اليوزو في العطارة: الحمضيات اليابانية متعددة الأوجه

يوجد أيضاً في الـRyokans، النُّزُل اليابانية التقليدية، في الأحواض المنحوتة في الأحجار، وفي الـOnsen هذه الينابيع الطبيعية للمياه الساخنة أو في أحواض الاستحمام المربعة مع خاصية وجود 5 أو 6 حبات يوزو مقسمة إلى نصفين دائماً تطفو على الماء.

أذهلني عطرها اللذيذ متعدد الأوجه حتى أن عودتي إلى فرنسا جعلتني أرغب في توظيفها في عطور متنوعة. فضّلتُ الانتظار حتى إنشاء دار عطوري لاستخدامها في النوتات العليا في Smeraldo من مجموعة المسك.

الأصل وعلم النبات

الفصيلة النباتية: Rutaceae
إنه هجين من الماندرين البري وـCitrus ichangensis، ليمون إيتشانغ.

اليوزو ثمرة تنمو على شجرة تحمل الاسم ذاته. أصله من آسيا، بالتحديد من الصين والتيبت. وصل إلى اليابان وكوريا في عهد أسرة Tang (616-907) وأصبح راسخاً في الثقافة المطبخية اليابانية والكورية. يوجد بسهولة في المنطقة الجبلية من اليابان، بصفة رئيسية في كوتشي. هذه المدينة تزرع نصف إنتاج اليوزو في اليابان.

شجرة اليوزو مقاومة للبرد، متوسطة الحجم لكنها قد تصل حتى 4 أمتار ارتفاعاً. تتميز بكثرة أشواكها وبطء إثمارها. ثمارها وأوراقها عطرة جداً وتبث عطرها على أميال.

تظهر الأزهار النجمية بين أبريل ومايو، والحصاد من أكتوبر إلى ديسمبر. ولهذا حتى في اليابان، ثمن هذه الحمضيات مرتفع جداً للاستهلاك العادي، إذ إنها حمضيات راقية جداً تُباع بالقطعة.

ثمرته تنتقل من الأخضر الفاتح إلى الأصفر حسب النضج. حجمها صغير وقشرتها خشنة نسبياً. لحمها ليس كثيفاً ويحتوي على بذور عديدة. ليست ثمرة تُؤكل كالبرتقال. يُستخدم أساساً قشرها وعصيرها.

اليوزو في العطارة

إنه ليمون أصفر صغير مرتفع السعر بالقطعة، نحو 6 يورو في اليابان. يوجد في فرنسا في البقالات الفاخرة أو المحلات اليابانية.

الإنتاج محدود وبعض الماركات السرية وحدها تستطيع استخدامه طبيعياً في عطورها. الإنتاج الياباني لا يستطيع تحمّل إطلاق دولي واسع، ولهذا لا تستطيع بعض الماركات استخدام سوى النسخة المُعاد تركيبها.

جوهره أو زيته الأساسي مُستخلَص بالعصر البارد (راجع: العصر) كما هو الحال مع جميع الحمضيات.

الوصف الشمي

عطره متعدد الأوجه، يُعطي الانطباع بمزيج من الحمضيات (راجع: الوجه الهسبيريدي) مع هيمنة الماندرين لكن مع نبرات الليمون والجريب فروت والنوتات الخضراء وأخيراً وجوه زهرية. يُستخدم في النوتات العليا لأنه حمضيات بارزة في التركيبة كـالليم.

رائحته تنسجم مع جميع الوجوه الشمية، في النوتات العليا في مياه الكولونيا والمياه الطازجة ومياه العطور ومياه الأوراق الشرقية والزهرية والـChyprée والمسكية.

الفوائد الصحية والتجميلية

إنه فاكهة غنية بفيتامين C، تُسهم في تعزيز المناعة، ولها تأثيرات مضادة للأكسدة والالتهاب وتساعد في التئام الجروح. يُساعد اليوزو على تجميل الشعر وتقويته والبشرة بفضل فلافونوياتها وفيتامين C. يستخدم اليابانيون اليوزو كثيراً في مستحضرات التجميل.

في انقلاب الشتاء، أطول ليلة في السنة، تقضي التقاليد بأن يأخذ الناس حمام اليوزو لتجنب الإصابة بالزكام طوال عام.

يعزز الجهاز المناعي وهو حليف ضد أمراض القلب والأوعية الدموية. يُقال إن له فعالية ضد تكتل الصفائح الدموية. يُسهّل الهضم ويُعزز امتصاص الحديد والكالسيوم. كما أن له تأثيرات مفيدة ضد التعب والنزلات البردية وأخيراً يُحسّن الدورة الدموية.

عطور تحتوي على اليوزو

إليكم قائمة بمياه العطور التي تحتوي على اليوزو:

• Eau de Yuzu من Patricia de Nicolaï
• Note de Yuzu من Heeley
• Yuzu Fou من Parfum d’Empire
• Yuzu Man من Caron
• Yuzu Signature من Acqua di Parma
• Yuzu Solinotes من Bottle Designer
• Eau d’Issey pour Homme من Issey Miyake
• Yuzu Ab Irato من Pierre Guillaume