Hoa Hồng: Nữ Hoàng Hoa và Huyền Thoại Nahéma

Lịch Sử và Nguồn Gốc

Nó được Nero đánh giá cao, người đã sử dụng nó quá mức trong các bữa tiệc của mình. Là loài hoa của mọi sự thái quá trong thời cổ đại, nó đã được Giáo Hội thu nhận vào thế kỷ 4 sau Công Nguyên, liên kết với việc thờ phụng Đức Mẹ. Nhưng chính người Ả Rập đã truyền bá hoa hồng thơm. Họ đã đưa nó vào thung lũng Dadès ở Maroc, ở Bulgaria, rồi Thổ Nhĩ Kỳ.

Sự tinh tế về khứu giác của hoa hồng thật ấn tượng. Hóa học của nó phức tạp và làm cho nó không thể sao chép, ít nhất 300 phân tử, nó mang đến cho sự sáng tạo của các nhà điều chế nước hoa những khả năng biến đổi vô tận: đôi khi như thiên thần, đôi khi như ác quỷ, tươi mát và lấp lánh hoặc nhục dục và sâu sắc.

Nó có thể tự đổi mới vô tận. Đây là nữ hoàng không thể tranh cãi trong bảng pha của nhà điều chế, nàng thơ của anh, viên kim cương của anh. Hoa hồng được coi là một trong hai loài hoa nữ hoàng của nước hoa.

Các giống hoa hồng

Hoa hồng được phân thành 2 nhóm lớn:

• Hoa hồng trang trí khoảng 700 giống, được trồng vì vẻ đẹp của chúng.
• Hoa hồng rất thơm, được sử dụng trong nước hoa, ít đẹp hơn, chúng số lượng ít: Hoa Hồng Damascus (Rosa Damascena) và Hoa Hồng tháng Năm còn gọi là hoa hồng Grasse (Rosa Centifolia) hay Rose Pays.

Vùng sản xuất

Hoa hồng Grasse hay Centifolia: có nguồn gốc từ Caucasus. Nó được đưa vào Pháp vào cuối thế kỷ 16.

Rosa Damascena hay hoa hồng Damascus: được sản xuất nhiều hơn ở Thổ Nhĩ Kỳ, Bulgaria, Maroc và Ba Tư. Rosa Damascena có nguồn gốc từ vùng Shiraz ở Iran. Shiraz là thủ đô của Ba Tư từ 1750 đến 1794, ở đó có các xưởng chưng cất, sau đó được trồng ở Syria (Damascus) rồi được trồng ở Bulgaria và Thổ Nhĩ Kỳ.

Đây là những nhà sản xuất nước hoa hồng lớn. Người Iran từ lâu đã gắn bó với hoa hồng như những cánh khô hoặc nước hoa hồng là những thành phần chính trong ẩm thực Ba Tư. Nước hoa hồng cũng được họ sử dụng cho mục đích y học và mỹ phẩm.

Nó cũng có ý nghĩa thiêng liêng đối với các thánh địa và trong các buổi lễ tôn giáo. Người Iran gọi loài hoa hồng này là « Flower of Prophet Mahomet ». Kaaba được rửa hàng năm trong một buổi lễ nổi tiếng với nước hoa hồng Kashan.

Sử Dụng trong Nước Hoa

Hoa hồng được sử dụng trong các loại nước hoa hoa tất nhiên. Nó có thể tươi mát, « được xử lý như sương mai buổi sáng » hoặc tối hơn hay « ngả hướng phương Đông. » Nó kết hợp tuyệt vời với các hợp hương chypré, đặc biệt là các neo-chypré. Tất cả các nhà điều chế đều biết rằng hoa hồng tạo thành bộ đôi lý tưởng với hoắc hương.

Người ta cũng có thể kết hợp nó với các nốt phương Đông, như trong Nahéma chẳng hạn, và đặc biệt cho các floraux orientaux. Cuối cùng, nó có thể được sử dụng trong các floraux fruités, hoặc cho các soliflores. Nếu phải tạo ra Nahéma ngày nay, điều đó là bất khả thi, vì hoa hồng được sử dụng quá liều trong loại nước hoa này.

Hoa hồng hiện đang bị nhắm tới bởi các luật độc lý học mới vì nó chứa các nốt cay ngày nay bị « hạn chế ».

Communelle Guerlain

Một communelle là sự pha trộn khéo léo của nhiều lô tinh dầu tự nhiên. Tại Guerlain, từ trước đến nay, người ta pha trộn các loại tinh dầu khác nhau có cùng nguồn gốc thực vật hoặc không, từ các nhà sản xuất hoặc quốc gia khác nhau, cho phép đề xuất tất cả các mặt xung quanh một chủ đề.

Mục đích cũng là để tạo ra một « tiêu chuẩn Guerlain »: một chữ ký rất nhận ra được, và cũng để đảm bảo năm này qua năm khác một sự nhất quán về chất lượng.

Xử lý nguyên liệu

Cánh hoa hồng có thể được xử lý theo hai cách khác nhau:

1. Bằng chưng cất

Cần khoảng 3,5 tấn cánh hoa hồng để thu được 1 kg tinh dầu.

Các cánh hoa được đặt trong thùng chứa nước. Tất cả được đun nóng ở nhiệt độ chính xác. Hơi nước mang theo các phân tử thơm đi lên một cột, được làm lạnh và ngưng tụ để thu tinh dầu.

Sản phẩm khác thu được trong quá trình chưng cất: nước hoa hồng, đôi khi được sử dụng trong công thức nước hoa. Tinh dầu có tính chất đầu hơn, tươi mát và bay hơi. Đối với người hái giỏi: thu hoạch 5kg mỗi giờ, từ 7 giờ sáng.

2. Bằng chiết xuất bằng dung môi dễ bay hơi

Cần 700 kg cánh hoa để thu 1 kg dầu thơm tuyệt đối.

Các cánh hoa được đặt trên nhiều tấm trong thùng chứa được đặt dưới áp lực. Đây là một kiểu nồi áp suất khổng lồ. Dung môi đi qua thùng này để mang theo tất cả các phân tử thơm của cánh hoa. Sau đó thùng được mở, dung môi bay hơi và người ta thu được một loại bột nhão tối màu gọi là concrète.

Concrète này được rửa bằng cồn để loại bỏ sáp và được tinh chế. Sau đó thu được dầu thơm tuyệt đối. Dầu thơm tuyệt đối trầm hơn, hoạt động ở tầng giữa, nhưng đậm đặc và tròn hơn.

Cần biết: từ cùng một lượng hoa, người ta thu được gấp 6 lần dầu thơm tuyệt đối so với tinh dầu. Đó là lý do tại sao dầu thơm tuyệt đối hoa hồng rẻ hơn.

Mô tả khứu giác

Hoa hồng Grasse

Mùi mật ong hơn, tròn hơn, ấm hơn, hơi « sáp ».
Thành phần: APE, Géraniol, Citronellol, rhodinol, v.v.

Hoa hồng Bulgaria

So với hoa hồng Thổ Nhĩ Kỳ thì có nhiều hạnh nhân hơn, vải thiều hơn, mâm xôi hơn, đầy sinh lực hơn, tươi mát hơn một chút ở đầu.
Tại Guerlain, người ta chọn lọc các sản phẩm khác nhau từ các mảnh đất khác nhau: một số có nét trái cây nổi bật, gỗ hoặc geranium, những loại có hương « artichoke và cỏ khô » sẽ bị loại bỏ, sẽ được ưu tiên những loại có nốt hạnh nhân và vải thiều.

Mỗi năm, công việc sẽ phải làm lại để lựa chọn và sau đó pha trộn các lô, để thu được « chất lượng Guerlain » của hoa hồng Bulgaria đã được đưa trở lại Guerlain.

Từ đầu, Pierre François Pascal Guerlain, Aimé và đặc biệt Jacques Guerlain đương nhiên đã sử dụng hoa hồng Grasse, nhưng cũng với số lượng lớn hoa hồng Bulgaria. Chỉ có Jean Paul Guerlain đã ưu tiên nhiều hơn hoa hồng Thổ Nhĩ Kỳ.
Thành phần: citronellol, Géraniol, APE, oxide hoa hồng, Béta damascenone, béta-ionone, v.v.

Hoa hồng Ba Tư

Hoa hồng có mùi hoang dại hơn và tối hơn, với những connotation artichoke và cỏ khô.

Một số nước hoa với nốt hoa hồng chiếm ưu thế

• Hoa hồng aldehyd: N°5 của Chanel (1921), Liu của Guerlain (1929)
• Hoa hồng/hoa nhài: Joy của Patou (1929)
• Hoa hồng phương Đông: Chamade của Guerlain (1969): lần đầu tiên sử dụng hyacinth và nụ lý chua đen trong nước hoa và Nahéma (1979) với quá liều hoa hồng (dầu thơm tuyệt đối Thổ Nhĩ Kỳ, dầu thơm tuyệt đối hoa hồng Grasse, tinh dầu Bulgaria, lần đầu tiên sử dụng phân tử: damascone)
• Hoa hồng chypré: Aromatics Elixir của Clinique (1971), Rose de Nuit của Serge Lutens (1993), Une Rose của Frédéric Malle (2003), Rose Barbare của Guerlain (2004), Portrait of The Lady của Frédéric Malle (2010)
• Hoa hồng gỗ: Voleur de Roses của l’Artisan Parfumeur (1993), Rose 31 của Le Labo (2006)
• Hoa hồng xanh lá: Pleasures của Estée Lauder (1995), Sa majesté La Rose của Serge Lutens (2000), Eau Plurielle của Diptyque (2015)
• Hoa hồng trái cây lý chua đen: Rose Ikébana của Hermès (2004), Le jour Se Lève của Louis Vuitton (2016)
• Hoa hồng trái cây anh đào: La Petite Robe Noire của Guerlain (tại các boutique độc quyền 2009): đồng tạo tác tôi đã thực hiện với Dephine Jelk. Ra mắt quốc tế năm 2012 bởi T. Wasser
• Hoa hồng phấn: Ombre Rose của JC Brosseau (1981), Flower của Kenzo (2003)
• Hoa hồng xạ hương: Chloé của Chloe (2008), Rose des Vents của Louis Vuitton (2016), Dovana của Delacourte Paris (2017)
• Hoa hồng violet: Paris của Yves Saint Laurent (1983), Trésor của Lancôme (1990)

Nahéma của Guerlain

Câu chuyện của nó

Trong Nghìn Lẻ Một Đêm, Shéhérazade được vị Sultan của Ấn Độ triệu tập để kể cho ông nghe một trong những câu chuyện tuyệt vời của nàng. Nàng kể cho ông nghe câu chuyện về Nahéma.

Ngày xưa, ở một vùng đất rất xa, Đại Quan Thần của Cung Điện có hai người con gái sinh đôi. Vẻ đẹp của họ hoàn hảo và giống hệt nhau đến mức ông đã đặt tên họ bằng những chữ cái giống nhau: Mahané và Nahéma. Nhưng họ có tính cách rất khác nhau: Mahané dịu dàng, ngoan ngoãn và hòa nhã trong khi Nahéma thì nổi loạn và quyết đoán, mang trong mình ngọn lửa của nhân vật.

Một buổi tối, một vị dervish già xin trú ẩn và được tiếp đón tại Cung Điện qua đêm. Để cảm ơn cha họ, ông đã tặng cho Nahéma và chị gái một chiếc hộp gỗ quý, đẹp tuyệt vời và nói điều này: « hãy cẩn thận chiếc hộp này chứa số phận của các con — nhưng chú ý, một khi bí mật của nó được tiết lộ, sẽ không thể thay đổi được ».

Khi hai công chúa đến tuổi lấy chồng, một hoàng tử trẻ đến Cung Điện. Chàng gặp hai chị em và tán tỉnh họ. Khó lòng lựa chọn, họ rất khác nhau, lý tưởng nhất là có cả hai, vì họ bổ sung rất tốt cho nhau. Hoàng tử luôn do dự rời Cung Điện mà không đưa ra câu trả lời.

Sự chờ đợi trở nên dài cho hai chị em. Mahané dạo chơi trên bãi biển và giữ bình tĩnh. Còn Nahéma rất nóng lòng. Một ngày, không thể chịu đựng thêm việc chờ đợi câu trả lời của Hoàng tử, Nahéma lấy chiếc hộp của mình và lấy trộm chiếc hộp của chị gái, để khám phá bí mật số phận của nàng.

Nahéma sau đó đi vào sa mạc với hai chiếc hộp, nhưng đuối sức, nàng đánh rơi chiếc hộp của chị gái vỡ tan trên mặt đất và từ đó nước chảy ra. Nước là biểu tượng của sự phục tùng và dễ uốn nắn, vì nước theo hình dạng của vật chứa nó.

Sau đó, Nahéma mở chiếc hộp của mình và thấy một ngọn lửa nhỏ hình bông hoa màu cam và hồng. Biểu tượng của đam mê thiêu đốt tất cả. Nahéma không phải là người phụ nữ để bị chọn, nàng là người phụ nữ táo bạo và không thể thuần hóa, không thể thỏa mãn với những thỏa hiệp.

Nàng cũng hiểu rằng chính chị gái sẽ được hoàng tử cưới, vì những phẩm chất dịu dàng và phục tùng của nàng. Sau đó Shéhérazade đặt câu hỏi cho Sultan: người nào ông sẽ chọn giữa Mahané dịu dàng và Nahéma say mê? Không ai cả, vì chính trong em ta mới tìm thấy lý tưởng: vừa đam mê vừa dịu dàng.

Mô tả

Sự kết hợp giữa đam mê và dịu dàng là ý tưởng sáng tạo cho tác phẩm này: mê hoặc, nhung lụa, độc đáo, ám ảnh như kiệt tác Boléro của Ravel.

Đầu tiên là quá liều hoa hồng được chọn lọc: tinh dầu, dầu thơm tuyệt đối, bổ sung vô số nốt hoa hồng, tất cả được thăng hoa lần đầu tiên bởi « damascone » (phân tử lần đầu tiên được Guerlain sử dụng) mang lại nét trái cây và độ bền đáng kể.

Trong tầng giữa, hương thơm tươi mát và xanh của hyacinth. Sau đó là trái cây, đào và chanh leo. Nền của tác phẩm được nâng đỡ bởi hoắc hương và gỗ đàn hương và luôn hiện diện: Guerlinade.