Амбра гри: история, аромат и мистерията на съкровището на кашалота в парфюмерията
Амбра гри е конкреция, естествено секретирана от кашалота, с вид на плаваща скала. Изключително рядка и невероятно ценна, тази суровина е разрешена в парфюмерията, тъй като се събира след естественото й отделяне и не изисква убиването на животното.
Тя е една от малкото естествени животински нотки, все още използвани в haute parfumerie, наред с други исторически нотки като цивета или кастореума. Нека открием какво я прави толкова митичен съставка.
Животинските нотки в парфюмерията: история на чувствеността
Още от 330 г. пр. Хр. Александър Велики открива животинските нотки. Тяхната мощ и изключителна трайност ги правят ценни фиксатори за парфюмеристите. Египтяните, а след това и някои африкански цивилизации, ги използват за ритуални или козметични цели.
В началото на XX–ти век почти всички емблематични парфюми съдържат животински нотки. Използвани в много малки дози, те засилват базовите нотки и придават чувственост, сложност и нежност на аромата, без да доминират акорда.
Със смяната на нагласите и защитата на правата на животните (чрез организации като WWF) повечето от тези субстанции вече са забранени. Единственото изключение: амбра гри, все още разрешена, тъй като не причинява страдание на животните и не е включена в конвенцията CITES.
Какво е амбра гри? Произход и рядкост
Амбра гри е чревен камък, образуван при някои кашалоти (около 5% от индивидите). Когато поглъщат плячка като клюновете на калмари, се секретира защитна субстанция. Тази конкреция след това се отделя естествено от кита.
Материята след това плува на повърхността на океаните в продължение на няколко години. Това време на окисляване, предизвикано от солена вода и слънце, е необходимо, за да развие материята своите обонятелни качества. В суров вид амбра гри е черникава и мирише лошо. Оксидирана, тя става твърда, светло- до тъмносива и развива много ценени нотки.
Тя може да се изхвърля на плажове (Нова Зеландия, Мадагаскар) или да се събира в морето. Специализирани дружества подбират най-качествените блокове с морски, йодирани, топли или животински аромати. Те се продават сурови или преработени в тинктура с помощта на communelle (смесване на партиди, осигуряващо обонятелна хомогенност), както е при розата или жасмина. Блоковете могат да тежат над 100 кг, което обяснява непомерно високата им цена (над 100 000 € за 3 кг през 2013 г.).
Ценна, митична и легална съставка
Позната от древността (египтяните я използвали като тамян), амбра гри се продава в Европа от XV–ти век. В Мадагаскар я наричат „китова амбра”. Марко Поло е съобщил за нейното използване след своите пътувания.
През XVIII–ти век тя надминава мускуса по популярност. Влага се в шоколад заради афродизиачните й свойства (Казанова я е консумирал) и в парфюмирани ръкавици. Животното е давало и спермацети (или цетин), използван по-специално в сапуните, като сапокетисите на Guerlain.
Рядкостта й и легалният й статут (естествено събиране) я правят съставка за haute parfumerie.
Обонятелно описание на амбра гри
Визуално непривлекателна, оксидираната амбра гри разкрива уникален и омагьосващ аромат. Нотките й варират значително: намират се кожени, тютюневи, камфорни, понякога почти кремообразни нотки, с присъстваща морска и йодирана компонента. За разлика от много животинската цивета, амбра гри е по-фина, тайнствена и еротична. Тя е несравним усилвател на sillage.
Блок с добро качество може да пламне и да се разтопи в тъмнозлатиста течност, откъдето идва наименованието й „амбра” – по аналогия с фосилната амбра (растителна смола). Само дълго окисляваните конкреции са използваеми.
Естествена амбра гри срещу Ambroxan: синтезът
По етични и икономически причини индустрията се обръща масово към надеждни синтетични алтернативи. Днес по-голямата част от ориенталските парфюми използват синтетични молекули за пресъздаване на несравнимия sillage на амбра гри:
- Ambroxan: Производно на скларeол (съдържащ се в есенцията от мускатна градинска жалфия). Той възпроизвежда дървесната и суха нотка на амбра гри.
- Cétalox: Друга молекула на Firmenich, която привнася по-стабилна и равномерна ориенталска нотка.
Тези молекули предлагат по-голяма регулярност, регулаторна сигурност и не зависят от непредвидимостта на океаните. Повечето останали животински нотки са забранени в парфюмерията (WWF е допринесла силно за това). Въпреки това някои производители от Близкия изток продължават да използват животински нотки на местно ниво.
Някои емблематични парфюми, съдържащи амбра гри
Амбра гри (естествена или синтетична) се среща в grands parfums à sillage заради мощта си на фиксация:
- Mitsouko на Guerlain (използва животинска база като базова нотка).
- Ambre Nuit на Dior (употреба на синтетични или естествени ориенталски нотки в зависимост от партидата).
- Ambre Sultan на Serge Lutens (известен с богатия си ориенталски акорд).
