Facette Gourmande : คู่มือโน้ตหวาน (วานิลลา, คาราเมล, ตองกา)

Facette Gourmande คืออะไร?

ในวงการน้ำหอม ความเป็น gourmandise ไม่ถือว่าเป็นข้อเสียแต่อย่างใด น้ำหอมที่มี facette gourmande เป็นการแสดงออกถึงความเป็นหญิงรูปแบบใหม่ในปัจจุบัน

ต่างจากรสเค็ม เปรี้ยว หรือขม รสหวานมีผลเชิง regressive และมีแนวโน้มที่จะกระตุ้นความทรงจำที่เกี่ยวข้องกับขนมหวาน เค้ก และของเล่นในวัยเด็ก

วัยรุ่นมักมีเครื่องหมายจากน้ำหอมที่หวานและ gourmands ซึ่งดึงดูดใจในเวลานั้น และยังคงได้รับความนิยมในชีวิตผู้ใหญ่ ยิ่งกว่านั้น น้ำหอม gourmands ซึ่งไม่หวานจนน่าเบื่อ กลับเป็นที่หมายปองและมีความประณีตสูง โดยทั่วไป น้ำหอม gourmands ทิ้งกลิ่นหอมอันทรงพลังไว้เบื้องหลัง

ผู้ที่ชื่นชอบ facette นี้ต้องการมีผิวที่ “น่ากัด” ด้วยกลิ่นที่น่ารับประทาน และต้องการน้ำหอมที่ทำให้อยากดื่มด่ำกับชีวิต น้ำหอม gourmands ยังเป็นทางเลือกที่น่าพึงพอใจแทนการยั่วยวนใจด้วยช็อกโกแลตหรือขนมหวานอื่นๆ

ประวัติของน้ำหอม Gourmands

น้ำหอมวานิลลารุ่นแรกๆ ที่ยังไม่ได้รับการประกาศอย่างเป็นทางการว่าเป็น “gourmands” ได้เป็นผู้บุกเบิกแนวโน้มใหม่นี้

Guerlain มีส่วนสำคัญในการพัฒนา facette นี้ ด้วยน้ำหอมต่างๆ เช่น : La Guerlinade (ด้วยสูตรผสมวานิลลา, vanilline, fève tonka, เรซิน และ patchouli) ที่พบใน Shalimar 1925, Habit Rouge 1965 และ Heure bleue 1912 ด้วยสูตรผสม guimauve (ที่ทำจากดอกส้มและวานิลลา) และในน้ำหอมอีกมากมายของ Maison Guerlain

คุณจะพบสูตรผสม guimauve ใน Florentina de Delacourte Paris (สูตรผสม guimauve คือการผสมระหว่างดอกส้มและวานิลลา)

แน่นอน ความเป็น gourmandise ไม่ได้ถูก “จัดการ” อย่างจริงจังในยุคนั้น แต่ทราบไว้ว่าหากปราศจาก Shalimar ก็คงไม่มีน้ำหอม Angel (1992) ซึ่งเป็นน้ำหอมแรกที่ประกาศ “ความ gourmandise” ด้วยสูตรผสม patchouli, ผลไม้แดง และคาราเมล

Angel จึงเป็นผู้นำคลื่นใหม่ของน้ำหอม gourmands ตามด้วย Lolita Lempicka และอีกมากมาย

โน้ตธรรมชาติของ Facette Gourmande

จานสีของ facette gourmande กว้างขวางมาก ตัวอย่างโน้ต ได้แก่ : วานิลลา, เบนโซอิน, fève tonka รวมถึงผลิตภัณฑ์สังเคราะห์อีกมากมาย

วานิลลา

โน้ตอาหารและหวานที่ใช้ในน้ำหอมเพื่อสร้างกลิ่นวานิลลาแท้จริงแล้วคือโมเลกุลสังเคราะห์ : vanilline และ éthylvanilline

มีพันธุ์วานิลลาหลากหลาย :

• วานิลลา Planifolia : มาจากกล้วยไม้ในเม็กซิโก ในอดีตผสมเกสรโดยผึ้ง ปัจจุบันเกสรถูกเก็บด้วยมือโดยสตรีที่เรียกว่า “marieuses” ต้องใช้เวลาหนึ่งปีครึ่งเพื่อให้ได้ผล ซึ่งเป็นฝักวานิลลาสีดำ จากนั้นต้มน้ำร้อน คลุมไว้หนึ่งวันเต็ม แล้วตากแดดเพื่อกำจัดแบคทีเรีย
• วานิลลา Madagascar : พบได้ในราว 20 ประเทศต่างๆ แต่วานิลลาจาก Madagascar เป็นที่นิยมมากที่สุด เป็นวัตถุดิบหายากและฟุ่มเฟือย จึงมีราคาสูงมาก เพราะให้กลิ่นหอมอันมหัศจรรย์ (ด้วยโน้ตน้ำนม, น้ำผึ้ง, อำพัน, ไม้, เครื่องเทศ, สัตว์, และรัม)
• ยังมีพันธุ์วานิลลาอีกชนิดหนึ่ง จากพันธุ์พฤกษศาสตร์ Tahitensis ซึ่งมีดอกไม้มากกว่า

วานิลลาสามารถผลิตได้สองวิธี : โดยการแช่ฝักที่สับละเอียดในแอลกอฮอล์นาน 1 เดือน (เทคนิคที่ไม่ใช้แล้วในปัจจุบัน ซึ่งให้ teinture วานิลลา) หรือโดยการสกัดฝักด้วยตัวทำละลายระเหย ซึ่งสร้าง absolu วานิลลา กลิ่นวานิลลายังสามารถได้จากผลิตภัณฑ์สังเคราะห์ (vanilline และ éthylvanilline)

ข้อควรทราบ : กล่าวกันว่าวานิลลาเป็นยารักษาความวิตกกังวล และเสริมสร้างพลังและสุขภาพ

คุณจะพบวานิลลา Madagascar ในน้ำหอม Vanille ของ Delacourte Paris

เบนโซอิน

เบนโซอินเป็นบาล์มที่หลั่งจากลำต้นของ styrax benzoin ต้นไม้ในตระกูล styracacées มาจากสยามและสุมาตรา สาร (ที่เรียกว่า “gomme” หรือ “larme de benjoin”) มีสีขาวในสถานะของเหลว และเหลืองเมื่อแห้ง

เบนโซอินส่งกลิ่นหอมอ่อนโยนมาก เป็นที่นิยมอย่างยิ่งในรูปแบบธูป ในน้ำหอม ยางจะถูกสกัดด้วยตัวทำละลายระเหยเพื่อให้ได้ absolu เบนโซอิน วัตถุดิบนี้มีกลิ่นวานิลลา อ่อนโยน อัลมอนด์ ใกล้เคียงกาแฟคั่ว รวมถึงน้ำผึ้งเล็กน้อย ดอกไม้ (ด้วยโน้ตดอกคาร์เนชั่น) และยาเล็กน้อย

Benjoin de Siam เป็นพันธุ์ที่นักปรุงน้ำหอมนิยมมากที่สุด (หายากและแพงมาก และมี facette วานิลลาที่เข้มข้น)

Fève Tonka

Fève tonka มาจากต้นไม้ในอเมริกาใต้ ชื่อ “dipteryx odorata” เรียกอีกชื่อว่า “coumarouna” หรือ “sarrapia” fève tonka เป็นเมล็ดสีดำที่ย่นเมื่อแห้ง (นั่นคือช่วงที่มันเริ่มส่งกลิ่นที่แท้จริง) Fève tonka สามารถใช้ได้หลายวิธี : วางในตู้เสื้อผ้าระหว่างผ้าที่พับซ้อนกัน, สกัดด้วยตัวทำละลายระเหยในน้ำหอมเพื่อให้ได้ absolu fève tonka, ขูดในขนมอบ หรือปรุงรสยาสูบสนัฟและยาสูบไปป์ เช่น “Amsterdamer” (การใช้งานนี้ถูกห้ามแล้วในฝรั่งเศสและสหรัฐอเมริกา)

วัตถุดิบนี้เป็นน้ำหอมที่สมบูรณ์แบบในตัวเอง ด้วย facettes มากมายของไม้, บาล์ม, วานิลลา, อัลมอนด์, พิสตาชิโอ, ยาสูบ, หญ้าแห้ง ฯลฯ

โมเลกุลหลักของวัตถุดิบนี้เรียกว่า coumarine ซึ่งการสังเคราะห์ถูกพัฒนาในปี 1868 (ถูกนำมาใช้ครั้งแรกใน Jicky ของ Guerlain ร่วมกับ linalol และ éthyl vanilline)

คุณจะพบโน้ต fève tonka ใน Vahina

โน้ตธรรมชาติ Gourmande อื่นๆ

มีโน้ตอื่นๆ อีกมากมายที่ใช้ใน facette gourmande เช่น :

• Absolu โกโก้ขม : โน้ตช็อกโกแลตที่ไม่หวานมากนัก
• อัลมอนด์ขม : มีโน้ตธรรมชาติจากเมล็ดแอปริคอตที่ให้โน้ตอัลมอนด์นี้ รวมถึง aldéhyde benzoïque โมเลกุลหนึ่ง อัลมอนด์ธรรมชาตินี้มีอยู่ใน Florentina
• โน้ตน้ำผึ้ง ซึ่งเป็นธรรมชาติ คุณจะพบใน Osiris

โน้ต Gourmande สังเคราะห์

Facette gourmande ยังประกอบด้วยโน้ตสังเคราะห์ เช่น โน้ตคาราเมล และโน้ตนมร้อน

โน้ตคาราเมล

โน้ตคาราเมลประกอบด้วยโมเลกุลสังเคราะห์ เช่น éthyl-maltol, maltol, sacrasol, coumarine หรือ furanéol ซึ่งช่วยให้ได้โน้ตหลากหลาย ตั้งแต่คาราเมลไปจนถึงสายไหม รวมถึงแอปเปิ้ลคาราเมล

โน้ตนมร้อน

โน้ต lactones ที่ให้กลิ่นนมร้อนอันน่าพึงพอใจ ถูกใช้ครั้งแรกใน Feu ของ Issey Miyake

โน้ตสังเคราะห์อื่นๆ

โน้ตช็อกโกแลตยังเป็นโน้ตสังเคราะห์ของ facette gourmande และประกอบเป็นฐานของน้ำหอม Chocovan ของ Givaudan ฐานน้ำผึ้งที่สวยงามยังมีอยู่ใน facette gourmande ของน้ำหอมหลายชนิด นอกจากนี้ โน้ตผลไม้ เช่น ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, เชอร์รี่ และมะม่วง เข้ากันได้ดีกับโน้ตวานิลลา ผลไม้ส่วนใหญ่เหล่านี้เป็นไปได้ด้วยการถือกำเนิดของการสังเคราะห์ ปัจจุบันพบโน้ตผลไม้ธรรมชาติบางส่วน

น้ำหอมที่มี Facette Gourmande

นี่คือน้ำหอม facette gourmande บางส่วน สำหรับหญิงและชาย :

น้ำหอม Gourmand สำหรับผู้หญิง

• Angel Mugler
• Lolita Lempicka
• La vie est belle Lancôme
• La Petite Robe Noire Guerlain
• L’Eau de Parfum Intense Guerlain
• Mademoiselle Rochas
• Black Opium Yves Saint-Laurent
• La Nuit Trésor Lancôme
• Hypnose Lancôme
• Gucci Guilty Black Gucci
• Décadence Marc Jacobs
• Hugo Woman Hugo Boss
• Luna Nina Ricci
• Nina Nina Ricci
• Ricci Ricci Nina Ricci
• Bonbon Viktor and Rolf
• Flowerbomb Viktor and Rolf
• Wish Chopard

น้ำหอม Gourmand สำหรับผู้ชาย

• Habit Rouge Guerlain
• A men Mugler
• Fuel for life men Diesel