De Grondstoffen van de Parfumeur: De Complete Gids
Er zijn ongeveer 1000 natuurlijke grondstoffen beschikbaar voor de parfumeur, elk jaar verdwijnen sommige terwijl andere het orgel van de parfumeur komen verrijken, en er zijn ongeveer 3000 synthetische grondstoffen.
De parfumeur kiest op basis van zijn gevoeligheid ongeveer 1000 grondstoffen tussen natuurlijk en synthetisch, dit noemt men “zijn cardex”.
Onder de natuurlijke grondstoffen die beschikbaar zijn voor de parfumeur, onderscheiden we talrijke elementen:
- De bloemen
- De vruchten
- De andere plantaardige grondstoffen
- De muskus
- Het castoreum
- De civetkat
- De ambra
- De bijenwas
- Het hyraceum
- De synthetische grondstoffen
- De houtsoorten
- De aromaten
- De specerijen
- De balsems of harsen
De aromatische noten
De aromatische noten brengen veel frisheid in de geur. Ze worden ingedeeld in drie grote groepen:
- De lavendelachtige noten: lavendel, lavandin, tijm, laurier.
- De muntnoten: kruizemunt, polei-munt, munt.
- De anijsachtige noten: basilicum, anijs, dragon.
De bloemen
De bloemen behoren tot de grondstoffen die in parfums worden gebruikt. Er bestaan verschillende categorieën bloemen in de parfumerie:
1. De lentebloemen, of groene bloemen
Ook wel “bloemen van de vernieuwing” genoemd, ze roepen frisheid, spontaniteit en vrolijkheid op. Ze bestaan uit groene en plantaardige noten. Zoals lelietje-van-dalen, seringen, freesia, sering, lathyrus.
2. De witte bloemen, of sensuele bloemen
Ze worden ook wel sensuele of narcotische bloemen genoemd, want ze hebben vaak een molecuul gemeen: indol, een natuurlijke dierlijke noot, die in deze bloemen aanwezig is. Zoals jasmijn, tuberoos, oranjebloesem, magnolia, gardenia.
3. De zonnebloemen
De zonnebloemen doen denken aan tropische eilanden zoals de frangipani, de ylang-ylang, de tiaré-bloem.
4. De gekruide bloemen
De gekruide bloemen omvatten:
- De anjer: de rebelse bloem
- De violier: de zachte bloem
- De immortelle: de bloem van de maquis
5. De poederige bloemen
De poederige bloemen omvatten:
- De iris: de edele bloem
- De mimosa: de bloem van de Rivièra
- De cassie: de nicht van de mimosa
- Het viooltje: de verlegen bloem
- Heliotrope of Heliotropine: de vanilleachtige bloem
6. De zeldzame of atypische bloemen
Onder de zeldzame of atypische bloemen vinden we:
- Reseda: de retrobloem
- Champaca: de vreemde bloem
- Brem: de honingachtige bloem
- Pittosporum: de struikbloem
- Mahonia: de mysterieuze bloem
- Karo Karounde: de charismatische bloem
De vruchten
De vruchten behoren tot de grondstoffen die in de parfumerie worden gebruikt. Sommige vruchten kunnen tegenwoordig op natuurlijke wijze worden gebruikt, terwijl andere bestaan dankzij de synthese, omdat het moeilijk is om hun essentie te extraheren (vruchten bevatten te veel water).
Definitie van fruitige noten
De vruchten brengen veel vrolijkheid in parfums en geven ze een echte smaak. In de parfumerie zijn fruitige noten zeer gevarieerd, en er worden talrijke soorten vruchten gebruikt (rode vruchten, gele vruchten, waterige vruchten, exotische vruchten, enz.).
In een parfum kunnen fruitige noten op verschillende manieren worden georkestreerd:
- hetzij op een frisse, subtiele en niet-zoete manier, om bijvoorbeeld de citrusnoten of de frisse bloemen te begeleiden.
- hetzij op een manier die duidelijk een gourmand signatuur naar voren brengt.
Goed om te weten: verwar fruitige noten niet met hesperidé-noten, die worden verkregen dankzij citrusvruchten (zie Hesperidenfacet).
Onder de vruchten die de parfumeur ter beschikking staan, vinden we:
- De rode vruchten: framboos, aardbei, kers, bosaardbei, zwarte bes en zwarte-besknop.
- De gele vruchten: perzik, pruim, abrikoos.
- De exotische vruchten: kokosnoot, mango, ananas, banaan, passievrucht.
- De waterige vruchten: meloen, watermeloen.
- De sappige vruchten: peer en appel, lychee, kiwi.
- De overige vruchten: de vijg.
De specerijen
Er bestaan twee categorieën specerijen: de frisse en de warme. De frisse specerijen werken meer als topnoten, en de warme specerijen als hart- en basisnoten (zie De hartnoten en basisnoten).
- De frisse specerijen: kardamom, koriander, roze peper, timut-peper, gember, jeneverbessen.
- De warme specerijen: nootmuskaat en foelie (zijn omhulsel), kaneelhout, pepers, saffraan, pimentbessen.
De houtsoorten
De houtsoorten behoren tot de plantaardige grondstoffen die in de samenstelling van parfums worden gebruikt. In de parfumerie is hout eigenlijk de schors van bomen, of ook hun mos of hars. Talrijke verschillende houtsoorten kunnen in parfums worden gebruikt, waaronder:
- het sandelhout
- de ceder
- de patchoeli
- de vetiver
- de cipres
- het oudhout
- het guajakhout
- het berkenhout
De balsems en harsen
De balsems en harsen spelen vaak een rol in de oosterse of amberachtige familie (zie De oosterse of amberachtige familie). Ze completeren de vanille en geven mysterie aan de geur. Ze worden ook wel balsamieke noten genoemd.
Onder de balsems en harsen vinden we met name: mirre, wierook, opopanax, benzoë, perubalsem, copahubalsem.
De dierlijke noten
De dierlijke muskus
De dierlijke muskus behoort tot de dierlijke grondstoffen die in de parfumerie worden gebruikt, net als de civetkat, het castoreum, de ambra en het hyraceum.
De bijenwas
De bijenwas behoort tot de natuurlijke grondstoffen die in de parfumerie worden gebruikt. De etherische olie van honing bestaat niet, maar parfumeurs zijn in staat om de honingachtige noten van de bijenwas met vele andere facetten of olfactieve families te orkestreren, en kunnen ook componeren met een oneindige verscheidenheid aan honingachtige noten.
Het hyraceum
Het hyraceum, ook wel “Steen van Afrika” genoemd, is een dierlijke essentie die in de parfumerie wordt gebruikt. Het behoort tot de natuurlijke dierlijke noten, net als de civetkat, de muskus, het castoreum en de ambra.
De ambra
De ambra is een concretie die wordt afgescheiden door de potvis, met het uiterlijk van een grijze steen. Het wordt door het dier uitgeworpen, drijft aan de oppervlakte, om vervolgens te worden verzameld. Deze dierlijke grondstof is zeer zeldzaam en dus zeer kostbaar. In geen geval wordt de potvis gedood om deze grondstof te winnen, die dus is toegestaan.
