ดอก Osmanthus : โน้ตผลไม้ธรรมชาติชั้นเดียวที่มีเสียงกลิ่นหนังและแอปริคอต

แหล่งกำเนิด การปลูก และสัญลักษณ์ของ Olivier odorant

ออสแมนทัสออกดอกส่วนใหญ่ทางตอนใต้ของจีน ระหว่าง Guilin (ที่มีความหมายว่า «ป่าออสแมนทัส») และ Yangzhou สกุล Osmanthus ซึ่งเป็นญาติของต้นลอเรล ประกอบด้วยราวสิบห้าสายพันธุ์ สายพันธุ์ที่ใช้ในน้ำหอมมากที่สุดคือ Osmanthus fragrans

• ความหายาก : ดอกของมันมีขนาดเล็กมาก (น้อยกว่าหนึ่งเซนติเมตร) แต่ส่งกลิ่นหอมแรงและยาวนาน ในภาษากรีก osmanthus หมายถึง «ดอกไม้มีกลิ่นหอม»
• การออกดอก : การออกดอกที่สั้น (10 วัน) เริ่มในเดือนมิถุนายนและอาจต่อเนื่องถึงตุลาคม การเก็บเกี่ยวทำส่วนใหญ่ระหว่างเดือนกันยายนและตุลาคม
• ชื่อ : ออสแมนทัสยังเรียกว่า «Olivier odorant», «Olivier de Chine» หรือ «Olivier à thé»

ในเอเชีย ดอกไม้นี้เป็นสัญลักษณ์ของปัญญาและการเคลื่อนไหวอันต่อเนื่อง

กลิ่นเฉพาะตัวของออสแมนทัส : ผลไม้ธรรมชาติและหนัง

ออสแมนทัสมีกลิ่นที่ซับซ้อนและพิเศษในออร์แกนของนักปรุงน้ำหอม กลิ่นน้ำหอมดอกไม้ เซ็กซี่ และเบาๆ สัตว์ชวนนึกถึงมะลิ แต่ลายเซ็นของมันอยู่ที่อื่น :

• โน้ตหลัก : ผลไม้อย่างชัดเจน ชวนนึกถึงแอปริคอตแห้ง (หรือลูกพีชสุก)
• เสียงกลิ่นรอง : มีโน้ตหนัง หญ้าแห้ง และเบาๆ รมควัน

ดอกไม้หายากนี้มอบโน้ตผลไม้ธรรมชาติหนึ่งในน้อยชนิดของน้ำหอม เช่นเดียวกับ davana หรือ cassis ที่มีโทนสีเขียวและเปรี้ยว โน้ตผลไม้ส่วนใหญ่ (สาลี่ แอปเปิ้ล ลูกพีช) ได้มาจากสังเคราะห์ (เอสเตอร์หรือส่วนผสม) หรือเสริมด้วยโน้ตอัลมอนด์

การผลิต concrète : กระบวนการเฉพาะด้วยน้ำเกลือ

การสกัดออสแมนทัสละเอียดอ่อนเป็นพิเศษเนื่องจากความบอบบางของดอกไม้ กระบวนการผลิตในจีนมีเอกลักษณ์ :

• การเก็บเกี่ยวและการถนอม : ดอกไม้ที่โรยเร็ว ถูกแช่ในอ่างน้ำเกลือ (สารละลายเกลือ) เพื่อถนอมและอนุญาตให้ผลิตได้นานหกเดือน
• การสกัด : หลังจาก 3 ถึง 4 เดือนในน้ำเกลือ ดอกไม้ถูกล้างจากนั้นสกัดเพื่อให้ได้ concrète จากนั้นได้ absolue โดยการสกัดด้วยเอทานอลจาก concrète

ต้องใช้ดอกไม้จำนวนมหาศาลในการผลิต absolue : ต้องใช้ดอกไม้ 720 กิโลกรัมเพื่อผลิต absolue เพียง 750 กรัม โมเลกุลลักษณะ : undécalactone (ผลไม้), cis-jasmone (มะลิ), ionones (ไวโอเลต)

การใช้ประโยชน์อื่นๆ และน้ำหอมสัญลักษณ์ที่มีออสแมนทัส

นอกจากน้ำหอม ออสแมนทัสยังใช้ปรุงรสชา ไวน์ เค้ก และน้ำผึ้ง มันยังทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติ

น้ำหอมที่มีออสแมนทัสที่คัดสรร (น้ำหอม Niche และหรูหรา)

• กลิ่นดวงอาทิตย์คลาสสิก : Beyond Paradise – Estée Lauder, Bronze Goddess – Estée Lauder, Beige – Chanel, Kenzo Amour – Kenzo
• Frangipanier และดอกไม้ขาว : Songes – Annick Goutal, Flower Red Edition – Kenzo, La Femme – Prada, Fleurs – Boucheron
• เอกโซติก / Monoï : Frangipani Flower – Jo Malone, Cœur d’Ylang – Comptoir Sud Pacifique, Une Nuit à Bali – Une Nuit Nomade