הפאסטה הגורמאית: המדריך לתווים המתוקים (וניל, קרמל, טונקה)

מהי הפאסטה הגורמאית?

בבשמנות, גרגרנות רחוקה מלהיחשב כפגם. אכן, בשמים עם פאסטה גורמאית הם כיום ביטוי חדש של נשיות.

בניגוד לטעמים מלוחים, חמוצים או מרים, לטעם המתוק יש אפקט רגרסיבי, ונוטה לעורר נוסטלגיה מסוימת הקשורה לממתקים, עוגות וצעצועים מילדותנו.

תקופת גיל ההתבגרות מאופיינת לעיתים קרובות בבשמים גורמאיים ומתוקים, שמפתים אז, ועשויים להיות מוערכים גם בחיי הבוגר. כמו כן, בשמים גורמאיים, הרחוקים מאוד מלהיות מגעילים, הם להיפך מבוקשים ומעודנים. בדרך כלל, פרגרנסים גורמאיות משאירות אחריהן ריח חזק.

אנשים המעדיפים פאסטה זו רוצים שיהיה להם עור “לנשוך”, עם ריחות שגורמים לפה לרוחרח, וזקוקים לבושם שמעודד לנשוך בחיים מלוא הפה. בשמים גורמאיים יכולים אגב לייצג חלופה נעימה לפיתוי הגרגרנות הנגרמת על ידי שוקולד או ממתקים אחרים.

היסטוריית הבשמים הגורמאיים

הבשמים הוניליים הראשונים, שלא הוכרזו עדיין רשמית כ”גורמאיים”, היו חלוצי מגמה חדשה זו.

Guerlain תרם רבות לפיתוח פאסטה זו, עם בשמים כגון: La Guerlinade (עם אקורד וניל, וניליא, פבה טונקה, שרפים ופצ’ולי) שנמצא ב-Shalimar 1925, Habit Rouge 1965 ו-Heure bleue 1912 עם אקורד חלב הציפורן (על בסיס פרח תפוז ווניל) ובהרבה בשמים אחרים של בית Guerlain.

תמצאו את אקורד חלב הציפורן ב-Florentina של Delacourte Paris (אקורד חלב הציפורן הוא השילוב של פרח תפוז עם וניל).

אמנם, הגרגרנות לא “טופלה” אז כפשוטה, אך דעו שללא Shalimar, לא היה קיים הבושם Angel (1992), שהיה הראשון להכריז על “הגרגרנות” עם אקורד הפצ’ולי, פירות אדומים וקרמל שלו.

Angel היה כך מוביל הגל החדש של הבשמים הגורמאיים, שאחריו הגיעו Lolita Lempicka ורבים אחרים.

התווים הטבעיים של הפאסטה הגורמאית

הפלטה של הפאסטה הגורמאית רחבה מאוד. ניתן למצוא בה, לדוגמה, תווים כמו: וניל, בנזואין, פבה טונקה, וגם מוצרי סינתזה רבים.

הוניל

התווים המזונות והמתוקים בשימוש בבשמנות לשחזור ריח הוניל הם למעשה מולקולות סינתזה: הוניליא ואתיל-וניליא.

קיימים מינים שונים של וניל:

• Vanilla Planifolia: היא מגיעה מסחלב מקסיקני, שהואבק בעבר על ידי דבורה. כיום, האבקה נאספת ביד על ידי נשים הנקראות “כלות נישואין”. שנה וחצי נדרשת לקבלת הפרי, תרמיל הוניל השחור, המולבן לאחר מכן, מכוסה יום שלם, ומייבש בשמש, שמסלקת את החיידקים האפשריים.
• וניל מדגסקר: נמצא בכעשרים מדינות שונות, אך זה של מדגסקר הוא המוערך ביותר. מדובר בחומר נדיר ויוקרתי, לכן יקר מאוד, שכן הוא מפיץ נפלאות ריחניות אמיתיות (עם תווים חלביים, דבשיים, ענבריים, עציים, מתובלים, חיים ורומיים).
• קיים גם מין וניל נוסף, מהזן הבוטני Tahitensis, שהוא פרחוני יותר.

הוניל ניתן לטיפול בשתי דרכים: על ידי השרייה של תרמילים חרוצים באלכוהול, למשך חודש (טכניקה שאינה נהוגה עוד כיום ושאיפשרה לקבל את צבע הוניל) או על ידי חילוץ התרמילים בממס נדיף, שמאפשר ליצור את אבסולו הוניל. ריח הוניל ניתן גם להשגה עם מוצרי סינתזה (הוניליא ואתיל-וניליא).

לדעת: אומרים שהוניל הוא תרופה נגד חרדות, ומביא כוח ובריאות.

תמצאו את וניל מדגסקר בבשמי הוניל של Delacourte Paris.

הבנזואין

הבנזואין הוא בשם המופרש על ידי גזע ה-styrax benzoin, עץ ממשפחת הסטיראקים, ממוצא סיאמי ומסומטרה. חומר זה (הנקרא גם “גומי” או “דמעת בנזואין”) הוא לבן במצב הנוזלי שלו, וצהוב לאחר ייבושו.

הבנזואין מפיץ בושם עדין מאוד, המוערך במיוחד כקטורת. בבשמנות, הגומי מטופל בחילוץ על ממסים נדיפים לקבלת אבסולו בנזואין. חומר גלם זה בעל ריח וניל, עדין, שקדי, קרוב לקפה קלוי, אך גם מעט דבשי, פרחוני (עם תו ציפורן), מתחרש, ואף מעט תרופתי.

בנזואין סיאם הוא הזן המבוקש ביותר על ידי הבשמים (הוא נדיר מאוד ויקר, ובעל פאסטה וניל בולטת).

פבת הטונקה

פבת הטונקה מגיעה מעץ מאמריקה הדרומית, “dipteryx odorata”. הנקראת גם “coumarouna”, או “sarrapia”, פבת הטונקה היא זרע שחור המקמט בהתייבשו (שם היא מתחילה לפלוט את ריחה האמיתי). פבת הטונקה ניתנת לשימוש במגוון דרכים: הנחה בארונות בין הערמות של כביסה, טיפול בחילוץ על ממס נדיף בבשמים לקבלת אבסולו פבת טונקה, גירוד בעוגות, או גם לבשמון טבק לאף ולמקטרת, כמו ה”Amsterdamer” (שימוש זה אסור כיום בצרפת ובארצות הברית).

חומר גלם זה הוא פרגרנס אמיתי בפני עצמו, הודות לפאסטותיו הרבות של עץ, בשם, וניל, שקד, פיסטציה, טבק, חציר, וכו’.

המולקולה הראשית של חומר גלם זה נקראת קומרין, שסינתזתה עובדה ב-1868 (היא שימשה לראשונה ב-Jicky של Guerlain, עם לינלול ואתיל-וניליא).

תמצאו את תו פבת הטונקה ב-Vahina.

תווים טבעיים גורמאיים נוספים

קיימים תווים רבים אחרים בשימוש בפאסטה הגורמאית, כגון:

• אבסולו קקאו מריר: תו שוקולדי מעט מסוכרר.
• שקד מר: קיים תו טבעי מגלעין משמש הנותן תו שקד זה, וגם האלדהיד בנזואי, מולקולה. שקד טבעי זה נמצא ב-Florentina.
• תווי דבש, שהם טבעיים. תמצאו אותם ב-Osiris.

תווי הסינתזה הגורמאיים

הפאסטה הגורמאית כוללת גם תווי סינתזה, כמו תו קרמל ותו חלב חם.

תו קרמל

תו הקרמל מורכב ממולקולות סינתזה כמו אתיל-מלטול, מלטול, סאקראסול, קומרין או פוראנאול. אלה מאפשרים לקבל תווים רבים, מקרמל לסוכריית צמר גפן, ולא נשכח תפוח אהבה.

תו חלב חם

תווי הלקטון, המציעים ריח נעים של חלב חם, בשימוש לראשונה ב-Feu של Issey Miyake.

תווי הסינתזה הנוספים

תו שוקולד הוא גם תו סינתזה של הפאסטה הגורמאית, ומהווה את הבסיס של הבושם Chocovan של Givaudan. בסיסי דבש יפים מאוד קיימים גם בפאסטה הגורמאית של בשמים רבים. כמו כן, תווי הפירות כמו פטל, תות שדה, דובדבן ומנגו מתלכדים מאוד עם תווי הוניל. רוב הפירות הללו אפשריים הודות לבוא הסינתזה. כעת ניתן למצוא כמה מתווי הפירות הטבעיים.

הבשמים עם פאסטה גורמאית

הנה כמה בשמים עם פאסטה גורמאית, לאישה ולגבר:

בשמים גורמאיים לאישה

• Angel Mugler
• Lolita Lempicka
• La vie est belle Lancôme
• La Petite Robe Noire Guerlain
• L’Eau de Parfum Intense Guerlain
• Mademoiselle Rochas
• Black Opium Yves Saint-Laurent
• La Nuit Trésor Lancôme
• Hypnose Lancôme
• Gucci Guilty Black Gucci
• Décadence Marc Jacobs
• Hugo Woman Hugo Boss
• Luna Nina Ricci
• Nina Nina Ricci
• Ricci Ricci Nina Ricci
• Bonbon Viktor and Rolf
• Flowerbomb Viktor and Rolf
• Wish Chopard

בשמים גורמאיים לגבר

• Habit Rouge Guerlain
• A men Mugler
• Fuel for life men Diesel