Smaržu vēsture (1. daļa): No Senatnes līdz Renesansei

Senā Ēģipte: Parfimērijas šūpuļa

Parfīms kā saite starp debesīm un zemi

Parfīmu vēsture aizsākas senajos tempļos, kur tiek dedzināti aromātiskie pulveri, balzāmi un dārgie koki, lai godinātu dievus. Tas pavada lūgšanas un daudzus rituālus, lai nodrošinātu dievu aizsardzību.

Ja ēģiptieši īpaši mīlēja parfimēriju, tas galvenokārt ir tāpēc, ka viņi saskatīja šajā produktā neapstrīdamu veidu, kā radīt saikni starp cilvēkiem un dieviem. Viņi arī pārzināja balzamēšanas tehnikas.

Drīz parfīmam būs pasaulīgs pielietojums: mirstīgās radības — gan vīrieši, gan sievietes — ķersies pie parfīmu labvēlīgajām īpašībām, pie svētajām vērtībām (šķīstīšana, kosmētika, ārstēšana, apbūrums, kārdinājums).

Senās Ēģiptes slavenākais parfīms bija Kyphi, kas tika izmantots fumigācijā reliģiskajos, kā arī medicīniskajos un higiēniskajos kontekstos. Receptē ietilpst:

• Terpentīna sveķi
• Vīns un medus
• Mirre
• Safrāns
• Kanēlis
• Žāvētas vīnogas…

Parfimēto produktu receptes rituāliem tika saudzīgi glabātas. Tās tika nodotas tikai mutiski un nekad netika rakstītas, lai novērstu to izpaušanu. Ja viņi nepārzināja destilāciju, viņi bija enfleurage tehnikas eksperti.

Parfīma izmantošana kā kārdinājuma ierocis

Tomēr, tāpat kā mūsu laikmetā, parfīms tika izmantots arī kā kārdinājuma instruments. Tā smaržojošā un estētiskā vara ļoti tika novērtēta ēģiptiešu iedzīvotājos. Tādā veidā sievietes un vīrieši nekautrējās greznot sevi un izmantot tā laika parfimētās vielas, lai slēptu ķermeņa smakas un demonstrētu zināmu eleganci.

Louvras muzejā ir liela galerija veltīta Senajai Ēģiptei. Starp daudzajiem eksponātiem gleznotas kaļķakmens fragments attēlo kalponi, kas atnes spoguli un kōla futrāli savai saimniecei.

Vīraks un mirre ir tajā laikā visvairāk izmantotās vielas. Tās tika importētas tieši no Somālijas un ziemeļu Etiopijas. Tomēr citas smaržojošas vielas arī ieradās no Lībijas, Arābijas un Tuvajiem Austrumiem.

Ēģiptieši arī iegādājās priedes eļļu, dārgos kokus un garšvielas. Viņi jau bija dedzīgi jaunu lietu meklētāji, dodoties meklēt dažādus materiālus ar olfaktīvām, terapeitiskām un ārstnieciskām īpašībām. Turklāt ēģiptieši jau lieliski pārzināja aromterapijas mākslu.

Visi radītie ekstrakti tika glabāti milzīgos māla katlos, kas līdzinājās trim tūkstošiem eksemplāru, kuri atklāti Tutanhamona kapā un kuru smarža vēl šodien saglabājas… Neapstrīdami, ēģiptieši mūsdienās tiek uzskatīti par tautu, kas atvēra ceļu lielajiem sasniegumiem parfimērijas jomā.

Bībele un ebreju tauta

Svētais parfīma nozīme

Bībele, papildus savai reliģiskajai dabai, ir vērtīgs liecinieks tā laika tautu ikdienas dzīvē. Tādā veidā mēs zinām, ka 2000 gadus pirms Kristus ebreji jau izmantoja parfīmus un ķermeņa higiēna bija pirmajā vietā. Mozus Bībelē tādā veidā definēja dažādos vannu pielietojumus gan sievietēm, gan vīriešiem.

Tāpat Bībele mūs informē, ka bija ierasts apslakstīties ar parfīmu pirms katras maltītes. Turklāt vīni tika aromatizēti un aromāti tika dedzināti, lai svētku zāles rotātu ar delikātu smaržu. Priesteri bija arī sava veida aptieksnieki, kas lieliski pārzināja augu un aromātu izmantošanu.

Tādā veidā viņi radīja sastāvdaļu maisījumus, kuru recepte tika saudzīgi glabāta un atradās pie medicīnas, kulinārijas, parfimērijas un maģijas robežas. Tomēr, starp daudzajām izmantotajām sastāvdaļām, vīraks bija izcilākais. Tas bija ekskluzīvi rezervēts kultam.

Visbeidzot, atzīmēsim, ka parfīmam bija arī loma apbedīšanas rituālos. Lai gan ebreji nepraktizēja balzamēšanu kā ēģiptieši, viņi mircināja mirušos ar parfimētu ūdeni un pārklāja viņu ķermeni ar aromātiskajām eļļām.

Ebreju lietotie augi

Vairāki Bībeles panti izceļ ebreju tautas lietotos smaržojošos sastāvus. “Kungs sacīja Mozusam: sagādā sev aromātus: sveķus, gonija saķi, galbanumu, aromātus, es saku, un tīru vīraku, kā parfimērs, bez citiem sastāvdaļām kā sāls, tīrs un svēts produkts.”

Mirre, cinamoms (koks, kas izplata savu smaržu caur mizu), aloes un nards bija arī ļoti populāri produkti ebrejiem. Atzīmēsim, ka nards, sava veida neliela smaržīga gramineja, ko sauc arī par Indijas verbēnu, izrādījās ļoti dārgs parfīms.

Turklāt, saskaņā ar Bībeli, dažas smaržas tiek uzskatītas par taisno smaržu, citas atbilst upurim, vēl citas kalpo elkdievībai, savukārt pēdējās tiek uzskatītas par zināšanu parfīmu.

Līdz šai dienai padziļināti pētījumi reliģijas vēsturē mums ir ļāvuši konstatēt, ka parfīms bija tikpat attīstīts ebreju tautā kā Senās Ēģiptes laikos.

Senā Grieķija un svētā augu nozīme

Greķija turpina tradīciju un ievērojami bagātina parfimēto vielu paleti, uzlabojot enfleurage tehnikas, it īpaši ieviešot tajās balzāmus, sveķus un vaigus. Parfīmu un parfimēto vielu izmantošana kļūst svarīgāka ikdienas dzīvē. Higiēna un toilette kļūst arvien svarīgāka: vannas, banketi.

Ja Ēģipte tiek uzskatīta par parfimērijas māti, tā neaizmirsa nodot savas zināšanas grieķu tautai, kā arī krētiešiem un feniķiešiem. Šīs zināšanas tika nodotas caur viņu jūras attiecībām. Tādā veidā mēs atrodam spēcīgas līdzības svētajā parfīma nozīmē, ko izmantoja Senajā Grieķijā, un tā lietošanā Ēģiptē.

Turklāt krētu-mikēnu laikmetā ap 1500. gadu pirms Kristus grieķi ticēja dievišķo būtņu esamībai, ko atklāja aromāti un parfīms. Viņi bija pārliecināti, ka dabā esošie aromātiskie augi ir dievišķas izcelsmes. Parfīmi izrādījās būtiski sastāvdaļi kulta svinībās.

Tādā veidā pie katras ceremonijas tika upurētas dāvanas un sadedzinātas daudzas parfimētās vielas, piemēram, mirre vai vīraks. Tāpat arī svarīgākie cilvēka dzīves notikumi tika atzīmēti ar aromātu klātbūtni. Katrs rituāls bija saistīts ar fumigācijām un parfimētām svaidīšanām.

Aromāti spēlēja šķīstošo lomu, it īpaši bēru laikā, veicinot pat pāreju uz viņsauli. Tādēļ senās Grieķijas mirušie tika ietīti parfimētos linu plāšķos. Pēc tam viņi tika sadedzināti vai apbedīti ar smaržojošiem augiem, piemēram, rozi, liliju vai vijolīti, kas tika uzskatīti par mūžīgās dzīves simboliem.

Ķermeņa higiēna grieķiem

Ar svēto parfīma nozīmi, grieķi bija arī ļoti pieķērušies ķermeņa higiēnai un cilvēka skaistumam. Tādā veidā viņi izmantoja augus fumigāciju, berzes vai vannu veidā. Publiskās pirtis, aromātu piesātinātas ar ziedu smaržām, bija ļoti svarīgas socializācijas vietas tā laika cilvēkiem, kuras apmeklēja gan vīrieši, gan sievietes.

Tāpat viesu sagaidīšanas zīmē bija ierasts nomazgāt viņu kājas parfimētās bļodās un piedāvāt viņiem visādus smaržojošus produktus, piemēram, ziedu vītnes, gvaiļokšņu eļļu vai aromatizētos vīnus.

Roma: Parfīma un pārmērību galvaspilsēta

Roma tiek apzīmēta kā “parfīma galvaspilsēta”, kas ļauj paplašināt augu tirdzniecību. Romieši meklē ārstnieciskās īpašības aromātiskajās vielās. Viņi ievieš stikla traukus, kas aizstāj māla traukus, ko grieķi plaši izmantoja. Viņi izstrādā ambienta parfīmus.

Nērons pārmērīgi izmantoja parfīmu, it īpaši, lai slēptu viņa orgiju smakas.

Ja parfīms netika daudz izmantots Romas arhaiskajā laikmetā, romiešu tautas kontakts ar etruskiem un feniķiešiem ļāva paplašināt viņu parfimērijas zināšanas. Parfīms un smaržojošie materiāli bija galvenie produkti, ko romieši atgrieza no saviem iekarošanas karagājieniem.

Tie pamazām sāka novērtēt dažādu aromātu īpašības, jo īpaši mirtela, Spānijas lauru, labdanum un priedes. Tādā veidā no Republikas līdz Impērijai parfīmi piedzīvoja milzīgu uzplaukumu, dažreiz nonākot līdz pārmērībai.

Tāpat kā viņu kaimiņi, romieši sāka izmantot smaržas saviem svarīgākajiem rituāliem, piemēram, kāzām vai bērēm.

Starp citu, Pompeja nāvē tika sadedzināts vienas gada Arābijas vīraka ražošanas ekvivalents! Tāpat termas paplašinājās, ļaujot visiem romiešiem mazgāties, tostarp nabadzīgākajiem, un izplatot sapo — putojošas pastas — senā priekšteča ziepēm — izmantošanu.

Paralēli ārsti rakstīja daudzus darbus par dažu augu dziedinošajām īpašībām. Tādā veidā aromāti un augi kļuva par galvenajiem tā laika medicīnas elementiem. Daži smaržojošie produkti tika izmantoti kā ādas kopšanas līdzekļi un kalpoja atletiem masāžai.

Parfīma reliģiskā vērtība pamazām mazinājās, savukārt tehniskie sasniegumi parfimērijā un aromterapijā bija ievērojami. Starp citu, daži darbi liecina, ka romieši jau izmantoja destilāciju…

Tādā veidā Senās Grieķijas un Romas laikmets tiek uzskatīts par parfimērijas izplatīšanās vēstures nozīmīgu brīdi. Tomēr ne visas tā laika izcilās figūras tādēļ bija pilnībā par labu…

Cicerons teica: “Nav smaržas, laba smarža!” savukārt Plinijs par parfīmu teica: “Šāds ir šis greznuma priekšmets un no visiem visneprātīgākais.” Neatkarīgi no tā! Ja ticam smaržojošo vielu nākamībai, ir jākonstatē, ka kaislīgo parfīma cienītāju bija vairāk.

Islāma kultūra un arābu pasaules zinātnes

Mahomeds kādu dienu teica: “Sievietes, bērni un parfīmi ir tie, ko es visvairāk mīlu pasaulē”.

Arābija — parfimērijai labvēlīga zeme

Viņi mācās no grieķiem ķīmijas noslēpumus. Viņi ir neapstrīdami garšvielu un smaržojošo pulveru tirdzniecības meistari.

Ja parfīms ir ļoti svarīga sastāvdaļa Austrumu valstīs, tas galvenokārt ir tādēļ, ka tā zeme ir labvēlīga augu kultivēšanai. Arābija pēc izcilības ir aromātu zeme.

Starp citu, latīņu dzejnieks Properce runāja par “Arābiju ar tūkstoš smaržām”. Tāpat dzejnieki Hafiz un Saadi savos rakstos piemin rozi, kuras smarža esot visvairāk novērtētā arābu pasaulē kopā ar dzīvnieciskā muskusa smaržu.

Turklāt rožūdens tiek izmantots, lai parfimētu māju telpas. Tāpat tas bieži atrodams dažos ēdienos, piemēram, saldajos izstrādājumos, sorbe vai Turcijas baudās. Kafijā regulāri tiek piejaukts pelēkais dzintars, un paražas velk par labu to, ka glāzes sienas, no kurām dzer, tiktu iesūcinātas smaržojošajās sveķainās vielās.

Tāpat arābi Viduslaiku laikā bija apveltīti ar plašu zinātnisku kultūru. Augi tādēļ ļoti tika izmantoti ārstnieciskiem nolūkiem. Ja arābi nav destilācijas radīšanas autori, viņi ievērojami uzlaboja šo tehniku un izplatīja to Eiropā: alambiks ir arābu vārds.

Svētā parfīma nozīme arābiem

Paralēli parfīms ir neatņemama reliģijas daļa un Korāns daudzas reizes par to runā. Tādā veidā musulmaņu paradīze būtu piesātināta ar daudzām maigām smaržām. Tāpat sievietes būtu radītas no “visšķīstākā muskusa”. Tāpat kā daudzām civilizācijām, islāma rituāli tādā veidā bija saistīti ar parfīmu.

Turklāt vīrieši tika aicināti regulāri doties uz publiskajām pirtīm šķīstīties, savukārt sievietes harēmos pavadīja lielāko daļu laika, izmantojot savu dabisko skaistumu. Visbeidzot, atzīmēsim, ka mūsdienās musulmaņiem ramadāna laikā ir atļauts parfimēties, nepārkāpjot gavēni.

Hinduisti un Attar

Tiem ir atšķirīga pieeja: viņi ceļ tempļus no santalkoka un rūpīgi saskaņo savus parfīmus (attar veidā) ar dažādajām tempļu telpām. Attar ir parfīms bez alkohola, kura pirmās liecības meklējamas 2. gadsimtā p.m.ē. Kannauj reģionā Indijā.

Viduslaiki Eiropā: Starp atpalikšanu un atjaunotni

Viduslaikiem pirmā daļa ir atzīmēta ar parfimērijas izteiktu lejupslīdi. Patiešām, barbaru iebrukumi radīja Romas impērijas krišanu un ierobežoja aromātisko augu izmantošanu. Tomēr romiešu tirdzniecības ceļu atkārtota atvēršana 12. gadsimtā no jauna ļāva atklāt daudzas fragrances.

Turklāt Marco Polo ceļojumi, kā arī garšvielu tirdzniecības attīstība atvēra ceļu jauniem aromātiem. Parfīmu ieviešana Eiropā notiek arī Krusta karu ceļā.

Francijā 1190. gadā parfīmu tirdzniecības privilēģija tika piešķirta cimdu darītājiem. Pirmais uz alkohola bāzētais aromātiskais kompozīts — slavenais “Ungārijas ūdens”, kas tapuši it īpaši no rozmarīna — parādās 14. gadsimtā.

Parfīms pret Melnā mēra epidēmiju

Melnā mēra epidēmijas laikā (1347.–1352. g.) ārsti ieteica lietot parfīmus, kas satur garšvielas. Karantīnas laikā izdzīvojušie mazgājās ar brendiju, kam bija pievienoti krustnagliņas, sāls un īrisa pulveris, tad ieelpa aromātiskos etiķus, kuru receptē, piemēram, bija:

• Krustnagliņas
• Vijolītes zieds
• Hiacinte
• Neļķe
• Muskuss
• Pelēkais dzintars

Nabadzīgākajiem tika ieteikts izmantot pelašķi, kas bija pieejamāks…

Profilaksē varēja ieelpot aromātiskos augus. Ārsti aizsardzībai valkāja garu melnu ietinumu ar putna galvas veidīgu masku ar garu knābi, kas piebāzts ar aromātiem. Privātmājās kastroles parfīmi tika dedzināti, lai attīrītu gaisu; smaka tika uzskatīta par letālu.

Pomanderi, ko nēsāja pastāvīgi pie sevis, bija arī ļoti mīļi aristokrātiem un augsta ranga baznīcas cilvēkiem, kuri vairākas reizes dienā ieelpa tajos esošos aromātus.

Starp daudzajiem ūdeņiem, kas esot cīnījušies pret mēri, Damaska ūdens ar formulu, kas satur divpadsmit aromātus, kā arī muskusu un civetu, baudīja lielisku reputāciju, tāpat kā Venēcijas un Monpeljē thériaque. Ielas ielās, cenšoties apturēt epidēmijas izplatīšanos, krustojumos tika kurinājušas lielās ugunskuras, kuras domājās attīrīt atmosfēru.

Venēcija Renesanses laikā

Venēcijā 1555. gadā piedzimst pirmais Eiropas parfimērijas traktāts. Itāļi ir pārzinājuši ādas apstrādes mākslu, tie ir tie, kas ievieš parfimētu cimdu modi. Mums ir zināma “Spānijas ādas” recepte: āda tiek mazerēta rožūdenī, pēc tam tiek pievienotas smaržojošas vielas, piemēram, lavanda, nerolijs, krustnagliņas, santalkoks. Viss tiek samassēts ar dzīvnieciskajām notīm.