العطور الشرقية والعنبرية : دليل شامل للنوتات والتاريخ

ما هي العائلة الشرقية أو العنبرية؟

العائلة الشرقية، المعروفة أيضاً بـ«العائلة العنبرية»، تتكون من التناسق الشرقي الذي يمكن تكسيته بجوانب مختلفة:

• أخضر
• هسبيريدي
• زهري
• شهي
• خشبي
• متبّل
• جلدي

تُتيح العائلة الشرقية إنشاء عطور شرقية نسائية ورجالية في آن واحد، محبوبة جداً، تتميز بمواد أولية ثرية وعذبة جداً.

أصل كلمة «عنبري»

كلمة «عنبري» في صناعة العطور لا تأتي، خلافاً لما قد يُظنّ، من حجر العنبر، وهو راتنج متحجر لا رائحة له على الإطلاق. يأتي مصطلح «عنبري» على الأرجح من استخدام صانعي العطور لـالعنبر الرمادي في تراكيبهم.

هذه المادة حيوانية الأصل وتأتي من تكتّل مرضي في الحوت (لا يُقتل الحيوان للحصول على العنبر الرمادي، ومن ثَمّ فهي مسموح بها من قِبل IFRA – الجمعية الدولية لعطور). غير أن هذه النوتة الحسية غالية الثمن لدرجة أنه بات نادراً إيجادها في تركيبة عطر.

أصول التناسق العنبري أو الشرقي

حُدّد التناسق العنبري أو الشرقي في Jicky (1889) الذي أفضى لاحقاً إلى Shalimar (1921) من Guerlain، وفي Ambre Antique من Coty عام 1908. وهو أيضاً أساس التناسق العنبري من De Laire: Ambre 83.

التناسق العنبري أو الشرقي الكلاسيكي

عطور العائلة الشرقية مركّبة من تناسق شرقي كلاسيكي، المكوّن عموماً من فول التونكا والفانيليا والفانيلين والكومارين ولابدانوم الكيستوس والباتشولي. ثمة أيضاً راتنجات كالبنزوين والبخور والأوبوباناكس. وجانب الأيريس يُكسيه بشكل رائع!

القاعدة العنبرية

القاعدة الصلبة الموجودة في البوماندر، هذه الكرة الخشبية المنقوشة من L’Artisan Parfumeur المعروفة، مميّزة للقاعدة العنبرية. للحصول على هذه التركيبة العجينية، يُمزج السائل بمذيب «جاف» يحوّله إلى حالة صلبة.

يمكن أيضاً إيجاد هذه القاعدة، بجودة أدنى، في أسواق المغرب أو تونس، على شكل حجر أبيض يُسمى «عنبر». غير أنه لا يتعلق بالتناسق العنبري أو الشرقي الحقيقي، بل بتركيبة.

مكونات العائلة الشرقية

المكونات الرئيسية للعائلة الشرقية أو العنبرية هي الفانيليا وفول التونكا والمر والبخور والستيراكس والبنزوين والأوبوباناكس.

1. الفانيليا

الفانيليا النبيلة هي المادة الأولية الجوهرية للجانب الشرقي. هذه الفانيليا ليست «سكرية»، والجزيئات فانيلين وإيثيل فانيلين هي التي تمنح هذه النوتة السكرية جداً. الفانيليا الرائعة أو vanilla planifolia هي نوع من السحلبيات ينمو في الغابات الاستوائية تحت ظلال التحت الغابي، على شكل كرمة غامضة…

هي وحدها تُعطي ثمرة، القرنة الفانيليا الشهيرة. هذه الفانيليا أصلها من المكسيك. بفضل عمل نحلة صغيرة (الـmélipone)، تُلقَّح الزهرة. لكن منذ أن اكتشف Edmond Albius، وهو عبد، سر تلقيح الفانيليا عام 1848، حلّ عمل الإنسان محل عمل الـmélipone.

بواسطة شظية بامبو، يُرفع الزائدة النباتية التي تُغلق السحلبية، ويُجمع حبوب اللقاح لوضعها على اتصال بالمدقة. لا يمكن إجراء هذه العملية إلا صباحاً، حين تكون الزهرة قد تفتحت للتو. النساء اللواتي يتولّين هذه العملية يُسمّين «الوسيطات». يحتاج ثمر هذه السحلبية، القرنة السوداء الثمينة، نحو 18 شهراً للنضج.

تحضير قرنة الفانيليا

بمجرد قطفها، تُغمر قرنة الفانيليا في الماء المغلي 3 دقائق، ثم تُغطّى 24 ساعة. بعد تعرّضها للشمس صباحاً وحتى بداية الظهيرة، من كل جانب، بضع ساعات يومياً، تأخذ الشكل المعروف في غضون 15 يوماً.

تُصبح سوداء وجافة ومُعقّمة. تُفرز قرنات الفانيليا بعدها يدوياً، واحدة واحدة، للتأكد من جفافها.

فانيليا مدغشقر

فانيليا مدغشقر موجودة في 18 بلداً. تلك القادمة من مايوت والهند من أكثرها تقديراً. باتت مادة نادرة وفاخرة جداً، والتوابل الأغلى بعد الزعفران. وبالتالي تضاعف سعر الفانيليا 10 أضعاف في 4 سنوات. طبيعتها النباتية وكنوزها العطرية وسعرها يجعلها مادة فريدة.

النوتات المختلفة للفانيليا

دفء الفانيليا الدافئ والحسي يتجلى في نوتات مختلفة. يمكن أن تكون حليبية أو معسّلة أو عنبرية أو خشبية أو متبّلة. يمكن أيضاً إدراك نوتات حيوانية أو حتى رام.
توجد أيضاً الفانيليا من الصنف النباتي Tahitensis وهي أكثر زهرية.

الأشكال المتعددة المستخدمة من الفانيليا

• صبغة الفانيليا: للحصول على صبغة فانيليا، يجب نقع قرنات مشقوقة في الكحول لمدة شهر على الأقل. لكن هذه التقنية لم تعد تُستخدم تقريباً اليوم.
• مطلق الفانيليا: يُستحصل عليه بعد الاستخلاص بالمذيب المتطاير للقرنات.
• منتجات التركيب: الفانيلين والإيثيل فانيلين مواد تركيبية. كما ذكرنا، هذه الفانيليا أكثر سكرية بكثير.

حكايات حول الفانيليا

يعلم الجميع أن الأزتيك كانوا يشربون مشروباً من الشوكولاتة، لكنهم كانوا أيضاً يستخدمون الفانيليا لتعطير رحيقهم! فضلاً عن ذلك، الفانيليا علاج للقلق وتمنح القوة والصحة لمن يستهلكها أو يشمّها.

الفانيليا في عطور Delacourte Paris: Valkyrie، Vahina وOsiris.

2. فول التونكا

يأتي فول التونكا من أمريكا الجنوبية وتحديداً من فنزويلا وغيانا والبرازيل. إذا كانت الفانيليا ناتجة عن سحلبية، فإن فول التونكا يأتي من ثمرة شجرة استوائية تُسمى «dipteryx odorata». يُسمّى أيضاً الكومارونا أو السارابيا.

خصائص فول التونكا

ثمرة هذه الشجرة الاستوائية على شكل بذور كبيرة تحوي بذرة. هذه البذرة سوداء، بيضاوية، مستطيلة ولامعة. عند تجفيفها، تتجعّد وتبدأ برائحتها. عطرها الخفيف يتكثّف مع الزمن.
معالجة فول التونكا قريبة جداً من معالجة الفانيليا. بعد الحصاد، يُجفَّف في الشمس ويُفرز.

الاستخدامات المتعددة لفول التونكا

في البداية، كانت البذور تُطحن وتُباع في أكياس توضع في الخزائن بين أكوام الغسيل.

• في صناعة العطور: يُعالَج فول التونكا بالاستخلاص بالمذيب المتطاير، للحصول على المطلق.
• في الطهي: يمكن بشر البذرة ذاتها كما لو كانت جوزة طيب للاستخدام في المخبوزات، مع الشوكولاتة والقهوة والحلويات كالبانا كوتا.
• لتعطير التبغ للاستنشاق وتبغ الغليون: الأمستردامر (هذه الممارسة محظورة الآن في فرنسا والولايات المتحدة).

فول التونكا، عطر فريد

فول التونكا هو حقاً تركيبة عطرية في حد ذاته! إنه غني جداً بالجوانب. تُوجد فيه نوتات خشبية وبلسمية وفانيلية ولوزية أو نوتات فستق وتبغ وتبن وعسل…

الجزيء الرئيسي لهذه المادة الأولية يُسمى الكومارين. من الناحية العطرية إنه لوزي جداً ويستحضر بأمانة رائحة قوارير الغراء الصغيرة من طفولتنا! صُنّعت الكومارين عام 1868 لتُستخدم لأول مرة في تركيبة Jicky مع اللينالول والإيثيل فانيلين (راجع: عائلة الشيبريات).

نوتة فول التونكا موجودة أيضاً في Vahina من Delacourte Paris.

3. المر

الأصول الأسطورية للمر

في التحوّلات لأوفيديوس، يرتبط المر بأسطورة تحوّل ميرا، المُذنبة بالزنا المحرم، ابنة ملك قبرص، إلى شجرة مر، قبل أن تلد أدونيس الخارج من لحاء هذه الشجرة.

شجرة المر: الكوميفورا ميرا ودموعها

عدة أنواع من أشجار المر أو الـcommiphora تُنتج هذه المادة ذات الماضي الأسطوري. هذه الأشجار جميعها صغيرة الحجم، سواء الـcommiphora العربية أو الحبشية. يوجد أكثر من 100 نوع من الـcommiphora.

الأنواع الأكثر تقديراً هي تلك التي تُساهم أكثر في إنتاج الصمغ الأولي-الراتنجي على شكل إفراز طبيعي. تُنتج الشجرة دموعاً حقيقية تتفاوت ألوانها من الأصفر الفاتح إلى الأحمر الداكن نسبياً. هذه الدموع الهشة شبه هشة، لامعة وتنبعث منها رائحة عطرية قوية.

المر، عطر القداسة

يُعتبر المر العطر الأكثر فخامة وثمناً على الإطلاق. كان له الاستخدام الأسمى في العصور القديمة في عبادة الآلهة. بعدها، ربطه الملوك المجوس بالبخور.

بما يتجاوز هذه الاستخدامات المقدسة، يحتل المر مكانة مهمة في صناعة العطور. يستخدم صانعو العطور جوهر المر المستحصل بالتقطير بالبخار للصمغ المجمّع من الشجرة. يتمتع بعطر بلسمي حاد وصاعد مع جوانب عرق السوس ونوتات خشبية وشبه فاكهية ونوتات بخور.

4. البخور

شجرة البخور: البوسويليا

البخور، كالمر، هو صمغ يُجمع من «أشجار البخور». فعلاً، مفهوم «شجرة البخور» يشمل عدداً من أنواع Boswellia الأصلية من دول متعددة كالصومال واليمن والسودان وإثيوبيا والهند.

معالجة صمغ البوسويليا: الجوهر

في صناعة العطور، الصمغ المجمّع بعد شق جذع الشجرة يُقطَّر بالبخار للحصول على الجوهر. هذا الجوهر نوتة أساسية شديدة القوة، داكنة وعطرية بتأثير كافوري وراتنجي أو مدخّن.

الاستخدامات المتعددة للبخور

ارتبط البخور دائماً بطقوس معينة عبر القرون، سواء في عبادة الآلهة أو في إعداد الأدوية والعطور.

استخدمه المصريون في العصور القديمة للعلاج وتحنيط موتاهم وخاصةً للتبخير في أماكن العبادة. لم تتوقف الأديان عن اللجوء إلى البخور. الشرقيون البعيدون يكنّون له اهتماماً شبه مقدس في حياتهم الخاصة.

5. الستيراكس

بلسم الستيراكس

كبلسمات البيرو والتولو والبنزوين والمر والبخور، يُفرز بلسم الستيراكس في لحاء نوعين من الأشجار المُسماة liquidambar التي تُوجد في سوريا وآسيا الصغرى وأمريكا الجنوبية.

معالجة بلسم الستيراكس: الجوهر

يُستحصل جوهر الستيراكس بتقطير البلسم. عطره قوي بنوتات فانيلية بلسمية وزهرية، وكذلك نوتات حيوانية وجلدية ونوتات قطران.

6. البنزوين

صمغ البنزوين

البنزوين بلسم يتدفق طبيعياً أو بشق جذع شجرة من عائلة الستيراكاسيا، الـstyrax benzoin. تنمو هذه الشجرة في مناطق سيام وسومطرة. الإفراز في الواقع رد فعل مرضي للشجرة يُجمع منه الصمغ أو «دموع البنزوين». لون هذا الصمغ أبيض عندما يكون سائلاً ويصفر عند الجفاف. عند جمعه يكون شبه صلب.

خصائص البنزوين

بنزوين سيام هو الصنف الأكثر طلباً من صانعي العطور لامتلاكه جانباً فانيلياً بارزاً. لكنه أيضاً الأندر والأغلى!

«دموع البنزوين» تُطوّر عطراً عذباً جداً، تقدّره المعابد البوذية كثيراً حيث يُستخدم بينما البخور حاضر في الكنائس الكاثوليكية. يُطوّر البنزوين نوتات فانيلية ناعمة جداً ونوتات لوز وقهوة محمّصة، لكن أيضاً نوتات معسّلة وزهرية من القرنفل. عطره غني وعذب بل شبه دوائي.

استخدامات البنزوين

اعتُبر البنزوين لفترة طويلة نوعاً من البخور أو المر وكمادة ثمينة. يؤدي أيضاً دوره في علاج أمراض الرئة وأمراض الجلد. إنه مُلطّف للجروح، ويمكن إيجاده في تركيبة مراهم الشفاه كـSuper Lips من Guerlain.

معالجة البنزوين: مطلق البنزوين

في صناعة العطور، يُعالَج الصمغ بالاستخلاص بالمذيبات المتطايرة للحصول على المطلق.

7. الأوبوباناكس

مصدر الأوبوباناكس

الأوبوباناكس أو opopanax صمغ يأتي من شجيرة تنمو أساساً في الصومال وإثيوبيا.

رائحة الأوبوباناكس

يُوفّر الأوبوباناكس عطراً بلسمياً ناعماً ومخملياً. لكنه أيضاً ترابي وجلدي ويقترب من المر.

حكاية صغيرة حول الأوبوباناكس

في الماضي، كان الأطباء مقتنعين بأن الأوبوباناكس يشفي الأورام، ويستخدمونه على شكل لاصقات.

8. الكيستوس لابدانوم

يأتي الكيستوس لابدانوم من شجيرة (يُستخدم صمغها منذ العصور القديمة)، توجد أساساً في البلدان المتوسطية، تُفرز نوعاً من الصمغ اللزج الذي يُولع به الخراف. يُشارك في صنع البخور، ومهم في التناسقات الشرقية والشيبرية والسراخسية. يوجد على شكل مركّز. من هذا المركّز يُستحصل المطلق (راجع: الاستخلاص بالمذيبات المتطايرة). يوجد أيضاً على شكل جوهر (راجع: التقطير).
عطره جلدي وبلسمي وحيواني ودافئ وشديد.

العطور الشرقية البارزة

العطور الشرقية النسائية

• Habinita – Molinard
• Shalimar – Guerlain
• Youth Dew – Estée Lauder
• Opium – Yves Saint Laurent
• Coco – Chanel
• Must – Cartier
• Obsession – Calvin Klein
• Soir d’Orient – Sisley
• Coromandel – Chanel
• L’Instant – Guerlain
• Spiritueuse Double Vanille – Guerlain
• Cuir Beluga – Guerlain
• Angélique Noire – Guerlain
• Amber Intrigue – Tom Ford
• Myrrh et Tonka – Jo Malone
• Guidance 46 – Amouage
• African Leather – Memo
• Old Fashioned – By Kilian
• Stellar Times – Louis Vuitton

عطور شرقية نسائية أكثر شهية

• Angel – Mugler
• Miss Dior – Dior
• Mon Guerlain – Guerlain
• Good Girl – Carolina Herrera
• La Petite Robe Noire – Guerlain
• La Vie Est Belle – Lancôme
• Hypnotic Poison – Dior
• Love Don’t be shy – By Kilian
• Old Fashioned – By Kilian
• Angel Share – By Kilian
• Orchidée Vanille – Van Cleef
• Magenta Tanzanite – Armani Privé
• Black Tie – Céline
• Baby Cat – YSL
• Vanille Antique – Byredo
• Vanille Diorama – Dior
• Vanille Fatale – Tom Ford
• Tobacco Vanille – Tom Ford
• Material – Amouage
• La Baguette – Fendi
• Goddess – Burberry
• Vanilla Powder – Matière Première
• Novae Vanilla – Atelier des Ors

العطور الشرقية الرجالية

• Habit Rouge – Guerlain
• A*Men – Mugler
• Opium pour Homme – Saint Laurent
• Obsession pour Homme – Calvin Klein
• Le Mâle Elixir – JP Gaultier
• Camomille Satin – Dries Van Noten
• Le Lion – Chanel
• Tobacco Vanille – Tom Ford

العطور الشرقية المختلطة

العائلة الشرقية هي وعد بالحسية والدفء في العطور النسائية والرجالية على حد سواء. إليكم بعض العطور الشرقية المختلطة:

• Ambre Narguilé – Hermès
• L’Ambre – L’Artisan Parfumeur
• Ambre – Parfum d’Empire
• Cuir Cannage – Dior
• Patchouli Impérial – Dior
• Fève Délicieuse – Dior
• Mitzah – Dior
• Eau Noire – Dior
• Ambre Nuit – Dior
• Ambre Nomade – Louis Vuitton
• Velvet Tonka – BDK
• Grand Soir – Francis Kurkdjian
• Ambre Sultan – Serge Lutens
• Amber Intrigue – Tom Ford
• Myrrhe et Tonka – Jo Malone
• Guidance 46 – Amouage
• Muse – YSL