Gurmaanlik Fakett: Magusate nootide juhend (Vanill, Karamell, Tonka)

Mis on gurmaanlik fakett?

Parfümeerias ei peeta maiustamist mingil juhul inetaks veaks. Tõepoolest, gurmaanliku fakettiga parfüümid on tänapäeval naiselikkuse uus väljendus.

Erinevalt soolastest, hapudest või mõrudest maitsetest on magusel maitsel regressiivne efekt ja see kipub evokeerima teatud nostalgiat, mis on seotud meie lapsepõlve kommide, kookide ja mänguasjadega.

Noorukiiga on sageli märgitud gurmaanlike ja magusate parfüümidega, mis on siis ahvatlevad ja võivad olla hinnatud ka täiskasvanueas. Pealegi on gurmaanlikud parfüümid, kaugel iivelduse tekitamisest, vastupidi väga hinnatud ja rafineeritud. Üldiselt jätavad gurmaanlikud fragrantsid tugeva parfüümilõhna.

Need, kes seda faketti hindavad, soovivad omada nahka, mis on “närimiseks”, lõhnadega, mis panevad suu vett jooksma, ja vajavad parfüümi, mis paneb elust täie suuga kinni haarama. Gurmaanlikud parfüümid võivad muide kujutada endast meeldivat alternatiivi šokolaadi või muu magusakiusatuse ülekäimisele.

Gurmaanlike parfüümide ajalugu

Esimesed vanillilised parfüümid, mida ei kuulutatud ametlikult veel “gurmaanlikeks”, olid selle uue trendi eelkäijad.

Guerlain on selle faketti arendamisele palju kaasa aidanud, parfüümidega nagu: La Guerlinade (vanilli, vanilliini, tonkaubaakordiga, vaikude ja patšuliga), mida leidub Shalimaris 1925, Habit Rouge 1965 ja Heure bleue 1912 koos oma vahukommide akordiga (apelsiniõie ja vanilli baasil) ja paljudes teistes Guerlain’i majakonna parfüümides.

Vahukommide akordi leiate Delacourte Paris’ Florentinast (vahukommide akord on apelsiniõie ja vanilli kombineerimine).

Kindlasti ei käsitletud tol ajal maiustamist “otseselt”, kuid teadke, et ilma Shalimari poleks olnud parfüümi Angel (1992), mis oli esimene, mis kuulutas välja “maiustamise” oma patšuliakordiga, punaste puuviljade ja karamelliga.

Angel oli seega selle uue gurmaanlike parfüümide laine peamine liige, millele järgnesid Lolita Lempicka ja paljud teised.

Gurmaanliku faketti looduslikud noodid

Gurmaanliku faketti palett on väga lai. Sealt leiab näiteks selliseid noote nagu: vanill, bensoeharts, tonkauba, samuti arvukaid sünteetilisi tooteid.

Vanill

Parfümeerias vanilli lõhna reprodutseerimiseks kasutatavad toiduained ja magusad noodid on tegelikult sünteetilised molekulid: vanilliin ja etüülvanilliin.

On olemas erinevaid vanillisorte:

• Planifolia vanill: See pärineb Mehhiko orhideest, mida pollendas varem mesilane. Tänapäeval koguvad naised, keda nimetatakse “pruutideks”, käsitsi õietolmu. Vaja on poolteist aastat, et saada vili, must vanillikaun, mis seejärel keedetakse, kaetakse terve päeva jooksul, seejärel kuivatatakse päikese käes, mis eemaldab võimalikud bakterid.
• Madagaskari vanill: Leidub see ligikaudu kahekümnes erinevas riigis, kuid Madagaskari oma on kõige hinnatum. See on haruldane ja luksuslik materjal, seega väga kallis, kuna see levitab tõelisi olfaktiivseid imesid (piima-, mee-, merevaiku-, puidulike, vürtsikate, loomsete ja rummi nootidega).
• On olemas ka teine vanilli liik, mis pärineb botaanilisest sordist Tahitensis, mis on floraaltsem.

Vanilli saab töödelda kahel viisil: kaunaste macereerimine alkoholis kuuks ajaks (tehnika, mida tänapäeval enam ei praktiseerita ja mis võimaldas saada vanilli tinktuuri), ehk kaunaste ekstraheerimine lenduva lahusti abil, mis võimaldab luua vanilli absoluuti. Vanilli lõhn saab samuti saada sünteetilistest toodetest (vanilliin ja etüülvanilliin).

Teadmiseks: räägitakse, et vanill on ärevuse ravim, mis toob jõudu ja tervist.

Madagaskari vanilli leiate Delacourte Paris Vanilli parfüümidest.

Bensoeharts

Bensoeharts on styrax benzoini tüve poolt eritatav balsam, styracacée perekonna puu, mis pärineb Siamist ja Sumatrast. See aine (ka “kummi” või “bensoehartsitear” nimega) on vedelal kujul valge ja kuivades kollane.

Bensoeharts levitab väga suaviselist lõhna, eriti hinnatud suitsupüssuna. Parfümeerias töödeldakse kummi lenduva lahusti abil ekstrakti saamiseks bensoehartsiabsoluut. Sellel tooraineel on vanilliline, pehme, mandelililine, röstitud kohvi lähedane lõhn, kuid ka kergelt meelne, floraalne (nelgi noodiga), liköörne, isegi mõnevõrra meditsiiniline.

Siami Bensoeharts on parfümööride poolt kõige ihaldatum sort (see on väga haruldane ja kallis ning omab tugevat vanillilist faketti).

Tonkauba

Tonkauba pärineb Lõuna-Ameerika puust, “dipteryx odorata’st”. Tonkauba, mida nimetatakse ka “coumarounaks” ehk “sarrapiaks”, on must seen, mis kuivades kortsub (seal hakkab see levitama oma tõelist lõhna). Tonkauba saab kasutada mitmel viisil: kappidesse asetamine pesuvirnade vahele, parfüümides lenduva lahusti abil ekstraheerimine, et saada tonkaubaabsoluut, pâtisseries riivides, või niinatubaka ja pibupillitubaka aromatiseerimiseks, nagu “Amsterdamer” (see kasutus on nüüd Prantsusmaal ja USA-s keelustatud).

See tooraine on omaette tõeline fragrants, tänu oma paljudele puidulistele, balmiliestele, vanillilistele, mandelillistele, pistaatsia-, tubaka-, heina- jne fakettidele.

Selle tooraine peamine molekul on nimega kumariin, mille süntees töötati välja 1868. aastal (seda kasutati esmakordselt Guerlain’i Jicky’s, koos linalooli ja etüülvanilliiniga).

Tonkaubanootide leiate Vahinast.

Teised looduslikud gurmaanlikud noodid

On olemas arvukaid teisi gurmaanlikus fakettis kasutatavaid noote, nagu:

• Mõru kakao absoluut: mitte-magus šokolaadine noot.
• Mõru mandel: on olemas looduslik noot, mis pärineb aprikoosiseemnest ja annab selle mandelilisuse, samuti bensaldehüüd molekul. See looduslik mandel on esindatud Florentinas.
• Mee noodid, mis on looduslikud. Leiate need Osirisest.

Gurmaanliku faketti sünteetilised noodid

Gurmaanlik fakett sisaldab ka sünteetilisi noote, nagu karamelli noot ja sooja piima noot.

Karamelli noot

Karamelli noot koosneb sünteetilistest molekulidest nagu etüül-maltool, maltool, sakrasool, kumariin või füranool. Need võimaldavad saada arvukaid noote, alates karamellist kuni kohvivõruga, unustamata armastusõuna.

Sooja piima noot

Laktoonilised noodid, mis pakuvad meeldivat sooja piima lõhna, kasutatakse esmakordselt Issey Miyake’i Feu’d.

Teised sünteetilised noodid

Šokolaadi noot on samuti gurmaanliku faketti sünteetiline noot ja moodustab Givaudani parfüümi Chocovani aluse. Gurmaanlike parfüümide meeliste baaside on samuti gurmaanlikus fakettis olemas. Pealegi sobivad puuviljased noodid nagu vaarikas, maasikas, kirss ja mango väga hästi vanillinootidega. Enamik neist puuviljadest on võimalikud tänu sünteetika saabumisele. Nüüd leidub mõningaid neist looduslikest puuviljanootidest.

Gurmaanliku fakettiga parfüümid

Siin on mõned gurmaanliku fakettiga parfüümid, naistele ja meestele:

Gurmaanlikud parfüümid naistele

• Angel Mugler
• Lolita Lempicka
• La vie est belle Lancôme
• La Petite Robe Noire Guerlain
• L’Eau de Parfum Intense Guerlain
• Mademoiselle Rochas
• Black Opium Yves Saint-Laurent
• La Nuit Trésor Lancôme
• Hypnose Lancôme
• Gucci Guilty Black Gucci
• Décadence Marc Jacobs
• Hugo Woman Hugo Boss
• Luna Nina Ricci
• Nina Nina Ricci
• Ricci Ricci Nina Ricci
• Bonbon Viktor and Rolf
• Flowerbomb Viktor and Rolf
• Wish Chopard

Gurmaanlikud parfüümid meestele

• Habit Rouge Guerlain
• A men Mugler
• Fuel for life men Diesel