) ขึ้นในป่าคอร์สิกา สเปน และฝรั่งเศส กลั่นให้น้ำมัน ให้โน้ตเผ็ด ลิเคอร์ น้ำผึ้ง พร้อมสำเนียงยาสูบและเล็กน้อยเหมือนแกงกะหรี่ วัสดุที่ซับซ้อน ต้องมีความชำนาญมากในการนำเข้าสู่น้ำหอม

5. ดอกไม้ผงในตระกูลดอกไม้

ดอกไม้ผงหลักคือ ไอริส มิโมซ่า คาสซิ ไวโอเลต และเฮลิโอโทรป

ไอริส

ไอริส Pallida มีกลิ่นผงผสมไวโอเลต มิโมซ่า โน้ตกลิ่นไม้ (ดู ด้านกลิ่นไม้) และสัมผัสราสเบอร์รี่หรือแครอต ใช้ไรโซมที่แห้งหลายปีไม่ใช่กลีบดอก วัสดุแพงมาก ได้รับความนิยมสำหรับความสง่างาม ความประณีต และความอ่อนโยนย้อนยุค :

• Infusion d’Iris – Prada
• Dior Homme l’Original – Dior
• Florentina – Delacourte Paris
• Iris Torréfié – Guerlain
• Iris Poudré – Frédéric Malle

มิโมซ่า

ดอกไม้สัญลักษณ์ของทางใต้ฝรั่งเศส สกัดด้วยตัวทำละลายระเหยเพื่อให้อับโซลูต ผสมสำเนียงไวโอเลต ด้านผงอัลมอนด์ และโน้ตสีเขียว :

• Champs-Élysées – Guerlain
• Les Infusions Mimosa – Prada

คาสซิ

ใกล้ชิดกับมิโมซ่าเพราะอยู่ในวงศ์เดียวกัน (อะเคเซีย) คาสซิสงวนไว้สำหรับการปรุงน้ำหอมระดับสูง กลิ่นผง เผ็ด กลิ่นไม้ บัลซัม พร้อมสำเนียงสัตว์ใกล้ยี่หุบ

ไวโอเลต

ไวโอเลตเป็นดอกไม้เงียบ กลิ่นสร้างใหม่ด้วยไอโอโนนและเมทิลไอโอโนนที่ค้นพบปลายศตวรรษที่ 19 :

• Insolence – Guerlain
• Misia – Chanel
• Florentina – Delacourte Paris

เฮลิโอโทรป

เฮลิโอโทรปเป็นดอกไม้เงียบเช่นกัน กลิ่นดอกไม้และอัลมอนด์ ใกล้มิโมซ่าและไลแลค สร้างใหม่ด้วยวานิลลา Tahitensis :

• Dovana – Delacourte Paris
• Après l’Ondée – Guerlain

6. ดอกไม้หายากในตระกูลดอกไม้

เรเซดา

ดอกไม้ละเอียดอ่อนนี้มีกลิ่นน้ำผึ้งทำให้นึกถึงดอกเกษรและนาร์ซิสซัส

ชาแมปากา

ดอกขาวที่ได้รับความนิยมมาก Michelia Champaca มีกลิ่นอำพัน อบอุ่น พร้อมสำเนียงหญ้า กุหลาบ น้ำผึ้ง และผลกระทบคล้ายยี่หุบ

เจเนท์

ดอกเหลืองให้กลิ่นผลไม้และขม ระหว่างดอกส้ม ไทม์ น้ำผึ้ง (ดู ขี้ผึ้ง) และยาสูบ

พิตโตสปอรัม

ต้นเล็กดอกขาวและเขียว ให้กลิ่นระหว่างมะลิและดอกส้ม ไม่สามารถสกัดได้ ใช้เฉพาะการสร้างใหม่

ตระกูลดอกไม้ยังเต็มไปด้วยดอกไม้สัญลักษณ์อื่นๆ : ไฮยาซินธ์ในน้ำหอม Chamade ของ Guerlain หรือดอกเกษรในน้ำหอม Diorissimo ของ Dior Muguet ของ Guerlain Le Muguet ของ Goutal