Теменужката и ирисът в парфюмерията : Пудрени ноти и химия на йонони
Представям си, че техниката на enfleurage е опитвана многократно върху цвета на теменужката — техника, широко практикувана през 19 век, при която цветя се мацерираха в пречистена животинска мазнина. Когато мазнината се насити с ароматните молекули на цветята, алкохолът отделяше парфюма от мазнината, за да се получи абсолю от помадите.
Този метод несъмнено е изоставен за цвета на теменужката — вероятно поради прекалено нисък или дори нулев добив, както при цвета на момина сълза.
Листото на теменужката, напротив, е по-лесно за екстракция чрез летливи разтворители, но миризмата му е коренно различна от тази на цвета: абсолюто от листа на теменужката има зелена, интензивна, мощна, растителна миризма с лек аромат на сено.
История и легенди на теменужката
Зевс, влюбен в Ио, наредил на Земята да сътвори в нейна чест най-красивото цвете: теменужката. Защото обичал това цвете (на старогръцки: IOV или Ион, откъдето идва названието йонон).
Наполеон понякога е бил прозиван “Капрал Теменужка”. Тя станала емблема на наполеоновата имперска партия. В Англия нейната миризма е била изключително популярна по викторианско време. Добродетелни, теменужките се свързват с простота и скромност.
Химия : Откритието на йонони (1898)
Tiemann и Kruger са тези, на които се приписва синтезата на йонона през 1898 г. — резултат от химична реакция между цитрал, изолиран от litsea cubeba или лимонова трева, и ацетон. Тези йонони са ценен принос в историята на парфюмерията на 20 век.
Синтетичният алфа-йонон позволи на парфюмериста да пресъздаде миризмата на цвета на теменужката и на ириса благодарение на нежния, цветен, пудрен характер, и на аромата на бонбони от теменужка чрез плодовия аспект. В семейството на йонони има 2 изомера: алфа и бета.
Парфюми, съдържащи йонони:
- Violette De Parme 1880
- Violette Ambrée 1890
- Prima Violetta Bourgeois 1890
- Vera Violetta (Roger Gallet) 1892
Метилйонони
Малко по-късно е открита синтезата на метилйонони. Метилйонони са по-лесни за употреба в композиция — те имат по-фасетирани ноти: по-ирисови, по-нежно пудрени от йонони. Метилйонони също имат 3 изомера: алфа, бета и гама.
Съществуват бази, наречени специалитети, даващи ефект на теменужка:
- Parmanthème: ефект краставица + теменужка
- Iralia: много ирисов метилйонон
- Bouvardia
- Violettine
Парфюми, съдържащи едновременно йонони и метилйонони:
- L’Origan de Coty 1905
- L’Heure Bleue de Guerlain 1912
- La Violette de Toulouse de Berdoues 1936
- Violetta di Parma de Borsari 1970
- Detchema de Revillon 1953
- Masculin de Karl Lagerfeld 1978
- Paris d’YSL 1983
- Eternity de Calvin Klein 1988
- Trésor de Lancôme 1990
- Tocade de Rochas 1994
- Aimez Moi de Caron 1996
- Verte Violette de L’Artisan Parfumeur 2001
- Flower de Kenzo 2000
- Lolita Lempicka 2004
- Insolence de Guerlain 2006
- Florentina de Delacourte Paris 2016
Ирисът : Вестителката на боговете
«Ирисът е вестителка на боговете, по-специално на Хера, на която е носела добри новини. Сините ириси имат същия смисъл: добрата новина, докато виолетовите ириси придават по-романтичен тон на посланието».
Iris Pallida срещу Germanica
Iris Pallida, с италиански произход и по-специално от Тоскана, е най-търсеният в парфюмерията. Маслото от Iris Pallida, получено от корена (рисомус), е много скъпо — необходими са около 6 години, за да се получи скъпоценният му аромат. Iris Germanica, друг ботанически вид (Мароко), има напълно различна миризма от Pallida и лично аз я ценя по-малко.
Той е една от най-скъпите суровини в парфюмерията и е една от любимите ми суровини.
- Масло от Iris Pallida (считано за есенция) = около 12 000 € за кг.
- Абсолю Iris Pallida: около 120/140 000 € за кг — много рядко се използва поради прекомерната цена.
Иронни : Душата на ириса
В същото обонятелно семейство като йонони и метилйонони се открива иронът — един от естествените съставки на ириса, следователно много по-скъп. Това е изключителен продукт, може да се каже, душата на ириса. Есенцията съдържа до 15% от него. Но съществуват и синтетични ирони: алфа, бета и ирональ.
Йонони и метилйонони се съчетават превъзходно с още по-ирисови ноти: естествени или синтетични ирони, или абсолю от ирис. Уточняваме, че есенцията от ирис или конкрета произлиза от рисомуса, а не от цвета.
Парфюми, съдържащи много ирисови ноти:
- Après l’Ondée de Guerlain 1906
- Iris Jacques Fath 1947
- Iris Silver Mist de Lutens 1994
- L’Infusion d’Iris de Prada 2007
- Florentina de Delacourte Paris 2016
Благодаря на Maurice Roucel, парфюмерист, когото много уважавам — един от малкото с химически произход — с когото разработих парфюмите L’instant на Guerlain, Insolence на Guerlain и Valkyrie.
Той ме вдъхнови да напиша тази публикация по време на много прецизната си техническа конференция за йонони: сложна тема, която се опитах да Ви предам по-достъпно и се надявам — достатъчно добре.
