Facette Aldéhydée : ประวัติของโน้ตสังเคราะห์ที่ปฏิวัติวงการน้ำหอม
ในดนตรี สูตรผสมหมายถึงการรวมกันของโน้ตพร้อมกันที่ก่อให้เกิดองค์รวม ในนักปรุงน้ำหอม-ผู้สร้างสรรค์ เราพบแนวคิดสูตรผสมนี้เช่นกัน นั่นคือสิ่งที่ประกอบเป็นธีมหลักของน้ำหอม ส่วนโน้ตคือส่วนประกอบ โดยทั่วไประหว่าง 5 ถึง 10 ที่เมื่อรวมกันแล้วก่อให้เกิดสูตรผสมนี้
Facette หนึ่งหรือหลายอย่างสามารถแต่งแต้มมันได้ ยิ่งมี facettes มาก สถาปัตยกรรมของน้ำหอมยิ่งซับซ้อน เพื่อให้เข้าใจ คณะกรรมการน้ำหอมฝรั่งเศสจำแนกน้ำหอมตามกลุ่มกลิ่น (hespéridée, florale, ambrée, chyprée, boisée, fougère)
คำจำกัดความของ Aldéhydes และต้นกำเนิดทางวิทยาศาสตร์
ต้นกำเนิดของ Aldéhydes
ในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 aldéhydes aliphatiques โมเลกุลสังเคราะห์ ถูกค้นพบ ในปี 1835 บารอน Von Liebig นักเคมีชาวเยอรมัน ได้แยกพวกมันออกเพื่อใช้ในตอนแรกอย่างประหยัดในสูตร จากนั้นจึงกลายเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในห้องปฏิบัติการน้ำหอม
Aldéhydes ในเคมี : สายคาร์บอน
ในเคมี aldéhyde คือกลุ่มอะตอมเฉพาะ เราระบุ aldéhydes ด้วยสายคาร์บอนเชิงเส้นที่มีความยาวน้อยกว่าหรือมากกว่า ตัวอย่าง : C1, C2, C3 … C12 แต่ยังพบร่องรอยของ aldéhydes เหล่านี้ในธรรมชาติ โดยเฉพาะในโน้ตส้มหรือผลไม้อื่นๆ บางชนิด
ในปี 1903 คุณ Darzens ค้นพบวิธีการทำให้ aldéhydes บางชนิดมีเสถียรภาพ โดยเฉพาะ aldéhyde C12MNA ที่มีกลิ่นเย็น มีลักษณะเฉพาะมาก ของโลหะ “สะอาด” และ hespéridée เล็กน้อย
Aldéhydes ในน้ำหอม : หมวดหมู่เฉพาะ
แต่ในภาษาน้ำหอม aldéhydes อ้างถึงหมวดหมู่ที่แม่นยำมาก โน้ต aldéhydée เข้ากันได้ดีเป็นพิเศษกับโน้ตดอกไม้ (ดู กลุ่มดอกไม้) facette chyprée หรือ boisée ในการเสริมความแรงของ Sillage ของน้ำหอม (ดู จะทาน้ำหอมที่ไหน ?)
อย่างไรก็ตาม มี aldéhydes ที่มีชื่อแต่ไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของหมวดกลิ่นนี้ (เป็นโน้ตผลไม้) :
- C 14 : โน้ตพีช
- C 18 : กลิ่นมะพร้าว
- C 16 : ราสเบอร์รี่
การใช้ Aldéhydes ครั้งแรกในน้ำหอม
การใช้ aldéhydes ถือเป็นจุดเปลี่ยนในประวัติศาสตร์ของการสร้างสรรค์กลิ่น
- ผู้บุกเบิก : Houbigant และ Guerlain น้ำหอมแรกที่ใช้โมเลกุลนี้คือ Quelques Fleurs ของ Houbigant ช่อดอกไม้หลากชนิด และ L’Heure Bleue ของ Guerlain ในปี 1912
- Ernest Beaux และ Chanel N°5 Ernest Beaux ในปี 1921 ขณะเป็นนักปรุงน้ำหอมให้ Chanel เป็นคนแรกที่ “ใส่ overdose” aldéhydes C10, C11, C12 MNA ที่เขาผสมกับมะลิอันสูงส่ง กุหลาบ และ ylang-ylang เพื่อสร้างช่อดอกไม้นามธรรม จากนั้นความสำเร็จอย่างไม่น่าเชื่อของ N°5 ของ Chanel ก็เปิดตัวกลุ่มกลิ่นใหม่ : Floral Aldéhydé
ตำนานของ N°5 Chanel
กล่าวกันว่า Coco Chanel เองบอก Ernest Beaux ว่าต้องการน้ำหอมที่ “ทันสมัยและมีชีวิตชีวา” เดิมที กลิ่นหอมประกอบด้วยมะลิ กุหลาบ และ ylang-ylang สิ่งที่ทำให้น้ำหอมนี้ทันสมัยคือปริมาณ aldéhydes ตำนานเล่าว่าโดยการเพิ่ม aldéhydes เหล่านี้โดยตั้งใจ 1% Ernest Beaux ต้องการไม่ให้โน้ตดอกไม้ครอบงำ
อีกเวอร์ชันที่น่าสังเกตมากกว่า เล่าว่าปริมาณที่ทำให้ N°5 ประสบความสำเร็จเป็นผลจากการผิดพลาดในการจัดการ… ส่วนชื่อน้ำหอมเอง ตัวเลขชื่อดัง “5” อาจเป็นจำนวนการทดลองที่ต้องใช้ก่อนจะได้สูตรในตำนาน !
เรื่องน่ารู้ Elnett
ในปี 1960 สเปรย์ Elnett ของ L’Oréal ใช้ aldéhydes เหล่านี้ในสูตรด้วย ซึ่งทำให้มีกลิ่น “สะอาด” และช่างทำผมที่น่าจดจำ
บทบาทกลิ่น : “Aldéhydes ทำให้ดอกไม้ร้องเพลง”
ในท้ายที่สุด เราสามารถพูดได้ว่า aldéhydes “ดอกไม้ห้องปฏิบัติการ” เหล่านี้ให้พลัง ความสดชื่นที่สะอาดและเป็นโลหะ ความแวววาว ความสั่นสะเทือนแก่น้ำหอม พวกมันทำให้ “ดอกไม้ร้องเพลง” เผยความทันสมัยให้กับโน้ตคลาสสิกของน้ำหอม
น้ำหอม Aldéhydée ที่เป็นสัญลักษณ์
- Arpège Lanvin (1927)
- Liu Guerlain (1929)
- Je Reviens Worth (1932)
- Fleurs de Rocaille Caron (1933)
- Madame Rochas Rochas (1960)
- Calèche Hermès (1961)
- Diva Ungaro (1965)
- Chamade Guerlain (1969)
- Calandre Paco Rabanne (1969)
- Rive Gauche Yves Saint Laurent (1971)
- First Van Cleef (1976)
- White Linen Estée Lauder (1978)
- Courrèges in Blue Courrèges (1983)
- La Pausa Les Exclusifs Chanel (2007)
- Beige Les Exclusifs Chanel (2009)
- Izia Sisley (2017)
