Zgodovina parfuma (1. del): Od antike do renesanse

Stari Egipt: Zibelka parfumerije

Parfum kot vez med nebom in zemljo

Zgodovina parfuma ima svoje korenine v antičnih templjih, kjer so goreli aromatični pudri, balzami in dragoceni lesi, da bi počastili bogove. Sprofelje molitve in številne rituale, da bi si zagotovil zaščito bogov.

Če so Egipčani gojili posebno ljubezen do parfumerije, je to najprej zato, ker so v tem produktu videli nedvomno sredstvo za ustvarjanje vezi med ljudmi in bogovi. Obvladali so tudi tehnike balzamiranja.

Kmalu bo parfum imel profano rabo: smrtniki, moški in ženske, bodo posegali po koristih parfumov z njihovimi svetimi lastnostmi (čiščenje, kozmetika, terapevtika, začaranje, zapeljevanje).

Najslavnejši parfum Starodavnega Egipta je bil Kyphi, ki se je използujel v fumigacijah v verskih, pa tudi zdravstvenih in higienskih kontekstih. Recept vključuje:

• Terpentinska smola
• Vino in med
• Mirha
• Žafran
• Cimet
• Rozine…

Recepti za parfumirane produkte, ki so se uporabljali pri ritualih, so bili skrbno varovani. Prenašali so se samo ustno in niso bili nikoli zapisani, da bi preprečili njihovo razkritje. Čeprav niso obvladali destilacije, so bili strokovnjaki v tehniki enfleurage.

Raba parfuma kot orožja zapeljevanja

Kljub temu je bil parfum, tako kot v naši dobi, tudi sredstvo zapeljevanja. Njegova vonjavna in estetska moč je bila visoko cenjena med egipčanskim prebivalstvom. Moški in ženske se niso obotavljali líčiti in uporabljati dišeče snovi tistega časa, da bi prikrili svoje telesne vonje in pokazali določeno eleganco.

Louvre ima veliko galerijo posvečeno Staremu Egiptu. Med številnimi razstavljenimi deli je naslikani apnenčasti odlomek, ki prikazuje služabnico, ki svoji gospodični prinaša ogledalo in škatulo za khôl.

Kadilo in mirha sta najpogosteje używani snovi tistega časa. Uvažali so jih neposredno iz Somalije in severne Etiopije. Toda druge dišeče snovi so prihajale tudi iz Libije, Arabije in Bližnjega vzhoda.

Egipčani so se prav tako oskrbovali z borovim oljem, dragocenimi lesi in začimbami. Bili so že željni odkritij in so iskali raznovrstne materiale z olfaktivnimi, terapevtskimi in zdravilnimi lastnostmi. Poleg tega so Egipčani že popolnoma obvladali umetnost aromaterapije.

Vse ustvarjene esence so bile shranjene v nekakšnih ogromnih glinenih posodah, podobnih trem tisočim primerkom, odkritim v Tutankamonovi grobnici, katerih vonj se ohrani do danes… Nedvomno so Egipčani danes velja za narod, ki je odprl pot velikim napredkom na področju parfumerije.

Biblija in hebrejski narod

Sveti pomen parfuma

Biblija, ki presega svojo versko plat, je dragocen priča vsakdanjega življenja narodov tistega časa. Tako vemo, da so 2000 let pred Kristusom Hebrejci že uporabljali parfume in da je bila telesna higiena temeljna. Mojzes je v Bibliji tako opredelil različne rabe kopeli, tako za ženske kot za moške.

Biblija nam prav tako pove, da je bila navada, da se pred vsakim obrokom pošpricamo s parfumom. Poleg tega so bila vina aromatizirana in aromatske snovi so gorele, da bi sobanem za pojedine dali nežen vonj. Duhovniki so bili prav tako nekakšni lekarnarji, ki so popolno obvladali rabo rastlin in arom.

Ustvarjali so mešanice sestavin, katerih recepte so skrbno varovali in se nahajali na meji med medicino, kuhanjem, parfumerijo in magijo. Kljub temu je kadilo med številnimi sestavinami predstavljalo vrhunec. Bilo je ekskluzivno rezervirano za kult.

Nazadnje omenimo, da je parfum igral vlogo tudi v pogrebnih obredih. Čeprav Hebrejci niso prakticirali balzamiranja kakor Egipčani, so umrle pošpricali s parfumirano vodo in njihova telesa namazali z aromatičnimi olji.

Rastline, ki so jih używali Hebrejci

Nekateri biblični verzi poudarjajo dišeče sestavine, ki jih je uporablja hebrejski narod. »Gospod je rekel Mojzesu: priskrbi si arome: smolo, nohtkovo gumo, galban, arome torej, in čisto kadilo, kakor to dela parfumer brez drugega kot sol, čist in svet produkt.«

Mirha, cinamom (drevo, ki širi vonj prek skorje), aloja in nard so bili prav tako zelo priljubljeni pri Hebrejcih. Nard, nekakšna mala dišeča trava, ki ji rečemo tudi indijska verbena, je bil zelo drag parfum.

Poleg tega so po Bibliji nekateri vonji veljali za vonj pravičnih, drugi ustrezajo žrtvi, spet drugi služijo za idolatrijo, zadnji pa so veljali za vonj znanja.

Danes so nam poglobljene študije na področju zgodovine religij omogočile ugotoviti, da je bil parfum enako razvit pri hebrejskem narodu kakor v času Starodavnega Egipta.

Stara Grčija in sveti pomen rastlin

Grčija nadaljuje tradicijo in bo bistveno obogatila paleto dišečih snovi z izboljšanjem tehnike enfleurage, zlasti z vnosom balzamov, gum in smol. Raba parfuma in dišečih snovi pridobiva na pomenu v vsakdanjem življenju. Higiena in nega postaneta vedno pomembnejši: kopeli, gostije.

Če je Egipt velja za mater parfumerije, ni opustil prenosa svojega znanja na grški narod, pa tudi na Kretčane in Feničane. To znanje se je prenašalo prek njihovih pomorskih odnosov. Najdemo močne podobnosti glede svetega pomena parfuma v Stari Grčiji in njegove rabe v Egiptu.

Poleg tega je v kretsko-mikenskem obdobju, okrog leta 1500 pred Kristusom, grška vera v obstoj božanskih bitij, razkritih z aromatičnimi snovmi in parfumi. Bili so prepričani, da so številne aromatične rastline v naravi božanskega izvora. Parfumi so bili bistvene sestavine pri praznovanjih kulta.

Daritve so se tako odvijale pri vsakem obredu in številne dišeče snovi, kot so mirha ali kadilo, so gorele. Prav tako so najpomembnejše življenjske dogodke zaznamovala prisotnost vonjav. Vsak ritual so spremljale fumigacije in dišeče mazilitve.

Aromatične snovi so imele pročiščevalno vlogo, zlasti pri pogrebih, in so celo pomagale prehodu v posmrtno življenje. Zato so bile pokojnike v Stari Grčiji zavite v parfumirane mrtvece. Pokopavali so jih skupaj z dišečimi rastlinami, kot so vrtnica, lilija ali vijolica, ki so bile velja za simbole večnega življenja.

Telesna higiena za Grke

Poleg svetega pomena parfuma so bili Grki prav tako zelo navezani na telesno higieno in lepoto bitja. Rastline so tako používali v obliki fumigacij, trenja ali kopeli. Javne kopeli, prežete z vonjavami cvetov, so bila zelo pomembna mesta socializacije tistega časa, ki so jih obiskovali tako moški kot ženske.

Prav tako je bil v znak gostoljubnosti v navadi kopati noge gostov v dišečih škafih in jim ponuditi razne dišeče produkte, kot so cvetlični venci, olje nageljčkov ali aromatizirani vini.

Rim: Prestolnica parfuma in prekomernos

Rim je imenovan »prestolnica parfuma«, kar povečuje trgovino z rastlinami. Rimljani iščejo zdravilne lastnosti v aromatičnih snoveh. Uvajajo steklene posode, ki bodo nadomestile glinene, ki so jih Grki pogosto używali. Ustvarjajo ambientalne parfume.

Neron je parfume prekomerno rabaль, zlasti za prikrivanje vonjav svojih orgij.

Če parfum v dobi arhaičnega Rima ni bil preveč v rabi, je stik rimskega naroda z Etruščani in Feničani povečal njihovo znanje o parfumeriji. Parfum in dišeče snovi so bili glavni produkti, ki so jih Rimljani prinašali med svojimi osvajanji.

Počasi so začeli ceniti lastnosti različnih dišav, zlasti mirte, španskega žarka, labdanuma in bora. Tako so parfumi od republike do imperija doživeli izjemen vzpon, ki je včasih segal do prekomernos.

Kot njihovi sosedje so Rimljani začeli używati vonje pri svojih najpomembnejših obredih, kot sta poroka ali pogreb.

Med smrtjo Pompeya je bila požgana enoleta pridelava kadila v Arabiji! Prav tako so terme dobile ogromen razmah, kar je vsem Rimljanom, vključno z najrevnejšimi, omogočilo umivanje, in razširilo rabo sapa, penaste paste, predhodnika mila.

Vzporedno so zdravniki pisali številna dela o zdravilnih lastnostih nekaterih rastlin. Tako so aromatične snovi in rastline postale ključni elementi tedanje medicine. Nekateri dišeči produkti so se folosili kot nega za kožo in pri masaži atletov.

Verska vrednost parfuma se je postopoma zmanjšala, medtem ko so bili tehnični napredki na področju parfumerije in aromaterapije znatni. Nekatera dela celo potrjujejo, da so Rimljani že používali destilacijo…

Tako je doба Stare Grčije in Rima velja za prelomni trenutek v zgodovini sevanja parfumerije. Kljub temu niso bile vse slavne osebnosti tistega časa v celoti naklonjene parfumom…

Za Cicerona: »Nič vonja, dober vonj!« medtem ko je Plinij o parfumu rekel: »Tо je predmet razkošja in od vseh najbolj odveč.« Kljub temu! Sodeč po usodi dišečih snovi je mogoče ugotoviti, da je bilo navdušenih občudovalcev parfuma več.

Islamska kultura in arabska znanost

Mahomed je nekoč rekel: »Ženske, otroci in parfumi so tisti, ki jih imam najraje na svetu«.

Arabija, ugodna zemlja za parfumerijo

Od Grkov se učijo skrivnosti kemije. So nesporne mojstri pri trgovini z začimbami in dišečimi pudri.

Če je parfum v vzhodnih deželah zelo pomembna sestavina, je to najprej zato, ker se nahaja na ugodni zemlji za kulturo rastlin. Arabija je zemlja arom po odličnosti.

Latinski pesnik Properce je govoril o »Arabiji tisoč parfumov«. Prav tako pesnika Hafiz in Saadi v svojih spisih omenjata vrtnico, katere vonj bi bil najbolj cenjen v arabskem svetu skupaj z vonjem živalskega mošusa.

Poleg tega se rožna voda используja za dišanje sob v hišah. Prav tako je pogosto prisotna v nekaterih jedeh, kot so sladkarije, sorbeti ali lokum. Kava se redno meša z jantar siviм in po navadi so stene pokalov, namenjenih pitju, prežete z dišečimi smolami.

Prav tako so imeli Arabci v dobi Srednjega veka visoko znanstveno kulturo. Zelišča so bila tedaj posebej используvana v medicinske namene. Čeprav Arabci niso ustvarili destilacije, so to tehniko bistveno izboljšali in jo razširili v Evropi: Alambik je arabska beseda.

Sveti pomen parfuma za Arabce

Vzporedno je parfum neločljivi del religije in Koran o njem večkrat govori. Tako bi bil muslimanski raj prežet z številnimi sladkimi vonjavami. Prav tako naj bi bile ženske narejene iz »najčistejšega mošusa«. Tako kakor za mnoge civilizacije so islamski obredi torej vključevali parfum.

Poleg tega so bili moški povabljeni, da redno hodijo v javne kopeli, da bi se očistili, medtem ko so ženske v haremih posvečale večino časa poudarjanju svoje naravne lepote. Nazadnje omenimo, da danes muslimani smejo parfumirati v ramazanu, ne da bi s tem razveljavili post.

Hindusi in Attar

Imajo drugačen pristop: gradijo templje iz sandalovine in skrbijo za uskladitev svojih parfumov (v obliki attara) z različnimi prostori templjev. Attar je parfum brez alkohola, katerega prve sledi segajo v 2. stoletje pr. n. št. v regijo Kannauj v Indiji.

Srednji vek v Evropi: Med nazadovanjem in prenovo

Prvi del Srednjega veka zaznamuje jasno nazadovanje parfumerije. Barbarski vpadi so namreč povzročili padec Rimskega imperija in omejili rabo aromatičnih rastlin. Toda ponovna odprtja rimskih trgovskih poti od 12. stoletja naprej je omogočila ponovno odkritje številnih dišav.

Poleg tega so potovanja Marca Pola ter razvoj začimbne trgovine odprli pot novim okusom. Uvedba parfumov v Evropo se dogaja tudi prek Križarskih vojn.

V Franciji leta 1190 je privilegij trgovine s parfumi podeljen rokavičarjem. Prva alkoholna aromatična kompozicija, slavna »Ogrska voda«, sestavljena zlasti iz rožmarina, nastane v 14. stoletju.

Parfum proti Črni kugi

Med epidemijo kuge (1347–1352) so zdravniki priporočali rabo parfumov, ki so vseboval zlasti začimbe. Med karanteno so preživeli umivali z žganjem, ki mu je bil dodan klinček, sol in prahek koreninice perunike, nato pa so vdihavali aromatične kis, katerih recept je na primer vseboval:

• Klinček
• Cvet vijolice
• Hijacinta
• Nagelj
• Mošus
• Jantar sivi

Za najrevnejše so priporočali rabo pelinčka, ki je bila cenejša…

V preventivni namen je bilo mogoče vdihavati aromatične rastline. Zdravniki so za zaščito nosili dolgo, tesno ogrnjeno črno obleko z masko v obliki ptičje glave z dolgim kljunom, polnim arom. V zasebnih hišah so parfume žgali v posudicah, da bi čistili zrak; smrad je bil velja za smrtonosnega.

Pomaderje, ki so jih stalno nosili s seboj, so bili prav tako posebej cenjeni med aristokratinimi in visokimi cerkvenik, ki so večkrat na dan vdihavali vsebovane arome.

Med številnimi vodami, namenjenimi boju proti kugi, je uživala odlično sloves Damask voda, katere formula je vsebovala dvanajst arom ter mošus in civeto, pa tudi beneška in montpellierska theriaque. Na ulicah so kurili ograde na sredini križišč, da bi zaustavili napredovanje epidemije in čistili zrak.

Benetke v renesansi

V Benetkah leta 1555 nastane prvi evropski parfumski traktat. Italijani so mojstri v umetnosti obdelave kož; prav oni sprožijo modo parfumiranih rokavic. Poznamo recept za »špansko kožo«: koža se namaka v rožni vodi, nato dodamo dišeče snovi, kot so sivka, neroli, klinček, sandalovina. Celota se nato gnje z živalskimi notami.