Yuzu Trong Nước Hoa: Loại trái cây có múi Nhật Bản đa diện

Người ta cũng tìm thấy nó trong các ryokan, những quán trọ truyền thống Nhật Bản, trong những bồn tắm được đẽo trong đá, trong các onsen, những nguồn nước nóng tự nhiên hay trong những bồn tắm vuông với đặc điểm luôn có 5 hay 6 quả yuzu cắt đôi nổi trên mặt nước.

Mùi hương thơm ngon đa diện của nó đã làm tôi mê đắm đến mức khi trở về Pháp, tôi đã muốn dùng nó trong nhiều loại mùi hương khác nhau. Tôi đã chờ đến khi thành lập nhà nước hoa của mình để sử dụng nó trong hương đầu của Smeraldo thuộc Bộ sưu tập Xạ hương.

Nguồn gốc và Thực vật học

Họ thực vật: Rutaceae
Đây là giống lai giữa quýt hoang và Citrus ichangensis, chanh Ichang.

Yuzu là loại trái cây mọc trên cây cùng tên. Nó có nguồn gốc từ châu Á, cụ thể là từ Trung Quốc và Tây Tạng. Nó đến Nhật Bản và Hàn Quốc dưới triều đại nhà Đường (616 đến 907) và hiện đã ăn sâu vào nền ẩm thực Nhật Bản và Hàn Quốc. Người ta dễ dàng tìm thấy nó ở vùng núi Nhật Bản, chủ yếu ở Kôchi. Thành phố này trồng một nửa sản lượng yuzu ở Nhật Bản.

Cây yuzu chịu được lạnh, có kích thước trung bình nhưng có thể cao đến 4m. Nó đặc biệt ở chỗ có nhiều gai và chậm ra quả. Những trái cây và lá của nó rất thơm và tỏa hương ra hàng cây số.

Những bông hoa hình sao xuất hiện từ tháng 4 đến tháng 5, thu hoạch diễn ra từ tháng 10 đến tháng 12. Chính vì vậy ngay cả ở Nhật Bản, loại trái cây có múi này rất đắt để tiêu thụ hàng ngày, đây là loại trái cây có múi cao cấp, được bán theo từng quả.

Quả của nó, yuzu, chuyển từ màu xanh nhạt sang vàng, tùy theo độ chín. Kích thước của nó nhỏ, vỏ của nó khá thô ráp. Thịt của nó không dày và chứa nhiều hạt. Đây không thực sự là loại trái cây người ta ăn như cam. Người ta chủ yếu dùng vỏ và nước cốt của nó.

Yuzu Trong Ngành Nước Hoa

Đây là loại chanh nhỏ màu vàng có giá cao theo từng quả, khoảng 6 euro ở Nhật Bản. Người ta tìm thấy nó ở Pháp trong các cửa hàng tạp hóa xa xỉ hay trong các cửa hàng Nhật Bản.

Sản lượng ít và chỉ có một số thương hiệu bí ẩn mới có thể sử dụng nó tự nhiên trong các mùi hương của họ. Sản lượng của Nhật Bản không thể chịu đựng được một cuộc ra mắt quốc tế lớn, chính vì vậy một số thương hiệu chỉ có thể sử dụng một phiên bản tái tạo.

Tinh chất hay tinh dầu của nó xuất phát từ chiết xuất nguội (cf. Ép nguội) như đối với tất cả các loại trái cây có múi.

Mô tả khứu giác

Mùi hương của nó đa diện, nó tạo ra ấn tượng về sự pha trộn của các loại trái cây có múi (cf. Mặt Hespéridée) với quýt là chủ đạo nhưng với những âm điệu của chanh vàng, bưởi, các nốt hương xanh, và cuối cùng là các mặt hoa. Người ta sử dụng nó ở hương đầu vì đây là loại trái cây có múi nổi bật trong một thành phần, như chanh lime.

Mùi hương của nó kết hợp với tất cả các mặt khứu giác, ở hương đầu trong các eaux de Cologne, Eau fraîches, Eau de Parfum hay Eau de Toilette phương đông, hoa, chypre và xạ hương.

Lợi ích cho sức khỏe và Mỹ phẩm

Đây là loại trái cây giàu vitamin C, nó đóng góp cho khả năng miễn dịch, nó có tác dụng chống oxy hóa, kháng viêm và lành vết thương. Yuzu giúp làm đẹp và tăng cường tóc và da nhờ flavonoid và vitamin C. Ở Nhật Bản, họ sử dụng nhiều yuzu trong các sản phẩm mỹ phẩm.

Vào dịp đông chí, đêm dài nhất trong năm, theo truyền thống, người ta tắm trong bồn tắm yuzu để không bị cảm lạnh trong cả năm.

Nó tăng cường hệ thống miễn dịch, đây là đồng minh chống lại các bệnh tim mạch. Theo người ta, nó có tác dụng chống ngưng tập tiểu cầu. Nó hỗ trợ tiêu hóa và thúc đẩy hấp thu sắt và canxi. Nó cũng có những tác dụng có lợi chống lại mệt mỏi, cảm lạnh và cuối cùng nó cải thiện tuần hoàn máu.

Các loại nước hoa chứa Yuzu

Dưới đây là danh sách các Eau de Parfum chứa yuzu:

• Eau de Yuzu của Patricia de Nicolaï
• Note de Yuzu của Heeley
• Yuzu Fou của Parfum d’Empire
• Yuzu Man của Caron
• Yuzu Signature của Acqua di Parma
• Yuzu Solinotes của Bottle Designer
• Eau d’Issey pour Homme của Issey Miyake
• Yuzu Ab Irato của Pierre Guillaume