Lịch Sử Nước Hoa (Phần 3): Từ Cách Mạng Công Nghiệp Đến Thế Kỷ XXI

Những tiến bộ chưa từng có trong hóa học hữu cơ đã đưa ra việc giới thiệu các thành phần tổng hợp trong các sáng tạo. Những nguyên liệu mới này nhân rộng bảng màu của nhà điều chế nước hoa và cũng cho phép giảm chi phí và tăng năng lực sản xuất.

Các nhà điều chế nước hoa sẽ dần dần từ bỏ việc tái tạo các bó hoa truyền thống để dành thời gian cho việc tạo ra những tác phẩm phức tạp, tinh tế, trừu tượng và huyền bí, phù hợp để gợi lên giấc mơ và cảm xúc. Những nhân vật mới, những người cũ tự đổi mới và tái sáng tạo nghệ thuật của họ, ngành nước hoa, vào cuối thế kỷ 19, đang bước vào một bước ngoặt chưa từng có.

Một thị trường đang thay đổi mạnh mẽ vào cuối thế kỷ XIX

Vào cuối thế kỷ XIX, Paris là trung tâm thương mại nước hoa của châu Âu. Nhiều cửa hàng xa hoa mở cửa và tìm cách thu hút lượng khách hàng quốc tế giàu có. Phần lớn các cơ sở thương mại tập trung ở quận VIII và IX của thủ đô.

Mỗi Maison hướng đến một đối tượng khách hàng riêng. Đối với Guerlain và Caron, giới quý tộc và thượng lưu là mục tiêu chính, trong khi tầng lớp trung lưu dùng nước hoa nhiều hơn tại Lubin, Roger et Gallet, Houbigant và L.T Piver, và giới tiểu tư sản tại các thương hiệu dễ tiếp cận hơn như Bourgeois.

Các nhà công nghiệp ngành nước hoa Pháp đã đặt cược vào việc khai thác hình ảnh cao cấp của ngành nước hoa Pháp và vốn hóa tên “Paris” như một dấu hiệu chất lượng và xuất sắc.

Sự ra đời của tổng hợp

Tài năng của nhà điều chế nước hoa vẫn còn nằm ở khả năng sao chép các yếu tố từ thiên nhiên. Điều này diễn ra qua việc sử dụng ngày càng nhiều các yếu tố tổng hợp được phát hiện trong những thập kỷ trước.

Những năm 1880 chứng kiến sự nở rộ của mốt hoa heliotrope, những năm 1890 là mốt hoa tử đinh hương, hoa chuông trắng, hoa cẩm chướng cũng như hợp hương cỏ ba lá, như Trèfle Incarnat của LT Piver (1898), một thành công lớn của thời kỳ đó.

Đồng thời, các loại nước hoa có hình thức mới, trừu tượng hơn và khác xa các chuẩn mực học thuật ra đời. Tuy nhiên chúng vẫn còn là thiểu số và mang tính tiên phong. Vào buổi bình minh của Thế chiến thứ nhất, trong số các nhà điều chế nước hoa, cuộc tranh luận về sự ưu việt của các sản phẩm tự nhiên so với các thành phần tổng hợp không còn nữa.

Lợi ích kỹ thuật, thẩm mỹ và kinh tế của chúng được mọi người công nhận. Tuy nhiên, vẫn chưa có chuyện đề cập đến những hợp chất tổng hợp này với khách hàng, những người bị tiếng xấu, về chất lượng của họ nhưng cũng trên bình diện vệ sinh.

Tổ chức ngành nghề và marketing sơ khai

Năm 1890, sự ra đời của Syndicat national de la parfumerie française, được Aimé Guerlain chủ trì lúc đầu, mang lại cảm giác gắn kết cho ngành nghề. Chủ tịch đầu tiên không ai khác chính là Aimé Guerlain.

Công đoàn đặc biệt vận động để chống lại áp lực thuế. Các nghệ nhân nước hoa nhỏ, không thể đáp ứng các yêu cầu và tiêu chuẩn mới của nghề, dần dần có xu hướng biến mất.

Các chiến dịch quảng cáo được phổ biến và thường minh họa một phụ nữ trong chiếc váy tối ngồi trước bàn phấn. Chúng phác họa một chân dung tưởng tượng về kiểu phụ nữ mà nước hoa được dành cho. Người ta nói về nước hoa dành cho tóc vàng, tóc nâu, tóc đỏ… Nước hoa tiết lộ cá tính của người phụ nữ đang dùng nó.

Trong danh mục của các nhà điều chế nước hoa, bên cạnh các chiết xuất, có nhiều sản phẩm vệ sinh, như eaux de cologne, xà phòng, dầu, kem dưỡng, kem và dầu tóc. Đặc biệt là quần áo, và một số phụ kiện như găng tay hoặc khăn tay, phục vụ như các phương tiện khứu giác.

Người ta khuyến nghị tránh pha trộn mùi hương. Mỗi người phụ nữ phải có một mùi hương độc đáo, khi được mặc thường xuyên, sẽ thấm vào đồ vật cá nhân và nội thất của cô. Nhưng nước hoa phải kín đáo, để không làm phiền và không áp đặt lên những người xung quanh.

Nó không nên phô trương, mà phải tự tiết lộ một cách kín đáo và trước hết là tinh thần khoái lạc: được mặc vì niềm vui cá nhân. Những loại nước hoa bền bỉ và mạnh mẽ là đặc quyền của những người phụ nữ nửa thế giới.

Ngành nước hoa Pháp đã được xuất khẩu, không chỉ sang châu Âu mà còn sang Hoa Kỳ. Maison Lubin (thành lập năm 1798) đã xây dựng một mạng lưới đại diện quốc tế, cho phép thương hiệu đạt được danh tiếng toàn cầu và thực hiện phần lớn doanh thu ở nước ngoài.

1889: Cuộc cách mạng Jicky

1889: Jicky sẽ là một trong những loại đầu tiên sử dụng một số tinh dầu tổng hợp (vanillin, coumarin, linalool) kết hợp với một tỷ lệ lớn nguyên liệu thô tự nhiên. Đây là sản phẩm đầu tiên được gọi là “nước hoa”. Một loại nước hoa “trompe l’œil” mà giống như nghệ thuật, không bắt chước thiên nhiên nữa, mà biến đổi nó bằng cách trở nên trừu tượng.

“Một cuộc cách mạng”, một loại nước hoa gây bối rối và rất đa diện, thơm mộc mạc, tiết lộ dần dần các nốt hương ấm áp và phương đông, sau này sẽ truyền cảm hứng cho Shalimar, vào thời điểm Gustave Eiffel (1889) dựng ngọn tháp sắt của mình cho Triển lãm Thế giới (mà ban đầu, đáng lẽ phải là tạm thời!). Jicky, loại nước hoa “unisex” đầu tiên của ngành nước hoa, mặc dù ban đầu được tạo ra dành cho phụ nữ.

• 1904: Mouchoir de monsieur của Guerlain
• 1904: La rose Jacqueminot của Coty
• 1905: L’origan của Coty
• 1906: Apres l’Ondee của Guerlain
• 1911: Narcisse noir của Caron
• 1912: L’Heure Bleue của Guerlain
• 1919: Mitsouko của Guerlain

Mitsouko 1919 của Guerlain: loại nước hoa chypre đầu tiên với những nốt hương trái cây đầu tiên (tổng hợp: aldehyde C14).

Những năm 20 – 30: Thời trang và Aldehyde

Vào những năm 1920, nước hoa ngày càng gắn liền với ngành công nghiệp xa xỉ: Các Maison thời trang tự khẳng định là người dẫn đầu về nước hoa và nhiều nhà thiết kế thời trang nổi lên như Paul Poiret, người đã tạo ra dòng nước hoa de Rosine, để tôn vinh con gái mình vào năm 1911, và do đó là nhà thiết kế thời trang đầu tiên tung ra nước hoa của mình.

Năm 1921, Ernest Beaux tạo ra N°5 cho Chanel, nguyên mẫu của các loại nước hoa hoa aldehyde, được đánh dấu bằng việc sử dụng rộng rãi các thành phần tổng hợp này cho phép mang lại sự tươi sáng cho bó hoa trong khi làm cho nó trở nên trừu tượng. Đáng chú ý là L’Heure Bleue, vào năm 1912, là loại đầu tiên sử dụng chúng, với số lượng rất nhỏ.

Những kiệt tác vĩ đại sẽ xuất hiện, phong phú các tinh chất quý giá, càng quý giá khi chúng càng hiếm. Có một nhu cầu thực sự về sự xa xỉ và phô trương sau những năm hạn chế được cảm nhận trong “đại chiến”.

Đèn Berger sẽ trở thành tiêu điểm của các phòng khách. Papier d’Arménie (được tạo ra tại Pháp và sản xuất ở ngoại ô Paris) sẽ thành công lớn cho đến những năm 50 (đầu của nến). Tuy nhiên nó vẫn được bán cho đến ngày nay.

Những năm điên cuồng

Làn sóng theo phong cách phương Đông sẽ tràn vào Paris của những năm 20. Trong những năm đó, phụ nữ giải phóng bản thân và bắt đầu làm việc, họ vứt áo nịt ngực sang một bên và hút thuốc, lái xe và cắt tóc kiểu nam giới như Coco Chanel và Mistinguett.

Sự tạo ra Shalimar vào năm 1921, với ethyl vanillin lần đầu tiên, được ra mắt sau đó, nhân dịp triển lãm Arts Décoratifs năm 1925, nơi nó nhận giải nhất. Thật sáng tạo!: Picasso, Braque khám phá chủ nghĩa lập thể, Marcel Proust hoàn thành “cuộc tìm kiếm” của mình và Satie ứng tấu. Người ta phá kỷ lục tốc độ, người ta nhảy charleston, nhưng sự hưng phấn sẽ dừng lại.

Những năm 30, lo lắng quay trở lại. Tại Hoa Kỳ, là cuộc khủng hoảng chứng khoán, những năm suy thoái đánh vào các tỷ phú và đẩy những người khiêm tốn đến các bếp ăn từ thiện. Đó là nạn thất nghiệp hàng loạt.

Đáng chú ý: sự hợp tác với các thợ làm kính danh tiếng: Lalique và Baccarat đã nhấn mạnh tầm quan trọng của tính thẩm mỹ của lọ nước hoa. Nước hoa trở thành một vật thể xa xỉ và sản phẩm sưu tầm.

Habanita – Molinard 1924, đó là thời đại của những người phụ nữ giải phóng đang hút xì gà. Cuir de Russie – Chanel 1924, không quên sự tạo ra Cuir de Russie của Guerlain năm 1890.

Vào thời kỳ đó, phụ nữ được giải phóng hơn và trân trọng những loại nước hoa có tên táo bạo và thành phần độc đáo. François Coty trong sự hợp tác với thợ làm kính Lalique đã tạo ra một loại nước hoa cách tân với sự kết hợp của nguyên liệu từ nguồn gốc tự nhiên và các nốt tổng hợp. Đó là trường hợp của L’Origan năm 1905. Coty cũng là người đầu tiên sử dụng công cụ “marketing”.

• Arpège 1927
• Soir de paris – Bourjois 1929
• Joy 1935
• Je reviens – Worth 1932
• Vol de Nuit – Guerlain 1933
• Pour un homme – Caron 1934
• Shocking – Schiaparelli (bán thân phụ nữ đầu tiên được thực hiện bởi Léonore Fini)

Những năm 30 – 40: Hình ảnh lộng lẫy

Trong những năm 1930 và 40, nước hoa gắn liền mạnh mẽ với các ngôi sao Hollywood và có hình ảnh lộng lẫy.

Những năm 40 – 50: Chypre và Dân chủ hóa

Sau Thế chiến thứ hai, phụ nữ tái khám phá các nốt hương chypre, mặc dù người tiên phong là Mitsouko, năm 1919. Femme của Rochas 1944, Miss Dior 1947. Quần jeans xanh và rock and roll, châu Âu mơ về nước Mỹ. Estée Lauder tung ra loại nước hoa đầu tiên vào năm 1952: Youth Dew và nước hoa bắt đầu được dân chủ hóa.

Trong các nốt hương hoa, đôi khi với một sự bảo thủ nhất định, nhưng với nhiều sang trọng, người ta tìm thấy:

• 1947: L’air du temps – Ricci
• 1947: Le dix – Balenciaga
• 1947: Vent vert – Balmain
• 1949: Jolie madame – Balmain

Ngành nước hoa thế giới đang ở đỉnh cao.

Từ những năm 1950, thị trường nước hoa nam giới phát triển mạnh mẽ như Monsieur của Givenchy, Pour Monsieur của Chanel. Các nước hoa trên nền cỏ vetiver Carven – 1957 và của Guerlain – 1959. Nam giới phân biệt nước hoa và aftershave.

Những năm 60: Cuộc cách mạng tươi mát

Các thiếu niên say mê gỗ đàn hương, nhang và hoắc hương với phong trào hippie sinh ra ở San Francisco, và lan rộng sang châu Âu. Cách mạng trong ngành nước hoa, giới trẻ phóng túng trong các hộp đêm bờ trái. Jacques Chazot dẫn đầu vũ hội của những người mới ra mắt. Người ta đọc Sagan và đi xem Bourvil đóng “Le corniaud”.

Đối với giới trẻ, phong cách phát triển theo hướng các mùi hoa và chypre tươi mát hơn, ít cứng nhắc hơn, có thể làm hài lòng nhiều người. Sau đó, các loại nước hoa với những hiệu ứng đáng ngạc nhiên xuất hiện trên thị trường, như một làn gió nổi loạn: khám phá hedione lần đầu tiên được sử dụng trong Eau Sauvage được tạo ra bởi một trong những nhà điều hương vĩ đại của thế kỷ, Edmond Roudnitska, sẽ cố định sự tươi mát.

Sau đó sẽ có tất cả các “Eaux fraîches” như Ô de Lancôme, Eau de Guerlain, v.v. 1965: Habit rouge – Guerlain, loại nước hoa phương đông đầu tiên dành cho nam giới.

Những năm 70: Sự giải phóng của phụ nữ

Phụ nữ được giải phóng mặc váy ngắn của Mary Quant và André Courrèges, và mang những loại nước hoa có mùi của cuộc cách mạng tình dục và giải phóng phụ nữ: 1969 Chamade của Guerlain tác phẩm đầu tiên về nốt hương lục bình và lần đầu tiên sử dụng trong ngành nước hoa chồi lý chua – 1971 Rive Gauche – Yves Saint Laurent.

Phụ nữ muốn chứng minh rằng họ có thể thành công trong thế giới nghề nghiệp, họ tìm kiếm sự bình đẳng với nam giới, vứt bỏ áo ngực độn và bộ comple YSL được ra mắt.

• 1970: N° 19 – Chanel, ngày sinh nhật của Coco Chanel
• 1976: First – Van Cleef, loại nước hoa đầu tiên của nhà kim hoàn
• 1977: Opium – Yves Saint Laurent, nước hoa gây tranh cãi
• 1978: lần đầu tiên nước hoa xuất hiện ở Monoprix: Anais Anais – Cacharel

Những năm 80: Phô trương và Mạnh mẽ

Sau khi đã giải phóng bản thân về mặt tình dục, phụ nữ có xu hướng khẳng định mình về mặt nghề nghiệp, trong những môi trường rất nam tính. Đó là mốt của áo độn vai, trang điểm sặc sỡ, uốn tóc kiểu hạt nhân. Làn sóng nước hoa Mỹ xâm nhập vào lĩnh vực khứu giác, đua nhau ra mắt sản phẩm, marketing đôi khi thắng thế so với sự sáng tạo.

Đó là những năm của yuppies, của đồng tiền làm vua, của sùng bái thành công cá nhân, của sùng bái cơ thể với body building. Các loại nước hoa khẳng định sự hiện diện:

• 1982: Drakkar noir – Guy Laroche, dành cho nam, một thành công phi thường
• 1981: Giorgio – Beverly Hills và Must Cartier
• 1983: Paris – YSL và Diva – Ungaro
• 1984: Ysatis – Givenchy và Coco Chanel
• 1985: Poison – Dior
• 1987: Loulou – Cacharel
• 1989: Samsara – Guerlain

Vào những năm 80, các loại nước hoa phô trương và mạnh mẽ hơn. Các loại nước hoa phương đông, quyến rũ đã phổ biến như Poison nổi tiếng của Dior, Samsara. Phụ nữ không thể không được chú ý. Một số nước hoa bị coi là quá mạnh và xa hoa thậm chí bị cấm trong một số nhà hàng.

Những năm 90: Trở lại với sự chân thực và Gourmand

Tuy nhiên, sau giai đoạn “quá liều” này, người tiêu dùng muốn có sự chân thực và chân thành hơn trong những năm 90, để tự kết nối lại với bản thân, hoàn thành cảm xúc. Đó là thời đại của yoga, zen, new age, những ngày đầu của hữu cơ.

Nhiều sáng tạo tự phát và hoa, nhẹ nhàng và an ủi như Trésor của Lancôme và Envy của Gucci đã đánh dấu thời đại của họ.

Năm 1995, xuất hiện một hiện tượng đi ngược xu hướng, có thể liên quan đến mối đe dọa của HIV. Người ta khát vọng một thế giới trong sạch hơn với những loại nước hoa “sạch sẽ”, vô giới tính (Chrome – Azzaro, CK One của Calvin Klein).

Đó là làn sóng New-Age, người ta đeo nước hoa với các nốt hương ozone gợi lên biển rộng như của Aramis, New West. Không quên Parfum d’elle – Montana 1991. Trong cùng thể loại, thành công của Eau d’Issey – Issey Miyake và Kenzo Homme năm 1992.

Trở lại với sự nữ tính tuyệt đối với Amarige – Givenchy 1991, Jean-Paul Gaultier 1993. Các mùi hương gourmand và ngọt ngào cũng xuất hiện với, vào năm 1992, Angel – Mugler sẽ mở đường cho nhiều loại nước hoa trên nền mùi hương bông gòn đường, kẹo dẻo, caramel v.v. Tiếp theo sẽ là Lolita Lempicka và nhiều loại khác.

Như Malraux đã nói: “Thế kỷ XXI sẽ có tinh thần hoặc sẽ không tồn tại!” Năm 1989, Samsara sẽ thực sự thể hiện sự trở về với bản thân và các giá trị cốt lõi này. Nó sẽ là một trong những người đi đầu của làn sóng “boisés”: 1990 Egoiste – Chanel. Trước đó đã có Bois des Iles – Chanel năm 1926 và, vào năm 1987, Bois Noir – Chanel. Sau đó, vào năm 1992, Feminite Du Bois – Shiseido đi trước Dolce Vita – Dior 1995.

Ngành nước hoa “tái màu sắc hóa”, lấy lại kết cấu và màu sắc với làn sóng nước hoa “champêtres” hay “solaires“. 1996: Champs-Elysees – Guerlain và Pleasures – Estée Lauder, v.v.

Những năm 2000: Urban và Porno Chic

Thời đại của các start-up, thế giới đô thị được phục hồi, như trong Flower của Kenzo. Thiên nhiên xâm nhập vào thành phố.

Các sự kiện ngày 11/9/2001, rồi chiến tranh Iraq tạo ra một cú sốc điện, hậu quả là tìm kiếm khoái lạc tức thì, porno chic, cô gái xấu gợi cảm. Các loại nước hoa gourmand và trái cây xuất hiện trên thị trường: Dior Addict Dior 2002.

Từ năm 2001, Coco Mademoiselle – Chanel, một xu hướng mới thể hiện, các chypre mới, nơi rêu cây sồi được thay thế bằng hoắc hương (thường được phân đoạn, để loại bỏ các facets đất hơn) kèm theo các hiệu ứng hoa, trái cây, gourmand hoặc xạ hương: Miss Dior Cherie, Narciso Rodriguez và nhiều loại khác.

Phụ lục: Jacques Edouard Guerlain

« Tôi đã cảm nhận điều gì đó mãnh liệt, mà tôi chỉ có thể diễn đạt trong một loại nước hoa ».

Jacques Edouard Guerlain sinh ngày 7 tháng 10 năm 1874 tại Colombes. Ông là một nhà điều chế nước hoa người Pháp, thứ ba và nổi tiếng nhất trong gia đình Guerlain.

Chú của ông, nhà điều chế nước hoa Aimé Guerlain đã dạy Jacques từ năm mười sáu tuổi như người học việc, người kế thừa của ông. Năm 1890, Jacques tạo ra loại nước hoa đầu tiên của mình: “Hổ phách“. Sau đó ông dạy hóa học hữu cơ trong phòng thí nghiệm của Charles Friedel tại Đại học Paris, trước khi chính thức được tuyển dụng trong công ty gia đình vào năm 1894.

Tại Triển lãm Thế giới năm 1900, Jacques Guerlain đã trình bày loại nước hoa hoa “Voila pourquoi j’aimais Rosine” để tôn vinh Sarah Bernhardt, một người bạn của gia đình Guerlain.

Sáu năm sau, ông gặp được thành công thương mại đầu tiên với “L’Ondée”, loại nước hoa với những biến thể của heliotrope, violet và aldehyde. Nó được coi là một tác phẩm quan trọng, đặc biệt bởi nhà điều chế nước hoa Ernest Beaux. “L’Ondée” là loại nước hoa đã truyền cảm hứng cho “L’Heure Bleue” sau này.

Theo cháu trai và người kế nhiệm Jean-Paul Guerlain, Jacques đã nói rằng ông có linh cảm về những gì sẽ xảy ra ở châu Âu. “Tôi không thể diễn đạt bằng lời cảm xúc này, tôi muốn nắm bắt những khoảnh khắc cuối cùng của vẻ đẹp và sự yên tĩnh trước thảm họa và chiến tranh” “Tôi đã cảm nhận điều gì đó mãnh liệt, mà tôi chỉ có thể diễn đạt trong một loại nước hoa”. Sau này ông tạo ra “L’heure bleue”, vào năm 1912.

«Mitsouko», được tạo ra năm 1919, thể hiện sức hút đáng kể của Jacques Guerlain đối với châu Á và đặc biệt là Nhật Bản. Một loại chypre ấn tượng cũng được coi là nguyên mẫu của người phụ nữ mới sau chiến tranh, một người phụ nữ được giải phóng trái ngược với nước hoa trước chiến tranh.

Năm 1925, Jacques Guerlain trình bày opus tuyệt vời «Shalimar» của mình tại triển lãm quốc tế về Nghệ thuật Trang trí và Công nghiệp Hiện đại. Loại nước hoa này là lời tôn vinh những khu vườn Moghol ở miền Bắc Ấn Độ. Đó là thành quả của 4 năm làm việc, lúc đó ông năm mươi tuổi. “Shalimar” đã trở thành nguyên mẫu phương đông của ngành nước hoa, và vẫn là sản phẩm bán chạy nhất của Maison!

Đây là lời của một nhà điều hương nổi tiếng: “Ai mà không biết đến vệt hương mê hồn của Shalimar?”. Lọ nước hoa được tạo ra bởi Raymond Guerlain trong sự hợp tác với nhà thiết kế Baccarat: Ông Chevalier đã nhận giải nhất cho triển lãm quốc tế này.

Năm 1933, Guerlain tạo ra “Vol de Nuit”, một tác phẩm khá u ám. Loại nước hoa mang tên tiểu thuyết “Vol de nuit” (1931) của Antoine de Saint-Exupéry.

Ông tiếp tục làm việc trong 18 năm cuối đời, mặc dù nhịp độ sáng tạo của ông dần dần giảm đi. Dần dần, ông bắt đầu lui về ngôi nhà của mình ở Les Mesnuls và dành thời gian cho hoa, vườn cây và khu vườn Nhật Bản của mình.

Jacques Guerlain mất ngày 2 tháng 5 năm 1963 và là một trong những nhà điều hương chính trị nhất và có ảnh hưởng nhất của thế kỷ XX: «một thiên tài đã biết phát triển theo thời gian trong khi vẫn ôm ấp các truyền thống».

Hơn 110 loại nước hoa của Guerlain được biết đến rộng rãi, nhưng một số ước tính cho rằng ông đã tạo ra hơn 300 loại.