Facette Boisée : Hướng dẫn đầy đủ về các nốt hương (Gỗ đàn hương, Gỗ tuyết tùng, Cỏ vetiver, Trầm hương)

Facette boisée trong nước hoa

Hợp hương gỗ có thể là chủ đề chính của hương. Khi hợp hương gỗ là chủ đề chính của nước hoa, điều đó có nghĩa là người ta cảm nhận rõ ràng thông điệp gỗ từ lúc khai mở đến khi kết thúc.

Trong họ gỗ, một loại gỗ có thể chiếm ưu thế, nhưng thường là một tập hợp nhiều nốt gỗ khác nhau. Thông điệp gỗ cũng có thể được tôn thêm bởi những facette tinh tế của hespéridé, hoa, trái cây, gia vị hoặc vani mà không để những facette đó lấn át các nốt gỗ.

Các nốt gỗ là những nốt trấn an, có cấu trúc và mạnh mẽ, đóng vai trò “cột trụ” trong bố cục, tạo nên xương sống cho nước hoa.

Trong trường hợp các hương chypré, nước hoa luôn được khoác thêm một facette gỗ, đặc biệt là hoắc hương. Vì vậy, theo định nghĩa, một nước hoa chypré luôn có tính gỗ.

Định nghĩa về facette boisée

Facette boisée: một họ dành cho nam giới?

Họ gỗ chủ yếu gắn với nam giới, khiến nó trước tiên là một họ nam. Nhưng cần biết rằng phụ nữ ngày càng có xu hướng tiếp thu nhiều hơn các loại nước hoa gỗ.

Khi nghĩ đến nước hoa gỗ, người ta thường nghĩ đến nước hoa nam, nhưng ngày càng có nhiều phụ nữ tìm kiếm nước hoa gỗ, không có nốt hoa, không trái cây, không vani. Phụ nữ ngày càng mượn tủ hương liệu của nam giới.

Đặc điểm chính của facette boisée

Các facette gỗ có mặt trong tất cả các họ hương: hoa, gourmand, chypré, phương Đông, fougère, nước tươi và ngay cả eau de cologne — dù không cảm nhận rõ ràng, chúng vẫn tạo cấu trúc, rung động cho hương. Các nốt gỗ là những “cột trụ” thực sự trong bố cục hương liệu. Chúng tham gia vào kiến trúc, vào chìa khóa vòm của một hương.

Các nốt gỗ tự nhiên

Các nốt gỗ tự nhiên chính là: gỗ tuyết tùng, gỗ đàn hương, cỏ vetiver, hoắc hương, thông và bách xù.
Tất cả đều là hương cuối.

1. Gỗ đàn hương

Vì chiều kích tâm linh cũng như các đặc tính y học và mỹ phẩm, gỗ đàn hương là một nguyên liệu hiếm và đắt tiền. Nó đã là đối tượng giao thương giữa phương Tây, châu Á và các đảo Thái Bình Dương.

Đây là loại gỗ duy nhất có mùi dịu dàng, sữa và kem mịn. Gỗ đàn hương Album, trước đây đến từ Ấn Độ và nay được chính phủ Ấn Độ bảo hộ, ngày nay đến từ Đông Nam Á.

Có các giống gỗ đàn hương khác: santal Spicatum mọc ở Úc giống gỗ tuyết tùng hơn, hoặc santal Austro-calédonicum tìm thấy ở Nouvelle-Calédonie. Loại sau có hồ sơ hương liệu rất gần với album và thể hiện sự hồi sinh của nốt gỗ đàn hương.

Gỗ đàn hương tự nhiên là nốt tạo nền tảng cho nước hoa — kem mịn, sữa, thoải mái, ấm áp, bao bọc và nhục cảm, nhưng khó làm việc vì “rất kín đáo”, tức là không đủ mạnh, hoạt động hơi giống nốt xạ hương. Tuy nhiên, gỗ đàn hương là một nốt cực kỳ bền.

Đây là thách thức cho nhà điều chế nước hoa vì một mình nó không hiệu quả trong bố cục. Nốt gỗ đàn hương tự nhiên cần được tôn lên bởi các phân tử tổng hợp santalé, và cũng có thể được kết hợp với các loại gỗ khác như gỗ tuyết tùng, cỏ vetiver, hoắc hương hoặc các phân tử gỗ tổng hợp.

Phải mất khoảng ba mươi năm để cây gỗ đàn hương đạt kích thước cuối cùng, tức chu vi 50 cm. Chỉ có lõi cây mới có mùi thơm. Để sử dụng trong ngành nước hoa, gỗ phải được cắt thành mảnh nhỏ rồi chưng cất.

Các phân tử santalé tổng hợp

Có nhiều phân tử santalé tổng hợp nhưng không thể thay thế hoàn toàn gỗ đàn hương tự nhiên. Chúng dùng để “tăng cường” gỗ đàn hương tự nhiên, nhưng phải xử lý cẩn thận vì chúng tạo ra các nốt khá “thô”. Có thể kể đến:

1. Polysantol
2. Sandalore
3. Sandella

Các nước hoa với gỗ đàn hương

Một số tham chiếu nước hoa gỗ đàn hương trong họ hương gỗ:

• Samsara của Guerlain (1989): Lần đầu tiên sử dụng gỗ đàn hương trong nước hoa nữ. Với lượng gỗ quá mức lên đến 20% công thức, kết hợp chủ yếu với ylang ylang, hoa nhài và một số phân tử santalé. Có thể gọi Samsara là nước hoa gỗ nữ vĩ đại đầu tiên ra mắt quốc tế.
• Bois des îles của Chanel (1926): Bois des îles tuyệt vời của Ernest Beaux đề xuất gỗ đàn hương và cỏ vetiver bao bọc bởi các nốt ấm như fève tonka, quế và vani.
• Santal Massoïa của Hermès (2011): Được Jean-Claude Ellena tạo ra cho Hermès, là loại nước hoa gỗ nơi các nốt tròn và mềm mại được tôn lên. Gỗ đàn hương xuất hiện trước tiên như “loại gỗ nằm ngang và xác thịt” theo lời nhà điều chế.
• Tam Dao của Diptyque (2003): Mang tên một vườn quốc gia ở Việt Nam, là nước hoa rất mạnh được xây dựng xung quanh gỗ đàn hương. Được phụ nữ đặc biệt yêu thích.
• Wonderwood của Comme des Garçons (2010): Nước hoa unisex kết hợp gỗ đàn hương, cỏ vetiver, hoắc hương, bois de gaïac, gỗ tuyết tùng, agarwood (trầm hương) và bách xù.
• Santal Royal của Guerlain (2015): Kết hợp gỗ đàn hương với trầm hương.
• Santal 33 của Le Labo
• Concrète của Comme des Garçons

Gỗ đàn hương của Lutens (tất cả đều unisex):

• Santal de Mysore của Serge Lutens (1991), gỗ đàn hương sữa và gia vị.
• Santal blanc của Serge Lutens (2001/2019), gỗ đàn hương trắng kết hợp iris, quế, tiêu hồng và xạ hương.
• Santal majuscule của Serge Lutens (2012), gỗ đàn hương hòa quyện với hoa hồng với vệt hương gỗ ngọt ngào và nhẹ nhàng gợi lên chút sôcôla.

Gỗ đàn hương hiện diện trong Valkyrie của Delacourte Paris.

2. Gỗ tuyết tùng

Nốt gỗ tuyết tùng là một nốt khá lạnh, cứng, gợi nhớ đến bút chì học trò, xưởng cưa, mảnh vụn gỗ. Nó cũng có thể gợi nhớ đến những chuyến dạo bộ trong các chợ Marrakech, nơi có những hộp gỗ tuyệt đẹp. Nó kết hợp hoàn hảo với cỏ vetiver và các loại citrus, đặc biệt là bưởi. Nó đi cùng tốt với tất cả các loại gỗ khác như gỗ đàn hương, cỏ vetiver và hoắc hương.

Có các loại gỗ tuyết tùng khác nhau tùy theo xuất xứ: gỗ tuyết tùng Virginia, Texas và Atlas. Gỗ tuyết tùng Atlas có thể cao tới 40m, được dùng trong nghề mộc và người ta dùng mảnh vụn gỗ (phụ phẩm của nghề mộc) để chiết xuất tinh dầu bằng chưng cất. Hương thơm của nó có một nốt động vật, khói.

Gỗ tuyết tùng Virginia, có thể cao 25 mét, gợi nhớ đến bút chì nhiều hơn. Về mặt hương liệu, gỗ tuyết tùng Virginia và Texas khá gần nhau vì cùng nguồn gốc. Tinh dầu gỗ tuyết tùng Atlas mạnh hơn, có tính động vật hơn so với tinh dầu Virginia và Texas.

Các phân tử gỗ tuyết tùng

Hóa học cũng đã cho phép phân lập nhiều phân tử từ gỗ tuyết tùng. Các phân tử như cédrol, vertofix hoặc cedramber cũng rất thú vị.

Các nước hoa sử dụng gỗ tuyết tùng

Danh sách một số nước hoa gỗ sử dụng gỗ tuyết tùng:

• L’Eau des Merveilles của Hermès (2004): Évernyl, một loại rêu tổng hợp, kết hợp với gỗ tuyết tùng trong nước hoa chypré này.
• Féminité du bois của Shiseido (1992): Gỗ tuyết tùng kết hợp với các nốt trái cây. Nước hoa này tôn vinh gỗ tuyết tùng Atlas gợi nhớ đến Maroc của Serge Lutens. Bố cục gia vị với quế, đinh hương và iris tạo nên một nước hoa gỗ “thuần túy”.
• Bois Farine của L’Artisan Parfumeur (2003): Jean-Claude Ellena tạo ra một hợp hương gỗ tuyết tùng, cỏ vetiver và hạt phỉ.

3. Hoắc hương

Nốt gỗ hoắc hương khá “gây tranh cãi” — hoặc là yêu hoặc là ghét, với một số người nó gợi nhớ đến thời kỳ baba cool những năm 60. Đây là một nốt gỗ thú vị, vì nó tối, có tính đất, thô, thực vật, có thể gợi nhớ đến tầng hầm, mốc. Hoắc hương mang lại nhiều tính cách, sự nhục cảm cho hương, nó thay thế rêu sồi trong các hợp hương chypré, nay bị quy định.

Đây là lá của một cây bụi. Khi lá còn tươi, chúng không tỏa ra hương thơm. Phải phơi khô, thậm chí lên men nhẹ mới thu được hương thơm tuyệt vời của chúng.

Từ vài năm gần đây, “lõi hoắc hương” được tinh lọc đã tồn tại — đây là nốt hoắc hương tự nhiên được loại bỏ những nốt hơi bụi bặm. Nó trở nên uy nghi hơn, thuần khiết hơn, thanh lịch hơn!

Hoắc hương mọc trong khí hậu nhiệt đới, có nguồn gốc từ Malaysia, ngày nay chủ yếu được trồng ở các đảo Indonesia (Sumatra, Java), Ấn Độ, Madagascar sau đó Guatemala và Rwanda với tỷ lệ nhỏ hơn. Lá của cây được thu hoạch vào sáng sớm rồi phơi khô một tuần trước khi chưng cất để thu được tinh dầu hoắc hương. Cần khoảng 500 kg lá khô để có được 9 kg tinh dầu.

Lá hoắc hương không có mùi và phải để lên men mới có hương thơm (400 kg lá cho 100 kg chất khô và 2 kg tinh dầu). Hoắc hương đến từ phương Đông, được người Anh phát hiện ở phương Tây khi họ nhập khẩu các chiếc khăn cashmere được bọc trong lá hoắc hương (lá khi đó được dùng để chống côn trùng). Đó là cách mùi hương này được phát hiện ở châu Âu.

Tại Ấn Độ, những người vợ thuộc đẳng cấp brahmins cao cấp vẽ những nét tinh tế bằng hoắc hương trên tay để báo hiệu sẵn sàng kết hôn. Hoắc hương được coi là cây của sự sinh sản và ham muốn ở đất nước này. Hoắc hương thực sự là một lời hứa về sự nhục cảm! Lá khô của cây bụi tạo ra một nốt gỗ tối, đất, long não, gần như y dược.

Các nước hoa với hoắc hương

Hoắc hương là một trong những thành phần chính của hợp hương phương Đông, được tìm thấy trong Shalimar và Habit Rouge của Guerlain (được nhiều phụ nữ ưa chuộng), cũng như Opium của Yves Saint Laurent. Hoắc hương cũng là một trong những thành phần chính của hợp hương chypré, nơi nó thay thế rêu sồi. Trong Aromatics Elixir của Clinique (1975), hoắc hương kết đôi với hoa hồng.

Hoắc hương cũng có mặt trong các nước hoa phương Đông chypré như Coco, Coco Mademoiselle, Coco Noir của Chanel, Miss Dior của Dior, For Her của Narcisco Rodriguez, và La Petite Robe Noire của Guerlain.

Thực tế, hoắc hương ngày nay hiện diện khắp nơi trong nước hoa, dù là nữ hay nam. L’eau de Toilette Patchouli của Réminiscence, Patchouli Absolu của Tom Ford (unisex) sử dụng lượng hoắc hương quá mức. Có thể kể thêm Patchouli Impérial của Dior, Coromandel của Chanel, Miss Dior original của Dior, Patchouli Patch của L’Artisan Parfumeur, và Portrait of the Lady của Frédéric Malle, Tempo của Diptyque.

Cuối cùng, hoắc hương có nhiều phẩm chất cho phép nó được tôn vinh trong nhiều loại nước hoa, cả nữ lẫn nam.

4. Cỏ vetiver

Được biết đến và sử dụng từ thời cổ đại, cỏ vetiver lấy tên từ từ Tamil “vettiveru“.

Đây là một trong những nốt gỗ đẹp nhất trong bảng màu của nhà điều chế nước hoa: nó mang lại một sự thanh lịch vượt thời gian và xu hướng.

Ngoài ra, thu hoạch của nó được gọi là “cuộc khai quật”, vì nông dân phải cày đất để lấy rễ. Họ tách thân cây trên mặt đất khỏi những rễ dài hơn 50 cm, sau đó rửa sạch rồi chưng cất. Cần 100 kg rễ để có được 1 kg tinh dầu.

Ngày nay, nhiều sản phẩm được làm từ cỏ vetiver như quạt, giỏ đan, hoặc bình phong vetiver mà người dân địa phương tưới nước để tỏa ra độ mát tự nhiên, hoạt động như một loại điều hòa không khí tự nhiên. Cỏ vetiver cũng được sử dụng ở Mali, phụ nữ uống dưới dạng nước sắc.

Cỏ vetiver, dùng phần rễ, có mùi thơm gỗ mạnh. Nốt đất và ẩm của nó gợi nhớ đến hạt phỉ tươi với các sắc thái khói nhiều hay ít.

Nó cũng có một facette bưởi, gần như đại hoàng. Cỏ vetiver Ấn Độ hay Haiti, hoặc cỏ vetiver Réunion thường được gọi là “vétiver bourbon”, được ưa chuộng nhất trong ngành nước hoa, nhưng loại từ Réunion rất hiếm. Cỏ vetiver Java khô hơn và thô hơn nhiều, vì vậy ít được quan tâm hơn — rẻ hơn 15% so với loại Haiti.

Mùi hương của cỏ vetiver rất thú vị vì nó tạo rung động thực sự cho nước hoa từ hương đầu đến hương cuối.

Guerlain là một trong những hãng đầu tiên tôn vinh cỏ vetiver. Vétiver của Guerlain (1959) kết hợp nốt gỗ tươi mát này với citrus, fève tonka, hạt nhục đậu khấu và hợp hương thuốc lá. Hợp hương độc đáo này phân biệt nó với các loại vetiver khác trên thị trường.

Các nốt gỗ tổng hợp từ cỏ vetiver

May mắn thay, ngành nước hoa cũng có thể sử dụng các nốt gỗ tuyệt đẹp từ tổng hợp.

Hóa học đã phân lập acetate de vétivéryle, một phân tử của cỏ vetiver và nghịch lý thay, đắt hơn sản phẩm tự nhiên! Đây là một nốt mạnh, vươn lên, cực kỳ tươi mát và thuần khiết.

Người ta cũng dùng vétiverol — đây là lõi cỏ vetiver, được loại bỏ nốt bụi bặm.

Các nước hoa với cỏ vetiver

Một số tham chiếu nước hoa gỗ có thành phần cỏ vetiver:

• Guerlain Homme của Guerlain (2008): Được đồng sáng tạo bởi Sylvaine Delacourte, có chứa cỏ vetiver.
• Guerlain Homme, L’eau boisée (2008): Phiên bản L’Eau Boisée tươi mát và gỗ chứa lượng cỏ vetiver cao.
• Vétiver pour Elle của Guerlain (2004): Được Jean Paul Guerlain tạo ra, nay khó tìm, là câu trả lời cho phụ nữ muốn có “Vétiver của riêng họ”. Có thể gọi là nước hoa gỗ hoa, hương cuối là fève tonka và cỏ vetiver.
• Vétiver oriental của Serge Lutens (2002): Được xây dựng trên nốt sôcôla đắng của cỏ vetiver Java.
• Vétiver extraordinaire của Frédéric Malle (2000): Dominique Ropion sử dụng hơn 25% cỏ vetiver kết hợp với các nốt gỗ khác!
• Vétiver Tonka, Hermessences của Hermès (2004): Jean-Claude Ellena giới thiệu nước hoa nơi cỏ vetiver kết hợp với gỗ tuyết tùng, cam, bưởi, tiêu và các nốt balsamic như benjoin.
• Bal d’Afrique của Byredo: Một cỏ vetiver gourmand.
• Terre d’Hermès, Hermès (2006): Cỏ vetiver cùng với citrus và gia vị với hiệu ứng nhẹ khói và cuir.

Rễ cỏ vetiver cũng hiện diện nhiều trong Florentina của Delacourte Paris.

5. Các nốt gỗ khác

Các nốt thông hoặc bách xù

Các nốt sylvestre của thông hoặc bách xù ít được sử dụng trong ngành nước hoa. Tuy nhiên đây là những nốt rất thú vị như:

• Tinh dầu thông với các nốt tươi mát, vươn lên, đắng và balsamic tạo hiệu ứng “không khí trong lành” trong một sáng tác.
• Fir balsam là nốt tự nhiên từ kim thông, rất hấp dẫn và hơi ngọt.
• Bornéol và acetate d’iso bornyl với mùi của thông sưởi nắng, gợi nhớ đến những rừng thông Địa Trung Hải.

Các nước hoa với thông hoặc bách xù:

• Pino sylvestre (1955) và Acqua di selva (1949): Hai tác phẩm cổ điển vĩ đại.
• Filles en aiguilles của Serge Lutens (2009): Được Christopher Sheldrake tạo ra cho Serge Lutens với chủ đề này.

Hợp hương figuier

Hợp hương figuier, hay sung, rất được ưa chuộng trong cả nước hoa mặc lẫn nước hoa không gian. Thực ra đây là một bố cục từ nhiều loại gỗ khác nhau, trong đó có gỗ đàn hương kết hợp đôi khi với gỗ tuyết tùng. Dừa đóng vai trò quan trọng trong hợp hương cũng như nốt xanh: stémone.

Nên ngửi hai nước hoa sung: Premier Figuier của L’Artisan Parfumeur (1994, nốt sung đầu tiên trong nước hoa) và Philosykos của Diptyque.

Trầm hương (bois de oud)

Nhiều nước hoa gỗ hiện nay được làm từ trầm hương hay agarwood. Người ta cũng gọi nó là “bois de oudh”, “bois d’agar”, “bois d’aloès”, “jinko” hay “gaharu”, nhưng tất cả đều chỉ cùng một nguyên liệu.

Những loại gỗ này đã được sử dụng nhiều trong nghi lễ khodo của Nhật Bản. Chúng cũng được sử dụng rộng rãi ở Trung Đông: trong nghi lễ xông hương “bakhour”, nhằm mục đích thơm hóa quần áo.

Trầm hương đã từ khoảng mười năm nay xâm chiếm ngành nước hoa “phương Tây” — các nốt oud này giờ đây được những ai muốn nốt hương tối, đậm, cực kỳ bền và mạnh đặc biệt yêu thích.

Đây là một loại nhựa tối và rất thơm phát triển trong một loài cây gọi là aquilaria khi bị nấm phialophra tấn công. Nhựa phát triển trong lõi cây là phản ứng tự vệ chống lại nấm.

Nguyên liệu thu được rất quý và do đó rất đắt tiền, đó là lý do tại sao hiếm khi được sử dụng tự nhiên. Thực ra, ít thương hiệu sử dụng dưới dạng này và trầm hương trong nước hoa thường là tái tạo.

Trầm hương là nốt xu hướng hiện tại và các nước hoa có chứa nó nhiều đến mức sẽ rất tẻ nhạt khi liệt kê. Nhìn chung, đây là nốt được cả nam lẫn nữ yêu thích.

Bois de gaïac

Bois de gaïac là loại gỗ với nốt khói, hơi cuir. Nếu dùng quá liều có thể tạo hiệu ứng hơi “dăm bông hun khói”.

Bois de gaïac có mặt trong Osiris của Delacourte Paris.

Bois de bouleau

Bois de bouleau, dù tên gọi có thể gợi ý khác, không phải là nốt gỗ mà là nốt cuir tối. Nhưng nó nay bị cấm bởi pháp luật và các tái tạo tốt thay thế thành công nốt tự nhiên này. Nốt bois de bouleau hiện là một hợp hương gồm các nốt gỗ tối tự nhiên như bois de Gaiac, bois de cade, nhưng cũng bao gồm các nốt tổng hợp như safranal, sudéral, styrax pyrogéné, isobutyl, v.v.

6. Các nốt gỗ tổng hợp

Các loại gỗ tổng hợp khác nhau được sử dụng trong họ gỗ:

• Các phân tử santalé: Nhiều phân tử santalé tổng hợp tồn tại nhưng không thể thay thế gỗ đàn hương tự nhiên. Chúng dùng để “tăng cường” gỗ đàn hương tự nhiên, vì loại này kín tiếng và cần được hỗ trợ. Cần xử lý cẩn thận vì chúng tạo ra các nốt khá “ngán”. Có thể kể đến: Ébanol, Polysantol, Sandalore, Sandella.
• Évernyl: Évernyl là nốt rêu cây hiện diện nhiều trong nước hoa chypré. Nó không thay thế hoàn hảo rêu sồi, nhưng kết hợp với các loại gỗ tự nhiên như cỏ vetiver và hoắc hương có thể rất hữu ích.
• Cashmeran: Cashmeran nổi tiếng có nốt gỗ dịu, gần phương Đông, xạ hương, được tìm thấy trong nhiều nước hoa hiện đại.
• Các phân tử gỗ tuyết tùng: Các phân tử như cédrol, vertofix hoặc cédramber được phân lập nhờ hóa học cũng rất thú vị.
• Sudéral: Đây là một phân tử tổng hợp tuyệt đẹp, không phải gỗ, được coi là cuir dịu sáng, gợi nhớ đến nốt “da lộn” — sudéral cũng giúp thay thế nốt bois de bouleau bị pháp luật cấm.
• Iso-e super: Phân tử này với nốt gỗ nhung mịn, gần như xạ hương, hoạt động tốt trong tất cả các họ hương. Nó hiện diện quá mức trong Trésor của Lancôme.
• Karanal và các nốt gỗ “xu hướng”: Một phân tử tổng hợp khác, được sử dụng nhiều, karanal đã góp phần tạo nên thành công năm 2001 của Light Blue của Dolce Gabbana. Đôi khi, đối với một số thương hiệu, karanal bị hạn chế hay cấm, các nốt rung động khác được dùng thay như Limbanol, ambrocénide hoặc Z11 — chúng rất mạnh và rất nam tính, chủ yếu dùng trong nước hoa nam. Nhưng ngày càng tìm thấy nhiều hơn trong nước hoa nữ.

Kết luận

Ngành nước hoa bí truyền, táo bạo hơn và đáng chú ý với tự do sáng tạo lớn, không phân biệt giữa nữ và nam — người ta nói về cảm xúc nhiều hơn, và chính trong lĩnh vực các nốt gỗ mà sự lựa chọn phong phú nhất trong phong cách nước hoa này.