ด้านกลิ่นไม้ : คู่มือโน้ตครบถ้วน (ไม้จันทน์ ซีดาร์ เวทิเวอร์ กฤษณา)

ด้านกลิ่นไม้ในน้ำหอม

อคอร์ดกลิ่นไม้สามารถเป็นธีมหลักของน้ำหอมได้ เมื่ออคอร์ดกลิ่นไม้เป็นธีมหลัก หมายความว่าสัมผัสกลิ่นไม้อย่างชัดเจนตั้งแต่โน้ตบนจนถึงบทสรุป

ในตระกูลกลิ่นไม้ ไม้ชนิดหนึ่งอาจโดดเด่น แต่มักเป็นการผสมโน้ตกลิ่นไม้หลายชนิด ข้อความกลิ่นไม้ยังสามารถถูกเน้นด้วยด้านเฮสเปรีด ดอกไม้ ผลไม้ เครื่องเทศ หรือวานิลลาที่ละเอียดอ่อน โดยที่ด้านเหล่านั้นไม่ครอบงำโน้ตกลิ่นไม้

โน้ตกลิ่นไม้เป็นโน้ตที่ให้ความมั่นใจ มีโครงสร้าง และมีพลัง ส่วนใหญ่ทำหน้าที่เป็น “ค้ำยัน” ในการแต่งเพลง และให้กระดูกสันหลังแก่น้ำหอม

ในกรณีของน้ำหอมแบบ Chypré น้ำหอมจะมีด้านกลิ่นไม้เสมอ โดยเฉพาะกับ แพทชูลี น้ำหอมแบบ Chypré จึงนิยามว่ามีกลิ่นไม้เสมอ

คำจำกัดความของด้านกลิ่นไม้

ด้านกลิ่นไม้ : ตระกูลชาย?

ตระกูลกลิ่นไม้มักเป็นของผู้ชาย ทำให้เป็นตระกูลชายเป็นหลัก แต่ผู้หญิงมีแนวโน้มที่จะครอบครองน้ำหอมกลิ่นไม้มากขึ้นเรื่อยๆ

ลักษณะหลักของด้านกลิ่นไม้

ด้านกลิ่นไม้พบได้ในทุกตระกูลกลิ่น : ดอกไม้ กูร์ม็อง Chypré ตะวันออก Fougère น้ำสดชื่น และแม้แต่ Eau de Cologne เพราะแม้จะไม่รู้สึกได้ก็ให้โครงสร้างและการสั่นสะเทือนแก่น้ำหอม

โน้ตกลิ่นไม้ธรรมชาติ

โน้ตกลิ่นไม้ธรรมชาติหลักคือ : ซีดาร์ ไม้จันทน์ เวทิเวอร์ แพทชูลี สน และไซเปรส ล้วนเป็น โน้ตฐาน

1. ไม้จันทน์

สำหรับมิติทางศาสนาเช่นเดียวกับคุณสมบัติทางยาและเครื่องสำอาง ไม้จันทน์เป็นวัสดุหายากและแพง ไม้จันทน์ Album เคยมาจากอินเดียและตอนนี้ได้รับการคุ้มครองโดยรัฐบาลอินเดีย ปัจจุบันมาจากเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

มีพันธุ์ไม้จันทน์อื่นๆ : santal Spicatum ที่ขึ้นในออสเตรเลียคล้ายซีดาร์ และ santal Austro-calédonicum ที่พบในนิวแคลิโดเนีย มีโปรไฟล์กลิ่นใกล้เคียงกับ Album

ไม้จันทน์ธรรมชาติให้ฐานแก่น้ำหอม เป็นโน้ตครีมมี่ นมสด สบาย อบอุ่น โอบอุ้ม และเป็นประสาทสัมผัส แต่ทำงานได้ยาก เพราะ “เงียบมาก” จึงมีพลังน้อย ทว่าไม้จันทน์มีความทนทานสูงมาก

ต้องใช้เวลาประมาณสามสิบปีกว่าต้นไม้จันทน์จะถึงขนาดสูงสุดคือเส้นรอบวง 50 ซม. เฉพาะแกนกลางของต้นเท่านั้นที่มีกลิ่น ต้องตัดเป็นเศษไม้แล้วกลั่นเพื่อใช้ในการปรุงน้ำหอม

โมเลกุลไม้จันทน์สังเคราะห์

มีโมเลกุลไม้จันทน์สังเคราะห์จำนวนมากแต่ไม่สามารถทดแทนไม้จันทน์ธรรมชาติได้ ใช้เพื่อ “เพิ่มพลัง” ให้ไม้จันทน์ธรรมชาติ ได้แก่ : โพลิแซนทอล แซนดาลอร์ แซนเดลลา

น้ำหอมไม้จันทน์

• Samsara ของ Guerlain (1989) : ใช้ไม้จันทน์ในน้ำหอมหญิงเป็นครั้งแรก มีไม้ 20% ของสูตรในไม้จันทน์ ประกอบด้วยยี่หุบ มะลิ และโมเลกุลไม้จันทน์
• Bois des îles ของ Chanel (1926) : มีไม้จันทน์และเวทิเวอร์ห่อหุ้มด้วยโน้ตอบอุ่นเช่น ถั่วทอนก้า อบเชย และวานิลลา
• Santal Massoïa ของ Hermès (2011) : สร้างโดย Jean-Claude Ellena เป็นกลิ่นไม้ที่เน้นโน้ตกลมและนุ่มนวล
• Tam Dao ของ Diptyque (2003) : น้ำหอมทรงพลังที่สร้างรอบไม้จันทน์ ชื่นชอบโดยผู้หญิงมาก
• Wonderwood ของ Comme des Garçons (2010) : ไม้จันทน์ เวทิเวอร์ แพทชูลี ไม้กายัค ซีดาร์ กฤษณา และไซเปรส
• Santal Royal ของ Guerlain (2015) : ผสานไม้จันทน์กับกฤษณา
• Santal 33 ของ Le Labo
• Concrète ของ Comme des Garçons

ไม้จันทน์โดย Lutens (ทั้งหมดไม่แบ่งเพศ) :

• Santal de Mysore ของ Serge Lutens (1991) ไม้จันทน์นมสดและเผ็ด
• Santal blanc ของ Serge Lutens (2001/2019) ไม้จันทน์ขาวพร้อมไอริส อบเชย พริกไทยกุหลาบ และมัสก์
• Santal majuscule ของ Serge Lutens (2012) ไม้จันทน์ผสมกุหลาบกับ Sillage กลิ่นไม้หวานและโน้ตช็อคโกแลตเบาๆ

ไม้จันทน์มีอยู่ใน Valkyrie ของ Delacourte Paris

2. ซีดาร์

โน้ตซีดาร์ค่อนข้างเย็น แข็ง ทำให้นึกถึงดินสอนักเรียน โรงเลื่อย เศษไม้ ผสมกับ เวทิเวอร์ และส้มโดยเฉพาะเกรปฟรุตได้ดีเยี่ยม

มีซีดาร์หลายชนิด : ซีดาร์เวอร์จิเนีย ซีดาร์เทกซัส และซีดาร์แอตลาส ซีดาร์แอตลาสสูงได้ถึง 40 เมตร ซีดาร์เวอร์จิเนียสูงได้ 25 เมตรทำให้นึกถึงดินสอมากที่สุด

โมเลกุลซีดาร์สังเคราะห์

เคมีช่วยแยกโมเลกุลซีดาร์จำนวนมาก เช่น cédrol, vertofix หรือ cedramber

น้ำหอมที่ใช้ซีดาร์

• L’Eau des Merveilles ของ Hermès (2004) : Évernyl มอสสังเคราะห์ผสมกับซีดาร์
• Féminité du bois ของ Shiseido (1992) : ซีดาร์ผสมกับโน้ตผลไม้ ซีดาร์แอตลาสที่ทำให้นึกถึงโมร็อกโก
• Bois Farine ของ L’Artisan Parfumeur (2003) : อคอร์ดซีดาร์ เวทิเวอร์ และเฮเซลนัต

3. แพทชูลี

โน้ตกลิ่นไม้แพทชูลีค่อนข้าง “แบ่งแยก” ชอบหรือเกลียด สำหรับบางคนทำให้นึกถึงยุค Hippie ในทศวรรษ 1960 เป็นโน้ตกลิ่นไม้ที่น่าสนใจ มืด ดิน หยาบ พืช ทำให้นึกถึงถ้ำ ราดำ

แพทชูลีขึ้นในสภาพอากาศเขตร้อน มีต้นกำเนิดจากมาเลเซีย ปัจจุบันปลูกหลักในหมู่เกาะอินโดนีเซีย (สุมาตรา ชวา) อินเดีย มาดากัสการ์ กัวเตมาลา และรวันดา

ใบของ แพทชูลี ไม่มีกลิ่น ต้องปล่อยให้หมักเพื่อให้ได้กลิ่น (ใบ 400 กก. ได้วัตถุแห้ง 100 กก. และน้ำมันหอมระเหย 2 กก.) แพทชูลีมาจากตะวันออก ถูกค้นพบในตะวันตกโดยชาวอังกฤษที่นำผ้าคาสเมียร์ห่อด้วยใบแพทชูลีมา

ในอินเดีย ภรรยาของวรรณะพราหมณ์ชั้นสูงวาดลวดลายละเอียดด้วยแพทชูลีบนแขนเพื่อแสดงว่าพร้อมจะแต่งงาน แพทชูลีมีชื่อเสียงในประเทศนั้นว่าเป็นพืชแห่งความอุดมสมบูรณ์และความปรารถนา

น้ำหอมที่มีแพทชูลี

แพทชูลีเป็นส่วนประกอบหลักของอคอร์ดตะวันออกที่พบใน Shalimar และ Habit Rouge ของ Guerlain รวมถึง Opium ของ Yves Saint Laurent ยังเป็นส่วนประกอบหลักของอคอร์ด Chypré ใน Aromatics Elixir ของ Clinique

4. เวทิเวอร์

รู้จักและใช้มาตั้งแต่สมัยโบราณ เวทิเวอร์ได้ชื่อมาจากคำทมิฬ vettiveru เป็นหนึ่งในโน้ตกลิ่นไม้ที่สวยงามที่สุดในจานสีของนักปรุงน้ำหอม

รากเวทิเวอร์มีกลิ่นกลิ่นไม้ที่มีพลัง โน้ตดินและชื้นทำให้นึกถึงเฮเซลนัตสดพร้อมสำเนียงรมควัน มีด้านเกรปฟรุต เกือบเหมือนรูบาร์บ

Guerlain เป็นหนึ่งในรายแรกที่ยกย่องเวทิเวอร์ด้วย Vétiver (1959)

โน้ตกลิ่นไม้สังเคราะห์จากเวทิเวอร์

เคมีแยก acetate de vétivéryle ซึ่งขัดแย้งกันที่แพงกว่าผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ! เป็นโน้ตที่มีพลัง ขึ้น สดชื่นและบริสุทธิ์มาก มี vétiverol ด้วย คือแกนกลางของเวทิเวอร์ที่ปราศจากโน้ตฝุ่น

น้ำหอมที่มีเวทิเวอร์

• Guerlain Homme (2008) : ร่วมสร้างโดย Sylvaine Delacourte มีเวทิเวอร์
• Guerlain Homme L’eau boisée (2008) : มีเวทิเวอร์เกินขนาด
• Vétiver pour Elle ของ Guerlain (2004) : กลิ่นไม้-ดอกไม้ โน้ตฐานคือถั่วทอนก้าและเวทิเวอร์
• Vétiver oriental ของ Serge Lutens (2002) : สร้างจากโน้ตช็อคโกแลตขมของเวทิเวอร์ชวา
• Vétiver extraordinaire ของ Frédéric Malle (2000) : Dominique Ropion ใช้เวทิเวอร์มากกว่า 25%
• Vétiver Tonka, Hermès (2004) : เวทิเวอร์ชอบอยู่กับซีดาร์ ส้ม เกรปฟรุต พริกไทย และโน้ตบัลซัม
• Bal d’Afrique ของ Byredo : เวทิเวอร์แบบกูร์ม็อง
• Terre d’Hermès (2006) : เวทิเวอร์กับส้มและเครื่องเทศกับผลรมควันเบาๆ และหนัง

รากเวทิเวอร์มีอยู่มากใน Florentina ของ Delacourte Paris

5. โน้ตกลิ่นไม้อื่นๆ

โน้ตสนหรือไซเปรส

โน้ตสัมพันธ์กับป่าสนหรือไซเปรสใช้น้อยมากในการปรุงน้ำหอม แต่น่าสนใจเช่น : น้ำมันหอมสนโน้ตสดชื่น ขึ้น ขม และบัลซัม, fir balsam โน้ตธรรมชาติจากเข็มสน, bornéol และ acétate d’iso bornyl กลิ่นสนที่ถูกแดดเผา

อคอร์ดมะเดื่อ

อคอร์ดมะเดื่อหรือ figuier เป็นที่ต้องการทั้งในน้ำหอมติดตัวและน้ำหอมบ้าน ประกอบด้วยไม้ต่างๆ รวมถึงไม้จันทน์ มะพร้าว และโน้ตสีเขียว

กฤษณา (Oud)

น้ำหอมกลิ่นไม้จำนวนมากทำจาก กฤษณา หรือ agarwood เป็นเรซินสีเข้มและมีกลิ่นหอมมากที่พัฒนาในต้นไม้พันธุ์ aquilaria เมื่อติดเชื้อรา วัตถุดิบที่ได้มีค่ามากและแพงมาก จึงมักใช้เป็นการสร้างใหม่

ไม้กายัค

ไม้กายัคเป็นไม้ที่มีโน้ตรมควัน เล็กน้อยหนัง หากปริมาณมากเกินไปอาจให้โน้ตแบบ “แฮมรมควัน” มีอยู่ใน Osiris ของ Delacourte Paris

ไม้เบิร์ช

ไม้เบิร์ชไม่ใช่โน้ตกลิ่นไม้ แต่เป็น โน้ตหนังสีเข้ม ปัจจุบันห้ามใช้ตามกฎหมาย การสร้างใหม่ที่ดีทดแทนโน้ตธรรมชาตินี้ได้สำเร็จ

6. โน้ตกลิ่นไม้สังเคราะห์

โน้ตกลิ่นไม้สังเคราะห์ที่ใช้ในตระกูลกลิ่นไม้ :

• โมเลกุลไม้จันทน์สังเคราะห์ : ไม่สามารถทดแทนไม้จันทน์ธรรมชาติ ใช้เพื่อเพิ่มพลัง ได้แก่ Ébanol, Polysantol, Sandalore, Sandella
• Évernyl : โน้ตมอสที่มีมากในน้ำหอมแบบ Chypré
• Cashmeran : โน้ตกลิ่นไม้นุ่มนวล เกือบตะวันออก มัสกี้
• โมเลกุลซีดาร์ : cédrol, vertofix หรือ cédramber ที่แยกได้จากเคมี
• Sudéral : โมเลกุลสังเคราะห์ที่สวยงามในแนวหนังนุ่มสีอ่อน ช่วยทดแทนไม้เบิร์ชที่ถูกห้าม
• Iso-e super : โน้ตกลิ่นไม้กำมะหยี่ เกือบมัสกี้ มีอยู่มากใน Trésor ของ Lancôme
• Karanal และโน้ตกลิ่นไม้ “เทรนด์” : Karanal ช่วยให้ Light Blue ของ Dolce Gabbana ประสบความสำเร็จ โน้ตสั่นสะเทือนอื่นๆ เช่น Limbanol, Ambrocénide, Z11 ก็ทรงพลังมาก

บทสรุป

การปรุงน้ำหอมแนว Niche ที่กล้าหาญและโดดเด่นด้วยอิสระทางสร้างสรรค์ ไม่แบ่งแยกชายและหญิง พูดถึงอารมณ์มากขึ้น และในโน้ตกลิ่นไม้นี้เองที่การเลือกสรรมีความหลากหลายมากที่สุด