Austrumnieciskās un Dzintarainās Smaržas: Pilnīgs Nošu un Vēstures Ceļvedis

Kas ir austrumnieciskā vai dzintarainā ģimene?

Austrumnieciskā ģimene, saukta arī par „dzintaraino ģimeni”, sastāv no austrumnieciskā akorda, ko var rotāt ar dažādām šķautnēm:

• Zaļā
• Hespéridée
• Ziedainā
• Gourmand
• Koksnes
• Pikantā
• Ādas

Austrumnieciskā ģimene ļauj radīt gan sievišķīgas, gan vīrišķīgas austrumnieciskās smaržas — ļoti iecienītas, ko raksturo bagātas un ļoti maigās izejvielas.

Vārda „dzintarains” izcelsme

Vārds „dzintarains” parfimērijā nenāk, kā varētu domāt, no dzintara akmens — fosilizētas sveķu masas, kurai absolūti nav nekādas smaržas. Termins „dzintarains” nāk, visticamāk, no parfimēru izmantošanas ambre gris kompozīcijā.

Šī viela ir dzīvnieku izcelsmes un nāk no kaša patoloģiskā veidojuma (dzīvnieks netiek nogalināts, lai iegūtu ambre gris, tādēļ IFRA — International Fragrance Association — to vienmēr atļauj). Tomēr šī jutekliskā nots ir tik dārga, ka mūsdienās tā reti tiek iekļauta smaržu formulā.

Dzintarainā jeb austrumnieciskā akorda izcelsme

Dzintarainais jeb austrumnieciskais akords tika identificēts Jicky (1889), no kura vēlāk cēlies Guerlain Shalimar (1921), un De Laire Ambre Antique no Coty 1908. gadā. Tas arī ir De Laire dzintara akorda pamatā: Ambre 83.

Klasiskais dzintarainais jeb austrumnieciskais akords

Austrumnieciskās ģimenes smaržas sastāv no klasiskā austrumnieciskā akorda, kas parasti veidots no tonkas, vaniļas, vanilīna, kumarīna, labdanuma un pačūlija. Tajā atrodamas arī sveķi kā benzojs, vīraks vai opopanaks. Un īrisa šķautne to apvelk brīnišķīgi!

Dzintara bāze

Cietā bāze, kas atrodama pomanderjā — šajā labi zināmajā L’Artisan Parfumeur grebtas koka sfērā — ir raksturīga dzintara bāzei. Lai iegūtu šo pastas formulu, šķidrums tiek sajaukts ar „sausu” šķīdinātāju, kas pārveido to cietā stāvoklī.

Šo bāzi var arī atrast, mazāk kvalitatīvā formā, Marokas vai Tunisijas suqos, baltas akmens formā, kas saukts par „ambre”. Tomēr šis nav patiesais dzintarainais vai austrumnieciskais akords, bet gan kompozīcija.

Austrumnieciskās ģimenes sastāvdaļas

Galvenās austrumnieciskās jeb dzintarainās ģimenes sastāvdaļas ir vaniļa, tonka, mirre, vīraks, styraks, benzojs un opoponaks.

1. Vaniļa

Cēlā vaniļa ir austrumnieciskās šķautnes būtiskākā izejviela. Šī vaniļa nav „saldā”, un molekulas vanilīns un etilvanilīns, savukārt, piešķir šo ļoti saldo noti. Brīnišķīgā vaniļa jeb vanilla planifolia ir orhideju šķirne, kas aug tropu mežos zemsegu ēnā kā noslēpumaina liāna…

Tā vien dod augļus — slaveno vaniļas pāksti. Šī vaniļa ir izcēlusies no Meksikas. Pateicoties mazas bites (mēlipones) darbam, zieds tiek apputeksnēts. Bet kopš 1848. gadā vergs Edmond Albius atklāja vaniļas apaugļošanās noslēpumu, mēlipones darbu aizstāj cilvēka iejaukšanās.

Izmantojot bambusa skaidu, augu spurs, kas aizver orhideju, tiek pacelts un putekšņi savākti, lai tad tos kontaktētu ar pistilli. Šo operāciju var veikt tikai no rīta, kad zieds tikko uzplaucis. Sievietes, kas arī veic šo operāciju, tiek sauktas par „salaulātājām”. Apmēram 18 mēneši nepieciešami, lai iegūtu šīs orhidejas augļus — dārgo melno pāksti.

Vaniļas pāksts sagatavošana

Kad novākta, vaniļas pāksts tiek 3 minūtes aplietota ar verdošu ūdeni, pēc tam pārklāta 24 stundas. Tikai pēc tam, kad no rīta līdz pēcpusdienas sākumam katra puse tiek pakļauta saulei, no katras puses, dažas stundas dienā, pēc 15 dienām tās iegūst mums zināmo izskatu.

Tās kļūst melnas, sausas un atbrīvotas no baktērijām. Vaniļas tad tiek šķirotas roku pa rokai, viena pēc otras, lai pārliecinātos, ka tās ir pareizi žāvētas.

Madagaskaras vaniļa

Magaskaras vaniļa atrodama 18 valstīs. Tā, kas nāk no Majotes un Indijas, ir viena no iecienītākajām. Tā ir kļuvusi par retu un ļoti luksusa vielu — dārgāko garšvielu pēc safrāna. Vaniļas cena tādēļ ir 10 reizes palielinājusies 4 gados. Tās botāniskā daba, olfaktīvie dārgumi, ko tā satur, un cena padara to par unikālu vielu.

Dažādas vaniļas notis

Vaniļas aptverošais un jutekliskais siltums izpaužas dažādās notīs. Tās var būt piena-baltās, medainas, dzintarainas, koksnes, pikantās. Var arī sajust dzīvnieku notis vai pat ruma akcentus.
Pastāv arī vaniļa no botāniskās šķirnes Tahitensis, kas ir vairāk ziedaina.

Dažādās vaniļas izmantošanas formas

• Vaniļas tinktura: Lai iegūtu vaniļas tinkturu, šķeltas pākstis jāmērcē alkoholā vismaz 1 mēnesi. Bet šī tehnika mūsdienās gandrīz vairs netiek izmantota.
• Vaniļas absolūts: Vaniļas absolūts iegūst pēc pākstu ekstrakcijas ar lakaistogu šķīdinātāju.
• Sintētiskie produkti: Vanilīns un etilvanilīns ir sintētiski materiāli. Kā minēts, šī vaniļa ir daudz saldāka.

Mazas vēsturiņas par vaniļu

Visi zina, ka acteki lietoja šokolādes dzērienu, bet viņi arī izmantoja vaniļu, lai aromatizētu savu nektāru!
Turklāt vaniļa ir līdzeklis pret trauksmi un piešķir spēku un veselību tam, kas to patērē vai smaržo.

Vaniļa Delacourte Paris smaržās: Valkyrie, Vahina un Osiris

2. Tonka

Tonka nāk no Dienvidamerikas — īpaši no Venecuēlas, Gviānas un Brazīlijas. Ja vaniļu ražo orhideja, tonka nāk no „dipteryx odorata” augļiem — tropiskā koka. To sauc arī par coumarouna vai la sarrapia.

Tonkas raksturojums

Šī tropiskā koka auglis ir lielu mandaļu formā, kurās atrodama sēkla. Tā ir melna, ovala, iegarena un spīdīga. Izžūstot, tā saraukājas un sāk smaržot. Tās smalkā smarža laika gaitā pastiprinās.
Tonkas apstrāde ir ļoti tuva vaniļai. Pēc novākšanas to žāvē saulē un šķiro.

Tonkas dažādās izmantošanas

Sākumā sēklas tika sasmalcinātas pulverī un pārdotas maisiņos, ko ielika skapjos starp veļas kaudzītēm.

• Parfimērijā: tonka tiek apstrādāta ar ekstrakciju ar lakaistogu šķīdinātāju, lai iegūtu tonkas absolūtu.
• Virtuvē: pašu tonku var arī rīvēt tāpat kā muskatriekstu, lai izmantotu konditorejā kopā ar šokolādi, kafiju un desertiem kā panna cotta.
• Tabaka aromatizēšanai — šņaucamā tabaka un pīpju tabaka: Amsterdamer (šī prakse mūsdienās ir aizliegta Francijā un ASV).

Tonka — unikāla smarža

Tonka patiešām ir perfumēta kompozīcija pati par sevi! Tā ir ļoti bagāta ar šķautnēm. Var atrast koksnes, balzamveida, vaniļas, mandeļveidīgas notis vai arī pistāciju, tabaka, siena vai medus notis…

Šīs izejvielas galvenā molekula saucas kumarīns. Tā olfaktīvi ir ļoti mandeļveidīga un ticami evokatīva Cléopâtre līmes puciņu smaržai no bērnības! Kumarīna sintēze tika izstrādāta 1868. gadā, lai pirmo reizi izmantotu Jicky kompozīcijā kopā ar linaloolu un etilvanilīnu (sk. Chypre ģimene).

Tonkas nots atrodama arī Vahina no Delacourte Paris.

3. Mirre

Mirres mitoloģiskās izcelsmes

Ovīdija Metamorfozēs, mirre ir saistīta ar Mirras — Kipras karaļa incestīgās meitas — mītu, kas tika pārveidota par mirres koku, pirms dzemdēja Adonisu, kurš iznāca no šī koka mizas.

Mirres koks: commiphora myrrha un tā asaras

Vairākas mirres koku vai commiphora sugas ir šīs mitoloģiskās vielas izcelsmes. Šie koki visi ir mazā izmērā, gan Arābijas, gan Abisīnijas commiphora. Pastāv vairāk nekā 100 commiphora sugu.

Visvairāk pieprasītās sugas ir tās, kas visvairāk veicina oleogummi-sveķu ražošanu dabīgas eksudācijas veidā. Koks ražo patiesas asaras, kuru krāsa svārstās no gaiši dzeltenas līdz diezgan tumši sarkanas. Šīs trauslās asaras ir gandrīz sadrupamas, spīdīgas un izstaro spēcīgu aromātisku smaržu.

Mirre — svētās smaržas

Mirre tiek uzskatīta par visu visprecīzāko un visdārgāko smaržu. Senajā pasaulē tai bija augstākais pielietojums — dievu kults. Savukārt, gudreļi to apvienoja ar vīraku.

Aiz šiem svētajiem lietojumiem, mirrei ir svarīga loma parfimērijā. Parfimēri izmanto mirres esenci, kas iegūta ar ūdens tvaiku destilāciju no koka savāktas gummas. Tai ir intensīva un kāpjoša balzamveida smarža ar lakricas šķautnēm, koksnes notīm, gandrīz augļainām un vīraka notīm.

4. Vīraks

Vīraka koks: boswellia

Vīraks, tāpat kā mirre, ir gumma, ko vāc no „vīraka kokiem”. „Vīraka koka” jēdziens ietver vairākas Boswellia sugas, kuru izcelsme ir dažādās valstīs kā Somālija, Jemena, Sudāna, Etiopija un Indija.

Boswellia gummas apstrāde: esence

Parfimērijā gumma, kas savākta pēc koka stumbra iegriezuma, tiek destilēta ar ūdens tvaiku, lai iegūtu esenci. Šī esence ir ļoti spēcīga, tumša un aromātiska pamatnots ar kampara, sveķveida vai dūmainas efektu.

Vīraka dažādie pielietojumi

Vīraks vienmēr ir atbilstis noteiktam ceremoniālam gadsimtu gaitā — gan dievu kula laikā, gan zāļu vai smaržu gatavošanai.

Ēģiptieši senajā pasaulē to izmantoja dziedināšanai, mirušo balzamēšanai un it īpaši dūmu radīšanai svētvietās. Reliģijas turpināja vīraku izmantot. Galējo austrumu iedzīvotāji tam velta gandrīz svētu uzmanību savā privātajā dzīvē.

5. Styraks

Styraka balzams

Tāpat kā Peru balzams, Tolu, benzojs vai mirre un vīraks, styraka balzams tiek izdalīts divu koku sugu mizā ar nosaukumu liquidambar, ko var atrast Sīrijā, Mazāzijā un Dienvidamerikā.

Styraka balzama apstrāde: esence

Styraka esence iegūsta ar balzama destilāciju. Tās smarža ir spēcīga ar vaniļas balzamveida un ziedu notīm, bet arī ar dzīvnieku, ādas notīm un darvas notīm.

6. Benzojs

Benzojs gumma

Benzojs ir balzams, kas dabīgi vai ar iegriezumu izplūst no styracacée dzimtas koka stumbra — styrax benzoin. Šis koks aug Siāmas un Sumatras reģionos. Eksudācija ir patiesībā koka patoloģiska reakcija, no kuras savāc gummu jeb „benzojs asaras”. Šī gumma ir balta šķidrā veidā un kļūst dzeltena žūstot. Novācot, tā jau ir daļēji cietā stāvoklī.

Benzojs raksturojums

Siāmas benzojs ir parfimēru visvairāk meklētā šķirne, jo tam ir izteikta vaniļas šķautne. Taču tas ir arī visretākais un tādēļ visdārgākais!

„Benzojs asaras” attīsta ļoti maigu smaržu, ko ļoti novērtē budisma tempļos, kur to izmanto, kamēr katoļu baznīcās ir vīraks. Benzojs attīsta ļoti maigus vaniļas toņus, mandeļu notis, grauzdētas kafijas notis, bet arī medainas, ziedainas neļķu notis. Tā smarža ir bagāta, liķierveida, pat zāļveida.

Benzojs izmantošana

Benzojs ilgu laiku tika uzskatīts par vīraka vai mirres šķirni un par dārgu vielu. Tas arī spēlē savu lomu plaušu un ādas slimību ārstēšanā. Tostarp tas ir dziedinošs — to var atrast lūpu balzamu kompozīcijā kā Guerlain Super Lips.

Benzojs apstrāde: benzojs absolūts

Parfimērijā gumma tiek apstrādāta ar ekstrakciju ar lakaistogu šķīdinātājiem, lai iegūtu benzojs absolūtu.

7. Opoponaks

Opoponaka izcelsme

Opopanaks jeb opoponax ir gumma, kas nāk no krūma, kas aug galvenokārt Somālijā un Etiopijā.

Opoponaka smarža

Opoponaks piedāvā balzamveida, maigu un samtainu smaržu. Taču tā ir arī zemnieciska, ādaina un tuvina mirrei.

Maza vēsturiņa par opoponaku

Agrāk ārsti bija pārliecināti, ka opoponaks var izdziedināt audzējus un to izmantoja emplāstru veidā.

8. Cistas labdanums

Cistas labdanums nāk no krūma (tā gumma tiek izmantota kopš senatnes), ko atrod galvenokārt Vidusjūras valstīs; tas izdalīja viskozas gummas veidu, ko labprāt ēd aitas. Tas piedalās vīraka ražošanā, ir svarīgs austrumnieciskajos un chypre un fougère akcordos. Tas pastāv konkrētas formas veidā. No šīs konkrētās formas iegūst cistas absolūtu (sk. Ekstrakcija ar lakaistogu šķīdinātājiem). Tas pastāv arī esences formā (sk. Destilācija).
Tā smarža ir ādaina, balzamveida, dzīvnieciska, silta, intensīva.

Ikoniskās austrumnieciskās smaržas

Sievišķīgas austrumnieciskās smaržas

• Habinita Molinard
• Shalimar Guerlain
• Youth Dew Estée Lauder
• Opium Yves Saint Laurent
• Coco Chanel
• Must Cartier
• Obsession Calvin Klein
• Soir d’Orient Sisley
• Coromandel Chanel
• L’Instant Guerlain
• Spiritueuse Double Vanille Guerlain
• Cuir Beluga Guerlain
• Angélique Noire Guerlain
• Amber Intrigue Tom Ford
• Myrrh et Tonka Joe Malone
• Guidance 46 by Amouage
• African Leather by Memo
• Old Fashioned By Kilian
• Stellar Times By Louis Vuitton

Vairāk gourmand sievišķīgas austrumnieciskās smaržas

• Angel Mugler
• Miss Dior Dior
• Mon Guerlain Guerlain
• Good Girl Carolina Herrera
• La Petite Robe Noire Guerlain
• La Vie Est Belle Lancôme
• Hypnotic Poison Dior
• Love Don’t be shy by Killian
• Old Fashioned by Kilian
• Angel Share By Killian
• Orchidée Vanille Van Cleef
• Magenta Tanzanite Armani privé
• Black Tie Céline
• Baby Cat YSL
• Vanille Antique Byredo
• Vanille Diorama Dior
• Vanille Fatale Tom Ford
• Tobacco Vanille Tom Ford
• Material Amouage
• La Baguette Fendi
• Goddess Burberry
• Vanilla Powder Matière Première
• Novae Vanilla Atelier des Ors

Vīrišķīgas austrumnieciskās smaržas

• Habit Rouge Guerlain
• A*Men Mugler
• Opium pour Homme Saint Laurent
• Obsession pour Homme Calvin Klein
• Le Mâle Elixir JP Gaultier
• Camomille Satin Dries Van Noten
• Le Lion Chanel
• Tobacco Vanille Tom Ford

Jauktas austrumnieciskās smaržas

Austrumnieciskā ģimene ir juteklības un siltuma solījums gan sievišķīgajām, gan vīrišķīgajām smaržām. Šeit ir dažas jauktas austrumnieciskās smaržas:

• Ambre Narguilé Hermès
• L’Ambre L’Artisan Parfumeur
• Ambre Parfum d’Empire
• Cuir Cannage Dior
• Patchouli Impérial Dior
• Fève Délicieuse Dior
• Mitzah Dior
• Eau Noire Dior
• Ambre Nuit Dior
• Ambre Nomade Louis Vuitton
• Velvet Tonka BDK
• Grand Soir Francis Kurkdjian
• Ambre Sultan Serge Lutens
• Amber Intrigue Tom Ford
• Myrrhe et Tonka Joe Malone
• Guidance 46 by Amouage
• Muse YSL