Gardā Facete: Saldu nošu ceļvedis (Vaniļa, Karamelis, Tonka)

Kas ir gardā facete?

Parfimērijā baudkāre tālu no tā, ka tā tiktu uzskatīta par nepatīkamu defektu. Patiešām, smaržas ar gardo faceti mūsdienās ir jauna sievišķības izpausme.

Atšķirībā no sāļiem, skābiem vai rūgtiem garšas veidiem, saldajam garšas veidam ir regresīva iedarbība un tas mēdz atsaukt atmiņā kādu nostalģiju, kas saistīta ar bērnības saldumiem, kūkām un rotaļlietām.

Pusaudžu periods bieži vien ir saistīts ar gardajām un saldajām smaržām, kas toreiz savaldzina un var joprojām patikt pieaugušo dzīvē. Turklāt gardās smaržas, kas ir tālu no atriebīguma, tieši pretēji — ir ļoti novērtētas un eleganciju pilnas. Vispārīgi runājot, gardās smaržas atstāj aiz sevis spēcīgu aromātu.

Personas, kuras novērtē šo faceti, vēlas, lai viņu āda būtu « garšīga », ar aromātiem, kas liek mutei tecēt, un viņiem nepieciešama smarža, kas liek baudīt dzīvi pilniem malkiem. Gardās smaržas var arī būt patīkama alternatīva šokolādes vai citu saldumu kārdinājumam.

Gardo smaržu vēsture

Pirmās vaniļas smaržas, kuras vēl nebija oficiāli pasludinātas par « gardajām », bija šīs jaunās tendences priekšteces.

Guerlain ir ievērojami veicinājis šīs facetes attīstību ar tādām smaržām kā: La Guerlinade (ar vaniļas, vanilīna, tonka pupiņu, sveķu un pačūlija akordu), ko atrodam Shalimar 1925, Habit Rouge 1965 un Heure bleue 1912 ar tās zefīra akordu (uz apelsīnzieda un vaniļas bāzes) un daudzās citās Maison Guerlain smaržās.

Zefīra akordu atradīsiet Florentina de Delacourte Paris (zefīra akords ir apelsīnzieda un vaniļas kombinācija).

Protams, baudkāre tolaik netika « apstrādāta » tiešā nozīmē, bet ziniet, ka bez Shalimar nebūtu bijis parfīma Angel (1992), kurš bija pirmais, kas paziņoja « baudkāri » ar savu pačūlija akordu, sarkanajiem augļiem un karameli.

Angel tādējādi bija šīs jaunās gardo smaržu viļņa vadītājs, kam sekoja Lolita Lempicka un daudzas citas.

Gardās facetes dabīgās notis

Gardās facetes palete ir ļoti plaša. Tajā atrodamas, piemēram, tādas notis kā: vaniļa, benzojs, tonka pupiņa, kā arī daudzi sintētiskie produkti.

Vaniļa

Pārtikas un saldās notis, ko izmanto parfimērijā, lai reproducētu vaniļas aromātu, patiesībā ir sintētiskas molekulas: vanilīns un etilvanilīns.

Pastāv dažādas vaniļas sugas:

• Planifolia vaniļa: tā nāk no Meksikas orhidejas, kuru agrāk apputeksnēja bite. Mūsdienās putekšņus ar rokām vāc sievietes, ko dēvē par « precētājām ». Pusotra gada nepieciešams, lai iegūtu augļus, vaniļas melno pāksti, kuru pēc tam ielej verdošā ūdenī, apklāj veselu dienu un žāvē saulē, kas iznīcina iespējamās baktērijas.
• Madagaskaras vaniļa: to atrod aptuveni divdesmit dažādās valstīs, bet Madagaskaras vaniļa ir novērtētākā. Tā ir reta un luksusa izejviela, tāpēc ļoti dārga, jo tā izdala patiesas ožas brīnumdarbus (ar piena, medus, dzintara, koksnes, garšvielu, dzīvnieku un ruma notīm).
• Pastāv arī cita vaniļas suga, kas nāk no botāniskā Tahitensis šķirnes, kas ir florālāka.

Vaniļu var apstrādāt divādos veidos: pēc smadrēto pākstu macerācijas alkoholā mēneša laikā (tehnika, ko mūsdienās vairs nelieto un kas ļāva iegūt vaniļas tinktūru) vai ar pākstu ekstrakciju ar gaistošu šķīdinātāju, kas ļauj radīt vaniļas absolūtu. Vaniļas aromātu var iegūt arī no sintētiskiem produktiem (vanilīna un etilvanilīna).

Jāzina: Saka, ka vaniļa ir līdzeklis pret trauksmi un tā nes spēku un veselību.

Madaskaras vaniļu atradīsiet Vanilla smaržās no Delacourte Paris.

Benzojs

Benzojs ir balzams, ko izdala styrax benzoin koka stumbrs — styracacées ģimenes koks no Siāmas un Sumatras. Šī viela (saukta arī par « gummi » vai « benzojs asa ») tās šķidrā stāvoklī ir balta, un dzeltena, kad tā ir žāvēta.

Benzojs izdala ļoti maigu aromātu, īpaši novērtētu vīraka formā. Parfimērijā gummi tiek apstrādāta ar ekstrakciju gaistošos šķīdinātājos, lai iegūtu absolūtu benzoju. Šai izejvielai ir vaniļas, maigas, mandeles, tuva grauzdētai kafijai, kā arī nedaudz medus, ziedu (ar neļķes notu), liķiera un pat nedaudz ārstnieciskas smarža.

Siāmas benzojs ir parfimēru vērtētākā šķirne (tā ir ļoti reta un dārga, un tai piemīt spēcīga vaniļas facete).

Tonka pupiņa

Tonka pupiņa nāk no Dienvidamerikas koka — « dipteryx odorata ». Saukta arī par « coumarouna » vai « sarrapia », tonka pupiņa ir melna sēkla, kas žāvējoties saraujas (tieši tad tā sāk izdot savu īsto aromātu). Tonka pupiņu var izmantot daudzādos veidos: ievietota skapjos starp veļas kaudzītēm, apstrādāta ar ekstrakciju gaistošos šķīdinātājos smaržās, lai iegūtu absolūtu tonka pupiņu, rīvēta kūkās vai arī tabaka aromatizēšanai ieelpojumam un pīpes tabakai, kā « Amsterdamer » (šis lietojums tagad ir aizliegts Francijā un ASV).

Šī izejviela pati par sevi ir patiesa smarža, pateicoties tās daudzajām koksnes, balzama, vaniļas, mandeles, pistācijas, tabaka, siena u.c. facetēm.

Galvenā šīs izejvielas molekula sauc par kumarīnu, kuras sintēze tika izstrādāta 1868. gadā (to pirmo reizi izmantoja Jicky no Guerlain ar linalolu un etilvanilīnu).

Tonka pupiņas notu atradīsiet Vahina.

Citas dabīgās gardās notis

Pastāv daudz citu nošu, ko izmanto gardajā facetē, piemēram:

• Absolūtais rūgtais kakao: mazs saldināta šokolādes nota.
• Rūgtā mandele: pastāv dabīga nota, kas nāk no aprikozes kauliņa, kas dod šo mandeles notu, kā arī benzoīskais aldehīds — molekula. Šī dabīgā mandele ir klātesoša Florentina.
• Medus notis, kas ir dabīgas. Jūs tās atradīsiet Osiris.

Sintētiskās gardās notis

Gardā facete ietver arī sintētiskās notis, piemēram, karamelī notu un silta piena notu.

Karamelī nota

Karamelī nota sastāv no sintētiskām molekulām, piemēram, etilmaltolu, maltols, sakrasols, kumarīns vai furanols. Tās ļauj iegūt daudzas notis — no karamelī līdz cukurvatam, neaizmirstot ābolu karamelī.

Silta piena nota

Laktonu notis, kas piedāvā patīkamu silta piena aromātu, pirmo reizi tiek izmantotas Feu no Issey Miyake.

Citas sintētiskās notis

Šokolādes nota ir arī sintētiska nota no gardās facetes un veido parfīma Chocovan no Givaudan bāzi. Gardajā facetē daudzos parfīmos pastāv arī ļoti skaistas medus bāzes. Turklāt augļu notis kā avene, zemene, ķirsis un mango ļoti labi saskan ar vaniļas notīm. Lielākā daļa šo augļu ir iespējami pateicoties sintēzes attīstībai. Tagad atrodamas dažas no šīm dabīgajām augļu notīm.

Smaržas ar gardo faceti

Lūk, dažas smaržas ar gardo faceti sievietēm un vīriešiem:

Gardās sieviešu smaržas

• Angel Mugler
• Lolita Lempicka
• La vie est belle Lancôme
• La Petite Robe Noire Guerlain
• L’Eau de Parfum Intense Guerlain
• Mademoiselle Rochas
• Black Opium Yves Saint-Laurent
• La Nuit Trésor Lancôme
• Hypnose Lancôme
• Gucci Guilty Black Gucci
• Décadence Marc Jacobs
• Hugo Woman Hugo Boss
• Luna Nina Ricci
• Nina Nina Ricci
• Ricci Ricci Nina Ricci
• Bonbon Viktor and Rolf
• Flowerbomb Viktor and Rolf
• Wish Chopard

Gardās vīriešu smaržas

• Habit Rouge Guerlain
• A men Mugler
• Fuel for life men Diesel