Гурме Фасетата : Ръководство за сладките ноти (Ванилия, Карамел, Тонка)

Какво представлява гурме фасетата?

В парфюмерията лакомството далеч не се смята за сериозен порок. Всъщност парфюмите с гурме фасета са днес ново изражение на женствеността.

За разлика от солените, киселите или горчивите вкусове, сладкият вкус притежава регресивен ефект и има тенденцията да предизвиква определена носталгия, свързана с бонбоните, тортите и играчките от детството ни.

Юношеството впрочем е особено белязано от гурме и сладки парфюми, които пленяват в тази възраст и могат да продължат да бъдат ценени и в зрелия живот. Освен това гурме парфюмите, далеч от да бъдат прекалено тежки, са напротив много търсени и изтънчени. Като цяло гурме ароматите оставят след себе си мощен аромат.

Любителите на тази фасета искат да имат кожа „с вкусен аромат“, с парфюми, предизвикващи апетит, и се нуждаят от парфюм, който ги кара да захапят живота с пълни уста. Гурме парфюмите впрочем могат да представляват приятна алтернатива на изкушението на лакомото чувство, предизвикано от шоколад или друг сладкиш.

История на гурме парфюмите

Първите ванилови парфюми, все още необявени официално като „гурме“, са предшественици на тази нова тенденция.

Guerlain е допринесла значително за развитието на тази фасета, с парфюми като: La Guerlinade (с акорда й от ванилия, ванилин, зърна тонка, смоли и Пачули), която се открива в Shalimar 1925, Habit Rouge 1965 и Heure bleue 1912 с акорда й от маршмелоу (на база портокалов цвят и ванилия) и в много други парфюми на Maison Guerlain.

Ще намерите акорда маршмелоу в Florentina на Delacourte Paris (акордът маршмелоу е съчетанието на портокалов цвят и ванилия).

Вярно е, че лакомото начало не е „третирано“ по онова време, но знайте, че без Shalimar нямаше да съществува парфюмът Angel (1992), който бе първият да обяви „лакомото начало“ с акорда Пачули, червени плодове и карамел.

Angel стана водач на тази нова вълна от гурме парфюми, последван от Lolita Lempicka и много други.

Естествените ноти на гурме фасетата

Палитрата на гурме фасетата е много широка. В нея се намират например ноти като: ванилия, Бензой, зърна тонка, а също и много синтетични продукти.

Ванилията

Хранителните и сладки ноти, използвани в парфюмерията за възпроизвеждане на аромата на ванилията, всъщност са синтетични молекули: ванилинът и етилванилинът.

Съществуват различни видове ванилия:

• Ванилия Planifolia: произлиза от мексиканска орхидея, опрашвана някога от пчела. Днес прашецът се събира ръчно от жени, наречени „женитбарки“. Нужни са година и половина, за да се получи плодът — черната ванилова шушулка, която след това се попарва, покрива за цял ден, след което се суши на слънце, което елиминира евентуалните бактерии.
• Мадагаскарска ванилия: среща се в около двадесет различни страни, но тази от Мадагаскар е най-ценена. Това е рядка и луксозна суровина, следователно много скъпа, тъй като отделя истински обонятелни шедьоври (с млечни, медени, амброви, дървесни, подправени, животински и ромови ноти).
• Съществува и друг вид ванилия, произлизащ от ботаническия сорт Tahitensis, който е по-флорален.

Ванилията може да се обработва по два начина: чрез мацерация на нарязаните шушулки в алкохол в продължение на месец (техника, която вече не се практикува и позволяваше да се получи ванилиева тинктура) или чрез екстракция на шушулките с летлив разтворител, което позволява да се създаде абсолют ванилия. Ароматът на ванилията може да бъде получен и от синтетични продукти (ванилин и етилванилин).

Полезно е да се знае: казват, че ванилията е средство срещу безпокойство и носи сила и здраве.

Ванилията от Мадагаскар ще намерите в парфюмите Vanille на Delacourte Paris.

Бензоят

Бензоят е балсам, секретиран от кората на styrax benzoin, дърво от семейство стираксови с произход от Сиам и Суматра. Тази субстанция (наречена и „гума“ или „сълза на бензой“) е бяла в течно състояние и жълта след изсъхване.

Бензоят отделя много нежен аромат, особено ценен като тамян. В парфюмерията гумата се обработва чрез екстракция с летливи разтворители за получаване на абсолют бензой. Тази суровина притежава ванилиев, мек, бадемов аромат, близък до препеченото кафе, но и малко меден, флорален (с нота от карамфил), ликьорен и дори донякъде лекарствен.

Бензоят от Сиам е сортът, най-ценен от парфюмеристите (той е много рядък и скъп и притежава силна ванилиева фасета).

Зърното тонка

Зърното тонка произлиза от южноамериканско дърво, „dipteryx odorata“. Наречено също „куймаруна“ или „сарапия“, зърното тонка е черно семе, което се набръчква при изсъхване (именно тогава то започва да отделя истинския си аромат). Зърното тонка може да се използва по различни начини: поставено в гардероб между пластовете бельо, обработено чрез екстракция с летлив разтворител в парфюмите за получаване на абсолют тонка, настъргано в сладкиши или за ароматизиране на смъркачески тютюн и тютюн за лула, като „Amsterdamer“ (тази употреба е вече забранена във Франция и Съединените щати).

Тази суровина е истинска самостоятелна парфюмна композиция благодарение на многобройните си фасети на дърво, балсам, ванилия, бадем, шам-фъстък, тютюн, сено и т.н.

Главната молекула на тази суровина се казва кумарин, чийто синтез е разработен през 1868 г. (за пръв път е използвана в Jicky на Guerlain, заедно с линалол и етилванилин).

Нотата зърно тонка ще намерите в Vahina.

Другите естествени гурме ноти

Съществуват много други ноти, използвани в гурме фасетата, като:

• Абсолют горчив какао: шоколадова нота без прекалена сладост.
• Горчивото бадемче: съществува естествена нота, произлизаща от кайсиево ядро, която дава тази бадемова нота, а също и бензоалдехид, молекула. Тази естествена бадемова нота присъства в Florentina.
• Медените ноти, които са естествени. Ще ги намерите в Osiris.

Синтетичните гурме ноти

Гурме фасетата включва също синтетични ноти, като карамеловата нота и нотата на топло мляко.

Карамеловата нота

Карамеловата нота е съставена от синтетични молекули като етилмалтол, малтол, сакразол, кумарин или фуранеол. Те позволяват да се получат многобройни ноти, от карамел до захарен памук, без да се забравя захарната ябълка.

Нотата на топло мляко

Лактонните ноти, предлагащи приятен аромат на топло мляко, са използвани за пръв път в Feu на Issey Miyake.

Другите синтетични ноти

Нотата шоколад е също синтетична нота на гурме фасетата и съставлява базата на парфюма Chocovan на Givaudan. Много красиви медени бази съществуват също в гурме фасетата на много парфюми. Освен това плодовите ноти като малина, ягода, череша и манго се съчетават великолепно с ванилиевите ноти. Повечето от тези плодове са възможни благодарение на синтеза. Понастоящем се намират и някои от тези естествени плодови ноти.

Парфюми с гурме фасета

Ето няколко парфюма с гурме фасета — за жени и за мъже:

Гурме парфюми за жени

• Angel Mugler
• Lolita Lempicka
• La vie est belle Lancôme
• La Petite Robe Noire Guerlain
• L’Eau de Parfum Intense Guerlain
• Mademoiselle Rochas
• Black Opium Yves Saint-Laurent
• La Nuit Trésor Lancôme
• Hypnose Lancôme
• Gucci Guilty Black Gucci
• Décadence Marc Jacobs
• Hugo Woman Hugo Boss
• Luna Nina Ricci
• Nina Nina Ricci
• Ricci Ricci Nina Ricci
• Bonbon Viktor and Rolf
• Flowerbomb Viktor and Rolf
• Wish Chopard

Гурме парфюми за мъже

• Habit Rouge Guerlain
• A men Mugler
• Fuel for life men Diesel