มะนาวแป้นในน้ำหอม : ผลไม้ตระกูลส้มสีเขียวฟองฟู่

ต้นไม้เรียกว่า Limettier วงศ์พฤกษศาสตร์ของมะนาวแป้นคือ Rutaceae มะนาวแป้นเป็นส่วนหนึ่งของโน้ต Hespéridée (ดู Facette hespéridée) ซึ่งหมายถึงโน้ตส้มเช่น เบอร์กาม็อต มะนาว ส้ม เกรปฟรุ๊ต ส้มเขียวหวาน ยุซุ โน้ตเหล่านี้เป็นส่วนหนึ่งของโน้ตบน

พฤกษศาสตร์ : พันธุ์ของมะนาวแป้น

มีมะนาวแป้นสองพันธุ์ที่มีลักษณะคล้ายมะนาว แต่เล็กกว่าและกลมกว่า มีเปลือกสีเขียว

• Citrus aurantifolia : ซึ่งเทียบเท่ากับ Key Lime มีรูปทรงเล็กและกลมกว่า Latifolia ใช้สำหรับค็อกเทลในรูปน้ำเชื่อมหรือน้ำผลไม้สำหรับรสชาติและกลิ่นหอมที่เด่นชัดและสดชื่น นอกจากนี้ยังใช้ในการทำขนมอบและน้ำหอม
• Citrus latifolia : พันธุ์นี้คล้ายมะนาวสีเขียวเข้มและใช้เฉพาะในวงการน้ำหอม

ในอดีต มะนาวแป้นมาจากเปอร์เซียซึ่งเป็นที่มาของชื่อ Lime Persian แต่ผลไม้มาจากเม็กซิโกเป็นหลัก

การผลิตและการสกัด : วิธีสองทาง

ผู้ผลิตหลักคือเม็กซิโก เปรู เฮติ และบราซิล ผลมะนาวแป้นเก็บเกี่ยวด้วยมือและนำไปยังโรงงาน ผลถูกคัดแยกด้วยมือและล้าง จากนั้นถูกส่งไปยังเครื่องปอกเปลือกเพื่อเอาเปลือกออก ซึ่งเก็บมาเพื่อกลั่นด้วยไอน้ำ

ได้น้ำมันหอมระเหยมะนาวแป้นโดยการบีบเย็น (ดู Expression): มะนาวแป้นบีบ รวมถึงกระบวนการกลั่นด้วยไอน้ำ (ดู Distillation) นี่เป็นผลไม้ตระกูลส้มชนิดเดียวที่สกัดได้สองวิธี นักปรุงน้ำหอมยังสามารถใช้เศษส่วนบนที่ได้จากการแยกส่วนโมเลกุลแบบเย็นซึ่งน่าสนใจมาก

คำอธิบายกลิ่น : โคคา-โคล่าและลูกอมเปรี้ยว

มันเป็นโน้ตที่สด มีชีวิตชีวา สีเขียว (ดู Facette verte) มีพลัง และลอยขึ้น มีโน้ตโคคา-โคล่าธรรมชาติและกลิ่นลูกอมเปรี้ยวเมื่อสกัดด้วยการกลั่น เป็นกลิ่นที่โดดเด่นมากในส่วนผสม โดดเด่นกว่ามะนาวตัวอย่าง

การใช้งานในวงการน้ำหอม

น้ำมันหอมระเหยมะนาวแป้นมักเชื่อมโยงกับน้ำหอมสด: น้ำหอมสดชื่นและEau de Cologne มันมอบความสดชื่นและด้านที่ฟองฟู่แก่น้ำหอม มันสมบูรณ์แบบในส่วนผสม Hespéridée ร่วมกับผลไม้ตระกูลส้มอื่นๆ ในโน้ตบน เช่นเบอร์กาม็อต, มะนาว, ส้ม, ส้มเขียวหวาน และยุซุ

นอกจากนี้ยังสามารถใช้สำหรับฟื้นฟูในโน้ตบนของน้ำหอมตะวันออก (ดู Famille orientale) เพื่อให้มันมีรอยยิ้ม

สุดท้าย สามารถใช้สร้างลมหายใจในโน้ตดอกไม้แปลกใหม่ มันเข้ากันได้ดีเป็นพิเศษกับดอกไม้เช่นดอกกระดังงาหรือแฟรงกีปานี รวมถึงมะพร้าว (ดู Facette fruitée) มีอยู่ในส่วนผสม Mojito (สะระแหน่ รัม และมะนาวแป้น) ซึ่งเป็นพื้นฐานของน้ำหอม Guerlain Homme ที่ฉันพัฒนาขณะอยู่ที่ Guerlain

สรรพคุณของมะนาวแป้น

มะนาวแป้นมีสรรพคุณต้านอาการปวดเกร็ง ต้านการอักเสบ และระงับประสาท

น้ำหอมที่มีมะนาวแป้น

นี่คือรายการน้ำหอมหลักที่มีมะนาวแป้น:

• Guerlain Homme ของ Guerlain
• Eau de Shalimar ของ Guerlain
• Habit Rouge ของ Guerlain
• Light Blue ของ Dolce&Gabbana
• Coconut Fizz ของ Guerlain
• Limette 37 San Francisco ของ Le Labo
• Pacific Lime ของ Atelier Cologne