عائلة الحمضيات : الدليل الشامل لنوتات الحمضيات في العطور

بنيان العطر

قبل تعريف عائلة الحمضيات، من المهم فهم أوركسترا العطر. فكل عطر مؤلف من بنيان يضم 5 إلى 10 مكونات تتجمع لتُشكّل «تناسقاً».

الموضوع الرئيسي للعطر يُحدده هذا التناسق الرئيسي، الذي يمكن تشبيهه بـ«روح» العطر، ومنه يصح تصنيف العطر ضمن عائلته العطرية.

يمكن لكل موضوع (كالخشبيات والزهريات والحمضيات) أن يُكسى بجانب واحد أو أكثر من قِبَل صانع العطور ليجعل بنيان عطره أكثر تعقيداً.

ما هي عائلة الحمضيات؟

ينتمي العطر لعائلة الحمضيات حين تتواجد النوتة الحمضية بكميات وافرة في العطر، محددةً التناسق الرئيسي أو «الموضوع» الخاص به.

فضلاً عن ذلك، النوتات الحمضية الطازجة جداً والنشطة تمنح العطر «ابتسامة»، أي أنها تُحسّ من لحظة انطلاقة النوتات الأولى.

عائلة الحمضيات وفواكهها

فيما يلي أبرز الحمضيات المستخدمة في عطور عائلة الحمضيات:

البرغموت

النوتة المفضلة لدى صانع العطور، يمتلك البرغموت رائحة فريدة: إذ يوصف بـ«درة» الحمضيات.

يمنح هذا الحمضي نوتة بالغة الرقي، متعددة الجوانب، بحيث يُشكّل عطراً بحد ذاته. رائحته خضراء بعض الشيء، وزهرية قليلاً، وحامضة بل ومرّة أحياناً، كما أنها حلوة وناعمة. غير أن جودة البرغموت في العطر ستظل رهينة، كأي مادة أولية طبيعية، بطريقة زراعته وتحضيره وتجميعه.

في صناعة العطور يُستخدم قشر البرغموت وحده (اللبّ مرّ جداً فلا يصلح). ويجب معالجة هذا القشر بالضغط البارد باستخدام مكابس كبيرة لاستخلاص الزيت العطري للبرغموت.

المشتركة (la communelle)

في صناعة العطور، المشتركة هي تركيبة متناغمة من عدة دفعات لجوهر طبيعي، بغية خلق «معيار» برائحة محددة. يتيح هذا الخلط منح العطر بصمة شمية وضمان جودة ثابتة من عام لآخر. في عائلة الحمضيات، يمكن أن تتكون المشتركة من حمضيات خضراء أو حمضيات أكثر أو أقل نضجاً.

البرتقال الحلو

رائحة البرتقال الحلو مطابقة تماماً لرائحة عصير البرتقال. يأتي هذا الحمضي اليوم من فلوريدا والبرازيل، وإن كان أصله صينياً.

البرتقال الحامض (البيغاراد)

مرّ للغاية، رائحة هذا الحمضي متشبعة بقشرته أكثر من لبه. يأتي البيغاراد من شجرة البيغاراد الأصيلة في تونس وإيطاليا (التي تمنح أيضاً البتيت غران والنيرولي والمطلق من زهر البرتقال) (راجع: الجانب الزهري).

اليوسفي

يمنح هذا الحمضي ابتسامة واسعة للعطور الحمضية: رائحته مشمسة جداً وخضراء ومرّة بعض الشيء، متشبعة بقشرة الفاكهة. ويُستخدم جوهر اليوسفي في العطور بعصر الحمضي: تُطحن القشرة بالمكائن التي تستخرج النكتار.

الكليمنتين

في عطور عائلة الحمضيات، تمنح الكليمنتين رائحة مقاربة لرائحة اليوسفي (وهي في الواقع يوسفي بلا بذور، رائحته أكثر عصارة).

اليوزو

هذا الليمون الياباني الصغير يمنح رائحة لذيذة ومعقدة جداً، وكأنه مؤلف من عدة حمضيات. غير أن هذا المنتج باهظ الثمن حتى محلياً، إذ إنتاجه محدود. لذا كثيراً ما يُعاد تركيبه أو إعادة بنائه من مواد أولية أخرى من قِبَل صانع العطور.

الليمون الحجري (la limette)

الليمون الحجري الصغير ذو القشرة الخضراء يُكسو عطور عائلة الحمضيات بدقة وبأسلوب تجريدي جداً. كما يمنح العطور كثيراً من الشخصية والبروز، ورائحته قريبة بعض الشيء من طعم كوكاكولا.

لاستخدامه في صناعة العطور، يجب معالجة الليمون الحجري بالتقطير (الحمضي الوحيد القابل للاستخلاص بهذه الطريقة)، أو بالضغط. يتلاءم جيداً مع العطور الرجالية ومع الفيتيفر، كما في Guerlain Homme.

الليمون

يمنح الليمون نوتة نشطة جداً، حامضة وصاعدة.

الأترج (le cédrat)

مشتق من شجرة «الأترجة»، هذا الحمضي المشابه للليمون حامض جداً. غير أن رائحته أكثر رقة. يأتي من البلدان المتوسطية والصين، واستخدامه أكثر شيوعاً في مستحضرات التجميل منه في العطور.

الليمون العشبي (الفيربنا)

ذو رائحة ليمونية خفيفة ورقيقة، تُستخدم الفيربنا في عطور عائلة الحمضيات. وهي ليست حمضية، بل نبتة.

الجريب فروت

حمضي هجين، خليط من البوميلو والبرتقال الحلو، نادراً ما يُستخدم الجريب فروت كمنتج طبيعي في العطور الحمضية. كثيراً ما يجمعه صانعو العطور مع الفيتيفر أو الكاسيس.

عطور عائلة الحمضيات

كثير من العطور تنتمي لعائلة الحمضيات، كمياه الكولونيا الكلاسيكية والحديثة والمياه المنعشة والعطور النسائية.

مياه الكولونيا الحمضية

بعض مراجع مياه الكولونيا الكلاسيكية من عائلة الحمضيات:

• Eau Impériale، Eau du Coq، Eau de cédrat من Guerlain، Eau de Cologne من Roger Gallet.
• Eau de Cologne 4711، Eau de Cologne Chanel، Eau de Cologne Dior.

أما مياه الكولونيا الحديثة الأكثر ثباتاً، فيمكن الاستشهاد بـEaux de Cologne Mugler وبـL’Eau de Cologne du Parfumeur.

المياه المنعشة الحمضية المختلطة

بعض مراجع المياه المنعشة المختلطة من عائلة الحمضيات:

• Eau sauvage Dior
• Eau Guerlain
• O Lancôme
• Eau Hermès
• Eau d’Orange Verte Hermès
• Eau Cartier
• Eau Givenchy
• Les Eaux Fraîches Roger Gallet
• Les Eaux de Politesse Serge Lutens
• Ck One Calvin Klein
• Light Blue Dolce Gabbana
• Les Aqua Allegoria Guerlain
• Chance Chanel
• Eau de Soleil Blanc Tom Ford
• Neroli Portofino Tom Ford
• Les Escales Dior
• Les Jardins Hermès
• Les Eaux de Cologne Atelier Cologne
• Orange sanguine Atelier Cologne
• Citron Noir Hermès
• Yuzu man Caron
• Dimanche à la Campagne Guerlain
• Bronze Goddess Estée Lauder

عطور حمضية

• Chance Eau Vive Chanel
• Chance Eau Fraîche Chanel
• Shalimar Souffle de Lumière Guerlain
• Eau fraîche Addict Dior

خلاصة

عطور عائلة الحمضيات منشطة جداً وفوّارة ومشمسة. فضلاً عن ذلك، تُعلي الحمضيات من شأن عائلات عطرية أخرى كثيرة، كالزهريات والشرقيات والنوتات العطرية الأروماتيكية. في صناعة العطور، تحضر الحمضيات في جميع المواضيع العطرية.