Gourmand faceta : Vodič po sladkih notah (Vanilija, Karamel, Tonka)

Kaj je gourmand faceta?

V parfumeriji gurmanska sladkost nikakor ne velja za slabo lastnost. Parfumi z gourmand faceto so danes nov izraz ženskosti.

Nasprotno od slanih, kislih ali grenkih okusov ima sladek okus regresiven učinek in nagiba k evociranju določene nostalgije, ki je vezana na sladkarije, peciva in igrače iz otroštva.

Obdobje adolescence je pogosto zaznamovano z gurmanskimi in sladkimi parfumi, ki takrat zapeljujejo in so lahko cenjeni tudi v odraslem življenju. Poleg tega so gourmand parfumi, daleč od tega, da bi bili odbijajoči, nasprotno zelo iskani in prefiniti. Splošno gledano gourmand dišave za seboj puščajo močen vonj.

Osebe, ki cenijo to faceto, si želijo imeti kožo »za grizen«, z vonji, ki dajejo vodo v usta, in potrebujejo parfum, ki dá voljo pogumno prijeti za življenje. Gourmand parfumi so lahko prijetna alternativa skušnjavi sladkosti, ki jo povzroča čokolada ali druge sladkarije.

Zgodovina gourmand parfumov

Prvi vaniljevi parfumi, ki se še niso uradno imenovali »gourmand«, so bili predhodniki tega novega trenda.

Guerlain je bistveno prispeval k razvoju te facete s parfumi, kot so: La Guerlinade (z akordom vanilija, vanilin, fève tonka, smole in pačuli), ki jo najdemo v Shalimar 1925, Habit Rouge 1965 in Heure bleue 1912 z akordom praženega sladkorja (na osnovi pomarančnega cveta in vanilije) in v številnih drugih parfumih hiše Guerlain.

Akord praženega sladkorja boste našli v Florentina podjetja Delacourte Paris (akord praženega sladkorja je združitev pomarančnega cveta in vanilije).

Res je, da sladkost takrat ni bila obravnavana dobesedno, a vedite, da brez Shalimara ne bi bilo parfuma Angel (1992), ki je bil prvi, ki je »deklariral sladkost« s svojim pačulijevim akordom, rdečim sadjem in karamelom.

Angel je bil tako predvodnik tega novega vala gourmand parfumov, ki so mu sledili Lolita Lempicka in številni drugi.

Naravne note gourmand facete

Paleta gourmand facete je zelo široka. V njej najdemo note, kot so: vanilija, benzoin, fève tonka ter številni sintetični produkti.

Vanilija

Prehranske in sladke note, ki se v parfumeriji uporabljajo za reproduciranje vonja vanilije, so dejansko sintetične molekule: vanilin in etilvanillin.

Obstajajo različne vrste vanilije:

• Planifolia vanilija: Izhaja iz mehiške orhideje, ki so jo nekoč opraševale čebele. Danes prah ročno zbirajo ženske, ki jih imenujejo »poročne ženske«. Za pridobitev sadeža, črne vaniljeve stroke, ki se nato za 3 minute skuha v vreli vodi, pokrije za cel dan, nato pa suši na soncu, ki izloči morebitne bakterije, je potrebno leto in pol.
• Vanilija iz Madagaskarja: Najdemo jo v dvajsetih različnih državah, a tista iz Madagaskarja je najbolj cenjena. Gre za redko in luksuzno surovino, torej zelo drago, saj daje resnične olfaktorne čudeže (z mlečnimi, medenimi, jantarnimi, lesenimi, začimbenimi, živalskimi in rhumanimi notami).
• Obstaja prav tako druga vrsta vanilije, ki izhaja iz botanične sorte Tahitensis, ki je bolj cvetlična.

Vanilijo je mogoče obdelati na dva načina: z maceriranjem narezanih strok v alkoholu en mesec (tehnika, ki se danes ne prakticira več in ki je omogočala pridobiti tinkturo vanilije) ali z ekstrakcijo strok z hlapnim topilom, ki ustvari absolut vanilije. Vonj vanilije je mogoče pridobiti tudi s sintetičnimi produkti (vanilinom in etilvanillinom).

Vedite: Pravijo, da je vanilija zdravilo proti tesnobam in da prinaša moč in zdravje.

Vanilijo iz Madagaskarja boste našli v Vanilla parfumih Delacourte Paris.

Benzoin

Benzoin je balzam, ki ga izloča steblo styraks benzoina, drevesa iz družine styracacées, izvorno iz Siama in Sumatre. Ta snov (imenuje se tudi »guma« ali »solza benzoina«) je bela v tekočem stanju in rumena, ko se posuši.

Benzoin izdaja zelo sladkast vonj, posebno cenjen v obliki kadila. V parfumeriji se guma obdeluje z ekstrakcijo z hlapnimi topili za pridobitev absoluta benzoina. Ta surovina ima vaniljast, nežen, mandljev vonj, blizu pečene kave, a prav tako malo meden, cveti čen (z noto nageljčkov), alkoholičen in nekoliko medicinalen.

Benzoin de Siam je sorta, ki jo parfumerji najbolj cenijo (je izjemno redka in draga ter ima izrazito vaniljevo faceto).

Fève tonka

Fève tonka prihaja iz drevesa Južne Amerike, »dipteryx odorata«. Imenuje se tudi »coumarouna« ali »sarrapia«; fève tonka je črno seme, ki se pri sušenju naguba (takrat začne izdajati pravi vonj). Fève tonka je mogoče uporabiti na različne načine: nameščena v omarah med kupljenimi perili, obdelana z ekstrakcijo z hlapnim topilom v parfumih za pridobitev absoluta fève tonka, ribana v slaščice ali za parfumiranje žvekalnega tobaka in tobaka iz pipe, kot »Amsterdamer« (ta uporaba je zdaj prepovedana v Franciji in Združenih državah).

Ta surovina je prava dišava sama po sebi zahvaljujoč svojim številnim facetam lesa, balzama, vanilije, mandlja, pistacije, tobaka, sena itd.

Glavna molekula te surovine se imenuje kumarin, katerega sinteza je bila razvita leta 1868 (prvič je bila uporabljena v Jicky podjetja Guerlain z linalolom in etilvanillinom).

Noto fève tonka boste našli v Vahina.

Druge naravne gourmand note

Obstajajo številne druge note, ki se uporabljajo v gourmand faceti, kot so:

• Absolut grenke čokolade: Čokoladna nota z malo sladkosti.
• Grenka mandlja: Obstaja naravna nota, ki izhaja iz marelične koščice in dá to mandljevo noto, kakor tudi aldehid benzoata, molekula. Ta naravna mandlja je prisotna v Florentina.
• Medene note, ki so naravne. Najdete jih v Osiris.

Sintetične gourmand note

Gourmand faceta prav tako vključuje sintetične note, kot sta karamelna nota in nota toplega mleka.

Karamelna nota

Karamelna nota je sestavljena iz sintetičnih molekul, kot so etil-maltol, maltol, sacrasol, kumarin ali furanool. Te slednje omogočajo pridobiti številne note, ki segajo od karamela do sladkorne pene, ne da bi pozabili na karamelno jabolko.

Nota toplega mleka

Laktonske note, ki nudijo prijeten vonj toplega mleka, se prvič uporabijo v Feu podjetja Issey Miyake.

Druge sintetične note

Nota čokolade je prav tako sintetična nota gourmand facete in sestavlja osnovo parfuma Chocovan podjetja Givaudan. V gourmand faceti številnih parfumov obstajajo prav tako zelo lepe medene baze. Poleg tega se sadne note, kot so malina, jagoda, češnja in mango, odlično ujemajo z vaniljevimi notami. Večina tega sadja je mogoča zahvaljujoč napredku sinteze. Zdaj je mogoče najti nekatere od teh naravnih sadnih not.

Parfumi z gourmand faceto

Tukaj je nekaj parfumov z gourmand faceto za ženske in za moške:

Gourmand parfumi za ženske

• Angel Mugler
• Lolita Lempicka
• La vie est belle Lancôme
• La Petite Robe Noire Guerlain
• L’Eau de Parfum Intense Guerlain
• Mademoiselle Rochas
• Black Opium Yves Saint-Laurent
• La Nuit Trésor Lancôme
• Hypnose Lancôme
• Gucci Guilty Black Gucci
• Décadence Marc Jacobs
• Hugo Woman Hugo Boss
• Luna Nina Ricci
• Nina Nina Ricci
• Ricci Ricci Nina Ricci
• Bonbon Viktor and Rolf
• Flowerbomb Viktor and Rolf
• Wish Chopard

Gourmand parfumi za moške

• Habit Rouge Guerlain
• A men Mugler
• Fuel for life men Diesel