6 ตระกูลกลิ่น : คู่มือการจัดหมวดหมู่น้ำหอมชายและหญิง

1. ตระกูล CHYPRÉ

ลักษณะของน้ำหอมในตระกูล Chypré

ก่อนอื่นควรรู้ว่าอคอร์ด Chypré คลาสสิกประกอบด้วย เบอร์กาม็อต มะลิ กุหลาบ แพทชูลี มอสต้นไม้ ลาบดานัม และโน้ตสัตว์บางครั้ง อคอร์ดนี้สามารถรวมกับด้านต่างๆ แต่น้ำหอมแบบ Chypré ตามนิยามจะมีกลิ่นไม้เสมอ

ต้นตระกูล Chypré น่าจะสร้างโดยนักปรุงน้ำหอม : ไม่ว่าจะเป็น Guerlain หรือ François Coty สำหรับชื่อ Chypré ไม่แน่ใจว่ามาจากเกาะ Chypre หรือชื่อน้ำหอมบรรยากาศในสมัยโบราณ : les oiselets de Chypre

ด้านของน้ำหอม Chypré

น้ำหอม Chypré สามารถสวมใส่ได้ตามต้องการ :

• ด้านสีเขียว
• ด้านผลไม้
• ด้านมัสกี้
• ด้านหนัง
• ด้านดอกไม้

ใน Chypré สมัยใหม่ มอสโอ๊กและ ciste labdanum ถูกแทนที่ด้วยแพทชูลีหลังจาก IFRA ห้ามใช้วัสดุเหล่านั้น อย่างไรก็ตามปัจจุบันมอสโอ๊กสามารถแทนที่ด้วยมอสต้นไม้ได้

ลักษณะพิเศษของน้ำหอม Chypré

น้ำหอม Chypré เป็นน้ำหอมที่มีบุคลิก ค่อนข้างเบาในโน้ตบนและโน้ตกลาง (ดู วิธีทดสอบน้ำหอม) แต่โน้ตฐานเข้มข้น น้ำหอมเหล่านี้เหมาะสำหรับบุคลิกที่มีเสน่ห์และสร้างสรรค์ที่ต้องการสวมน้ำหอมที่ไม่ธรรมดา

2. ตระกูล HESPÉRIDÉE

ด้าน Hespéridée มีอยู่ในน้ำหอมเกือบทุกชนิด สวมน้ำหอมในโน้ตบน มีความระเหยจึงไม่ทนทาน ให้รอยยิ้มแก่น้ำหอม เหมาะกับน้ำหอมทุกชนิดทั้งหญิงและชาย

แน่นอนว่ามีอยู่มากใน Eau de Cologne หรือน้ำสดชื่น (ดู Eau de Cologne, Eau fraiche) จึงกลายเป็นธีมหลักและกำหนดตระกูล : Hespéridée

มะนาว เบอร์กาม็อต ส้ม หรือเกรปฟรุต Hespéridées ให้ความประทับใจแรกแก่น้ำหอม เรียกว่า “รอยยิ้ม” “การบินขึ้น” ให้กลิ่นสดชื่นและมีพลัง
เป็นโน้ตส้มที่ต้องไม่สับสนกับโน้ตผลไม้ : พีช แอปเปิ้ล ลูกแพร์ สับปะรด ผลไม้แดง เป็นต้น ที่ตอนนี้พบในน้ำหอมชายด้วย

หมายเหตุ : ด้านอโรมาติก ด้านความสดชื่นใหม่ ด้านทะเล มักสวมน้ำหอมทุกตระกูลของน้ำหอมชาย แต่โดยเฉพาะตระกูล Hespéridée

3. ตระกูลดอกไม้

นี่แน่นอนว่าเป็นตระกูลที่ร่ำรวยและกว้างที่สุด ยังเป็นตระกูลที่ได้รับความนิยมมากทั่วโลก โน้ตดอกไม้มีความหลากหลายและแตกต่างกันมาก ไม่อาจพูดว่า “ฉันรักดอกไม้ทุกชนิด” เนื่องจากกลิ่นหลากหลายมาก แต่สามารถสังเกตได้ว่าชอบหมวดหมู่ดอกไม้ชนิดหนึ่งเป็นพิเศษ โน้ตดอกไม้เหล่านี้สามารถใช้เป็นโน้ตแบบรูปธรรมหรือนามธรรมได้

พบ “soliflores” หรือ “ช่อดอกไม้” โน้ตดอกไม้เหล่านี้ผสานกับทุกตระกูลกลิ่นและพบในโน้ตกลางของน้ำหอมเป็นส่วนใหญ่ (ดู โน้ตกลาง)

หมวดหมู่ดอกไม้ต่างๆ :

• ดอกไม้สีเขียว/ฤดูใบไม้ผลิ หรือพืช
• ดอกไม้ขาวหรือเป็นประสาทสัมผัส / ดอกไม้สดใส
• ดอกไม้ผง
• ดอกไม้เผ็ด
• กุหลาบ
• ดอกไม้แปลก

4. ตระกูลตะวันออก (AMBRÉE)

ที่มาของคำว่า “อำพัน” หรือ “ตะวันออก”

คำว่า “อำพัน” ในการปรุงน้ำหอมไม่ได้มาจากหินอำพันซึ่งเป็นเรซินซากดึกดำบรรพ์ที่ไม่มีกลิ่นใดๆ! คำว่า “อำพัน” น่าจะมาจากการใช้ อำพันเทา ของนักปรุงน้ำหอมในสูตร

อำพันเทา : โน้ตสัตว์ธรรมชาติ ของแข็งทางพยาธิวิทยาของวาฬ (ดู อำพันเทา)
ตระกูลตะวันออกเป็นตระกูลที่ผู้ชายชอบค่อนข้างช้า
ผู้บุกเบิก : Jicky และน้ำหอมตะวันออกชายแท้ชิ้นแรก : Habit Rouge ของ Guerlain

อคอร์ดอำพันหรือตะวันออกคลาสสิก

อคอร์ดตะวันออกคลาสสิกโดยทั่วไปประกอบด้วย ถั่วทอนก้า วานิลลา วานิลลิน คูมาริน ลาบดานัม แพทชูลี พบเรซินหรือบัลซัมเช่น เบนจอยน์ กำยาน โอปอแพนแนกซ์ มดยอบ โน้ตไอริสสวมให้อย่างวิเศษ

อคอร์ดนี้สามารถประดับด้วยด้านอื่น : Hespéridée หรือสีเขียว ดอกไม้ เผ็ด อโรมาติก ผลไม้ กูร์ม็อง จะเรียกว่าตะวันออก-ดอกไม้ หรือ Hespéridée หรือเครื่องเทศ ฯลฯ
น้ำหอมเหล่านี้โดยทั่วไปโอบล้อมและอบอุ่นมาก มี Sillage สำคัญและโดยทั่วไปมีการยึดเยื้อดีเยี่ยม

5. ตระกูลกลิ่นไม้

แต่ละธีมหรืออคอร์ดหลักมักสวมด้วยหนึ่งหรือหลายด้าน ยิ่งน้ำหอมมีหลายด้านมากเท่าไหร่ก็ยิ่งซับซ้อนมากขึ้น

สังเกตว่าด้านกลิ่นไม้อาจเป็นธีมหลักของน้ำหอมได้ หมายความว่ารู้สึกถึงข้อความกลิ่นไม้อย่างชัดเจนตั้งแต่การบินขึ้นจนถึงบทสรุป ในตระกูลกลิ่นไม้ ไม้ชนิดหนึ่งอาจโดดเด่น แต่มักเป็นการประกอบของโน้ตกลิ่นไม้หลายชนิด

โน้ตกลิ่นไม้เป็นโน้ตที่ให้ความมั่นใจ มีโครงสร้าง มีพลัง ส่วนใหญ่ทำหน้าที่เป็น “ค้ำยัน” ในการแต่งเพลงและให้กระดูกสันหลังแก่น้ำหอม

ตระกูลกลิ่นไม้เป็นตระกูลที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในน้ำหอมชาย

6. ตระกูล FOUGÈRE

ตระกูล Fougère ค่อนข้างเป็นตระกูลชาย ซึ่งมีกลิ่นอโรมาติกเสมอ (ลาเวนเดอร์ สะระแหน่ โรสแมรี่ ฤาษีดำ เป็นต้น)
หัวหน้าตระกูลนี้คือน้ำหอม Fougère ของนักปรุงน้ำหอม Houbigant สไตล์ได้รับการต่ออายุและทันสมัยขึ้นตามกาลเวลา

องค์ประกอบของอคอร์ด Fougère

อคอร์ดประกอบด้วยหลักจาก : เบอร์กาม็อต ลาเวนเดอร์ โน้ตกุหลาบ : เจอร์เรเนียม เวทิเวอร์ มอส ถั่วทอนก้าและ/หรือคูมาริน รอบๆ อคอร์ด Fougère โน้ตต่างๆ สามารถเข้ามาในการประสาน :

• ในโน้ตบน : โน้ตอโรมาติก : ลาเวนเดอร์ ลาแวนดิน โรสแมรี่ ไทม์ ฤาษีดำ อาร์มัวซ์ โน้ตอานีส์ คาโมมิล ลอเรล โน้ตสะระแหน่ เป็นต้น
• ในโน้ตกลาง : เจอร์เรเนียม Pellargonium rosat กลิ่นกุหลาบ หรืออคอร์ดคาร์เนชั่น หรือกุหลาบ โน้ตส้ม
• ในโน้ตฐาน : ถั่วทอนก้าหรือโมเลกุลหลักคือคูมาริน เวทิเวอร์ มอสต้นไม้ บางครั้งวานิลลา โน้ตอำพัน หรือหนัง (ดู ด้านหนัง) (ดู ด้านอำพันหรือตะวันออก) โน้ตมัสกี้ (ดู ด้านมัสกี้)