Цветята в парфюмерията: Пълното ръководство за цветните ноти

Пролетните цветя: цветята на обновлението

Пролетните цветя, наречени още „цветя на обновлението”, извикват свежест, спонтанност и веселост.
Съставени са от зелени и растителни ноти.

За съжаление, някои от тези цветя, макар и много ароматни, не разкриват своята душа.

Те се наричат „нями цветя” като люляка, будлеята — по-меден люляк —, козякото, момина сълза (вече съществува натурална момина сълза, но доста разочароваща!), зюмбюла, а също и цветовете на птиче грозде, малко по-малко зелени, но все пак пролетни — серингата, ароматния грах, глицинията.

Каквото и да е използваното извличане (парна дестилация, извличане с летливи разтворители или друго), нито едно не позволява да се реконституира оригиналната миризма на тези цветя.

Ако парфюмеристът желае да получи техните аромати, ще трябва да направи т.нар. „реконструкция” или „възпроизвеждане”. Всеки ще я усети и реституира по свой начин.

Реконструкцията е ескиз на парфюм; тя е съставена от около десетина съставки, едновременно синтетични и натурални. Без тази работа парфюмът Diorissimo на Dior (1956), който наистина е пример за „солифлор”, нямаше да съществува.

В това пролетно цветно семейство само две цветя са натурални в парфюмите: нарцисът и иглицата, чиито аромати са доста близки.

Нарцисът: характерното цвете

История: В гръцката митология Нарцис, горд от своята красота, не обръщал внимание на младите нимфи, които го обожавали. Една от тях, Ехо, ранена от студенотата му, постепенно изчезнала, докато само гласът й оставал чуваем.

Боговете, разядосани, осъдили Нарцис да се влюби в отражението си в бистра вода на езерце. При смъртта си той бил превърнат в цвете: нарциса, станал символ на егоизма.

Произход: Нарцисът произхожда от Централна Европа, Северна Африка и Азия. Основните производители са Франция (в Оверн), Мароко и Египет.

Бране: Нарцисът расте в дивата природа в цяла Обрак, от 1000 метра надвишение. Берачите набират напролет главите на цветята с особени гребени (вид огромни рула) и от скоро с механизирана количка. Най-значителното производство се намира вече в Оверн.

Това цвете е много търсено от парфюмеристите, използващи го предимно в парфюмерията от висок клас като в определени цветни или шипрови парфюми (вж. Шипровата фасета).

Нарцисът, деликатен на вид, излъчва мощен аромат, с много зелена миризма (вж. Зелена фасета), много земна, подправена, животинска, с акценти на жасмин и иланг-иланг. Той е много труден за обработка.

Иглицата: сестрата на нарциса

Иглицата е цвете, разкриващо своя аромат чрез извличане с летливи разтворители и предлагащо особено характерни ароматни композиции с несравнима пролетна свежест.

Нарцис ли си или иглица?
Момче ли си, момиче ли си?
Аз съм той и аз съм тя,
Аз съм нарцис и иглица,
Аз съм цвете и аз съм красив
Девойко.
– Цитат на Robert Desnos

Белите цветя: чувствените цветя

Тези цветя са определени и като чувствени или наркотични, тъй като имат често обща молекула — индол, естествена животинска нота. Сред белите цветя се намират:

1. жасминът
2. туберозата
3. иланг-илангът
4. франжипанито
5. цветът на тиарé
6. гарденията
7. магнолията
8. портокаловият цвят

Жасминът: Цветето

Съществуват два вида жасмин:

• Жасмин Grandiflorum: може да идва от Грас, Египет, Индия или Италия.
• Жасмин Sambac: от Индия, с по-„портокалов и слънчев” аромат.

За да се набере тази натурална суровина, берачките трябва да стават много рано и най-сръчните набират 500 до 700 кг цветя на час. За получаване на 1 кг цветя са необходими 10 000 цветя.

Туберозата: наркотичното цвете

Туберозата е екзотична и наркотична и произхожда от Южна Индия и Египет. В Индия тя се бере всяка сутрин от май до декември. На хинди името на това цвете означава „нощен аромат“.

Туберозата съществува в „натурална” форма в парфюмерията: тя е тогава много скъпа. В миналото е обработвана чрез анфлераж. Понастоящем се получава чрез извличане с летливи разтворители.

Тази тубероза излъчва наркотична миризма, малко медицинска в началото (малко „помада”), но след няколко секунди предлага особен аромат между меден и сладък нектар, екзотичен, отровен и еротичен.

Някои марки не могат да „си позволят” натуралната тубероза. В такъв случай винаги е възможно да се прибягва до реконструкция.

Става дума за смес от различни ноти: натурален жасмин или жасминова композиция, иланг-иланг, индол, кокос и портокалова нота (като метил антранилат), хелиотропин, мимоза и още много следови елементи.

Иланг-илангът: слънчевото цвете

Цветът на иланг-иланга произхожда от дърво и има формата на голяма разрошена звезда. За индонезийците той е „цветето на цветята” (това е и значението на неговото наименование). Много екзотичен, той показва буйна и екстравертна природа.

Той е наследил и от вулканите (от Мадагаскар или Майот) експлозивна цветна страна, придаваща много цветове на парфюмите. Бере се, когато цветът от нежно зелено стане жълто, знак, че е достигнал своята обонятелна зрялост.

Ароматът му е между жасмин и тубероза. Иланг-илангът, с кремообразните и плътните си ноти, напомня слънчевото моноа (вж. Слънчевата фасета). Той притежава чувствено, томно и упойващо измерение, едновременно диво и наркотично.

Цветът на франжипани: цветето на островите

Цветът на франжипани е свещено цвете в Индия, чийто обилен цъфтеж се призовава с пламенни молитви. Като жасмин самбак, белотата на цветето символизира чистотата на душата. Това свещено и деликатно цвете не разкрива своя аромат.

Парфюмеристите трябва да прибягват до „лабораторно цвете”, правейки „реконструкция”, т.е. формула, включваща около десетина компонента.

Цветът тиарé: екзотичното цвете

Върху тропически храст расте белият цвят тиарé — национален символ на Таити. Вече е достъпен като натурален продукт, но се използва пестеливо, тъй като ароматът му в крайна сметка е доста разочароващ и е далеч от оригиналния нежен и упойващ аромат на цветето.

Съществува и продукт, изработен чрез процес, близък до анфлеража, произвеждан локално.

Гарденията: непокорното цвете

Гарденията е малък храст с много ароматни бели цветя. Произхожда от Китай, Япония, Филипините, Индонезия, Индия и Калифорния. Абсолюто от гардения, получено чрез извличане на цвета гардения, абсолютно не е вярно на аромата на цветето в естественото му състояние.

Просто се използва за изолиране на стирилилов ацетат: зелена ревенова нота. Парфюмеристите използват реконструкции на гардения, чиито основни съставки са: акорд от бели цветя, зелени ноти, съпроводени от молекули, наречени тиглати (ноти на гъба).

Магнолията: свежото цвете

Магнолията принадлежи към семейство Magnoliaceae и произхожда от дърво, родом от Далечния Изток и Китай. В парфюмерията интересна е разновидността Michelia alba. Брането й е от май до юни и от август до ноември. Цветовете се обработват чрез дестилация, за да се получи етерично масло от магнолия.

Тази нота е цветна, с важна „цитрусова” фасета. Тя притежава голяма лимонена свежест, нюансирана от зелени ноти. После се разкрива мека слънчева цветна фасета с ванилени акценти. Листата също се използват в парфюмерията, макар и ароматът да е малко по-труден за употреба от тези на цветята.

Портокаловият цвят: многостранното цвете

Горчивият портокал, от който произхожда портокаловият цвят, е магично дърво, защото дава едновременно 4 различни суровини:

1. Горчивият портокал, чиято кора се обработва чрез студено пресиране и дава есенцията горчив портокал.
2. Абсолюто от портокалов цвят.
3. Есенцията неролъ.
4. Есенцията пети гран.

Ботаническото му наименование е Citrus aurantium. Горчивият портокал е бил първоначално роден от Далечния Изток, но днес се отглежда в средиземноморския басейн. Основните производители на портокалов цвят са Тунис и Мароко. Но Италия, Египет или Южна Франция също ги произвеждат.

В митологията плодовете на горчивия портокал са наречени „златни ябълки” — подарък на Юпитер за Юнона за тяхната сватба.

Обработка и производство на суровината: По принцип белите цветя са твърде крехки, за да понесат парната дестилация. Портокаловият цвят е единственият, поддаващ се на следните два метода на извличане: дестилация и извличане с летливи разтворители.

Парната дестилация на цветята произвежда есенцията неролъ. Извличането с летливи разтворители позволява да се получи абсолюто от портокалов цвят. Накрая, чрез дестилиране на целите клонки (листа и цветя), се получава есенцията пети гран.

Обонятелно описание на портокаловия цвят:

• Есенцията пети гран: лавандулова (вж. Ароматната фасета), зелена и растителна, много свеж цитрус и леко опушена.
• Есенцията неролъ: свежа, въздушна, лавандулова, мека (малко мар̀шмалоу), леко хесперидна, нежна, свежа и цветна. Може да се намери и пудрен аспект.
• Абсолюто от портокалов цвят: по-„индолна” (животинска нота на белите цветя), по-тъмна в горните ноти от неролъ. Притежава наркотична, животинска и чувствена страна. Еволюцията й е светла в горните ноти и по-медена впоследствие.

Употреба: Неролът ще се асоциира по-скоро с хесперидните аромати и Eau de Cologne. Използва се и за реконституиране на определени цветя като тубероза, зюмбюл, тиарé и франжипани.

Абсолюто от портокалов цвят ще се предпочита за шипровите или ориенталски акорди или за белите цветни парфюми. По-кръгло и чувствено е от неролъ. Може да се използва и за акцентиране на плодови ноти като кайсия (вж. Плодовата фасета).

Розите и розовите ноти: променливото цвете

Сред розовите ноти се намират:

1. розата
2. розовият геранium (пеларгоний)
3. богатото цвете (божурът)

Розата: кралицата на цветята

Произход: Считана за едно от двете цветя-кралици на парфюмерията, розата произхожда от различни региони: Южна Франция, България, Турция или Мароко. Два вида рози се използват в парфюмерията: майската роза или центифолия, идваща от Грас, Франция, и Дамасценарската роза (Rosa Damascena) от България, Турция или Мароко.

Обработка и производство: Розата е едно от редките цветя, понасящи еднакво добре извличането с летливи разтворители и парната дестилация, позволяваща да се получи розова есенция. Тази техника обаче остава скъп избор, тъй като са необходими около 4 тона розови листенца за производство на един килограм есенция.

Освен това тя трябва да се бере много рано сутринта, от 6 часа. Може да се получи и абсолю от роза, благодарение на извличането с летливи разтворители.

Обонятелно описание на розата:

• Майската роза от Грас: медена миризма, по-кръгла, топла и малко восъчна.
• Дамасценарската роза (България, Турция): по-плодова миризма, по-лимонена и кисела, по-нервна и свежа в горните ноти.

Розовият пеларгоний или геранiumът: мъжката роза

С произход от Африка, розовият геранium се използва заради ароматните свойства на листата и стъблата си. Отглежда се в много страни, но произхожда основно от Египет. Ароматът му е розова нота, но и зелена, ароматна, почти ментова и може да извиква лимонова трева и личи.

То е, в известен смисъл, мъжка роза, съчетаваща се много добре с ароматните ноти. Розовият геранium се открива често в парфюмите с Fougère акорд.

Божурът: свежата и плодова роза

Божурът е също розова нота. Той обаче не разкрива своя аромат чрез извличане.

За да се използва в парфюмерията, ще трябва следователно да се направи реконструкция с розова есенция и свежи елементи, натурално съдържащи се в розата (фенилетилов алкохол, гераниол), към които могат да се добавят плодови елементи като малина (вж. Плодовете) и понякога леко пудрени ноти като йонони или хелиотропин.

Подправените цветя

Карамфилът, жироклеята и безсмъртничето са сред „подправените” цветя, използвани в парфюмерията.

Карамфилът: бунтарското цвете

Абсолюто от египетски карамфил е натурален продукт, съществуващ в парфюмерията. Той обаче е доста малко използван, тъй като не мирише на подправения карамфил, запазен в спомените ни. Ароматът на карамфила е често реконструиран с асоциация от роза и подправки (карамфил, ванилин и хелиотропин).

Внимавайте да не бъркате египетския карамфил с индийския карамфил, наречен тагетес, който е и той натурален, но не предлага аромат, подобен на познатия ни карамфил.

Жироклеята: нежното цвете

Жироклеята е много подправен аромат с карамфилена нота, с ванилени и мускусни акценти. Съществува само в „репродукция”.

Безсмъртничето: цветето на дивата природа

Безсмъртничето е жълто цвете, растящо в корсиканската, испанската и френската дива природа. Ботаническото му наименование е „Helichrysum“. В парфюмерията се обработва чрез дестилация, за да се използва в съставите на ароматните композиции.

Ароматът му е много подправен, ликьорен, с тютюнева и медена фасета. Притежава и лека нота на „къри”; това е много труден за обработка материал. Ще го намерите в парфюма Sables на Goutal.

Пудрените цветя

Пудрените цветя, използвани в парфюмерията, са ирисът, мимозата, касията, теменужката и хелиотропът.

Ирисът: благородното цвете

Не точно цветето е обработвано, а ризомата на растението (ирис палида) — подземна стъбла, от която могат да се образуват т.нар. адвентивни корени, идваща от Италия или Китай.

Ползването му изисква предварително три години за израстване на корена и три години изсушаване. Това е една от най-скъпите суровини в парфюмерията.

Ирис Палида може да напомня теменужката и мимозата заради характерната им пудрена миризма. Дървесни акценти (вж. Дървесната фасета) и лека малинова нота, но и на морков, са му приписвани.

Цветето, поставило началото на т.нар. „пудрена” нота в парфюмите, ирисът е служел за ароматизиране на първите оризови пудри, оттук и употребата на термина в парфюмерията.

Мимозата: цветето на Ривиерата

Името й идва от латинското mimus, означаващо „фарс” — препратка към някои от нейните листа, свиващи се при допир. Съществуват два вида: deabalta и farnésiana. Мимозата е трудно за обработка цвете в парфюмерията.

Отглеждана предимно в Южна Франция, Индия, Египет и Мароко, тя се обработва чрез извличане с летливи разтворители.

Ароматът на мимозата е цветен, пудрен и бадемов, с доста изразена зелена фасета (акценти на краставица, дори пъпеш, тъй като листата се дестилират едновременно).

Касията: братовчедката на мимозата

Цветът на касията е цвете от семейство акациеви, точно като мимозите (за разлика от последните, по клоните на касията има бодли). Като мимозата, касията е доста трудно за обработка цвете в парфюмерията.

Ароматът й е по-плътен и тайнствен, с животински ноти, близки до тези на иланг-иланга, серни ефекти и алдехидни акценти.

Теменужката (Йонон): срамежливото цвете

Йононите или метил-йононите позволяват да се получат аромати на теменужка в парфюмите.

Първият йонон е открит през 1890 г. Йононите позволиха на парфюмеристите доста вярно да възпроизведат аромата на цветето теменужка. Всъщност теменужката, използвана в натурален вид, не разкрива цялата си „душа”.

Хелиотропът (Хелиотропин): ванилираното цвете

Хелиотропът, наречен още хелиотропин, е наименованието на растение от семейство Boraginaceae.

Цветето не разкрива аромата си, когато се обработи по натурален начин в парфюмерията, но синтетична суровина е открита през 1869 г. от Fittig и Mielk и може да се получи и от ванилия (Vanilla Tahitensis).

Хелиотропът притежава цветен, бадемов аромат, близък до мимозата и люляка.

Редките и нетипичните цветя

Сред редките цветя, използвани при съставянето на парфюмите, можем да цитираме:

• Резедата (ретро цветето): Това тревисто растение с ароматни цветя разпространява около себе си лек облак от мед, момина сълза и нарцис.
• Чампакото (странното цвете): Michelia champaca е много ароматно бяло цвете, използвано в натурален вид. Много амбрено, то притежава аромат на сено, роса и медови ноти, с ефект на иланг-иланг, като задушаващ жасмин, подправен и с животинска нота в основата.
• Жинестът (медовото цвете): Малък храст с ароматни и отровни златножълти цветя, срещащ се предимно на юг. Притежава плодов, горчив аромат, близък до портокаловия цвят, липата и с медени ноти (вж. Пчелния восък) и тютюн.
• Питоспорумът (цветето на храста): Малко дърво с красива лъскава листна маса. Невъзможно е да се получи есенция или абсолю. Съществуват следователно реконструкции. Ароматът му е цветен, между портокалов цвят и жасмин.
• Махонията (тайнственото цвете): Вечнозелен храст с листа, подобни на тези на бодлив хаст. Излъчва лека миризма на мед, момина сълза и нарцис и съществува само в репродукция.
• Karo Karoundé (харизматичното цвете): Подправено цвете от Южна Африка, използвано като натурален продукт. Предлага аромат, близък до нарциса, много зелен и доста „животинска кожа”.

Случаят с козяка

Ароматът му изпълва въздуха, но като момина сълза и люляк, това е нямо цвете, което не разкрива аромата си. Трудно е да се разкрие тайната му!

Трябва следователно да се опита да се възпроизведе ефлювиумът му, смесвайки натурални и синтетични ноти, за да се опита да се доближи до деликатния му аромат, ситуиращ се между свеж жасмин и портокалов цвят с леко медени щрихи.

Списък на легендарните цветни парфюми

Ето списък на парфюмите, класирани според цветята, които съдържат:

Момина сълза

• Diorissimo Dior
• Muguet Guerlain
• Muguet de Porcelaine Hermès

Зюмбюл

• Chamade Guerlain

Нарцис

• Mont de Narcisse L’Artisan Parfumeur
• Cologne Indélébile Frédéric Malle
• Eau de Narcisse Bleu Hermès
• Narcisse noir Caron
• Eau de Rochas Rochas

Иглица

• Vol de Nuit Guerlain
• Velvet Orchid Tom Ford
• Eau de printemps L’Artisan Parfumeur
• Dolce Rosa Dolce Gabbanna
• Je Reviens Worth

Тубероза

• Tubéreuse Criminelle Lutens
• Fracas Piguet
• Le Premier Parfum Chloé
• Poison Dior
• Nuit de Tubéreuse L’Artisan Parfumeur
• Jardins de Bagatelle Guerlain
• Parfum Terracotta Guerlain
• Atelier des Fleurs Tuberosa Chloé
• Do Son Diptyque

Иланг-иланг

• Cruel Gardenia Guerlain
• Terracotta Guerlain
• Samsara Guerlain
• Songes Annick Goutal
• Organza Givenchy
• Amarige Givenchy
• N°5 Chanel

Жасмин

• J’adore Dior
• Jasmin des Anges Dior
• Splendida Jasmin noir Bulgari
• Shalimar Souffle Guerlain
• A la Nuit Serge Lutens
• Le parfum Elie Saab
• Jasmin rouge Tom Ford
• Eau des Sens Diptyque
• La Chasse aux Papillons L’Artisan Parfumeur

Мимоза

• Mimosa pour moi L’Artisan parfumeur
• Champs Elysées Guerlain
• Mimosa Pour Moi Indigo Atelier Cologne
• Les infusions Mimosa Prada
• Atelier des Fleurs Herba Mimosa Chloé

Касия

• Fleurs de Cassie Frédéric Malle
• Après l’ondée Guerlain

Гардения

• Cruel Gardenia Guerlain
• Gardenia Chanel
• Passion Annick Goutal
• Songes Annick Goutal

Роза

• Rose Kabuki, Rose Gypsy, Rose Sakura – Dior (ексклузивни)
• Miss Dior Roses N’Roses Dior
• Izia Sisley
• A la rose Francis Kurkdjian
• N°5 Chanel
• Joy Patou
• Paris YSL
• Nahéma Guerlain
• Idylle Guerlain
• Rose barbare Guerlain
• Drôle de Rose L’Artisan Parfumeur
• Voleur de Rose L’Artisan Parfumeur
• Lipstick Rose Frédéric Malle
• Dovana Delacourte Paris

Геранium

• Géranium Pour Monsieur Frédéric Malle
• Vetiver Geranium Creed
• Eau de Minthe Diptyque
• Equipage Géranium Hermès

Карамфил

• L’Air du Temps Nina Ricci
• Opium YSL
• Bellodgia Caron
• Tabu Dana
• L’Oeillet Prada
• Après L’Ondée Guerlain
• L’Heure Bleue Guerlain
• Lui Guerlain
• Florentina Delacourte Paris

Чампака

• Champaca Comme Des Garçons

Теменужка / Ирис

• Insolence Guerlain
• Misia Chanel
• Florentina Delacourte Paris
• Comète Chanel

Ирис

• Après l’Ondée Guerlain
• L’Heure bleue Guerlain
• Iris Ganache Guerlain
• Iris Pallida L’Artisan Parfumeur
• Infusion d’iris Prada
• Iris silver Mist Serge Lutens
• Iris Gris Jacques Fath
• Bas de soie Serge Lutens
• Homme Dior
• N°19 Chanel
• Comète Chanel
• Iris Ukiyoé Hermès
• Florentina Delacourte Paris
• Dovana Delacourte Paris

Портокалов цвят и Нероли

• Florentina Delacourte Paris
• Vahina Delacourte Paris
• Fleurs de citronnier Serge Lutens
• Fleur d’oranger Serge Lutens
• Histoire d’Oranger L’Artisan Parfumeur
• La Chasse aux Papillons L’Artisan Parfumeur
• Néroli Annick Goutal
• Cologne Mugler
• Mi Fa Réminiscence
• Infusion de Fleur d’Oranger Prada
• Bouquet de la Mariée Guerlain
• L’Heure Bleue Guerlain
• L’Heure de Nuit Guerlain
• Atelier des Fleurs Neroli Chloé
• Atelier des Fleurs Nuit D’oranger Chloé