Iris Pallida : Синьото злато на парфюмерията

Ботаника и произход

Ирисът принадлежи към семейство Iridaceae, произхожда от Далечния Изток и основните производители се намират в Италия, Мароко и Китай. Съществуват 2 ботанически разновидности: Iris Pallida и Iris Germanica.

Иризовите цветя имат прелестен аромат — имах щастието да помириша ирис, излъчващ шоколадова нота. Почти на цената на златото, ирисът крие своето обонятелно съкровище в корените си, наречени често ризоми или стъбла.

Пудрената нота

Важно е да се разграничи пудрената нота от силно гурманска ванилова нота. Произходът на наименованието „пудрена нота” идва от първите оризови пудри, които по онова врема са ухаели на ирис, а ръкавиците също са ухаели нерядко на тази миризма.

Възприемам пудрената нота като доста суха нота, леко дървесна с теменужкови акценти; ако беше цвят, щеше да е пастелен тон — тя е много ефимерна, трудна за схващане, въздушна.

Iris Pallida : Търпението на съвършенството

Iris Pallida, произхождащ от Италия, е наречен ризом, но по-точно може да се каже, че е подземно стъбло, от което могат да се образуват т.нар. адвентивни корени. В Италия ирисът се отглежда на стръмни, неплодородни, каменисти и слабо изложени терени. Стръмността изключва механизирането на отглеждането. Засяването се извършва от средата на септември до средата на октомври.

Шест годишният процес

Тези лишени от мирис стъбла ще бъдат почистени, изсушени и прибрани на 3 до 4-годишна възраст. Всъщност са необходими поне 3 години, преди ирисът да разкрие своя аромат (реколтата се прибира на 3-та година след засяването, между средата на юли и средата на август).

Иризовите стъбла ще отделят търпеливо ирон — главния съставител на иризовия аромат. След това се съхраняват в торби в продължение на три години, докато се изсушат напълно и се появи величественият аромат. Шест години са необходими на Iris Pallida, за да предостави своя обонятелен шедьовър.

След това ризомите или стъблата са смлени на фини частици и обработени чрез дестилация, като се получава паста, наречена масло от ирис; мацерацията й в органичен разтворител и екстракцията водят накрая до абсолюто от ирис.

Мнението на експерта

Аз обичам само Iris Pallida — другите разновидности и терроари нямат елегантността на флорентинския. Бих искала да знам кой е имал идеята или интуицията да посее онова малко семе, дало иризовия корен, да чака 6 години, за да обработи накрая тези много непривлекателни ризоми и да получи накрая това чудо — абсолюто от ирис.

История и митология

Всичко в него е съвършенство. Цветът му е великолепие, стойката му е горда, величествена и суверенна. Емблема на кралската власт, Fleur de Louys в чест на Луи Благочестиви е станала Fleur de Lys поради езикова объркване. В гръцката митология ирисът е смятан за вестителка на боговете. Iris означава дъга на гръцки.

Обонятелно описание

Ирисът е за парфюмеристите въплъщение на лукса — чрез красотата и чистотата на всяка от своите грани. В един парфюм той излъчва лъчезава топлина — уникална, едновременно мощна и контролирана.

Ароматът му е многопластов: с прелестни ноти между теменужкова нота и мимозна нота, дървесни акценти, лека малинова нота и морковена нота. Всъщност в парфюмерията, за да се замени или засили ирисовият ефект, много нерядко се добавя есенция от морковено семе.

Iris Germanica и техниките за екстракция

В Мароко разновидността Germanica е по-издръжлива и по-лесна за отглеждане, но ароматът е по-малко изтънчен. Ризомите или стъблата са изкопани и освободени от пръстта. Съществуват два възможни начина на обработка:

• Обелени ризоми: Беленят се на ръка, след което се измиват. Тази стъпка е дълга и трудна — един човек обработва 40 кг ризоми на ден.
• Необелени ризоми: Нарязват се на резени. Ризомите след това се сушат в продължение на 10 дни и се съхраняват в хангари при точни условия на проветрение и влажност в продължение на 3 години.

Именно по вреема на сушене на въздух се развива иронът — най-благородният и скъп съставител на ириса. Следователно ризомите изискват 6 години обработка, преди да достигнат оптималното си качество.

Готовите продукти (Масло срещу Абсолю)

След 6 години ризомите се смилат на прах и са възможни 3 обработки:

• Абсолю от ирис: Дестилация на иризовия прах с водна пара, даваща восъчна и бяла паста или конкрет или масло (10 до 35% ирон), след което се прави вакуумна дестилация с абсолю на восъците (65% до 85% ирон).
• Иризов прах резиноид: Иризов прах, обработен с екстракция с летливи разтворители (вискозен продукт, съдържащ 1 до 3% ирон).
• Тинктура: Иризов прах, обработен чрез тинктура или иризова инфузия, съдържаща минимални количества ирон.

Двата главни съставители на ириса са иронът — много скъп съставител, представляващ качеството на ириса — и миристиновата киселина. Може да се използва иронът сам, представляващ продукт на абсолютен лукс. Маслото от ирис може да бъде калибрирано по отношение на съдържанието си на ирони (8% например) чрез добавяне на естествена миристинова киселина, съдържаща ирон, произлизаща от процеса на получаване на абсолюто.

Парфюмите, в които ирисът играе важна роля

• Iris Pallida L’Artisan Parfumeur
• Infusion d’iris Prada
• Iris Ganache Guerlain
• Homme Dior
• L’Heure Bleue Guerlain
• Après l’Ondée Guerlain
• Florentina Delacourte Paris
• Insolence Guerlain от Maurice Roucel и Sylvaine Delacourte