ยุคแห่งการสังเคราะห์ : การปฏิวัติของการปรุงน้ำหอมสมัยใหม่

ผลิตภัณฑ์ธรรมชาติใหม่หลายชนิดช่วยให้นักปรุงน้ำหอมก้าวไปข้างหน้าด้วย accord ที่ไม่เคยมีมาก่อน ตัวอย่างเช่น ตาแมว (1970) ที่ใช้ครั้งแรกใน Chamade ของ Guerlain อับโซลูเข็มสนแคนาดา อับโซลูสาหร่าย อับโซลูยูคาลิปตัส เป็นต้น

ทุกปี เราค้นพบวัตถุดิบธรรมชาติใหม่หรือค้นพบคลาสสิกที่ถูกปรับปรุงใหม่ เช่นแพทชูลีสว่างหรือหัวใจแพทชูลี : แพทชูลีที่ปราศจากโน้ตดินและเก่า ฉันได้ดมโน้ตผลไม้ธรรมชาติที่สวยงามเมื่อไม่นานมานี้ซึ่งไม่ได้คิดถึงเมื่อฉันเริ่มต้นในอาชีพนี้ : เอสเทอร์ลูกแพร์ แอปเปิล เป็นต้น

ความเข้าใจผิดเกี่ยวกับการสังเคราะห์

• เมื่อเร็วๆ นี้ฉันไปที่ร้านดังแห่งหนึ่ง และได้ยินว่า “น้ำหอมนี้ 100% ธรรมชาติ !” เมื่อฉันถามว่ามีอะไรในองค์ประกอบ ที่ปรึกษาพูดถึงไลแลค มวยดอกไม้ และ freesia (ดู ดอกไม้ที่เงียบหรือผิดปกติ)
• หลายคนยังคิดว่าผลิตภัณฑ์สังเคราะห์ “ไม่แพง” นั่นไม่ถูกต้อง
• ผลิตภัณฑ์สังเคราะห์ได้จากน้ำมัน (บางส่วนเป็นจริง : อัลดีไฮด์เป็นต้น) แต่โมเลกุลหลายชนิดถูกระบุจากผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ

ประวัติเล็กน้อย : ลำดับเวลาการค้นพบ

• ในปี 1833/34 Dumas และ Peligot แยก cinnamaldehyde จากน้ำมันหอมระเหยอบเชย
• ในปี 1844 Cahours พบส่วนประกอบหลักในน้ำมันโป้ยกั๊ก : anethole
• นักเคมีชาวอังกฤษ William Henry Perkin สังเคราะห์สารหอมจากถั่วตองก้าในปี 1868 : คูมาริน
• คูมารินถูกใช้ครั้งแรกในปี 1882 ใน Fougère Royale ที่สร้างให้ Houbigant
• ในปี 1869 การค้นพบ heliotropin ที่ใช้ใน Après l’Ondée ซึ่งมีโมเลกุล anisic aldehyde ที่ค้นพบในปี 1887 ด้วย
• ในปี 1876 นักเคมี Tiemann และ Reimer ผลิต vanillin ในอุตสาหกรรม
• 1880 : การค้นพบโน้ตหนังที่อยู่ใน cuirs de Russie (quinolines) อย่าลืมว่ามี cuirs de Russie หลายชนิด ของ Chanel ของ Guerlain และอื่นๆ
• ในปี 1888 นักเคมี Baur สร้างมัสก์สังเคราะห์ที่ถูกกว่ามัสก์ tonkin (มัสก์หลังนี้ถูกห้ามในปัจจุบัน)
• ในปี 1889 Jicky ของ Guerlain ใช้ผลิตภัณฑ์สังเคราะห์กลุ่มแรกมากมาย (ที่ผสมผสานอย่างไม่เหมือนใครกับผิวหนัง) : คูมาริน วานิลลิน และ linalol เพื่อเสริมวานิลลาแท้และถั่วตองก้า
• ในทศวรรษ 1900 Moureu และ Delange ค้นพบ octine และ heptine carbonate de méthyle พร้อมโน้ตไวโอเล็ต (ใบ)
• ในปี 1903 Blaize และ Darzens มีส่วนร่วมในการสร้างอัลดีไฮด์
• ในปี 1908 การสร้าง hydroxycitronellal จากน้ำมันหอมระเหยตะไคร้หอม เป็นต้น ในวันนี้ การสร้างโน้ตลูกพีชที่จะถูกใช้ครั้งแรกใน Mitsouko

การสังเคราะห์มีข้อดีที่แท้จริง : ผลิตภัณฑ์สังเคราะห์สามารถได้รับในทุกขณะในปริมาณที่ต้องการ สำหรับผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ มันไม่แน่นอนกว่ามาก : การเก็บเกี่ยวสามารถขาดแคลนได้ ตัวอย่างเช่น : ในระหว่างแผ่นดินไหวครั้งใหญ่ในอิหร่าน การเก็บเกี่ยวกัลบานัมทั้งหมดถูกทำลาย

ผู้บุกเบิกในอุตสาหกรรม

ราชวงศ์ Piver

ทุกอย่างเริ่มต้นในปี 1774 ในปารีสด้วยร้านน้ำหอมที่ชื่อว่า “A la Reine des Fleurs” หัวหน้าร้านนี้คือ Michel Adam ชายที่กระตือรือร้นซึ่งประสบความสำเร็จในไม่กี่ปีในการสถาปนาตัวเองเป็นผู้จัดหาอย่างเป็นทางการของราชสำนัก Louis XVI จากนั้นก็ราชสำนักต่างประเทศ

ด้วยจิตวิญญาณครอบครัว ลูกชายของเขาสืบทอดในปี 1799 ก่อนที่จะให้ตำแหน่งแก่ญาติใกล้ชิด Pierre Guillaume Dissey จากนั้นแก่ราชวงศ์ Piver ที่เริ่มต้นด้วย Louis Toussaint Piver

ภายใต้แรงผลักดันของชายที่กล้าหาญเหล่านี้ ป้ายชื่อ L.T. Piver บินขึ้นและออกพิชิตโลก นั่นคือจุดเริ่มต้นของความสำเร็จอันน่าทึ่ง มีการสร้างสาขาในอังกฤษ เบลเยียม สเปน ออสเตรีย รัสเซีย บราซิล ในศตวรรษที่ 19 มีสถานที่ L.T. Piver มากกว่าร้อยแห่งทั่วโลก

ในปารีสมีร้านขายปลีกเปิดมากมาย ในบรรดาลูกค้าที่ซื่อสัตย์ที่สุด พบทั้ง Sarah Bernhardt และตระกูล Bonaparte ฝ่ายการผลิต โรงงานแปรรูปดอกไม้ตั้งอยู่ที่ Grasse และอีกแห่งที่ Aubervilliers ซึ่งเชี่ยวชาญในการผลิตผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางต่างๆ ในปี 1926 มีคนงาน 1,500 คนทำงานที่นั่น ผลิตผลิตภัณฑ์ประมาณ 50 ตันต่อวัน

Georges De Laire และ Louis Roure

Georges De Laire เป็นนักอุตสาหกรรมรายแรกที่สร้างผลิตภัณฑ์สังเคราะห์ : เขาเปิดโรงงานเคมี (Heliotropine, Terpineol, Phenylethyl Alcohol)

Louis Roure บุตรชายคนหนึ่งของ Claude Roure เป็นคนแรกที่นำเคมีเข้ามาใน Roure ด้วยความเชื่อมั่นในประโยชน์ของมันสำหรับการแต่งกลิ่น เขาสร้างในปี 1902 ที่ Argenteuil โรงงานผลิตภัณฑ์สังเคราะห์ เพื่อป้องกันไม่ให้ความกล้าหาญดังกล่าวทำให้ลูกค้านักปรุงน้ำหอมตกใจ เขาตั้งชื่อตามเพื่อนของเขา Justin Dupont

บริษัท Dupont จะมีการผลิตที่มีชื่อเสียงเช่น ionones, methyl ionone ที่สร้างราวปี 1905 รวมถึง alpha amylcinnamic aldehyde, acetivénol

ในปี 1926 เมื่อลูกค้าเข้าใจว่าเคมีอินทรีย์ให้โน้ตที่เป็นต้นฉบับและหลากหลายมากขึ้น ทั้งสองบ้านได้ควบรวมกัน ฐานสังเคราะห์เช่น ambar, มะลิ invar, Mugone, Neroli D, Rose JD, Tubéronal เพิ่มชื่อเสียงของมัน

Ethylvanillin ที่คิดค้นโดย Justin Dupont ช่วยให้ Jacques Guerlain สร้าง Shalimar

ผู้สร้างที่มีวิสัยทัศน์

Germaine Cellier

หลังจากเรียนเคมี Germaine Cellier จาก Bordeaux เข้า Roure ในปี 1930 เธอรับผิดชอบผลิตภัณฑ์สังเคราะห์ เธอจะใช้มันด้วยความกล้าหาญผ่านการใช้เกินขนาด การพบกันของเธอกับ Robert Piguet อดีตนักออกแบบที่ Poiret ซึ่งก่อตั้งบ้านของตัวเอง นำไปสู่การสร้างสรรค์ที่กล้าหาญ

สำหรับนักออกแบบแฟชั่นที่พูดถึงโจรสลัด เรือ การผจญภัยไกลๆ เธอสร้างในปี 1944 Bandit น้ำหอม chypré หนังที่เธอกล้าใส่ Isobutyl quinoléine 1% : โน้ตหนังอันโด่งดัง

ในปี 1954 เธอไม่ลังเลที่จะใส่ Vent Vert ที่ทำสำหรับ Pierre Balmain กัลบานัม 8% Germaine Cellier เป็นนักปรุงน้ำหอมหญิงผู้ยิ่งใหญ่คนแรก

Léon และ Xavier Givaudan

ในปี 1898 Léon และ Xavier Givaudan เปิดห้องปฏิบัติการสังเคราะห์แห่งแรกในซูริกสำหรับการปรุงน้ำหอม ในปี 1905 พวกเขาจ้าง Marius Reboul นักเคมีหนุ่มที่มีความทรงจำกลิ่นยอดเยี่ยมและจินตนาการที่เข้มแข็ง เขาจะสร้างฐาน Original อำนวยความสะดวกในการพัฒนาน้ำหอมโดยผสมวัตถุดิบสังเคราะห์และธรรมชาติ

การนำการสังเคราะห์เข้าในการปรุงน้ำหอมมีผลกระทบต่ออาชีพนักปรุงน้ำหอม ที่ถูกมองว่าเป็นวิทยาศาสตร์มากขึ้น ฉลาดมากขึ้น เป็นนามธรรมมากขึ้น และเป็นศิลปะมากขึ้น นักปรุงน้ำหอมกลายเป็นศิลปิน เหมือนดนตรี น้ำหอมดำเนินไปตามเวลา มีความสัมพันธ์ระหว่างโน้ตดนตรีและโน้ตกลิ่น เครื่องมือทำงานของนักปรุงน้ำหอมก็เรียกว่าออร์แกน

Ernest Daltroff

Ernest Daltroff เกิดในครอบครัวชนชั้นสูงในรัสเซีย อพยพมาฝรั่งเศสและกลายเป็นนักเคมี เขาก่อตั้งบ้านน้ำหอม Caron กับพี่ชาย Raoul Daltroff (พนักงานด้านบรรจุภัณฑ์) เขาจดจำได้นานว่าในวัยเด็ก แม่มักหยดน้ำหอมของเธอไว้ที่หลังหูของเขา

ในปี 1902 เขาซื้อร้านน้ำหอมเก่าใน Paris ถนน Rossini คือบ้าน Emilia ที่เขาเปลี่ยนเป็น Maison Caron ซึ่งตั้งชื่อตามนักกายกรรมที่นิยม ด้วยความร่วมมือของนักทำหมวกเก่า Félicie Wanpouille (1874-1967) เขาสร้าง Narcisse Noir ในปี 1911 Tabac blond ในปี 1919 (การปรุงน้ำหอมระดับสูงที่ออกแบบมาสำหรับการส่งออก)

เธอรับช่วงบ้านเมื่อในปี 1939 Daltroff ถูกบังคับให้ลี้ภัยในสหรัฐอเมริกาเพื่อหนีการข่มเหงต่อต้านยิว และบ้านกำลังเสี่ยงต่อการชำระบัญชี เธอบริหารจนกระทั่งเสียชีวิตและผู้คนเรียกเธอว่า Madame Daltroff มานานแล้ว เธอยังออกแบบขวดน้ำหอมหลายใบในคริสตัล Baccarat

François Coty

François Coty เป็นผู้สร้างผู้ยิ่งใหญ่อีกคนที่รู้จักสร้างพันธมิตรระหว่างธรรมชาติและการสังเคราะห์ เส้นทางของเขาคือของชายที่ทะเยอทะยานซึ่งพบกับความสำเร็จที่ยิ่งใหญ่ที่สุดก่อนที่จะล่มสลายอย่างน่าตกตะลึง ชีวิตของเขาเปรียบได้กับนโปเลียน มาจากคอร์ซิก้าเหมือนกัน ตัวเตี้ยเหมือนกัน ที่พบกับความสำเร็จมหาศาลก่อนที่จะตกต่ำอย่างน่าตกตะลึง

หลังจากฝึกงานที่ Grasse กับ Chiris เขาเริ่มธุรกิจนี้ ในปี 1904 เขานำเสนอ “Rose de Jacqueminot” แก่ผู้รับผิดชอบการจัดซื้อของห้างสรรพสินค้า Louvre ด้วยความโกรธเคืองที่ถูกปฏิเสธ Coty อาจทุบขวดบนเคาน์เตอร์ใดเคาน์เตอร์หนึ่ง กลิ่นที่ถูกปล่อยออกมาจากการแสดงความโกรธนี้ทำให้ลูกค้าหลายคนหลงใหลและเปิดทางสู่ความสำเร็จอย่างรวดเร็ว ในปีถัดมามีการเปิดตัวสองความสำเร็จ : L’Ambre Antique และโดยเฉพาะ L’Origan ที่สร้างรอบ Iralia, Diantine, ดอกส้ม ไวโอเล็ต มะลิ กุหลาบ คาร์เนชัน

ในปี 1917 เขาสร้างน้ำหอม Chypre หลังจากที่ Guerlain สร้าง : accord ที่ประกอบด้วยมอสโอ๊คแพทชูลี, มะลิ, เวทิเวอร์, ไม้จันทน์, เบอร์กาม็อต, วานิลลิน, คูมาริน

Coty นำเสนอตัวเองว่าเป็นศิลปิน นักอุตสาหกรรม วิศวกร นักเศรษฐศาสตร์ นักการเงิน และนักสังคมวิทยา ตำแหน่งทั้งหมดนี้ถูกระบุในนามบัตรของเขา

ในช่วงวิกฤตทศวรรษ 1930 ลมเปลี่ยนทิศ ความหลงใหลสามประการของเขา : การเมือง วารสารศาสตร์ และตลาดหุ้น รวมถึงการหย่าร้างที่ทำลายล้าง ทำให้เขาพินาศ หลังจากสะสมปราสาท นายหญิง สะสมโชคลาภมหาศาล สร้างบริษัทต่างประเทศ กลายเป็นเจ้าของสื่อ “นโปเลียนแห่งการปรุงน้ำหอม” คนนี้เสียชีวิตเหมือนบุคคลผู้โด่งดังเดียวกันของเขา ถูกตัดสิทธิ์และถูกทอดทิ้ง

บทสรุป

• ผลิตภัณฑ์สังเคราะห์ให้การปรุงน้ำหอมซึ่งโน้ตที่เพิ่มพูนออร์แกนนักปรุงน้ำหอม : โน้ตไวโอเล็ต โน้ตไลแลค ลิลลี่ มวยดอกไม้ ผลไม้ เป็นต้น ที่ไม่สามารถได้มาตามธรรมชาติ
• การสังเคราะห์ยังเพิ่มพูนออร์แกนด้วยโน้ตต้นฉบับ : อัลดีไฮด์ เป็นต้น
• ระวัง ผลิตภัณฑ์สังเคราะห์บางชนิดแพงกว่าผลิตภัณฑ์ธรรมชาติมาก
• การสังเคราะห์ยังช่วยให้น้ำหอมมีความคงทน รวมถึง sillage
• ผลิตภัณฑ์ธรรมชาติมีชีวิตชีวาและให้วิญญาณเพิ่มเติม ผลิตภัณฑ์สังเคราะห์มีความเป็นเส้นตรงมากกว่า เสถียร และไม่พัฒนาเหมือนธรรมชาติ อุดมคติคือการผสมที่ดีของทั้งสอง ขณะที่ให้ความสำคัญกับธรรมชาติในปริมาณมาก
• การค้นพบที่ยิ่งใหญ่เช่น hédione 1962 (Firmenich) (แยกจากมะลิ) ทำให้สร้างน้ำหอมที่ยอดเยี่ยม : Eau Sauvage ของ Dior
• damascones 1970 (แยกจากกุหลาบ) (Firmenich) ถูกใช้ครั้งแรกอย่างยอดเยี่ยมสำหรับการสร้าง Nahéma และ Jardins de Bagatelle
• sandalore ที่เพิ่มเข้าไปในไม้จันทน์ธรรมชาติทำให้สร้าง Samsara
• ethyl maltol ถูกสร้างในปี 1969 : โน้ตคาราเมลอันโด่งดังที่ใช้ครั้งแรกใน Angel (รายการนี้ยังไม่ครบถ้วน)
• ทุกปี เราสามารถค้นพบโมเลกุลสังเคราะห์ใหม่ (ปัจจุบันมีประมาณ 3,000/4,000) และทุกปีเราค้นพบวัตถุดิบธรรมชาติใหม่ (ประมาณ 1,000 ชนิด)
• การค้นพบทั้งหมดนี้มีส่วนร่วมในการพัฒนา การต่ออายุ และการเพิ่มพูนการสร้างสรรค์ในการปรุงน้ำหอม