Iris Pallida: Het Blauwe Goud van de Parfumerie

Botanie en Oorsprong

Iris komt uit de familie van de Iridaceae, het is afkomstig uit het Verre Oosten en de belangrijkste producenten zijn in Italië, Marokko en China. Er zijn 2 botanische variëteiten die iris Pallida en iris Germanica zijn.

De irisbloemen hebben een heerlijk parfum, ik heb het geluk gehad sommige irissen te ruiken die een chocoladenoot verspreidden. Bijna de prijs van goud, iris verbergt zijn olfactieve schat in zijn wortels, vaak rhizomen of stengels genoemd.

De Poederachtige Noot

Merk op dat de poederachtige noot te onderscheiden is van de zeer gustatieve vanillenoot. De oorsprong van de benaming van de poederachtige noot komt van de eerste rijstpoeders die destijds geparfumeerd waren met iris, handschoenen waren ook vaak geparfumeerd met deze geur.

Ik ervaar de poederachtige noot als een vrij droge noot, licht houtachtig met viooltjesaccenten, als het een kleur was zou het een pasteltint zijn, het is een zeer vluchtige noot, moeilijk te vatten, luchtig.

Iris Pallida: Het Geduld van Excellentie

Iris Pallida, afkomstig uit Italië, wordt rhizoom genoemd maar nauwkeuriger kunnen we zeggen dat het een ondergrondse stengel is waarop wortels genaamd adventief kunnen worden gevormd. In Italië wordt iris gekweekt op steile onvruchtbare, stenige en slecht belichte terreinen. De steilheid sluit de mogelijkheid uit om de teelt te mechaniseren. Het planten gebeurt van half september tot half oktober.

Het 6-jarige Proces

Deze geurloze stengels worden vervolgens gereinigd, gedroogd en worden verwijderd op de leeftijd van 3 tot 4 jaar. Inderdaad, het duurt minstens 3 jaar voordat de iris zijn parfum onthult (de oogst vindt plaats in het 3e jaar na het planten tussen half juli en half augustus).

De irisstengels zullen geduldig irone afscheiden, het belangrijkste bestanddeel van irisparfum. Ze worden vervolgens opgeslagen in zakken gedurende nog drie jaar tot volledige uitdroging en verschijning van de majestueuze geur. Zes jaar zijn dus nodig voor Iris Pallida om zijn olfactieve meesterwerk te leveren.

Vervolgens worden de rhizomen of stengels tot fijne deeltjes vermalen en behandeld door distillatie, men verkrijgt dan een pasta die men irisboter noemt waarvan de maceratie in een organisch oplosmiddel en de extractie tenslotte leiden tot het absoluut van iris.

Het Advies van de Expert

Ik hou alleen van iris Pallida, de andere variëteiten en terroirs hebben niet de elegantie van die van Florence. Ik zou graag willen weten wie het idee of de intuïtie had om dit kleine zaad te zaaien dat de iriswortel gaf, 6 jaar te wachten om eindelijk deze zeer onsmakelijke rhizomen te behandelen om eindelijk dit wonder te verkrijgen dat het absoluut van iris is.

Geschiedenis en Mythologie

Alles in hem is perfectie. Zijn bloem is een pracht, zijn houding is hooghartig, majestueus en soeverein. Embleem van het koningschap, Fleur de Louys ter ere van Louis Le Pieu werd Fleur de Lys door een taalverwarring. In de Griekse mythologie werd de iris beschouwd als de boodschapper van de goden. Iris betekent regenboog in het Grieks.

Olfactieve Beschrijving

Iris is voor parfumeurs de belichaming van luxe, door de schoonheid en zuiverheid van elk van zijn facetten. In een parfum ademt het een stralende, unieke warmte uit, tegelijk krachtig en beheerst.

Zijn geur is veelzijdig met heerlijke noten tussen viooltjesnoot en mimosanoot, houtachtige accenten, lichte frambozennoot en wortelnoot. Overigens wordt zeer vaak in parfumerie, om het iriseffect te vervangen of te benadrukken, de essence van wortelzaad toegevoegd.

Iris Germanica en Extractietechnieken

In Marokko is de Germanica variëteit robuuster en eenvoudiger te telen maar de geur is minder verfijnd. De rhizomen of stengels worden uitgetrokken en ontdaan van hun aarde. Er zijn vervolgens twee mogelijke behandelingen:

• Geschilde rhizomen: ze worden handmatig geschild en vervolgens gewassen. Deze stap is lang en vermoeiend, een persoon behandelt 40 kg rhizomen per dag.
• Niet-geschilde rhizomen: ze worden in schijven gesneden. De rhizomen worden vervolgens 10 dagen gedroogd en 3 jaar opgeslagen in loodsen onder precieze ventilatie- en vochtigheidsomstandigheden.

Het is tijdens het drogen aan de lucht dat irone, het edelste en duurste bestanddeel van iris, zich ontwikkelt. De rhizomen vereisen dus 6 jaar behandeling voordat ze hun optimale kwaliteit bereiken.

De Afgewerkte Producten (Boter vs Absoluut)

Na 6 jaar worden de rhizomen tot poeder vermalen, 3 behandelingen zijn vervolgens mogelijk:

• Absoluut Iris: Stoomdistillatie van het irispoeder dat een wasachtige en witte pasta of concreet of boter geeft (10 tot 35% irone), dan doet men een vacuümdistillatie met absoluut van de wassen (65% tot 85% irone).
• Iris Resinoïde Poeder: Irispoeder behandeld met Extractie met vluchtige oplosmiddelen (viskeus product met 1 tot 3% irone).
• Tinctuur: Irispoeder behandeld door tinctuur of irisinfusie met minuscule hoeveelheden Irone.

De twee belangrijkste bestanddelen van iris zijn irone, zeer duur bestanddeel dat de kwaliteit van iris vertegenwoordigt, en myristinezuur. Men kan irone alleen gebruiken, wat het product van absolute luxe is. Irisboter kan worden gekalibreerd op het niveau van zijn ironengehalte (8% bijvoorbeeld) door er natuurlijk myristinezuur met irone aan toe te voegen dat zelf afkomstig is van het absoluutverkrij gingsproces.

Parfums Waarin Iris een Belangrijke Rol Speelt

• Iris Pallida L’Artisan Parfumeur
• Infusion d’iris Prada
• Iris Ganache Guerlain
• Homme Dior
• L’Heure Bleue Guerlain
• Après l’Ondée Guerlain
• Florentina Delacourte Paris
• Insolence Guerlain door Maurice Roucel en Sylvaine Delacourte