Лайм в парфюмерията: Искрящият зелен цитрус
Лаймът е малък зелен лимон с изразен характер — съчетава се с всички обонятелни семейства. Може би защото напомня Caïpirinha или Mojito, му се приписват екзотични нюанси. Това е цитрус, придаващ живот на парфюма — той е весел и танцуващ.
Дървото се казва limettier; ботаническото семейство на лайма е семейство Rutaceae. Лаймът е сред хесперидните ноти (вж. Хесперидна фасет) — тоест цитрусовите ноти: бергамот, лимон, портокал, грейпфрут, мандарина, юзу. Тези ноти участват в горните ноти.
Ботаника: Сортовете на лайма
Съществуват два сорта лайм — плодове, наподобяващи лимоните, но по-малки и по-кръгли, с кожа от зелен цвят.
- Citrus aurantifolia: съответства на Key Lime — по-малка и по-кръгла от latifolia. Използва се за коктейли в сироп или в лимонов сок заради маркираните и освежаващи аромати и вкусове, но и в сладкарството за приготвяне на десерти, а също и в парфюмерията.
- Citrus latifolia: тозиsorт наподобява лимон от тъмнозелен цвят и се използва единствено в парфюмерията.
Некога лаймът е идвал от Персия — оттук и наименованието Lime Persian, — но плодът произхожда главно от Мексико.
Производство и екстракция: Двоен метод
Основните производители са Мексико, Перу, Хаити и Бразилия. Плодовете на лайма се берат ръчно и се отнасят в завода. Плодовете се сортират ръчно, след което се измиват. После се изпращат в белачна машина за отстраняване на кората, която след събирането й позволява дестилация чрез пренасяне с пара.
Етеричното масло от лайм се получава чрез студено пресоване (вж. Студено пресоване) — изразен лайм, а и чрез дестилация с водна пара (вж. Дестилация). Той е единственият цитрус, обработван по двата начина. Парфюмеристът може да използва и горните фракции, получени чрез молекулярно студено фракциониране, които са много интересни.
Обонятелно описание: Coca-Cola и кисел бонбон
Това е свежа, жива, зелена (вж. Зелена фасет), тонизираща и нарастваща нота. Притежава естествена нота на coca-cola и аромат на кисел бонбон, когато се обработи чрез дестилация. Това е много маркиращ аромат в композицията — по-силен от тозина лимона, например.
Приложение в парфюмерията
Есенцията от лайм най-често се асоциира с свежи парфюми: свежи води и одеколони. Внася свежест и искрящ нюанс в ароматните композиции. Ще бъде перфектна в хесперидния акорд — асоциирана с другите цитруси в горните ноти: бергамот, лимон, портокал, мандарина и юзу.
Освен това може да се използва за освежаване в горните ноти на ориенталски парфюм (вж. Ориенталско семейство), за да му придаде усмивка.
Накрая може да се използва за създаване на поривен порив в екзотичните цветни ноти. Съчетава се особено добре с цветя като иланг-иланг или франжипани, а и с кокос (вж. Плодова фасет). Присъства в акорда mojito (мента, ром и лайм), послужил за основа на парфюма Guerlain Homme — парфюм, разработен от мен, докато бях в Guerlain.
Свойства на лайма
Лаймът притежава антиспазматични, противовъзпалителни и успокоителни свойства.
Парфюми, съдържащи лайм
Ето списъка на основните парфюми, съдържащи лайм:
- Guerlain Homme на Guerlain
- Eau de Shalimar на Guerlain
- Habit Rouge на Guerlain
- Light Blue на Dolce&Gabanna
- Coconut Fizz на Guerlain
- Limette 37 San Francisco на Le Labo
- Pacific Lime на Atelier Cologne
