Немите Цветя в Парфюмерията : Изкуството на реконституцията
Това е отчаянието на парфюмеристите — определени цветя, макар и много ароматни, като лилията, не разкриват душата си. Невъзможно е да се получи натурален аромат от люляк, момина сълза, карамфил, buddleia, гардения, козя брада, pittosporum, серинга, ароматен грах, теменужка, глициния, хелиотроп или зюмбюл.
Независимо от метода на екстракция, парна дестилация или екстракция с летливи разтворители — нищо не помага.
Необходима е работата на парфюмериста за реконституция на миризмата на тези цветя — това се нарича реконституция и всеки парфюмерист има свой начин да я усеща и пресъздава. Реконституцията е мини-парфюм, съставен от около десет съставки, едновременно синтетични и натурални.
Без тази работа не бихме могли да получим парфюм като Diorissimo на Dior от 1956 г.
1. Момина Сълза (Типова Рецепта)
Давам Ви идея за типова схема за реконституция на момина сълза: (знаейки, че вече съществува такава, претендирана от Firmenich, но намирам, че сме далеч от миризмата на цвета).
- Започваме с няколко съставки на розата по избор:
- фенилетилов алкохол (зелена листна страна на розата)
- есенция от роза (богатство на розата)
- хидроксицитронелал (зелена страна на момина сълза на розата)
- родинол (страна гераниум и ментол на розата)
- цитронелол (свежа и цитронелова страна на розата)
- линалол (свежа страна на розата)
- Lilial: зелена нота
- Индол: животинска нота, съдържаща се в естествено състояние в белите цветя
- Хелиотропин: пудрена нота
- Есенция ylang-ylang
- Ако желаем тя да е по-зелена: по-растителна, добавяме tripal или листа от теменужка
Това е пример — нищо не е фиксирано и всеки може да постигне резултат, доста близък до миризмата на момина сълза, с различни компоненти. Освен тази реконституция, тогава се намесва и талантът на парфюмериста. В случая с Diorissimo именно Edmond Roudnitska е дал на този акорд от момина сълза собствената му история и уникален подпис.
При Guerlain са имали и свои варианти на момина сълза. Първата е създадена от Jacques Guerlain през 1908 г. и преработена от Jean-Paul Guerlain през 1998 г. Тя се преиздава в Maison Guerlain от 2005 г. само за един ден — 1-ви май, с един и същ аромат, но всеки път в различен флакон. В Aqua Allegoria, Lilia Bella (сега преустановена), имаше същия аромат. Най-старата момина сълза би ли могла да е тази на Floris от 1847 г.?
2. Карамфилът
Съществува натурален продукт — абсолю от египетски карамфил, доста рядко използван, тъй като не мирише на пикантния карамфил, когото всички имаме в паметта. Някога се е използвал, защото мирише приятно, макар парфюмеристите да го смятат малко за «остарял» — може би един ден ще го открият отново. Да не се бърка с тагет (индийски карамфил), той също е натурален, но не мирише на карамфил.
За да се създаде карамфил, трябва да се комбинира: розова нота или истинска роза, карамфилово цвете или евгенолова нота, ванилин, хелиотропин, жасминов ефект и балсами. След това всякакви нюанси са възможни — по-зелени, по-медени или по-портокалови.
Парфюми с карамфил: L’Origan на Coty, L’Air du Temps на Nina Ricci, Opium на YSL, Bellodgia на Caron, Tabu на Dana, L’œillet на Prada. При Guerlain ще го откриете в Après L’Ondée, L’Heure Bleue, Quand vient l’Eté и Metallica.
3. Туберозата
Туберозата съществува натурална, но на много висока цена (около 5000 € на кг абсолю). Някога тя се е обработвала чрез enflurage, но сега може да се каже, че е приключено — освен при специална поръчка. Сега се получава чрез екстракция с летливи разтворители.
Тази тубероза, с произход от Индия, има наркотична миризма, леко медицинска в началото, но след няколко секунди предлага феноменален аромат между меден нектар, екзотичен, отровен, захаросан, гурмандски и еротичен. Тя наистина притежава уникален аромат.
Реконституцията на туберозата
Определени марки не могат да си позволят натурална тубероза. Тогава винаги може да се прибегне до реконституция, която — независимо от цветето — ще бъде винаги малко по-различна от миризмата на натуралното цвете.
Тя е смес от различни ноти: натурален жасмин или жасминова композиция, ylang-ylang, индол, кокос, портокалова нота (от рода на антранилат на метил), хелиотропин, мимоза и още някои елементи в следи.
Не ще забравим Tubéreuse Criminelle на Serge Lutens от 1999 г. и Tubéreuse на Caron. Би ли могла най-старата да е тази на Santa Novella от 1939 г.? Не — имало е и такава на Floris от 1870 г. Имате и парфюми от по-флорален букетен тип: Fracas на Piguet от 1948 г., Chloé от 1975 г., Poison на Dior, Jardins de Bagatelle на Guerlain и Mahora (сега наречен Mayotte при Guerlain).
4. Други примери : Ароматен грах и Теменужка
Ароматният грах: смес от пикантни медени ноти, салицилати, ноти от типа момина сълза (lilial), алдехид, цикламен, с много зелени ноти като стиралил ацетат или пипол ацетат. Резедата е реконституция, също и розовото bouvardia.
Теменужката: разполагаме със синтетични молекули, наречени йонони. В този конкретен случай не става въпрос за реконституция, тъй като самата молекула вече много мирише на теменужка.
От друга страна, в натуралното разполагаме с есенция от лист на теменужка, която не мирише на теменужка, но притежава много своеобразна зелена миризма.
Синтезата ни е предложила молекули, обогатили палитрата на парфюмериста, позволявайки му да преконструира аромати на цветя, ненамируеми в естествено състояние.
