الأزهار النادرة والمجهولة في العطارة: كنوز مخفية

١. الأزهار «الخرساء» (إعادة إنتاج فقط)

الريزيدا

نبتة ثنائية الحول بعناقيد مزدانة بأزهار صغيرة على شكل نجمة، تُزهر صيفاً وتنمو بسرعة.

الوصف الشمي: عطرها ليلي بامتياز، ناعم، طازج، وردي، بـنبرات خضراء، لم يعد يُستخدم في العطارة: المردود قليل جداً، فلا يوجد إلا في صورة إعادة إنتاج. ينشر حوله سحابة خفيفة من العسل، وادي الليلى والنرجس.

البوذليا (شجرة الفراشات)

الأصل: شجرة أصلها جنوب أفريقيا والصين، ارتفاعها من 3 إلى 5 أمتار، تُزهر صيفاً وتجذب آلاف الفراشات. إزهارها المعطّر يتزيّن بطيف من البنفسجي الأزرق وأحياناً الأحمر.

الوصف الشمي: عطر ناعم ومستدير، عطره يشبه الليلك لكن أكثر عسلية مع رشة نوتة قرنفل، لا يوجد إلا في صورة إعادة إنتاج، موجود في العطر: Champs Elysées.

الجيروفليه

الأصل: نبتة معمّرة بأوراق دائمة الخضرة وأزهار مخملية بألوان صفراء برتقالية أو أرجوانية وأحياناً زرقاء وبنفسجية، تتناثر بذورها بمفردها مع الريح. الإزهار: مايو، يونيو.

الوصف الشمي: عطر متبّل جداً كالقرنفل مع نبرات فانيليا، مسكية، لا توجد إلا في صورة إعادة إنتاج. اكتشفت الجيروفليه في بريتانيا، في جزيرة أويسون: نعيم حقيقي.

التروين

الأصل: هي الزهرة الوحيدة تقريباً التي نجدها في المدينة، أصلها أوروبا وآسيا. نحو خمسين نوعاً، معظمها متساقطة الأوراق، الشجيرات التي تُشكّل السياج ذات نمو سريع. الإزهار: مايو ويونيو أو سبتمبر وأكتوبر.

الوصف الشمي: إما تُحبّ رائحتها أو تكرهها، أنا من المحبّين، بالنسبة لي تشم كالهواء الطازج النقي بنبرات خضراء وعسلية جداً، بل مسحوقية، لا توجد إلا في صورة إعادة إنتاج.

الزاهر (ياسمين الشعراء)

شجرة متساقطة الأوراق بـأزهار بيضاء. الإزهار: مايو، يونيو.

الوصف الشمي: رائحة لذيذة من الليلك، زهر البرتقال، أنيسية خفيفة، بعض نبرات الفراولة؛ لا توجد إلا في صورة إعادة إنتاج. الزهرة التي ستكون محور Aqua Allégoria القادم: Flora Nymphéa.

٢. الأزهار الطبيعية (الاستخلاص ممكن)

الشامباكا

Michelia Champaca زهرة بيضاء معطّرة جداً يُقدّسها الهندوس ويعتبرونها زهرة مقدسة. في الهند كثير من الأزهار تُهدى لله والشامباكا تحتل مكانة مميزة بينها.

الشامباكا زهرة شجرة ترتفع من 8 إلى 10 أمتار. الزهرة صفراء برتقالية أو حمراء أو بيضاء وتُطلق عطراً قوياً ورقيقاً من الزهرة البيضاء.

الأصل والحصاد: تُنتج في الهند في منطقتَي مايسور وبنغالور. موسمان للحصاد: أحدهما في مارس-أبريل والآخر في أكتوبر-نوفمبر. الأزهار تُقطف في الساعات الأولى من الصباح.

المعالجة: تُعالَج الزهرة بـالاستخلاص بالمذيبات المتطايرة، ما يُتيح الحصول على كونكريت يمنح بعد غسله بالكحول المطلق. المردود منخفض نسبياً.

الوصف الشمي: زهرة بيضاء عنبرية جداً، عشب جاف وندى وعسلية، أثر ylang-ylang، ياسمين ثقيل ومتبّل وحيواني في نوتات القاعدة. هذا المطلق مستخدم بشكل خاص في: Luxe / Champaca لـ Comme Des Garçons.

الكاسيا

الكاسيا مستخلصة من أزهار Acacia farnesiana. الكاسيا إذن ابن عم الميموزا.

الأصل والحصاد: هذه الشجيرة أصلها الهند تُزرع حول البحر المتوسط، أساساً في مصر والمناطق شبه الاستوائية. توفّر الشجرة أزهاراً بعد 6 سنوات من الزراعة. الحصاد من أكتوبر إلى نوفمبر بـ«هزّ» الأفرع لإسقاط الأزهار.

المعالجة: الاستخلاص بالمذيبات المتطايرة من الزهرة يُتيح الحصول على كونكريت يمنح بدوره المطلق. 250 كيلوغراماً من الأزهار تُعطي 1 كيلوغراماً من الكونكريت و0.450 كيلوغراماً من المطلق. زهرة الكاسيا نادرة ومحجوزة إلى حد كبير للعطارة الدقيقة.

الوصف الشمي: زهري (ورد، نرجس، ylang-ylang)، عشبي، مسحوقي، متبّل، خشبي، بلسمي، عسلي، أنيسي، وجلدي. تتوافق الكاسيا جيداً مع الأيريس والميموزا ونوتات البنفسج. مستخدمة في Après l’Ondée لـ Guerlain أو Une Fleur de Cassie لـ Frédéric Malle.

النرجس

التاريخ والأسطورة: من عائلة Amaryllidacées، النرجس معروف منذ العصور القديمة للاستخدام الطبي. في الأسطورة الإغريقية، كان نرجس الفخور بجماله لا يُعير اهتماماً للنمفات الصغيرات التي تعشقه. إحداهن، إيكو، أُجرحت بعدائه وتبدّدت تدريجياً حتى لم يبق إلا صوتها.

الآلهة، غاضبة، دانت نرجس بالوقوع في حب انعكاسه في الماء الصافي. عند مماته، تحوّل إلى زهرة، النرجس.

الأصول: النرجس المستخدم لإنتاج مطلق النرجس هو Narcissus Poeticus (نرجس الشعراء). يوجد بشكل طبيعي في جبال البحر المتوسط، لكن أكبر إنتاج يتركّز الآن في أوفيرن. زهرته البيضاء الوحيدة محاطة بحمراء فاقعة.

الحصاد والمعالجة: ربيعاً بعد النرجس الأصفر. يقطف الحاصدون رؤوس الأزهار بأمشاط خاصة تشبه مجارف كبيرة. 3 أطنان من الأزهار تعطي 1 كيلوغراماً من المطلق. المورّد الرئيسي: LMR/IFF.

الوصف الشمي: رائحة قوية وترابية وعطرية كالعشب الجاف. عطر مطلق النرجس يُذكّر كثيراً بالزهرة نفسها، لكنه يحتوي على نوتة أكثر خضرة نظراً لمعالجة الساق أيضاً في الاستخلاص. Fleur de Narcisse لـ l’Artisan Parfumeur (2006) لـ Anne Flipo.