الأزهار الخرساء في العطارة: فن إعادة الإنتاج
هذا هو يأس صانعي العطور، بعض الأزهار، رغم عطرها القوي جداً، كالزنبق، لا تكشف عن روحها. يستحيل الحصول على عطر طبيعي للليلك أو وادي الليلى أو القرنفل أو البوذليا أو الغاردينيا أو عسل البر أو البيتوسبوروم أو الزاهر أو الخلانج المعطّر أو البنفسج أو الدليل أو الهيليوتروب أو الصنبور.
مهما كانت طريقة الاستخلاص، التقطير بالبخار أو الاستخلاص بالمذيبات المتطايرة، لا شيء يُجدي.
سيتعيّن على العطّار إعادة إنتاج رائحة هذه الأزهار، ويُسمى ذلك إعادة إنتاج، وكل عطّار لديه طريقته في إدراكها وإعادة تقديمها. إعادة الإنتاج عطر مصغّر يتكوّن من نحو عشرة مكوّنات تقريباً، طبيعية وتركيبية معاً.
بدون هذا العمل لما أمكن الحصول على عطر كـDiorissimo لـ Dior عام 1956.
١. وادي الليلى (وصفة نموذجية)
أمنحكم فكرة عن مخطط نموذجي لإعادة إنتاج وادي الليلى: (مع العلم أن ثمة إعادة إنتاج تُطرح بها Firmenich لكنني أجدها بعيدة عن رائحة الزهرة).
- نبدأ ببعض مكوّنات الورد حسب الاختيار:
- الكحول الفينيل إيثيلي (وجه ورقة الورد الخضراء)
- جوهر الورد (ثراء الورد)
- الهيدروكسيسيترونيلال (الجانب الأخضر لوادي الليلى في الورد)
- الرودينول (جانب الغرانيوم والمنثول في الورد)
- الستيرونيلول (الجانب الطازج والليمونيل في الورد)
- اللينالول (الجانب الطازج للورد)
- Lilial: نوتة خضراء
- الإندول: نوتة حيوانية موجودة طبيعياً في الأزهار البيضاء
- الهيليوتروبين: نوتة مسحوقية
- جوهر ylang-ylang
- لمزيد من الخضرة: النباتي أكثر، يُضاف تريبلال أو أوراق البنفسج
هذا مثال، ليس ثابتاً، ويمكن لكل عطّار الوصول إلى نتيجة قريبة جداً من رائحة وادي الليلى بمكوّنات أخرى. علاوة على هذه إعادة الإنتاج، يتدخّل موهبة العطّار. في حالة Diorissimo، Edmond Roudnitska أعطى لهذا التوافق لوادي الليلى قصّته الخاصة وتوقيعه الفريد.
في Guerlain، لديهم أيضاً وادي الليلى. الأول ابتكره Jacques Guerlain عام 1908 وأعاده Jean-Paul Guerlain عام 1998. يُعاد إصداره في Maison Guerlain منذ 2005 ليوم واحد في الأول من مايو، بنفس العطر لكن في قارورة مختلفة في كل مرة. في Aqua Allegoria، Lilia Bella (محذوف الآن) كانت برائحة مماثلة. أقدم وادي ليلى ربما ذلك لـ Floris عام 1847.
٢. القرنفل
يوجد منتج طبيعي، مطلق قرنفل مصر، قليل الاستخدام لأنه لا يشم بالقرنفل المتبّل الذي نحمله جميعاً في ذاكرتنا. قديماً كان يُستخدم لأنه كان طيب الرائحة، وإن اعتبره العطّارون «قديم الطراز» بعض الشيء، وربما يُعيدون اكتشافه يوماً. لا يُخلط بقرنفل الهند المُسمى الطاغيتيس، وهو أيضاً طبيعي لكنه لا يشم بالقرنفل.
لإنشاء قرنفل، يجب إقران: نوتة ورد أو ورد حقيقي، قرنفل بهاري أو نوتة يوجينول، فانيلين، هيليوتروبين، أثر ياسمين وبلسمات. بعدها كل الأوجه ممكنة، أكثر خضرة أو أكثر عسلية أو أكثر برتقالية.
عطور بنوتة القرنفل: L’Origan لـ Coty، L’Air du Temps لـ Nina Ricci، Opium لـ YSL، Bellodgia لـ Caron، Tabu لـ Dana، L’œillet لـ Prada. في Guerlain ستكتشفونه في Après L’Ondée، L’Heure Bleue، Quand vient l’Eté وMetallica.
٣. التيوبروز
التيوبروز موجودة طبيعياً لكن بسعر باهظ جداً (نحو 5000 يورو للكيلوغرام من المطلق). قديماً كانت تُعالَج بـالانفلوراج لكن الآن يمكن القول إن ذلك قد انتهى، إلا بطلب خاص. تُستحصل الآن باستخلاص المذيبات المتطايرة.
هذه التيوبروز، أصلها الهند، لها رائحة مخدّرة وطبية قليلاً في البداية لكن بعد ثوانٍ تمنح عطراً استثنائياً بين الرحيق العسلي والاستوائي والسامّ والمُعلَّب والشهي والمثير. لها رائحة فريدة فعلاً.
إعادة إنتاج التيوبروز
بعض الماركات لا تستطيع تحمّل تكلفة التيوبروز الطبيعية. فيُلجأ دائماً لإعادة الإنتاج التي ستكون، مهما كانت الزهرة، مختلفة دائماً عن رائحة الزهرة الطبيعية.
هي خليط من نوتات مختلفة: ياسمين طبيعي أو تركيبة ياسمين، ylang-ylang، إندول، جوز الهند، نوتة برتقالية (من نوع أنثرانيلات الميثيل)، هيليوتروبين، ميموزا، وعناصر أخرى في آثار.
لا يُنسى Tubéreuse Criminelle لـ Serge Lutens عام 1999 وTubéreuse لـ Caron. أقدمها هل ستكون تلك لـ Santa Novella عام 1939؟ لا، كان ثمة أيضاً واحد لـ Floris عام 1870. لديكم أيضاً عطر أكثر باقة زهرية: Fracas لـ Piguet عام 1948، Chloé عام 1975، Poison لـ Dior، Jardins de Bagatelle لـ Guerlain وMahora (المُسمى الآن Mayotte في Guerlain).
٤. أمثلة أخرى: الخلانج المعطّر والبنفسج
الخلانج المعطّر: خليط من نوتات متبّلة عسلية وساليسيلات ونوتات تشبه وادي الليلى (Lilial)، وألدهيد وسيكلامين مع نوتات خضراء كثيرة كأسيتات الستيراليل أو أسيتات البيبول. كان الريزيدا إعادة إنتاج وكذلك البوفارديا الوردية.
البنفسج: لدينا جزيئات تركيبية تُسمى الإيونونات. في هذه الحالة الخاصة، ليست إعادة إنتاج إذ إن الجزيء نفسه يشم كثيراً برائحة البنفسج.
علاوة على ذلك، في الطبيعي، لدينا جوهر ورقة البنفسج التي لا تشم بالبنفسج، لكن لها رائحة خضراء مميزة جداً.
التركيب منحنا جزيئات أثرت لوحة العطّار، مما أتاح له إعادة تلحين روائح أزهار لا يمكن إيجادها في الطبيعة.
