ยุซุในน้ำหอม : ผลไม้ตระกูลส้มญี่ปุ่นที่มีหลายแง่มุม

พบยังใน Ryokan โรงแรมแบบดั้งเดิมญี่ปุ่น ในอ่างอาบน้ำที่เจาะในหิน ใน Onsen แหล่งน้ำพุร้อนธรรมชาติ หรือในอ่างสี่เหลี่ยมที่มีลักษณะพิเศษคือมีผลยุซุผ่าครึ่ง 5-6 ลูกลอยอยู่เสมอ

กลิ่นหอมที่มีหลายแง่มุมทำให้ฉันหลงใหลมากจนเมื่อกลับมาฝรั่งเศส ฉันอยากจะนำมันมาใช้ในน้ำหอมต่างๆ ฉันรอจนกว่าจะก่อตั้งบ้านน้ำหอมของตัวเองเพื่อใช้มันในโน้ตบนใน Smeraldo จาก Collection Muscs

ต้นกำเนิดและพฤกษศาสตร์

วงศ์พฤกษศาสตร์ : Rutaceae
เป็นพันธุ์ผสมระหว่างส้มเขียวหวานป่าและ Citrus ichangensis มะนาว Ichang

ยุซุเป็นผลไม้ที่เติบโตบนต้นที่ใช้ชื่อเดียวกัน มาจากเอเชีย โดยเฉพาะจีนและทิเบต มาถึงญี่ปุ่นและเกาหลีในช่วงราชวงศ์ Tang (616-907) และฝังแน่นในวัฒนธรรมอาหารของญี่ปุ่นและเกาหลีแล้ว พบได้ง่ายในภูมิภาคภูเขาของญี่ปุ่น โดยเฉพาะที่เมือง Kôchi เมืองนี้ผลิตยุซุครึ่งหนึ่งของญี่ปุ่น

ต้นยุซุทนต่อความหนาวเย็น มีขนาดกลาง แต่สูงได้ถึง 4 เมตร มีลักษณะพิเศษคือมีหนามมากและออกผลช้า ผลและใบมีกลิ่นหอมมากและส่งกลิ่นไปไกลหลายกิโลเมตร

ดอกรูปดาวปรากฏระหว่างเดือนเมษายนถึงพฤษภาคม เก็บเกี่ยวตั้งแต่ตุลาคมถึงธันวาคม นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมแม้แต่ในญี่ปุ่น ผลไม้ตระกูลส้มนี้มีราคาแพงมากสำหรับการบริโภคประจำวัน เป็นผลไม้ตระกูลส้มระดับสูง ขายเป็นลูก

ผลยุซุเปลี่ยนจากสีเขียวอ่อนเป็นสีเหลืองตามความสุก ขนาดเล็ก เปลือกค่อนข้างหยาบ เนื้อไม่หนาแน่นและมีเมล็ดมาก ไม่ใช่ผลไม้ที่กินแบบส้มจริงๆ ใช้เปลือกและน้ำผลไม้เป็นหลัก

ยุซุในวงการน้ำหอม

เป็นมะนาวเล็กสีเหลืองที่มีราคาสูงต่อลูก ประมาณ 6 ยูโรในญี่ปุ่น พบได้ในฝรั่งเศสในร้านขายอาหารหรูหราหรือร้านค้าญี่ปุ่น

มีการผลิตน้อยและมีเพียงแบรนด์ Confidentielle บางแบรนด์เท่านั้นที่สามารถใช้มันตามธรรมชาติในน้ำหอมของตน การผลิตของญี่ปุ่นไม่สามารถรองรับการเปิดตัวระดับนานาชาติขนาดใหญ่ได้ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมบางแบรนด์จึงสามารถใช้ได้เฉพาะการทำซ้ำ

น้ำมันหอมระเหยของมันมาจากการสกัดแบบเย็น (ดู Expression) เหมือนกับผลไม้ตระกูลส้มทั้งหมด

คำอธิบายกลิ่น

กลิ่นหอมของมันมีหลายแง่มุม ให้ความรู้สึกเหมือนส่วนผสมของผลไม้ตระกูลส้ม (ดู Facette Hespéridée) โดยมีส้มเขียวหวานเป็นหลัก แต่มีกลิ่นมะนาว เกรปฟรุ๊ต โน้ตสีเขียว และแง่มุมดอกไม้ ใช้ในโน้ตบนเพราะเป็นผลไม้ตระกูลส้มที่โดดเด่นในส่วนผสม เช่นเดียวกับมะนาวแป้น

กลิ่นของมันเข้ากันได้กับทุกแง่มุมทางกลิ่น ในโน้ตบนในEau de Cologne, Eaux fraîches, Eau de Parfum หรือ Eau de Toilette ตะวันออก ดอกไม้ Chypre และมัสก์

ประโยชน์ต่อสุขภาพและความงาม

เป็นผลไม้ที่อุดมด้วยวิตามิน C ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบ และช่วยให้แผลหาย ยุซุช่วยเสริมความงามและเสริมสร้างผมและผิวด้วยฟลาโวนอยด์และวิตามิน C ในญี่ปุ่น มีการใช้ยุซุในเครื่องสำอางอย่างแพร่หลาย

ในช่วงครีษมายัน คืนที่ยาวนานที่สุดในปี ประเพณีของญี่ปุ่นคือการอาบน้ำยุซุ เพื่อไม่ให้เป็นหวัดตลอดปี

มันเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เป็นพันธมิตรต่อต้านโรคหัวใจและหลอดเลือด ว่ากันว่ามีประสิทธิภาพต่อการรวมตัวของเกล็ดเลือด ช่วยระบบย่อยอาหารและส่งเสริมการดูดซึมเหล็กและแคลเซียม นอกจากนี้ยังมีผลดีต่อความเหนื่อยล้า ความหนาวเย็น และช่วยปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต

น้ำหอมที่มียุซุ

นี่คือรายการ Eau de Parfum ที่มียุซุ:

• Eau de Yuzu ของ Patricia de Nicolaï
• Note de Yuzu ของ Heeley
• Yuzu Fou ของ Parfum d’Empire
• Yuzu Man ของ Caron
• Yuzu Signature ของ Acqua di Parma
• Yuzu Solinotes ของ Bottle Designer
• Eau d’Issey pour Homme ของ Issey Miyake
• Yuzu Ab Irato ของ Pierre Guillaume