Ylang-Ylang Parfimērijā : Komoru un Majotas Saulainais Zieds

Vēsture un Botānika

Botāniskā ģimene: Annonaceae

Ylang-ylang nozīmē “ziedu zieds” indonēziešu valodā. Ylang ēteriskā eļļa ir cananga odorata, taču tai nav nekā vai maz kopīga ar cananga ēterisko eļļu, kas ir cita ēteriskā eļļa ar savām īpašībām. Abi produkti ir cananga odorata, taču viens ir apakšģimenes macrophylla un otrs guenina.

Sastāvdaļas ir atšķirīgas, pat ja dažas ir kopīgas — turklāt cananga atrodama tikai Javā, kamēr ylang galvenokārt tiek novākts Komoru salās, Madagaskarā un nedaudz Majotā. Ylang-ylang zied visu gadu. Tā ir magnoliju ģimenes augs.

Ģeogrāfiskā izcelsme

Ylang-ylang nāk no Dienvidaustrumāzijas, Indonēzijas un arī Filipīnām. Šis tropisko mežu koks tika implantēts Indijas okeānā 20. gadsimta sākumā, franču misionāru un kolonizatoru rosināts.

Ylang-ylang ir indonēziešu izcelsmes. Zieds nāk no Moluku arhipelāga Indonēzijas austrumos. Pirmā destilācijas laboratorija tika izveidota Filipīnās 1860. gadā, ko dibināja Albertus Schwenger — vācu jūrnieks, kurš iemīlēja šo dārgo ziedu. No 1860. līdz 1950. gadam ylang-ylang eļļa tika pārdota un atzīta parfimērijā Eiropā.

Majotā tas apmetās 19. gadsimtā. Majotas ražošana veido aptuveni 85% no kopējās ražošanas. Pēc tam, kad tā apmetās Reinjona salā, ylang-ylang ražošana tagad attīstās Madagaskarā un Komoru arhipelāgā (Lielajās Komoru salās, Anjuānā un Moheli).

Koks: Kultivēšana un “Spīdzināšana”

Cilvēki to “spīdzina”, ass apgriežot jau otrajā gadā, lai tā zari negāztos debesīs — zari atgādina raganas pirkstus. Ja to apgriež, tas labāk ražo ziedus un novākšana ir ērtāka, jo tas aug ļoti ātri.

Ylang-ylang koks var sasniegt 30 m augstumu bez ierobežojumiem un dzīvot līdz 50 gadiem, vienmēr produktīvs, pat ja tā ražošana samazinās no 25 līdz 30 gadiem. Šis koks nav aizvainots — jo vairāk tam nogrieztas ziedu, jo vairāk tas ražo, vidēji 5 kg gadā. Kad koku apgriež cilvēka augumā, tā ražošana 6 mēnešos pieaug no 50 kg līdz 200 kg.

Šīs koku ģints ir vairākas sugas, taču labo atpazīst pēc daudzajiem mazajiem dzeltenajiem ziediem ar sarkanu sirdi un ļoti smalkam aromātam.

Augstas Kvalitātes Novākšana un Destilācija

Lielo zvaigžņu formas, nekoptie ziedi, kas apvienoti klasteros, mainās no maigi zaļas krāsas uz spilgti dzeltenu, kas, protams, nozīmē ožas briedumu.

Ziedus novāc no rīta ausmas līdz pulksten 9, kad ziedu aromāts sasniedz savus paroksismus. Viena lasītāja var novākt līdz 20 kg dienā. Viņas ievieto ylang ziedus perforētos grozos, kas izgatavotas no kokospalmu palmiem, lai novērstu to bojāšanos pirms destilācijas. Tos arī ļoti ātri destilēs to trausluma dēļ.

Unikāla frakcionētā destilācija

Ylang-ylang esenci iegūst ar destilāciju — ziedus iegremdē hermētiski noslēgtā ūdens pildītā tvertnē un uzvāra ar tiešu uguni. Ar esenci piesātinātais tvaiks paceļas caur gulbja kaklu cauruli, pēc tam iet caur serpentīnu, iegremdētu tvertnē. Atdzisis atpakaļ pārvēršas šķidrumā. Tas notecē florentiešu vāzē — sistēmā, kas ļauj atdalīt eļļu no ūdens.

Ylang-ylang ražo 5 ēteriskās eļļas frakcijas, kas pakāpeniski izdalās pēc blīvuma. 40 līdz 50 kg ylang-ylang pietiek 1 kg ziedu esences ražošanai.

1. Super Extra: savākta pirmo divu stundu laikā. Tā ir visblīvākā, visbagātākā, vissmaržīgākā — ļoti bagāta ar benzila acetātu, tā ir augļainākā nekā citas frakcijas.
2. Pirmā, Otrā, Trešā…: Dažas frakcijas ir vieglākas un svaigākas, labāk atspoguļo svaigas zieda smaržu. Mazāk interesantās ir rezervētas ziepēm, kosmētikai un mazgāšanas līdzekļiem.
3. Pilnā: katra frakcijas sajaukums, ko izmanto aromterapijā.

Šim ziedam destilācijas process var ilgt no 12 līdz 20 stundām. Majotā ir aptuveni 600 alambiku uz 1000 hektāriem izmantotās platības.

Moheli Atdzimšana (Givaudan)

Tagad Givaudan sabiedrība, lai atjaunotu ēteriskās eļļas izcilu kvalitāti, iepērk no ļoti mazas Komoru salas — Moheli: arhipelāga vissvabākās un vistālākās salas. Personāls visā ražošanas ķēdē tika izglītots un sensibilizēts optimālās kvalitātes meklēšanai.

Vispirms — novācot tikai nobriedušu ziedu, karsējot ziedus daudz mazāk, no 60° līdz 30°, ziedus destilē divu stundu laikā pēc novākšanas. Rezultāts dod milzīgu atšķirību starp esencēm un galvenokārt patiesu pievienoto vērtību šai Moheli kvalitātei.

Ožas Apraksts

Ylang-ylang ēteriskā eļļa ir spēcīgas un nenotveramas smaržas — tā atšķirīgi smaržo no svaigas zieda. Tai ir pikanta šķautne (sk. Pikantā šķautne) kā neļķes jeb neļķes zieds, balta ziedu smarža, starp jasmīnu, narcisu un tuberozi.

Ylang-ylang ir krēmīgs, ziedains, eksotisks, atgādinot saulaino mono eļļu, nedaudz dzīvniecisks, miesas, augļains un dziļš. Tā ir sensatīva, izpildīga, savvaļas, narkotikas, luxuriant, indīga un reibinoša nota.

Tai ir dažas mazāk patīkamas notis, piemēram, metilēta, kamphēra, medicīniska šķautne — dažas no tām atgādina nagu lakas vai celuloīda noti vai pārripe banāna noti.

Izmantošana un Tradīcijas

Ylang-ylang esenci bieži izmanto ziedu pušķiem, jo īpaši balto ziedu pušķiem. Šis zieds piešķir sensatīvumu un raksturu smaržai, bet tam ir arī krēmains aspekts.

Tā ir arī ideāla nota, lai strādātu ar saulaino vai eksotisko aspektu. To var arī atrast austrumnieciskos florālos parfumos, jo tas labi savienojas ar vaniļas notīm.

Kulinārās un rituālās tradīcijas

• Dienvidaustrumāzijā: ylang kalpo saldumu, saldējumu, košļājamās gumijas un dzērienu aromatizēšanai. Man bija laime nogaršot Thierry Marx veidotu ylang-ylang saldējumu — absolūts baudījums.
• Indonēzijā: ylang-ylang ziedus kaisa jaunlaulāto guļamistabā.
• Filipīnās: tos auž matos kopā ar citiem ziediem un pārvērš kaklasrotās, ko sievietes vai svēto attēli nēsā ap kaklu.

Galvenie sastāvdaļas

Metila benzoāts, linalols, benzila salicilāts un benzila acetāts.

Smaržas ar ylang-ylang

• Mayotte no Guerlain
• Cruel Gardenia no Guerlain
• Samsara no Guerlain
• Teracotta no Guerlain
• Embruns d’ylang no Guerlain
• Loulou no Cacharel
• Songes no Annick Goutal
• Organza no Givenchy
• Amarige no Givenchy
• Ysatis no Givenchy
• Eau de Moheli no Diptyque
• N°5 no Chanel
• Coco no Chanel
• Bois des Iles no Chanel
• Diorissimo no Dior
• Poison no Dior