الوجه المبهج : الدليل الشامل لنوتات الأيريس والبنفسج والميموزا

ما هو الوجه المبهج؟

يعود اسم «المبهج» إلى أولى مساحيق الأرز التي كانت تُعطَّر بالأيريس قديمًا. الوجه المبهج، كنوتة جافة، له طابع أنفي ومائل للخشبية نسبيًا، مع لمسات بنفسج. كثيرًا ما يُشبَّه بالألوان الباستيل، ويتسم بنوتات بالغة العبق.

يُعدّ الأيريس إلهة النوتات المبهجة. نوتته غامضة وهوائية ويصعب استيعابها. فأزهار الأيريس تبعث فعلًا روائح لذيذة، وبعضها يحمل حتى نوتة شوكولاتة.

علاوة على ذلك، قد تستحضر الوجوه المبهجة أجواء غرف التزيين النسائية: فهي حاضرة بكثرة في مياه تواليت وعطور باريو دو بارفان النسائية. وتُطل أحيانًا في بعض العطور الرجالية، غير أنها في المقام الأول ميدان العطارة المختصة.

ملاحظة: لا ينبغي الخلط بين الوجه المبهج والوجه الفانيلي ذي الطابع الحسي الذواقي.

نوتات الأيريس المبهجة في العطارة

الأيريس باليدا

الأيريس باليدا (Iris Pallida)، أو أيريس فلورنسا، موطنه إيطاليا. ويُعدّ من أغلى المواد الخام في العطارة.

بيد أن المستخدم في العطارة ليس الزهرة ذاتها، بل جذورها (الريزوما)، وتحديدًا الجذع الأرضي الذي يمكن أن تنشأ منه جذور ثانوية. تُقطع الريزومات من نباتات عمرها 3 إلى 6 سنوات، وتُنظَّف ثم تُجفَّف.

في هذه المرحلة، تكون النباتات لا تزال عديمة الرائحة، وتحتاج إلى التخزين في أكياس لثلاث سنوات حتى الجفاف الكامل لتكتسب رائحتها. ثم بعد هذه المدة، تُطحن الريزومات إلى دقائق رفيعة وتُعالَج بالتقطير للحصول على عجينة تُسمى «زبدة الأيريس»، يُنقَع منها في مذيب عضوي ويُستخلص لينتج مستخلص الأيريس.

تتفوق نعومة أيريس فلورنسا وجودته على سائر الأنواع. تتعدد وجوه رائحته: نوتات تتأرجح بين البنفسج والميموزا، مع لمسات خشبية ونبرة خفيفة من التوت البري والجزر. وكثيرًا ما يُضاف جوهر بذور الجزر لتعزيز تأثير الأيريس في العطر أو تكثيفه.

يُزرع الأيريس في إيطاليا على أراضٍ وعرة وصخرية سيئة التعرض للشمس، مما يستبعد إمكانية الزراعة الآلية. تبدأ الزراعة من منتصف سبتمبر حتى منتصف أكتوبر، وتُجرى الحصاد في السنة الثالثة بعد الزراعة بين منتصف يوليو ومنتصف أغسطس.

الأيريس جرمانيكا

الأيريس جرمانيكا (Iris Germanica) أقل قيمة وأكثر خشونة من أيريس فلورنسا. في المغرب، تُزرع هذه الصنف بسهولة أكبر لمتانة نباتاته مقارنةً بأيريس فلورنسا. تُقتلع الريزومات وتُنظَّف من الأتربة قبل معالجتها بأسلوبين:

1. ريزومات مقشورة: تُقشَّر يدويًا ثم تُغسَل. هذه المرحلة طويلة ومرهقة (يستطيع شخص واحد معالجة ما يصل إلى 40 كجم من الريزومات يوميًا).
2. ريزومات غير مقشورة: تُقطع إلى شرائح ثم تُجفَّف لمدة 10 أيام وتُخزَّن في مستودعات وفق شروط دقيقة للتهوية والرطوبة لمدة ثلاث سنوات.

تستلزم الريزومات مثاليًا ست سنوات من المعالجة للوصول إلى جودتها القصوى. خلال التجفيف الهوائي، يتطور الأيرون، أنبل مكونات الأيريس وأثمنها.

ثمة صنف ثالث من الأيريس: الأيريس باليدا الصيني.

تتباين هذه الأصناف الثلاثة تباينًا كبيرًا: الأيريس باليدا الإيطالي هو الأنبل والأكثر دقة، لكنه أغلاها ثمنًا.

أما الأيريس جرمانيكا المغربي فجودته أدنى إذ يستمر تجفيف الريزومات لمدة عامين إلى ثلاثة أعوام فحسب (وأحيانًا أقل)، ونسبة الأيرون فيه أقل.

والأيريس باليدا الصيني جودته أدنى من الإيطالي لأن اقتلاع الريزومات يجري بوتيرة أسرع.

يعمد بعض الموردين أيضًا إلى خلط الأيريس باليدا الإيطالي والصيني في تركيبات مشتركة.

العطور المبهجة بالأيريس

إليكم بعض العطور التي تُكرِّم الأيريس في تركيبتها:

• Infusion d’iris Prada
• Iris Ganache Guerlain
• Dior Homme Dior
• L’Heure Bleue Guerlain
• Après L’Ondée Guerlain
• Flower Kenzo
• Florentina Delacourte Paris
• Dovana Delacourte Paris

الميموزا في الوجه المبهج

الميموزا زهرة عسيرة العمل في العطارة، إذ إن مستخلصها يحمل رائحة تبتعد نسبيًا عن تلك الزهور الزغبية الناعمة.

عام 1770، أُبهر الكابتن كوك بعبق هذه الزهور الصفراء الصغيرة فأعاد أشجارًا من هذا الشجيرة الأصلية من أستراليا. وتُثبت الحفريات وجوده في ذلك البلد منذ ما يزيد على 250 مليون سنة.

يُقال إن أشجار الميموزا استُجلبت من المكسيك على يد جنود نابليون الثالث. وقد ازدانت أولى أشجار الميموزا في حدائق جوزيفين دو بوهارنيه.

أسرعت هذه الزهرة في افتتان الصالونات الأرستقراطية في بريطانيا وفرنسا. بل حاولت الإمبراطورة جوزيفين زراعة الميموزا في بيوت زجاج لا مالميزون. غير أن أقلمته في جنوب فرنسا لا يتجاوز 150 عامًا. ومنذ نهاية القرن التاسع عشر، بات الميموزا رمز الريفييرا الفرنسية.

تُزرع هذه الزهرة أساسًا في جنوب فرنسا والهند ومصر والمغرب. في العطارة، يُعالَج الميموزا باستخلاص المذيبات المتطايرة للحصول على مستخلص.

غير أنه يمكن أيضًا معالجة الخلاصة الصلبة (أي المنتج الأول الناتج عن الاستخلاص) بالتقطير الجزيئي: ينتج حينئذٍ مستخلص تقطير جزيئي مختلف من الناحية الشمية وشبه عديم اللون.

يمنح الميموزا في العطور نوتة زهرية خضراء مبهجة وعسلية ولوزية. وله بُعد أخضر واضح (قريب من ورقة البنفسج) لأن أوراقه تُقطَّر في آنٍ مع الكرات الصفراء. لذلك، تُدرَك في نوتة الميموزا روائح نباتية تُذكِّر بالخيار بل والشمام.

إليكم قائمة غير حصرية من العطور ذات نوتة الميموزا الواضحة:

• Un soliflore L’Artisan Parfumeur
• Mimosa Pour Moi
• Champs Elysées Guerlain
• Summer Kenzo
• Farnésiana Caron
• Beige extrait Chanel

بعض الطرائف حول الميموزا

• اشتقاق لغوي: يأتي اسمه من اللاتينية mimus التي تعني «المهزلة»، إذ تنقبض بعض الأوراق فور لمسها كردِّ فعل انعكاسي.
• يُقال إن الميموزا يتفتح شتاءً على الريفييرا لأنه احتفظ بذاكرة فترة إزهاره في أستراليا، حيث تتفتح زهوره في الصيف، أي في الوقت ذاته؛ ويستخدم العطارون صنفين: Acacia Dealbata وAcacia Farnésina.
• في إسبانيا، يرمز الميموزا إلى لقاء الأحبة.
• منذ عام 1946، بات الميموزا شعار يوم المرأة المحتفَل به في الثامن من مارس من كل عام.
• تُهدى زهرة الميموزا في عيد الجدات، وقال عنها مارسيل بانيول: «الجدات كالميموزا: ناعمات ومنعشات، لكنهن هشّات…».
• الميموزا صالح للأكل: تُصنع منه كرات بالسكر مُعطَّرة. غير أنه لا يمكن تمييعه مباشرةً لكثرة زغبه.
• ثمة شراب ميموزا يُلائم بروعة كأس الشمبانيا.

الكاسي في الوجه المبهج

الكاسي (Cassie) زهرة من الفصيلة ذاتها للميموزا (فصيلة الأكاسيا). غير أن فروعها تحمل أشواكًا. كالميموزا، يصعب العمل بها في العطارة. رائحتها أكثر كثافة وغموضًا، مع نوتات حيوانية قريبة من الإيلانج-إيلانج، وتتضمن أبعادًا كبريتية ولمسات ألدهيدية.

من عطور الكاسي:

• الكاسي في Après L’Ondée
• Fleurs de Cassie من Frédéric Malle بنسبة 4% من مستخلص الكاسي

المواد الاصطناعية في الوجه المبهج

البنفسج

وفق الأسطورة، أمر زيوس، عاشقًا لإيو، الأرضَ بخلق أجمل الأزهار تكريمًا لها: فكان البنفسج.
لمحبته هذه الزهرة، عُرف نابليون أحيانًا بـ«الرائد البنفسج». وغدت شعار الحركة الإمبراطورية النابليونية.

في إنجلترا، كانت رائحتها الأكثر شعبية في العصر الفيكتوري. ويرتبط البنفسج بالفضيلة والبساطة والتواضع.

بيد أن البنفسج لا يُطلق عطره (إنها زهرة «صامتة»). ولهذا، تُستخدم جزيئات الميثيل إيونون والإيونون لإعادة بنائه.
كان يُقال له “Iov” أو “Ion” في اليونانية القديمة، ومنه جاء اسم “ionone” التي تُشير إلى مركب كيميائي.

الميثيل إيونون

اكتُشف أول إيونون عام 1890. مكّنت الإيونونات العطارين من إعادة إنتاج رائحة زهرة البنفسج بأمانة. وتوجد أيضًا إيونونات «ألفا» و«بيتا» و«نوتة البنفسج»، الأقل سهولة في التوظيف من الميثيل إيونونات.

هذه النوتة زهرية مبهجة، قريبة من التوت البري، وخشبية.
تتناسق الإيونونات والميثيل إيونونات بامتياز مع نوتات الأيريس الأكثر حدة، كالأيرونات الطبيعية أو الاصطناعية، أو نوتات مستخلص الأيريس.

Après l’Ondée من Guerlain كان أحد أولى العطور التي احتوت هذه الجزيئات، تبعه L’Heure Bleue وMétéorites وVol de Nuit وInsolence، وكذلك Florentina.

يمكن أيضًا ذكر:

• Origan Coty – 1905
• Heure bleue Guerlain – 1912
• La Violette de Toulouse Berdoues – 1936
• Violetta di Parma Borsari – 1970
• Detchema Revillon – 1953
• Lagerfeld Karl Lagerfeld (رجالي) – 1978
• Paris YSL – 1983
• Eternity Calvin Klein – 1988
• Trésor Lancôme – 1990
• Tocade Rochas – 1994
• Iris Silver mist Serge Lutens – 1994
• Aimez Moi Caron – 1996
• Flower Kenzo – 2000
• Verte Violette Artisan Parfumeur – 2001
• Lolita Lempicka – 2004
• Insolence Guerlain – 2006
• Misia Chanel – 2015

الهيليوتروب الطبيعي

تقع رائحة الهيليوتروب، الذي يمكن العثور على نباتاته عند بعض موردي المشاتل، بين المسحوق والفانيليا واللوز. إنها عبق رائع لا يمكن الاستغناء عنه.

الهيليوتروبين

لا يُفرز عطره تلقائيًا، لكن لحسن الحظ اكتُشفت رائحته عام 1869 على يد Fittig وMielk. هذه المادة الخام اصطناعية، لكن يمكن أيضًا استخلاصها من فانيليا تاهيتنسيس. إنها نوتة زهرية ولوزية، بين الميموزا والهيليوتروب والليلك.
وهذه الرائحة أيضًا حاضرة ضمن Après L’ondée وHeure Bleue وInsolence من Guerlain وكذلك Florentina.

النوتات المسكية، أو المسك الأبيض

تُطلق هذه الجزيئات، كالموسسينون، نوتة مبهجة جدًا محيطة بأسلوب «الكشمير».

خلاصة القول

تُضفي النوتات المبهجة نعومةً وحنانًا على العطور، وهي محيطة جدًا كالكشمير. يمكن أن تكون عصرية (في صورة مسك) أو أكثر تقليدية، تستحضر مسحوق الأرز وغرف التزيين النسائية.