ประวัติน้ำหอม (ภาค 1) : จากสมัยโบราณถึงยุคฟื้นฟูศิลปวิทยา

อียิปต์โบราณ : แหล่งกำเนิดของน้ำหอม

น้ำหอมในฐานะสายสัมพันธ์ระหว่างสวรรค์และโลก

ประวัติศาสตร์น้ำหอมมีต้นกำเนิดในวิหารโบราณที่เผาผงหอม บาล์ม และไม้มีค่าเพื่อสักการะเทพเจ้า มันมาพร้อมกับการสวดมนต์และพิธีกรรมมากมายเพื่อให้ได้รับความคุ้มครองจากเทพเจ้า

หากชาวอียิปต์มีความรักพิเศษต่อน้ำหอม เป็นเพราะพวกเขามองว่าผลิตภัณฑ์นี้เป็นวิธีที่ไม่ต้องสงสัยในการสร้างสายสัมพันธ์ระหว่างมนุษย์กับเทพเจ้า พวกเขายังเชี่ยวชาญเทคนิคการทำมัมมี่

ในไม่ช้า น้ำหอมจะมีการใช้ทางโลก : มนุษย์ทั้งชายและหญิงจะใช้ประโยชน์จากน้ำหอม ด้วยคุณสมบัติศักดิ์สิทธิ์ (การชำระล้าง เครื่องสำอาง การบำบัด การสะกดจิต การล่อใจ)

น้ำหอมที่รู้จักกันดีที่สุดของอียิปต์โบราณคือ Kyphi ใช้ในการรมควันในบริบททางศาสนา ทางการแพทย์ และสุขอนามัย สูตรประกอบด้วย :

• เรซินเทอร์เพนทีน
• ไวน์และน้ำผึ้ง
• มดยอบ
• หญ้าฝรั่น
• อบเชย
• ลูกเกด…

สูตรของผลิตภัณฑ์หอมสำหรับพิธีกรรมได้รับการรักษาไว้อย่างพิถีพิถัน ถ่ายทอดด้วยวาจาเท่านั้นและไม่เคยเขียนลงเพื่อป้องกันการเปิดเผย แม้ว่าพวกเขาจะไม่ชำนาญการกลั่น แต่พวกเขาเป็นผู้เชี่ยวชาญในเทคนิค Enfleurage

การใช้น้ำหอมเป็นอาวุธยั่วยวน

อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับยุคของเรา น้ำหอมยังถูกใช้เป็นเครื่องมือล่อใจ พลังกลิ่นและความงดงามเป็นที่ชื่นชมของชาวอียิปต์ ดังนั้นทั้งหญิงและชายจึงไม่ลังเลที่จะแต่งหน้าและใช้สารหอมในยุคนั้นเพื่อกลบกลิ่นกายและแสดงความสง่างาม

พิพิธภัณฑ์ลูฟร์มีหอศิลป์ขนาดใหญ่ที่อุทิศให้กับอียิปต์โบราณ ท่ามกลางชิ้นงานมากมาย ชิ้นส่วนหินปูนทาสีแสดงภาพสาวใช้นำกระจกและกล่องเขียนตาไปให้นาย

ธูปและมดยอบเป็นวัตถุดิบที่ใช้มากที่สุดในยุคนั้น นำเข้าโดยตรงจากโซมาเลียและทางเหนือของเอธิโอเปีย อย่างไรก็ตาม วัตถุหอมอื่น ๆ ยังมาจากลิเบีย อาระเบีย และตะวันออกใกล้

ชาวอียิปต์ยังหาน้ำมันสน ไม้มีค่า และเครื่องเทศ พวกเขากระตือรือร้นในการค้นพบ ออกค้นหาวัสดุต่าง ๆ ที่มีคุณสมบัติทั้งด้านกลิ่น การบำบัด และยา นอกจากนี้ชาวอียิปต์ยังเชี่ยวชาญศิลปะการบำบัดด้วยกลิ่นหอมอย่างสมบูรณ์แบบ

สารทุกชนิดที่สร้างขึ้นถูกเก็บในโถดินขนาดใหญ่ คล้ายกับสามพันโถที่ค้นพบในสุสานของ Tutankhamun ซึ่งกลิ่นยังคงอยู่ถึงทุกวันนี้ ชาวอียิปต์โบราณได้รับการพิจารณาว่าเป็นผู้เปิดทางสู่ความก้าวหน้าครั้งใหญ่ในน้ำหอม

พระคัมภีร์และชาวฮีบรู

ความหมายศักดิ์สิทธิ์ของน้ำหอม

พระคัมภีร์ นอกเหนือจากลักษณะทางศาสนา เป็นพยานอันล้ำค่าของชีวิตประจำวันของผู้คนในยุคนั้น ดังนั้นเราทราบว่า 2,000 ปีก่อน ค.ศ. ชาวฮีบรูใช้น้ำหอมและสุขอนามัยร่างกายเป็นสิ่งสำคัญ โมเสสกำหนดการใช้อ่างอาบน้ำในพระคัมภีร์ สำหรับทั้งหญิงและชาย

ในทำนองเดียวกัน พระคัมภีร์บอกเราว่าธรรมเนียมคือการพรมน้ำหอมก่อนทุกมื้ออาหาร ไวน์ถูกเติมสารหอมและมีการเผาสารหอมเพื่อให้กลิ่นหอมแก่ห้องงานเลี้ยง นักบวชยังเป็นนักเตรียมยาที่เชี่ยวชาญการใช้พืชและกลิ่นหอมอย่างสมบูรณ์แบบ

พวกเขาสร้างส่วนผสมของส่วนประกอบที่รักษาสูตรไว้อย่างพิถีพิถัน อยู่บนขอบเขตระหว่างการแพทย์ การทำอาหาร น้ำหอม และเวทมนตร์ อย่างไรก็ตาม ท่ามกลางส่วนประกอบมากมาย ธูปเป็นสิ่งที่โดดเด่น สงวนไว้เฉพาะสำหรับบูชา

สุดท้าย น้ำหอมยังมีบทบาทในพิธีศพ แม้ว่าชาวฮีบรูไม่ได้ทำมัมมี่เหมือนชาวอียิปต์ แต่พวกเขาพรมน้ำหอมบนผู้เสียชีวิตและทาน้ำมันหอมบนร่างกาย

พืชที่ชาวฮีบรูใช้

หลายบทพระคัมภีร์เน้นส่วนประกอบที่มีกลิ่นหอมที่ชาวฮีบรูใช้ “พระเจ้าตรัสกับโมเสส : จัดหาสารหอม : เรซิน กัมออนิคส์ Galbanum สารหอม ธูปบริสุทธิ์ เช่นนักปรุงน้ำหอมทำโดยไม่มีส่วนประกอบอื่นนอกจากเกลือ ผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์และศักดิ์สิทธิ์”

มดยอบ อบเชย (ต้นไม้ที่กระจายกลิ่นผ่านเปลือก) ว่านหางจระเข้ และ Nard ก็เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมในหมู่ชาวฮีบรู Nard เป็นหญ้าเล็ก ๆ ที่มีกลิ่นหอม เรียกอีกอย่างว่า Indian Verbena เป็นน้ำหอมที่มีราคาแพงมาก

กรีกโบราณและความหมายศักดิ์สิทธิ์ของพืช

กรีกสืบสานประเพณีและขยายความหลากหลายของสารหอมโดยปรับปรุงเทคนิค Enfleurage โดยเฉพาะการแนะนำบาล์ม กัม และเรซิน การใช้น้ำหอมและสารหอมมีความสำคัญในชีวิตประจำวัน สุขอนามัยและการดูแลตัวเองมีความสำคัญมากขึ้น : อ่างอาบน้ำ งานเลี้ยง

หากอียิปต์ถือเป็นมารดาแห่งน้ำหอม ก็ไม่ละเลยที่จะถ่ายทอดความรู้ให้ชาวกรีก ชาวครีต และชาวฟีนิเซีย ความรู้นี้ถ่ายทอดผ่านความสัมพันธ์ทางทะเล

ในยุค Creto-Mycenaean ราวปี 1500 ก่อน ค.ศ. ชาวกรีกเชื่อในการมีอยู่ของสิ่งศักดิ์สิทธิ์ที่เปิดเผยโดยสารหอมและน้ำหอม พวกเขาเชื่อว่าพืชหอมในธรรมชาติมีต้นกำเนิดจากพระเจ้า น้ำหอมเป็นส่วนประกอบสำคัญในการฉลองการบูชา

มีการนำเสนอเครื่องบูชาในแต่ละพิธีกรรม และสารหอมมากมาย เช่น มดยอบหรือธูปถูกเผา ในทำนองเดียวกัน เหตุการณ์สำคัญของชีวิตมนุษย์ถูกประกอบพิธีด้วยกลิ่นหอม แต่ละพิธีกรรมมาพร้อมกับการรมควันและการชโลมน้ำหอม

สารหอมมีบทบาทในการชำระล้าง โดยเฉพาะในงานศพ ส่งเสริมการผ่านไปสู่ชีวิตหลังความตาย ดังนั้นผู้เสียชีวิตในยุคกรีกโบราณจึงถูกห่อด้วยผ้าห่อพระศพหอม จากนั้นถูกเผาหรือฝังพร้อมพืชมีกลิ่น เช่น กุหลาบ ลิลลี่ หรือไวโอเล็ต

สุขอนามัยร่างกายของชาวกรีก

นอกเหนือจากความหมายศักดิ์สิทธิ์ของน้ำหอม ชาวกรีกยังให้ความสำคัญกับสุขอนามัยร่างกายและความงาม พวกเขาใช้พืชในรูปแบบการรมควัน การถูนวด หรืออ่างอาบน้ำ อ่างอาบน้ำสาธารณะที่อบอวลกลิ่นดอกไม้เป็นสถานที่สังสรรค์ที่สำคัญในยุคนั้น

ในทำนองเดียวกัน เพื่อแสดงการต้อนรับ เป็นธรรมเนียมที่จะล้างเท้าของแขกในอ่างหอมและมอบผลิตภัณฑ์กลิ่นทุกชนิดให้พวกเขา

โรม : เมืองหลวงแห่งน้ำหอมและความเกินขอบเขต

โรมถูกเรียกว่า “เมืองหลวงแห่งน้ำหอม” ซึ่งช่วยเพิ่มการค้าพืช ชาวโรมันค้นหาคุณสมบัติทางการแพทย์ในสารหอม พวกเขานำภาชนะแก้วมาแทนภาชนะดินที่ชาวกรีกใช้กันมาก พวกเขาพัฒนาน้ำหอมกลิ่นอากาศ

Néron ใช้น้ำหอมมากเกินขนาด โดยเฉพาะเพื่อกลบกลิ่นงานเลี้ยงที่ไม่ควรจดจำ

หากน้ำหอมไม่ค่อยถูกใช้ในยุครุ่งแรกของโรม การติดต่อระหว่างชาวโรมันกับชาวอีทรัสคันและฟีนิเซียนก็ช่วยเพิ่มพูนความรู้ด้านน้ำหอม น้ำหอมและสารหอมเป็นผลิตภัณฑ์หลักที่ชาวโรมันนำกลับมาจากการพิชิต

ชาวโรมันค่อย ๆ เห็นคุณค่าของกลิ่นต่าง ๆ โดยเฉพาะ Myrtle, Spanish Broom, Labdanum และสน ดังนั้น จากยุคสาธารณรัฐถึงจักรวรรดิ น้ำหอมได้รับการพัฒนาอย่างมหาศาล บางครั้งถึงขนาดเกินเลย

เมื่อ Pompée เสียชีวิต ธูปเทียบเท่ากับการผลิตธูปหนึ่งปีของอาระเบียถูกเผา! ในทำนองเดียวกัน อ่างอาบน้ำขยายตัวอย่างมาก ทำให้ชาวโรมันทุกคน รวมถึงคนยากจน สามารถล้างตัวได้

ในขณะเดียวกัน แพทย์เขียนงานหลายชิ้นเกี่ยวกับคุณสมบัติในการรักษาของพืชบางชนิด ผลิตภัณฑ์หอมบางชนิดถูกใช้เป็นการดูแลผิวหนังและนวดนักกีฬา

สำหรับ Cicero : “ไม่มีกลิ่น เป็นกลิ่นที่ดี!” ขณะที่ Pliny กล่าวถึงน้ำหอม : “นี่คือสิ่งฟุ่มเฟือยและสุดยอดของทุกสิ่งที่ไม่จำเป็น”

วัฒนธรรมอิสลามและวิทยาศาสตร์อาหรับ

Mahomet เคยกล่าวว่า : “ผู้หญิง เด็ก และน้ำหอมคือสิ่งที่ฉันรักมากที่สุดในโลก”

อาระเบีย ดินแดนที่เหมาะกับน้ำหอม

พวกเขาเรียนรู้ความลับของเคมีจากชาวกรีก พวกเขาเป็นปรมาจารย์การค้าเครื่องเทศและผงหอมระเหย

หากน้ำหอมเป็นส่วนประกอบสำคัญในประเทศตะวันออก เป็นเพราะดินแดนนี้เหมาะสำหรับการปลูกพืช อาระเบียเป็นดินแดนแห่งสารหอมโดยเฉพาะ

นักกวีชาวอาหรับ Hafiz และ Saadi กล่าวถึงกุหลาบในงานเขียนของพวกเขา ว่ากลิ่นของมันเป็นที่ชื่นชมมากที่สุดในโลกอาหรับพร้อมกับมัสก์สัตว์

น้ำกุหลาบถูกใช้เพื่อทำให้ห้องต่าง ๆ มีกลิ่นหอม กาแฟมักผสมกับอำพันเทา และธรรมเนียมคือให้ผนังถ้วยดื่มมีเรซินหอมซึมอยู่

ชาวอาหรับมีวัฒนธรรมทางวิทยาศาสตร์ที่ยิ่งใหญ่ในยุคกลาง พวกเขาไม่ได้สร้างเทคนิคการกลั่น แต่ปรับปรุงมันอย่างมากและเผยแพร่ไปยังยุโรป : คำว่า Alambic เป็นภาษาอาหรับ

ความหมายศักดิ์สิทธิ์ของน้ำหอมสำหรับชาวอาหรับ

ในขณะเดียวกัน น้ำหอมเป็นส่วนหนึ่งของศาสนาอย่างสมบูรณ์และอัลกุรอานกล่าวถึงมันหลายครั้ง ดังนั้น สวรรค์อิสลามถูกมองว่าเต็มไปด้วยกลิ่นหอมอันน่าพึงพอใจ ผู้หญิงถูกสร้างมาจาก “มัสก์ที่บริสุทธิ์ที่สุด” พิธีกรรมอิสลามมาพร้อมกับน้ำหอม

ผู้ชายถูกเชิญให้ไปอ่างอาบน้ำสาธารณะเป็นประจำเพื่อชำระล้างตัวเอง ในขณะที่ผู้หญิงในฮาเร็มใช้เวลาส่วนใหญ่ในการแต่งกาย ในปัจจุบัน มุสลิมสามารถใช้น้ำหอมในช่วงรอมฎอนโดยไม่ทำให้การถือศีลอดเป็นโมฆะ

ชาวฮินดูและ Attar

พวกเขามีแนวทางที่แตกต่าง : พวกเขาสร้างวิหารจากไม้จันทน์และดูแลให้น้ำหอมของพวกเขา (ในรูปแบบ Attar) สอดคล้องกับห้องต่าง ๆ ของวิหาร Attar เป็นน้ำหอมที่ไม่มีแอลกอฮอล์ มีร่องรอยแรกสุดตั้งแต่ศตวรรษที่ 2 ก่อน ค.ศ. ในภูมิภาค Kannauj ของอินเดีย

ยุคกลางในยุโรป : ระหว่างความถดถอยและการฟื้นฟู

ช่วงแรกของยุคกลางมีลักษณะถดถอยของน้ำหอมอย่างชัดเจน การรุกรานของชนเผ่าพื้นป่านำมาสู่การล่มสลายของจักรวรรดิโรมันและจำกัดการใช้พืชหอม อย่างไรก็ตาม การเปิดเส้นทางการค้าโรมันใหม่อีกครั้งในศตวรรษที่ 12 ทำให้ค้นพบกลิ่นหอมใหม่มากมาย

การเดินทางของ Marco Polo และการพัฒนาการค้าเครื่องเทศเปิดทางสู่รสชาติใหม่ การแนะนำน้ำหอมในยุโรปยังเกิดขึ้นผ่านสงครามครูเสด

ในฝรั่งเศส ปี 1190 สิทธิ์การค้าน้ำหอมถูกมอบให้ช่างทำถุงมือ ส่วนผสมครั้งแรกที่มีฐานแอลกอฮอล์และหอม คือ “Eau de Hongrie” อันโด่งดัง ที่ใช้โรสมารีเป็นหลัก ปรากฏขึ้นในศตวรรษที่ 14

น้ำหอมต้านกาฬโรค

ระหว่างการระบาดของกาฬโรค (1347-1352) แพทย์แนะนำให้ใช้น้ำหอมที่มีเครื่องเทศ ระหว่างการกักกัน ผู้รอดชีวิตล้างตัวด้วยน้ำกลั่นที่มีกานพลู เกลือ และผงไอริส จากนั้นสูดดมน้ำส้มสายชูหอมระเหย

• กานพลู
• ดอกไวโอเล็ต
• ไฮยาซินธ์
• คาร์เนชั่น
• มัสก์
• อำพันเทา

สำหรับคนยากจน แนะนำให้ใช้ Armoise ซึ่งราคาถูกกว่า

ในวิหาร แพทย์สวมเสื้อคลุมยาวสีดำพร้อมหน้ากากรูปหัวนกที่มีจะงอยปากยาวยัดด้วยสารหอม ในบ้านเรือน น้ำหอมถูกเผาในกระทะเพื่อทำความสะอาดอากาศ

Pomanders ที่พกไว้ตลอดเวลาก็เป็นที่นิยมมากในหมู่ขุนนางและนักบวชชั้นสูงที่สูดดมสารหอมหลายครั้งต่อวัน

เวนิสในยุคฟื้นฟูศิลปวิทยา

ที่เวนิส ปี 1555 มีบทความน้ำหอมยุโรปฉบับแรก ชาวอิตาเลียนเชี่ยวชาญในการฟอกหนัง พวกเขาเริ่มแฟชั่นถุงมือหอม เรารู้สูตร “peau d’Espagne” : หนังแช่ในน้ำกุหลาบ จากนั้นเพิ่มสารหอม เช่น ลาเวนเดอร์ เนโรลี กานพลู ไม้จันทน์ จากนั้นนวดด้วยโน้ตสัตว์