Parfümcülükte Nadir ve Bilinmeyen Çiçekler: Gizli Hazineler

1. “Dilsiz” Çiçekler (Yalnızca Yeniden Yapım)

Reseda

Küçük yıldız çiçeklerle süslenmiş salkımları olan iki yıllık bir bitki; yaz boyunca çiçek açar ve çok hızlı büyür.

Koku tanımı: kokusu daha çok gece, yumuşak, taze, gülümsü, yeşil vurgular taşıyan; parfüm parfümcülükte artık kullanılmıyor: çok az verim, bu nedenle yalnızca yeniden yapım olarak mevcut. Çevresinde hafif bir bal, müge ve nergis bulutu yayar.

Buddleia (Kelebek Ağacı)

Kökeni: Güney Afrika ve Çin kökenli ağaç, 3 ila 5 metre yüksekliğinde; yaz boyunca çiçek açar ve binlerce kelebeği çeker. Parfümlü çiçeklenmesi mavi-mor ve bazen kırmızı bir palet taşır.

Koku tanımı: yumuşak ve yuvarlak bir parfüm; kokusu leylağa biraz daha ballı benziyor, bir karanfil notası dokunuşuyla; yalnızca yeniden yapım, Champs Elysées parfümünde mevcut.

Şebboy

Kökeni: Sarı-turuncu veya mor, bazen mavi ve menekşe renkli kadifemsi çiçekleriyle çok yıllık, kalıcı yapraklı bitki; rüzgarla kendiliğinden tohumlanır. Çiçeklenme: Mayıs, Haziran.

Koku tanımı: vanilya vurgularıyla çok baharatlı karanfil parfümü, misksi; yalnızca yeniden yapım. Ouessant Adası‘nda Bretanya’daki şebboyları keşfettim: bir şölen.

Kurtbağrı

Kökeni: Şehirde bulunabilen hemen hemen tek çiçek, Avrupa ve Asya kökenlidir. Yaklaşık elli türü var, çoğu yaprak döken; hızlı büyüyen ve çit oluşturan çalılar. Çiçeklenme: Mayıs, Haziran veya Eylül, Ekim.

Koku tanımı: ya o kokuyu seviyorsunuz ya da sevmiyorsunuz; ben sevenler arasındayım; bence taze ve saf bir hava kokuyor, çok yeşil ve ballı, hatta pudransı vurgularla; yalnızca yeniden yapım.

Seringat (Şair Yasemini)

Beyaz çiçekleri olan yaprak döken ağaç. Çiçeklenme: Mayıs, Haziran.

Koku tanımı: leylak, portakal çiçeği, hafif anasonumsu, biraz çilek vurgulu nefis koku; yalnızca yeniden yapım. Bir sonraki Aqua Allégoria’nın merkezinde yer alacak çiçek: Flora Nymphéa.

2. Doğal Çiçekler (Ekstraksyon Mümkün)

Champaca

Michelia Champaca, kutsal bir çiçek olarak gören Hinduların çok değer verdiği çok kokulu beyaz bir çiçektir. Hindistan’da pek çok çiçek Tanrı’ya adak olarak sunulur ve Champaca bunlar arasında seçkin bir yer tutar.

Champaca, 8 ila 10 metre yüksekliğe ulaşabilen bir ağacın çiçeğidir. Çiçek sarı-turuncu, kırmızı ya da beyaz renkte ve beyaz çiçeğin güçlü ve narin efflüvlerini geliştirir.

Kökeni ve Hasadı: Hindistan’ın Mysore ve Bangalore bölgelerinde üretiliyor. İki hasat mevsimi var: Mart-Nisan ve Ekim-Kasım. Çiçekler sabahın ilk saatlerinde toplanır.

İşleme: Çiçek, konkret elde etmek için uçucu çözücülerle ekstraksyon işlemine tabi tutulur; alkol ile yıkanan konkret absolüyü verir. Verimler görece düşüktür.

Koku tanımı: çok amberlı beyaz çiçek, saman, çiy ve ballı, ylang-ylang etkisi, yasemin başa çıkıcı, baharatlı ve alt notada hayvansal. Bu absolü özellikle şurada kullanılıyor: Luxe / Champaca de Comme Des Garçons.

Cassie

Cassie, acacia farnesiana‘dan gelen çiçeklerden elde edilir. Cassie bu nedenle mimozanın kuzenidir.

Kökeni ve Hasadı: Hindistan kökenli bu küçük ağaç başta Mısır olmak üzere Akdeniz kıyılarında ve yarı tropikal bölgelerde yetiştirilmektedir. Ağaç 6 yıllık kültürün ardından çiçek verir. Hasat Ekim-Kasım arasında dallar silkelenerek yapılır.

İşleme: Uçucu çözücülerle çiçek ekstraksyonu bir konkret elde etmeyi sağlar; bu konkret de bir absolü elde etmeyi sağlar. 250 kg çiçek 1 kg konkrete ve 0,450 kg absolüye dönüşür. Cassie çiçeği nadirdir ve ağırlıklı olarak ince parfümcülüğe ayrılmıştır.

Koku tanımı: çiçeksi (gül, nergis, ylang-ylang), otsu, pudransı, baharatlı, odunsu, balsamik, ballı, anasonumsu ve derili. Cassie iris, mimoza, menekşe notaları ile çok iyi uyum sağlar. Guerlain’in Après l’Ondée‘sinde ya da Frédéric Malle’ın Une Fleur de Cassie‘sinde kullanılmıştır.

Nergis

Tarihçe ve Efsane: Amaryllidaceae ailesinden olan nergis, tıbbi kullanımıyla antik çağlardan beri bilinmektedir. Yunan mitolojisinde nergis çiçeği Narcissus, kendi güzelliğiyle gurur duyarak kendisine hayran genç perilere aldırmıyordu. İçlerinden biri olan Echo, soğukluğundan yaralı olarak yavaş yavaş yok oldu; ta ki yalnızca sesi duyulur hale gelene kadar.

Tanrılar öfkelenip Narcissus’u havuzun berrak sularındaki yansımasına âşık olmaya mahkum etti. Ölümünün ardından bir çiçeğe dönüştürüldü: nergis.

Kökeni: Nergis absolüsü üretmek için kullanılan nergis Narcissus Poeticus‘tur (şair nergisi). Doğal olarak Akdeniz dağlarında bulunur, ancak en önemli üretim artık Auvergne’de gerçekleşmektedir. Tek beyaz çiçeği parlak kırmızı ile çerçevelidir.

Hasat ve İşleme: İlkbaharda sümbül çiçeğinin ardından. Toplayıcılar çiçek başlarını özel tarakslarla, büyük tırmalayıcılar gibi toplar. 3 ton çiçek 1 kg absolü verir. Başlıca tedarikçi: LMR/IFF.

Koku tanımı: güçlü, topraklı, saman gibi aromatik koku. Nergis absolüsünün parfümü büyük ölçüde çiçeğin kendisini anımsatır, ancak çözücü ekstraksyonu sırasında sap da işleme alındığından daha yeşil bir nota içerir. Artisan Parfümeur’ün Fleur de Narcisse‘si (2006) Anne Flipo.